الشركة الناشئة في زيمبابوي يانايا تقدم مجموعة جديدة من الحليب النباتي

في أواخر الثمانينيات وأوائل التسعينيات ، أثناء مسيرتي إلى مدرسة موتاري جونيور في جرينسايد ، موتاري ، زيمبابوي، اعتدت أن أكون مفتونًا بكل صناديق الحليب الموجودة على جانب الطريق. كانت شاحنة كبيرة تنقل صناديق الحليب المليئة بزجاجات الحليب إلى الحي وتتركها على جانب الطريق. في ذلك الوقت ، كان الحليب يعبأ في عبوات زجاجية. يأتي بائع الحليب لاحقًا ويأخذ الصناديق ثم يقوم بالتسليم من الباب إلى الباب في الحي باستخدام سيارة أصغر. ثم نعيد الزجاجات الفارغة عندما نحصل على زجاجات الحليب الجديدة.

ومن المثير للاهتمام ، أن حمولة الصناديق التي تحتوي على زجاجات الحليب ستكون على جانب الطريق ، وكان الناس يمشون بجانبهم في طريقهم إلى العمل أو في أي مكان ينتظرون فيه بائع الحليب لتسليمهم إلى منزلهم في جولاته. كان الأمر طبيعيًا ، لن يحاول أحد سرقتها أو أي شيء آخر. ربما كانت الأيام الخوالي. أتساءل عما إذا كان مثل هذا النظام سيعمل الآن؟

عندما وصلت إلى المدرسة ، كنا نحصل أيضًا على كيس حليب كل يوم من المدرسة. أعتقد أنه كان نوعًا من برنامج التغذية المدعوم. كرهت طعم الحليب في الكيس من المدرسة. أعتقد أن الحليب ربما كان مدعّمًا ببعض الفيتامينات والمعادن أو شيء من هذا القبيل وتم توزيعه على جميع المدارس الابتدائية. لم يكن طعمه لطيفًا عند تناول الحليب في الزجاجات التي حصلنا عليها من الحليب. ربما كنت قد تناولت جرعة زائدة من حليب الألبان لأنه بحلول الوقت الذي كنت أحصل فيه على درجة الماجستير في جنوب إفريقيا ، لم يكن بإمكاني تناول حليب الألبان. ثم اضطررت إلى البحث عن بدائل. كان الحليب الأكثر وضوحًا والأسهل من حيث العثور عليه هو حليب الصويا ، لكنني لم أحب طعمه. أحب أيضًا رائحة وطعم القهوة الجيدة ، لكن في نفس الوقت تقريبًا ، اكتشفت أيضًا أنني لم أعد أستطيع التعامل مع القهوة العادية. اضطررت للتبديل إلى منزوعة الكافيين. لذلك ، عندما أكون في نيروبي وأذهب إلى واحدة من أرتكافيس المفضلة ، فهم يعرفون بالفعل طلبي - لاتيه ، منزوعة الكافيين ، فول الصويا.

لقد تحولت مؤخرًا من حليب الصويا إلى حليب الشوفان. طعمه أفضل بكثير من حليب الصويا بالنسبة لي والآن أستخدمه في كل شيء. في هراري ، عادةً ما أحصل عليه من Food Lover's Market ، لكنهم يحصلون عليه من جنوب إفريقيا ، وهو مصنوع بالفعل في إيطاليا. بالنظر إلى النقص الدائم في العملات الأجنبية في زيمبابوي والدراما المرتبطة بذلك ، فإن الحصول على هذه المنتجات النباتية المصنوعة محليًا سيكون فكرة جيدة. ولهذا كنت متحمسًا جدًا لسماع أن شركة ناشئة محلية ، ينايا, تطلق مجموعة جديدة من الألبان النباتية ، بما في ذلك حليب الشوفان. والخبر السار الآخر هو أن الحليب يأتي في عبوات زجاجية قديمة بدلاً من العبوات البلاستيكية المعتادة من شركات ألبان الألبان الكبرى. الزجاجات القابلة لإعادة الاستخدام أفضل بكثير للبيئة.

كما أن للألبان النباتية تأثير أقل بكثير على البيئة ، لأنها تستخدم كميات أقل من المياه والأراضي. ال بصمة الكربون من حليب البقر يقدر بنحو 1.39 مكافئ ثاني أكسيد الكربون / كجم في المتوسط ​​، بينما يبلغ حوالي 2 مكافئ ثاني أكسيد الكربون / كجم لحليب اللوز. يُقدر أيضًا أن البصمة المائية لحليب البقر أعلى 3.5 مرة من تلك الموجودة في حليب الصويا.

سيكون حليب الشوفان من ينايا وغيره من أنواع الألبان النباتية في المتاجر بدءًا من 28^th أكتوبر. لا استطيع الانتظار للحصول على البعض.

هل تقدر أصالة CleanTechnica؟ النظر في أن تصبح عضو في CleanTechnica أو داعم أو فني أو سفير - أو راعي على Patreon.

المصدر: https://cleantechnica.com/2021/10/16/zimbabwean-startup-yanaya-introduces-new-range-of-plant-based-milk/