Συζητήσεις Homesteader: Τροφοδοσία της οικογένειάς σας και δημιουργία κοινότητας Bitcoin στη Νότια Πορτογαλία

Στη συζήτηση για αυτό το άρθρο, η Τζούλια ήρθε μαζί μου από το σπίτι της στη Νότια Πορτογαλία για να μιλήσουμε για το σπίτι της, την τοπική κοινότητα και το Bitcoin. Βρήκα πολλούς παραλληλισμούς μεταξύ του τρόπου με τον οποίο η Julia μιλάει για το Bitcoin και το homesteading με αυτό που έχω ακούσει από πολλούς οικοδεσπότες και αγρότες στις ΗΠΑ κατά τη διάρκεια του ταξιδιού μου σε όλη τη χώρα αυτό το καλοκαίρι. Η εργασία για την κατανόηση και την εργασία σε Bitcoin ή σε ένα αγρόκτημα απαιτεί υψηλή αρχική επένδυση και πολύ χαμηλή προτίμηση χρόνου.

Στη συνομιλία μου με τη Τζούλια, θίξαμε την ιστορία της ως Γερμανίδα που μετακόμισε τη ζωή της στην Πορτογαλία, την ανάπτυξη του Bitcoin meetup στην τοπική της κοινότητα και τι χρειάζεται για να λειτουργήσει ένα σπίτι που τρέφει την οικογένειά της.

Η ιστορία της Τζούλιας

Σιντ: Ας ξεκινήσουμε με ένα κομμάτι της ιστορίας σας. Πες μου πώς κατέληξες στην Πορτογαλία. Γιατί μετακομίσατε εκεί και γιατί μείνατε;

Τζούλια: Είμαι στην καταγωγή μου από τη Γερμανία και το να έρθω στην Πορτογαλία ήταν πραγματικά μόνο ένα μέρος από κάτι που σου συμβαίνει όταν είσαι στα τέλη της εφηβείας σου ή στις αρχές της δεκαετίας του '20. Πρώτη φορά πάτησα το πόδι μου σε πορτογαλικό έδαφος όταν ήμουν 19 ετών — ήθελα να ταξιδέψω, οπότε έψαξα γύρω μου για κάποιες δουλειές. Βρήκα την ευκαιρία να δουλέψω στην Πορτογαλία για τρεις μήνες και σκέφτηκα ότι θα ταξιδέψω σε κάποια άλλη χώρα μετά. Αλλά μετά, όπως συμβαίνει η ζωή, μου πρότειναν μια δουλειά πλήρους απασχόλησης και σκέφτηκα, «Ναι, θα επανεγκατασταθώ εδώ στην Πορτογαλία».

Από τότε, οι γονείς μου μετακόμισαν μαζί με τα αδέρφια μου λίγο μετά από μένα. Έχω επιστρέψει στη Γερμανία μερικές φορές για να επισκεφτώ κάποια οικογένεια, αλλά η στενή μου οικογένεια είναι εδώ. Η τελευταία φορά που πήγα στη Γερμανία ήταν ίσως πριν από 15 χρόνια! Δεν επιστρέφω τακτικά.

Τοπική Κοινότητα και Συναντήσεις

Σιντ: Πες μου για την κοινότητα που έχεις φτιάξει εκεί. Όταν μίλησα με τη φίλη σας νωρίτερα, ανέφερε μια τοπική αγορά που ξεκίνησε το 2020.

Τζούλια: Η κοινότητά μας βρισκόταν πάντα στην εναλλακτική πλευρά των πραγμάτων, αλλά στην πραγματικότητα ήταν ο COVID-19 που έδωσε ώθηση σε αυτήν την κοινότητα και τη δικτύωση. Τότε ήταν που όλοι σκέφτηκαν, «Είναι τώρα ή ποτέ να οικοδομήσουμε μια ισχυρή τοπική κοινότητα και οικονομία». Και τότε άρχισαν να συμβαίνουν οι εναλλακτικές αγορές. Οι άνθρωποι έψαχναν τη φυλή τους, γιατί έγινε τόσο εμφανές ότι υπάρχει μια φυλή: είτε είσαι από αυτή την πλευρά είτε είσαι από την άλλη πλευρά. Κατά κάποιο τρόπο, ο COVID-19 ήταν μια πραγματική ευλογία για την οικοδόμηση της κοινότητας εδώ επειδή μας βοήθησε να εξελιχθούμε σε μια πολύ δυνατή, μικρή, δεμένη κοινότητα.

