Vi ser så mange nye ideer og initiativer inden for bæredygtig mad lige nu, at det er nemt at glemme at spørge, hvordan sektoren som helhed har det. Unilever, PepsiCo, General Mills, Nestlé, Danone og andre er førende på klimaområdet med ambitiøse planer omkring regenerativt landbrug, emissionsreduktioner og kulstofmærkning. Men hvad med de fødevaresystemvirksomheder, der ikke skaber overskrifter?
Jeg har brugt de sidste par uger på at undersøge nogle af disse organisationers klimarekord. Det har været nøgternt. Alt for mange fødevare- og landbrugsvirksomheder med sunde fortjenstmargener og bedst sælgende mærker formår ikke at gennemføre de ændringer, der er nødvendige for at tackle klimakrisen. Her er, hvad jeg ledte efter, og hvad jeg fandt.
Der er ingen entydig definition af "at gøre nok" på klimaområdet, men et par handlinger betragtes generelt som væsentlige. For at starte skal virksomhederne måle deres emissioner og offentliggøre resultaterne. Den mest almindelige løsning er at besvare de årlige undersøgelser fra CDP, nonprofitorganisationen tidligere kendt som Carbon Disclosure Project.
Post Holdings henter mindre end 2 % af sin energi fra vedvarende energi, har ikke svaret på nogen CDP-undersøgelser sendt siden 2012 og har ikke annonceret et emissionsmål.
Et kritisk næste skridt er at implementere en emissionsreduktionsplan, der er i overensstemmelse med at begrænse den globale opvarmning til højst 2 grader Celsius og helst 1.5 grader C. Science Based Targets Initiative (SBTI) certificerer sådanne planer og har tillid fra begge miljøaktivister og den private sektor. Det er muligt at tjekke en virksomheds status på begge fronter, fordi SBTI og CDP offentliggør navnene på de organisationer, de arbejder med.
En hurtig side, før jeg dykker ned i resultaterne af min kendskabsmission. Vi lancerer en ny to-dages online begivenhed, der udelukkende er dedikeret til udfordringerne med at måle, reducere og udligne emissioner. VERGE netto nul finder sted 27.-28. juli og det er gratis at deltage. Jeg håber at se dig der - og spred budskabet i dine netværk.
Okay, nu til den nøgterne del. En af de første virksomheder, jeg så på, var Post Holdings, måske fordi nogle af dets produkter - Alpen, Weetabix, Grape-Nuts - ofte sidder på mit morgenbord. Post er en paraplyvirksomhed for disse og andre produkter, herunder æg og kartoffelingredienser til foodservicesektoren og pakkemåltider solgt under flere mærker. I 2020 virksomheden rapporterede et driftsresultat på 700 millioner dollars på en indtjening på mere end 5.5 milliarder dollars.
På trods af det sunde driftsresultat, som ikke er dykket under en halv milliard dollars i nogen af de seneste fem år, har Post Holdings henter mindre end 2 procent af sin energi fra vedvarende energi, har ikke reageret på alle CDP-undersøgelser sendt siden 2012 og har ikke annonceret et emissionsmål.
En Post-talsmand fortalte mig, at nogle individuelle Post-mærker havde indsendt data til CDP, men jeg var kun i stand til at finde en håndfuld ældre svar fra datterselskaber. Virksomheden vil dele data med CDP i år, tilføjede talsmanden, men har ingen planer om at arbejde med SBTI. "Med hensyn til de videnskabsbaserede målspørgsmål ville vi være nødt til at sige nej lige nu til enhver specifik forpligtelse," sagde hun. "Vi er i øjeblikket ved at udvikle ESG-strategier og -mål i år med hensyn til mål, der er mest meningsfulde og virkningsfulde for et holdingselskab."
Der er også bemærkelsesværdige efternøler på detailsiden. Publix driver mere end 1,200 supermarkeder i Florida og seks andre stater i det sydøstlige, hvor det har en arbejdsstyrke på 225,000 og genererede detailsalg på $38 milliarder i 2019. Det er den største medarbejderejede virksomhed i USA og har modtaget adskillige priser for sin behandling af personalet.
Det er dog ikke blevet så højt dekoreret for sit miljøarbejde. Publix's seneste bæredygtighedsrapport fremhæver en reduktion i emissioner pr. kvadratmeter butiksareal, men nævner ikke et absolut, virksomhedsdækkende emissionsmål. Og ifølge CDP-webstedet har Publix ikke svaret på nogen nylige undersøgelser:
Publix og Post Holdings er store virksomheder, men er ikke blandt de største aktører inden for fødevarer og ag. Disse rækker omfatter virksomheder, der handler med råvarer og forsyner landmændene med gødning og andre input, et område, hvor miljøfremskridt har været blandet. I løbet af de sidste par år er Cargill blevet pillet for ikke når sine skovrydningsmål, men har i samme periode sat et SBTI-godkendt kortsigtet emissionsmål på linje med 2 graders opvarmning.
Det er et skridt, nogle andre ikke har taget. Bunge, en stor sojabønnehandler, der beskæftiger 25,000 mennesker, rapporterede nettoindtægt på 1 mia. USD i 2020. Virksomheden returnerer konsekvent data til CDP, men disse registreringer viser, at dets forpligtelser til reduktion af emissioner fokuserer på intensitet - et mål for emissionerne produceret pr. produkt- eller aktivitetsenhed. Denne metrik er et nyttigt analytisk værktøj, men hvis produktionen udvides, kan en virksomhed reducere emissionsintensiteten og stadig generere flere drivhusgasser. Absolutte emissioner er i sidste ende det, der skal reduceres, og Bunges seneste bæredygtighedsrapport nævner ikke et sådant mål.
Hverken Bunge eller Publix svarede på anmodninger om kommentarer om deres emissionsmål.
Disse er ikke isolerede eksempler. Sidste år så CDP på afsløringer fra 479 fødevaresystemvirksomheder og fandt ud af, at kun 75 havde forpligtet sig til eller sat et videnskabeligt baseret mål. Af dem var kun 15 i overensstemmelse med 1.5 graders opvarmning.
Alligevel er jeg temperamentsfuldt tilbøjelig til et halvt glas-udsigt og kan ikke undgå at se positive tegn blandt disse dystre data. Fødevare- og landbrugssektoren er ikke i nærheden af, hvor den skal være på klimaområdet, men banen er opmuntrende. Hver virksomhed, der sætter sig et meningsfuldt mål, lægger lidt mere pres på konkurrenter, der ikke har gjort det. Ledere i disse firmaer føler også pres fra investorer, medarbejdere, forbrugere og regulatorer. For eksempel havde jeg planlagt at inkludere et andet stort amerikansk supermarked på min liste over efternøler: Albertsons. Købmanden driver mere end 2,000 butikker og har en lunken CDP-rating, men i sidste måned forpligtet til et videnskabeligt baseret mål.
De næste par år bliver kritiske. Vil videnskabsbaserede mål vise sig at være et modefænomen eller de nye bordspil? Jeg vil holde øje med data fra CDP, SBTI og andre og rapportere tilbage her.
Kilde: https://www.greenbiz.com/article/who-are-net-zero-leaders-and-laggards-food
