পোপাইজ স্টকপাইলস চিকেন মাংসের আগে দেশব্যাপী নুগেট আত্মপ্রকাশ

(ব্লুমবার্গ) — Popeyes, ফাস্ট-ফুড চেইন যা 2019 সালে তার জনপ্রিয় ফ্রাইড-চিকেন স্যান্ডউইচের জন্য মনোযোগ আকর্ষণ করেছে, পোল্ট্রি মজুদ করছে কারণ এটি শিল্পব্যাপী মুরগির ঘাটতির সময়ে একটি নতুন নাগেট পণ্য চালু করার প্রস্তুতি নিচ্ছে।

রেস্তোরাঁ ব্র্যান্ডস ইন্টারন্যাশনাল ইনকর্পোরেটেডের মালিকানাধীন ব্যবসাটি ছয় মাসেরও বেশি সময় ধরে তার হিমায়িত-মুরগির ইনভেন্টরি তৈরি করছে, পপেইস আমেরিকার প্রেসিডেন্ট সামি সিদ্দিকী একটি সাক্ষাত্কারে বলেছেন। 27 শে জুলাই দেশব্যাপী যখন নাগেটগুলি রোল আউট হবে তখন সংস্থাটি আত্মবিশ্বাসী হতে চায় যে এটির কাছে পর্যাপ্ত সরবরাহ রয়েছে৷

মজুদ, শিল্পের সাধারণ লীন-ইনভেন্টরি কৌশল থেকে প্রস্থান, মার্কিন রেস্তোরাঁগুলিতে খাবারের জন্য ক্রমবর্ধমান চাহিদার মধ্যে স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য কোম্পানিগুলি যে ব্যবস্থা নিচ্ছে তা বোঝায়, সরবরাহ চেইনগুলির লড়াইয়ের কারণে মুরগি এবং অন্যান্য মূল উপাদানগুলির ঘাটতি এবং উচ্চ মূল্যের প্রতিবেদন করছে ধরার জন্য.

"চাহিদা এখন খুব বেশি, এবং ভোক্তাদের ব্যয় বাড়ছে" যেহেতু দেশটি মহামারী থেকে বেরিয়ে এসেছে, সিদ্দিকী বলেছিলেন। "আমরা যথাযথভাবে পরিকল্পনা করছি।"

Popeyes 2019 সালে হোঁচট খেয়েছিল যখন এটি তার চিকেন স্যান্ডউইচের চাহিদা অনুমান করতে ব্যর্থ হয়েছিল এবং সাময়িকভাবে পণ্যটি শেষ হয়ে গিয়েছিল, এমনকি প্রচুর পোল্ট্রি সরবরাহের সময়েও। যখন এটি উপলব্ধ ছিল, তখন স্যান্ডউইচ ট্র্যাফিক জ্যাম সৃষ্টি করেছিল এবং এমনকি কিছু স্থানে মুষ্টিযুদ্ধের দিকে পরিচালিত করেছিল।

যদিও পণ্যটি তৈরি করা উন্মাদনার সাথে মেলানো কঠিন হবে, নতুন বাটারমিল্ক-পিটানো নাগেটগুলি চিকেন স্যান্ডউইচের মতো একটি রেসিপি ব্যবহার করে। Popeyes এই বছর অস্টিন, টেক্সাস এবং ডেনভার সহ বাজারে নাগেট পরীক্ষা করছে এবং কোম্পানি কর্মীদের প্রস্তুত করা নিশ্চিত করার জন্য স্টাফিং এবং প্রশিক্ষণের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে। Popeyes এটা কত অতিরিক্ত ইনভেন্টরি নিয়েছে নির্দিষ্ট করেনি.

প্রযোজকদের জন্য মুরগির দাম মে মাসে সর্বকালের সর্বোচ্চে পৌঁছেছে, অষ্টম টানা মাসিক বৃদ্ধিতে 2.1% বৃদ্ধি পেয়েছে। McDonald's Corp. এবং Yum সহ প্রতিদ্বন্দ্বীদের পরে ঢেউ আসে! ব্র্যান্ডস ইনকর্পোরেটেডের কেএফসি তাদের নিজস্ব পরিমার্জিত চিকেন স্যান্ডউইচ বিক্রি শুরু করেছে।

গল্প চলছে

"আমরা আমাদের সরবরাহকারীদের সাথে সত্যিই ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করি," সিদ্দিকী বলেন। "সাপ্লাই চেইন বেড়ে চলেছে।"

এর মতো আরও গল্প পাওয়া যায় bloomberg.com

এখন সাবস্ক্রাইব করুন সবচেয়ে বিশ্বস্ত ব্যবসার সূত্রের সাথে এগিয়ে থাকতে।

© 2021 ব্লুমবার্গ এলপি

সূত্র: https://finance.yahoo.com/news/popeyes-stockpiles-chicken-meat-ahead-094500551.html