Σιντ: Πες μου για την εναλλακτική αγορά. Τι πωλείται εκεί; Ποιος πουλάει και ποιος αγοράζει;

Τζούλια: Η ομάδα αγορών αριθμεί επί του παρόντος πάνω από 1,000 μέλη και βασίζεται σε ιδιωτική γη με αναμενόμενη συμμετοχή πολλών εκατοντάδων ατόμων από το Αλγκάρβε. Η περιοχή Algarve στη Νότια Πορτογαλία εκτείνεται μόνο 200 χιλιόμετρα επί 50 (χιλιόμετρα) περίπου και περιλαμβάνει την ευρύτερη κοινότητα που πηγαίνει στην αγορά. Η τοπική κοινότητα που παράγει και πουλά τα περισσότερα από τα προϊόντα στην αγορά βρίσκεται σε απόσταση περίπου μισής ώρας με το αυτοκίνητο από την αγορά. 

Τα περισσότερα από αυτά που πωλούνται στην αγορά είναι χειροτεχνήματα, κοσμήματα, σπιτικά προϊόντα, σαπούνια, καλλυντικά, φυσικά θεραπευτικά βάμματα και ούτω καθεξής, με ορισμένα τρόφιμα. Όλα τα σπιτικά είδη. Είναι σε ιδιωτική γη, επομένως λιγότεροι κανονισμοί ισχύουν για ό,τι πωλείται.

Σιντ: Πόσοι Bitcoiners υπάρχουν στην κοινότητα; Υπάρχει συνάντηση Bitcoin;

Τζούλια: Άρχισα να καταλαβαίνω το Bitcoin μόλις στις αρχές του περασμένου έτους. Από τότε, είχαμε αυτό το ένα άτομο στην κοινότητα - θα τον αποκαλώ Rick - που άρχισε να εκπαιδεύει τους ανθρώπους στο Bitcoin. Η κοπέλα του ασχολείται επίσης πολύ με τη δημιουργία δικτύων και τη διοργάνωση εκδηλώσεων, οπότε διοργανώνει τακτικές συναντήσεις. Πριν ξεκινήσουν αυτά τα γεγονότα, δεν ήξερα κανέναν που ασχολούνταν με το Bitcoin. Τώρα, βλέπω Bitcoiners παντού επειδή είμαι στην ομάδα. Το ίδιο συνέβη και σε μένα με την εκπαίδευση στο σπίτι. Πριν ξεκινήσω την εκπαίδευση στο σπίτι, ποτέ δεν ήξερα ότι υπήρχε κοινότητα κατ 'οίκον εκπαίδευσης. Τη στιγμή που άρχισα να το κάνω μόνος μου, ξαφνικά, είναι παντού.

Η Πορτογαλία γενικά είναι ένας μεγάλος μαγνήτης και για τους Bitcoiners επειδή η κυβέρνηση φέρνει μια πολύ χαλαρή προσέγγιση σε αυτήν. Προς το παρόν, δεν χρειάζεται να πληρώσετε φόρο υπεραξίας. Η κυβέρνηση συζητά έναν πιθανό φόρο υπεραξίας, αλλά προς το παρόν θα ισχύει μόνο εάν πουλήσετε λιγότερο από 12 μήνες μετά την αγορά.

Το ενδιαφέρον της Τζούλιας για το Bitcoin

Σιντ: Λοιπόν, πείτε μου για το ενδιαφέρον σας για το Bitcoin. Από πού προέρχεται;

Τζούλια: Είχα να ακούσει για το Bitcoin εδώ και χρόνια, αλλά μόνο όταν ένα βίντεο (που δεν μπορώ να θυμηθώ τώρα!) προκάλεσε ένα ιδιαίτερο ενδιαφέρον που άρχισα πραγματικά να ερευνώ. Ήταν πραγματικά ο Ρικ που με βοήθησε να απαντήσω σε όλες τις ερωτήσεις μου και να ενθάρρυνε το ενδιαφέρον μου. Πριν έχω κάποιον να καθίσω μαζί του και να κάνω τις ερωτήσεις μου, ήταν όλα πολύ περίεργα. Η συνάντηση με τον Ρικ ήταν η είσοδός μου στην τρύπα του κουνελιού Bitcoin.

