DouxMatok arbeitet mit dem italienischen Unternehmen Hi-Food zusammen, um eine Reihe von Lösungen zur Reduzierung von Zucker in Produkten zu entwickeln. DouxMatok ist vor allem für seinen Incredo Sugar bekannt, ein Süßungsmittel aus Zucker, das nur etwa 40 % davon benötigt, um den gleichen Geschmack zu haben. Hi-Food stellt Meltec her, einen halbfesten und geschmacksneutralen Füllstoff. Incredo Sugar braucht etwas, um seine Masse zu erhöhen, damit es anstelle von herkömmlichem Zucker verwendet werden kann, und diese Partnerschaft bringt diese Bedürfnisse zusammen.
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Quelle: https://blog.ourcrowd.com/douxmatok-partners-with-hi-food-on-sweetener-solutions/
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