الحفاظ على توزيع المخبوزات طازجة

ساعدت Cimcorp شركة Kwik Trip على أتمتة تنفيذ الطلبات في منشأة الخبز الجديدة الخاصة بها من خلال حل سريع وقابل للتطوير مصمم لتلبية الطلب المتزايد وضمان نضارة منتجات المخابز التي تباع في أكثر من 700 موقع يوميًا.

من أجل تلبية الطلب المتزايد على منتجات المخابز وتخزين متاجرها في جميع أنحاء الغرب الأوسط، وضعت شركة Kwik Trip خططًا في عام 2017 لفتح منشأة خبز جديدة تمامًا بمساحة 200,000 قدم مربع في لاكروس، ويسكونسن، والتي ستكون مخصصة لـ إنتاج الخبز والكعك عبر ثلاثة خطوط متزامنة.

ويتعين على المنشأة الجديدة أن تعمل على الإنترنت وأن تعمل على تسريع وتيرة العمل بالتنسيق مع إعادة استخدام المنشأة السابقة ــ وفي نهاية المطاف إنتاج وتوزيع أربعة أضعاف حجم الإنتاج. لتلبية هذه المتطلبات، كان الاختيار المنطقي هو أتمتة أكبر قدر ممكن وتصميم منشأة حديثة حيث يمكن للأنظمة المتقدمة التعامل مع معظم عمليات الإنتاج والتعبئة والتخزين والتوزيع للخارج بطريقة جيدة التنسيق ومتكاملة. موضة.

تم افتتاح منشأة الخبز La Crosse في خريف عام 2018، وهي تنتج وتوزع 19 نوعًا من الخبز والكعك. ومن ناحية الإنتاج، تمكنت Kwik Trip من أتمتة كل شيء بدءًا من خلط المكونات الخام وصولاً إلى رش البذور على الكعك. يدير مشغلو مصنع Kwik Trip هذه العمليات الآلية، والذين يتمتعون بالرؤية الكاملة والتحكم في العمليات عبر شاشات تعمل باللمس.

ومن مرحلة الإنتاج، يتم بعد ذلك إرسال المنتجات النهائية إلى قسم التعبئة والتغليف، حيث تعتني الأنظمة الآلية المختلفة بتقطيع الخبز وتعبئته وربط الأكياس. بمجرد تعبئة هذه البضائع، فإنها تدخل إحدى النقاط الأكثر أهمية في العملية الشاملة - المستودع.

تشتمل منشأة الخبز La Crosse على مستودع مساحته 87,000 قدم مربع يغطي أكثر من ثلث مساحة المبنى. عند اختيار نظام لأتمتة تخزين المنتج واسترجاعه داخل المستودع، لجأت Kwik Trip إلى Cimcorp، بعد أن سمعت عن تجربتها وخبرتها في أتمتة تنفيذ الطلبات داخل صناعة المخابز.

"تعد أتمتة Cimcorp أمرًا أساسيًا لتمكين حركة المنتجات الفعالة هذه، وبالتالي فهي محورية لأعمال المخابز لدينا. لقد عملت Cimcorp معنا بشكل وثيق لتطوير حل مثالي من شأنه أن يحقق الاستخدام الأمثل لمساحة مستودعاتنا ويلبي احتياجات أعمالنا الحالية والمستقبلية. إريك فونستاد، مدير المنشأة، Kwik Trip

من خلال العمل بشكل وثيق مع Kwik Trip، صممت Cimcorp تصميمًا مثاليًا ومخصصًا الحل الآلي بناءً على الإنتاجية المتوقعة للمنشأة واحتياجات العمل. على وجه التحديد، قررت شركة Cimcorp أن التخزين عالي الكثافة سيمكن من الاستخدام الأمثل لمساحة التخزين لمخزون Kwik Trip سريع الحركة مع المنتجات المعبأة المخزنة في حوالي 80,000 صينية بلاستيكية مكدسة بما يصل إلى 20 صينية عالية عبر أرضية المستودع.

تتم إدارة انتقاء الطلبات بواسطة نظام MultiPick الخاص بشركة Cimcorp والذي يتميز بستة روبوتات جسرية علوية داخل ثلاث خلايا يمكنها استلام المنتجات بسرعة في الصواني ووضعها في كومة وتجميع كميات المنتج المطلوبة لكل طلب. تستخدم Kwik Trip أيضًا نظام "الاختيار بالضوء" لاختيار الأدراج الأقل من الممتلئة في الطلبات الصادرة. يتحكم برنامج التحكم في المستودعات (WCS) في MultiPick ويوجهه لاختيار الطلبات بناءً على المتجر والطريق. يساعد التحكم الكمبيوتري هذا شركة Kwik Trip على ضمان انتقاء الطلبات بدقة 100 بالمائة قبل إرسالها للإرسال.

يسمح حل التخزين الآلي لشركة Kwik Trip بإدارة جميع الصواني البالغ عددها 80,000 بشكل فعال ومواكبة الطبيعة السريعة لأعمال المخابز المتنامية، حيث يتم الاحتفاظ بالمخزون لمدة لا تزيد عن 48 ساعة قبل إرساله إلى جميع المتاجر.

قامت شركة Cimcorp بتطوير نظام Kwik Trip لتلبية خطة النمو الخمسية للشركة، مع القدرة على تلقي كل الإنتاج اليومي من كل من خطوط الخبز والكعك، بالإضافة إلى معالجة الطلبات لـ 53,000 صينية خارجية في 20 ساعة. نظرًا لأن MultiPick هو نظام معياري، يمكن لـ Kwik Trip توسيع مستويات التشغيل الآلي الخاصة به بناءً على مخرجات الإنتاج وطلب المستهلك.

في حين كانت مرافق Kwik Trip السابقة تتطلب الانتقاء اليدوي، فقد ألغت المعالجة الآلية هذه الحاجة - والمخاطر العملية التي يتعرض لها عمال المستودعات التي تأتي معها. لمزيد من تدابير السلامة، يتم تسييج منطقة الالتقاط بالكامل بوسائل حماية مدمجة. سيمكوربيضمن نظام WCS التابع لشركة WCS نموذجًا حقيقيًا لأول مرة يخرج أولاً (FIFO) وإمكانية تتبع كاملة للمنتج. علاوة على ذلك، يسمح النظام لـ Kwik Trip بإدارة سعة الزيادة التي لا يستطيع الانتقاء اليدوي القيام بها.

وفي نهاية المطاف، قامت شركة Kwik Trip بتعزيز الإنتاجية والكفاءة من خلال الأتمتة المتكاملة تمامًا بين عمليات التصنيع والتعبئة والتخزين والتوزيع. ولم يقدم هذا فائدة تشغيلية فحسب، بل ساهم أيضًا في تحقيق رضا العملاء، حيث يتم تجهيز المتاجر بشكل جيد يوميًا بأفضل منتجات المخابز الطازجة التي تقدمها الشركة.