Είχα ερωτήσεις σχετικά με τη χρήση ενέργειας και πώς τα bitcoin αντιστέκονται στην αντιγραφή με ένα κλικ. Κάθισα επίσης με τον Rick για να μιλήσω για το τι σημαίνει στην πραγματικότητα η αποκέντρωση και γιατί έχει σημασία. Όταν άρχισαν τα φιλοσοφικά πράγματα - όπως τι σημαίνουν όλα αυτά για την ανθρωπότητα - πραγματικά κολλήθηκα. Θα μπορούσα να δω κάτι τόσο διαφορετικό για το μέλλον της ανθρωπότητας σε αυτό.

Σιντ: Ας επιστρέψουμε στο homesteading. Ποιους παραλληλισμούς, αν υπάρχουν, βλέπετε μεταξύ του homesteading και του Bitcoin;

Τζούλια: Τα πάνω κάτω. Πρέπει απλώς να ρέεις με τα σκαμπανεβάσματα, θα περάσεις καλές μέρες και επιτυχημένες στιγμές και μετά θα πάει ξανά η κατηφόρα. Πρέπει να το καταπιείς και αυτό. Είναι όπως όταν χάνεις ολόκληρο το κοπάδι σου με κοτόπουλα σε μια νύχτα από ένα αρπακτικό, αυτό είναι. Θα μπορούσατε στη συνέχεια να αποφασίσετε να τα παρατήσετε και να πουλήσετε ή απλώς να συνεχίσετε. Και νομίζω επίσης, μιλώντας για την πτυχή της κοινότητας, οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν μόνο Bitcoin είναι γενικά μια πολύ ωραία παρέα. Το ίδιο ισχύει και για τους αγρότες. Είναι πολύ προσγειωμένοι άνθρωποι, κάτι που μου αρέσει.

Υπάρχει επίσης μια μακροπρόθεσμη προσέγγιση της επιτυχίας που μοιράζεται μεταξύ αυτών των δύο κοινοτήτων. Δεν μπορείς απλά να δημιουργήσεις μια επιτυχημένη φάρμα σε μισό χρόνο. Είναι σχεδόν γενιάς. Χρειάζονται χρόνια μέχρι το έδαφος να ανταποκριθεί και να βελτιωθεί. Χρόνια επιμελής καθημερινής δουλειάς, θα έλεγα. Δεν υπάρχουν λύσεις γρήγορης επιδιόρθωσης.

Επισκόπηση του The Homestead

Σιντ: Πες μου για το σπίτι σου. Τι παράγεις;

Τζούλια: Είναι ένα μικρό σπιτικό, μάλλον μερικά στρέμματα. Είναι πραγματικά ένα οικογενειακό σπίτι. Το αγόρασα ως ερείπιο το 2000, οπότε είμαστε εδώ πάνω από 20 χρόνια. Στην αρχή ξεκίνησα φυτεύοντας μερικά δέντρα, και είχα τις πρώτες μου επιτυχίες και αποτυχίες. Η φύτευση δέντρων ακούγεται εύκολη, αλλά με τα ζεστά και ξηρά πορτογαλικά καλοκαίρια, δεν είναι.

Ήρθα αμέσως αντιμέτωπος με τις πραγματικότητες της φύσης. Ωστόσο, επέμεινα καθώς πάντα με ενδιέφερε η σχέση υγείας και τροφής. Αυτό σας οδηγεί αναπόφευκτα να καλλιεργήσετε τη δική σας τροφή, γιατί τίποτα άλλο που μπορείτε να αγοράσετε εκεί έξω δεν είναι αρκετά υψηλής ποιότητας για να σας κρατήσει υγιείς. 

Πραγματικά ξεκίνησε όταν έκανα παιδιά. Η κόρη μου είναι σχεδόν 10 χρονών τώρα, οπότε πριν από περίπου 10 χρόνια σοβαρεύτηκα: θέλω τα δικά μου αυγά και το δικό μου γάλα. Και τότε ήταν που άρχισα πραγματικά όλο και περισσότερο να ασχολούμαι με το σπίτι και τη φύλαξη ζώων. Είμαι πολύ συγκεντρωμένος στη ζωική παραγωγή, χωρίς πολλή καλλιέργεια λαχανικών. Στόχος είναι η τροφοδοσία της οικογένειας. Και επιτέλους, μετά από τόσα χρόνια, είμαστε εκεί. Στην πραγματικότητα έχουμε μια συνεχή παροχή νωπό γάλα και αυγά. Έχουμε και μερικά οπωροφόρα δέντρα, αλλά επικεντρώνομαι στα κοτόπουλα και στις κατσίκες μου. Πρόσφατα ξεκινήσαμε με χοίρους που είναι μεγάλοι παραγωγοί. Το να έχεις έναν καταψύκτη γεμάτο με το δικό σου κρέας είναι επίσης πολύ καλό συναίσθημα.

Σιντ: Είστε σε ένα σημείο τώρα που υπερπαράγεται και πουλάτε ή πρέπει να αποθηκεύσετε όλα αυτά τα τρόφιμα;

Τζούλια: Μπορώ να πουλήσω λίγο πλεόνασμα τώρα. Την άνοιξη κατά τη διάρκεια της υψηλής περιόδου για τα αυγά, είμαι πολύ χαρούμενος που πουλάω αυγά καθώς και μερικά λίτρα γάλα. Μετατρέπουμε την ιδέα του οικοπέδου σε εκπαιδευτική: διοργανώνουμε εργαστήρια για το σπίτι μια ή δύο φορές το μήνα, ανάλογα και με την εποχή. 

Για παράδειγμα, κάναμε ένα τον Σεπτέμβριο για ζύμωση λαχανικών για να διατηρήσουμε τα λαχανικά από τη φθινοπωρινή συγκομιδή κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Τώρα ενσωματώνουμε την εκπαίδευση Bitcoin και σε αυτά τα εργαστήρια. Έχουμε επίσης ένα μικρό κατάστημα φάρμας, το οποίο είναι απλώς ένα μεγάλο ράφι στην κουζίνα όπου οι άνθρωποι μπορούν να αγοράσουν σπόρους, το βοδινό κρέας που φτιάχνω και άλλα προϊόντα.

Εργασία, κλιμάκωση και κόστος

Σιντ: Τι εργατικό δυναμικό περιλαμβάνεται τώρα στη λειτουργία του οικοπέδου σας και πώς αλλάζει αυτό κατά τη διάρκεια των εποχών;

Τζούλια: Το κάνω μόνος μου και είναι καλά οργανωμένο. Εάν έχετε διαμορφώσει σωστά την υποδομή σας, τότε είναι πολύ εύκολο. Ωστόσο, εξακολουθείτε να είστε εκεί δύο φορές την ημέρα για τάισμα και για να μετακινείτε κατσίκες στο μαντρί. Ασκούμε μια αναγεννητική, ολιστική προσέγγιση, ώστε να μην κρατάμε ποτέ τα ζώα σε ένα μέρος. Μερικές φορές, χρειάζομαι βοήθεια για τη μετακίνηση μεγάλων δομών, οπότε θα ζητήσω από κάποιον στην κοινότητα να βοηθήσει. Συνήθως είμαι έξω για τουλάχιστον μία ώρα το πρωί και μετά άλλη μία ώρα το βράδυ, μόνο για τα βασικά της καθημερινότητας.

Υπάρχουν εποχιακά έργα. Το χειμώνα είναι υγρό και υπάρχουν περισσότερα που πρέπει να κάνετε όσον αφορά τη στερέωση των καταφυγίων και των περιφράξεων. Το καλοκαίρι είναι η αδρανής εποχή μας εδώ. είναι πολύ ζεστό για να κάνετε οποιαδήποτε επιπλέον δουλειά. Τα καλοκαίρια έχουν να κάνουν με τροφή, νερό και καταφύγιο για τα ζώα.

Σιντ: Πώς αναβαθμίσατε το σπίτι σας; Με τι ξεκινήσατε και τι προσθέσατε καθώς προχωρούσατε;

Τζούλια: Ξεκίνησα με τα κοτόπουλα, μετά αρκετά γρήγορα επέκτεινα τον αριθμό των κοτόπουλων και ξεκίνησα με τις κατσίκες. Ως μόνο ένα άτομο, δεν μπορείτε να κάνετε τόσο μεγάλη κλιμάκωση. Αυτό που μπορείτε να κάνετε είναι να στοιβάξετε: να ενσωματώσετε ένα πράγμα με ένα άλλο. Δεν μπορούσα να τρέξω ξαφνικά 20 κατσίκες, αλλά μπορούσα να ενσωματώσω τις κατσίκες με τους χοίρους γιατί δεν είναι και πολύ περισσότερο. Αυτό προσθέτει λίγο στις καθημερινές μου δουλειές. Ο σύζυγός μου εξακολουθεί να πηγαίνει στη δουλειά και εγώ εκπαιδεύω τα παιδιά στο σπίτι, γι' αυτό πρέπει να κρατήσω υπό έλεγχο την εργασία στο οικόπεδο. 

Είμαι τώρα σε ένα σημείο όπου μπορώ να προμηθεύσω την οικογένεια με γάλα και αυγά σε ό,τι χρειαζόμαστε και να έχω αυτό το λίγο επιπλέον που πληρώνει για την τροφή των ζώων, και αυτό είναι ένα ωραίο σημείο για να βρίσκομαι. Δεν βλέπω τον εαυτό μου να μεγαλώνει πολύ αυτή τη στιγμή. Ίσως μπορέσω να αγοράσω ένα άλλο κομμάτι γης στο μέλλον και να αναδιαρθρώσω κάποια πράγματα. Ενδεχομένως να πάρετε μια αγελάδα γαλακτοπαραγωγής αντί για τις κατσίκες, και ίσως μια αγελάδα βοείου κρέατος αντί για τα γουρούνια. Θα δούμε.

Σιντ: Μιλώντας για τη ροή, τι κόστος συνεπάγεται η κατοικία που διαχειρίζεστε;

Τζούλια: Το κόστος των ζωοτροφών εδώ κατά τη διάρκεια των τελευταίων 12 μηνών έχει σχεδόν διπλασιαστεί. Πρέπει να αγοράσω δημητριακά για τα ζώα, παρόλο που είναι έξω σε βοσκότοπους και περιστασιακά παίρνουν υπολείμματα κουζίνας. Εκτός από αυτό, είμαστε πολύ ελαφροί ως προς το κόστος. Οι κατασκευές όπως τα μικρά καταφύγια είναι συχνά αυτοδημιούργητες με ό,τι μπορώ να βρω. Το μόνο άλλο σημαντικό κόστος είναι στην ηλεκτρική περίφραξη. Έχω πολύ χαμηλό κόστος κτηνιάτρου γιατί διατηρώ τα ζώα μου πολύ καθαρά και υγιή. Δεν κάνω όλη την αποπαρασίτωση και όλα αυτά γιατί πιστεύω ότι ένα υγιές ζώο δεν έχει σκουλήκια. Με αυτόν τον τρόπο, έχουμε αρκετά χαμηλό κόστος. 

Λάθη και συμβουλές

Σιντ: Ποια σημαντικά λάθη έχετε κάνει στο ταξίδι σας στο σπίτι;

Τζούλια: Νομίζω ότι έχασα πολλή ενέργεια προτού καταλάβω πραγματικά τη γη. Αυτή η αληθινή κατανόηση της γης ήρθε το 2015 όταν έκανα ένα εκτενές μάθημα permaculture στο διαδίκτυο από τον Geoff Lawton. Η πορεία του απλώς έβαλε τα πάντα στη θέση τους. Ξαφνικά ήξερα πώς να μαζέψω το νερό μου και πού να βάλω τα δέντρα ώστε να επιβιώσουν. Θα συνιστούσα σε οποιονδήποτε ξεκινά μια κατοικία να κάνει ένα από αυτά τα ολοκληρωμένα μαθήματα κατάρτισης με έναν καλό δάσκαλο όπως ο Geoff ή ο Allan Savory. Ο Άλαν μου έδωσε μεγάλη κατανόηση για το πώς τα ζώα λειτουργούν σε αρμονία με το έδαφος και τη βλάστηση στη γη.

Σιντ: Γνωρίζοντας τι γνωρίζετε τώρα, από πού θα ξεκινούσατε με το homesteading; Θα το κάνατε με τον ίδιο τρόπο που το κάνατε ή θα ξεκινούσατε διαφορετικά;

Τζούλια: Νομίζω ότι έκανα μια αρκετά απλή προσέγγιση. Πάντα θα υπάρχει μια καμπύλη μάθησης με λάθη και απώλειες. Νομίζω ότι για κάποιον που μόλις ξεκινάει, είναι έξυπνο να ξεκινάει με μικρά ζώα. Δεν μπορείς να διευθύνεις ένα ράντσο βοοειδών με 100 κεφάλια μέσα σε μια νύχτα. πρέπει πραγματικά να αναπτυχθείς σε αυτό για να ενσωματώσεις αποτελεσματικά τη γη και τα ζώα σου. Πρέπει να είστε συνδεδεμένοι με τη γη σας και με τα ζώα σας και το περιβάλλον. Πρέπει να ξεκινήσετε από μικρά και να αισθανθείτε τον δρόμο σας.

Μην προσπαθήσετε να ενσωματώσετε πάρα πολλά είδη. Είναι όλα πολύ ρομαντικά - χορεύουν με το ίδιο στυλό - αλλά στην πραγματικότητα, συνήθως δεν λειτουργεί. Ή θα σκοτωθούν ο ένας τον άλλον ή θα φάνε ο ένας το φαγητό του άλλου. Κάναμε όλα αυτά τα λάθη. Σκέφτηκα ότι μπορούσα να βάλω απλώς μερικές πάπιες με τα κοτόπουλα, αλλά οι πάπιες σκότωσαν τους νεοσσούς μου. Αυτά είναι πράγματα που δεν ξέρεις μέχρι να προσπαθήσεις να δεις μόνος σου.

Σίγουρα διαβάστε βιβλία, αλλά πραγματικά δείτε αν αυτό που διαβάζετε σε αυτά τα βιβλία έχει νόημα για εσάς. Οι άνθρωποι μπορούν να χαθούν τόσο πολύ, θέλοντας να καλλιεργήσουν τη δική τους τροφή και να είναι αυτοβιώσιμοι, αλλά δεν έχουν ιδέα τι χρειάζεται. Η καλλιέργεια των δικών σας λαχανικών είναι δύσκολη! Είναι τόσο ευαίσθητοι, θα πεθάνουν πάνω σου με πολλά μικροσκοπικά λάθη και όλα θέλουν να τα φάνε. Φροντίστε λοιπόν να έχετε αρκετά χρήματα στην πίσω τσέπη σας για να σας υποστηρίξουν και μην υπολογίζετε στην παραγωγή τροφής σας.

Σιντ: Ευχαριστώ που ήρθατε σήμερα μαζί μου και μοιραστήκατε όλες τις γνώσεις και τις εμπειρίες σας που αποκτήσατε από το σπίτι σας. Πώς μπορούν οι άνθρωποι να σας βρουν;

Τζούλια: Μπορούν να ελέγξουν τη σελίδα στο Facebook για το σπίτι μας, Terra Robinia, όπου μοιραζόμαστε μερικές συμβουλές και λεπτομέρειες εκδηλώσεων για τα εργαστήριά μας.

Σιντ: Ευχαριστώ Τζούλια!

Αυτή είναι μια guest post από τον Captain Sidd. Οι απόψεις που εκφράζονται είναι εξ ολοκλήρου δικές τους και δεν αντικατοπτρίζουν απαραίτητα αυτές της BTC Inc ή του περιοδικού Bitcoin.

• SEO Powered Content & PR Distribution. Ενισχύστε σήμερα.
• Platoblockchain. Web3 Metaverse Intelligence. Ενισχύθηκε η γνώση. Πρόσβαση εδώ.
• πηγή: https://bitcoinmagazine.com/culture/bitcoin-and-homesteading-in-portugal