Το Taix, ένα από τα αγαπημένα του Echo Park, θα μπορούσε να ανανεωθεί. Πρέπει η πόλη να προστατεύει το κτήριο της;

Το γαλλικό εστιατόριο Taix είναι μια αναμονή στο Echo Park εδώ και δεκαετίες, ένας παλιός χώρος συγκέντρωσης κοκτέιλ και «country French» κουζίνας που έχει δει γενιές πάρτι γενεθλίων, συναντήσεις και συγκεντρώσεις μετά τα παιχνίδια Dodgers.

Τώρα, οι υπεύθυνοι ανάπτυξης ακινήτων σχεδιάζουν ένα έργο στον χώρο του Sunset Boulevard που θα αντικαταστήσει το μακροχρόνιο κτήριο του με ένα νέο συγκρότημα που θα ανέρχεται σε έξι ορόφους και θα περιλαμβάνει κατοικίες και καταστήματα λιανικής. Η Holland Partner Group λέει ότι το νέο έργο θα στεγάσει μια μικρότερη έκδοση του εστιατορίου, το οποίο έχει ονομαστεί "New Taix" από τον ιδιοκτήτη του.

Το σχέδιο έχει πυροδοτήσει μια συζήτηση σχετικά με το εάν το Λος Άντζελες θα πρέπει να προσπαθήσει να προστατεύσει το κτίριο που φιλοξενούσε την Taix για δεκαετίες — ή εάν κάτι τέτοιο θα έθετε σε κίνδυνο την ίδια την αγαπημένη επιχείρηση.

The tug of war over Taix has pitted historic preservationists and longtime fans of the restaurant against its owner and the developers planning its overhaul. In recent weeks, it has drawn a polarizing proposal from Councilman Mitch O’Farrell, which has alarmed critics who say it would undercut L.A.’s whole system of historic protection.

Οι ιστορικοί συντηρητές έχουν ζητήσει να σώσουν το κτίριο Taix, προτρέποντας την πόλη να αναγνωρίσει επίσημα το εστιατόριο ως ορόσημο και να ενσωματώσει ενδεχομένως τη δομή στη νέα ανάπτυξη. Ο Αγγελένος τηλεφώνησε στις ακροάσεις της πόλης για να ζητήσει τη διάσωση του κτιρίου, αφηγούμενος πολύτιμες αναμνήσεις στο μπαρ, τα περίπτερα και τις αίθουσες δεξιώσεων.

«Το Taix είναι πολύ περισσότερο από ένα μενού. Είναι το ίδιο το κτίριο. Το κτίριο έχει πραγματικά σημασία», είπε η Σούζαν Γουίνσμπεργκ, η οποία είπε στους επιτρόπους της πόλης ότι πέρασε μερικές από τις πιο ευτυχισμένες στιγμές της στο εστιατόριο Echo Park.

«Είναι κάπου που πρόκειται να πας, όχι απλώς για να φας – θα πας για να νιώσεις κάτι», είπε ο Winsberg σε μια συνέντευξη. «Να αισθάνεστε μαζί και να νιώθετε ότι ανήκετε και ότι η πόλη σημαίνει κάτι άλλο για εσάς εκτός από ακίνητα».

Αλλά ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου έχει υποστηρίξει ότι η διάσωση αυτού του κτιρίου θα μπορούσε να καταλήξει να βλάψει την επιχείρησή του.

Ο Michael Taix, ο οποίος υπερασπίστηκε το σχέδιο ανάπλασης, είπε στα μέλη της Επιτροπής Πολιτιστικής Κληρονομιάς ότι τα έσοδα από τα εστιατόρια δεν θα μπορούσαν να συνεχίσουν να στηρίζουν τα γενικά έξοδα στο «μεγάλου μεγέθους, πολύ ενεργειακά αναποτελεσματικό, ξεπερασμένο κτήριο μας».

Το «New Taix» θα διατηρήσει την αγαπημένη του αίσθηση τοποθετώντας πατιναρισμένους καθρέφτες και μια ψευδοροφή από ψεύτικο κασσίτερο και επαναχρησιμοποιώντας τη μπάρα από κερασιά και την υπάρχουσα πινακίδα «Cocktails», έγραψε. Υποστήριξε ότι η πόλη θα έπρεπε να χαρακτηρίσει τον «τόπο» - όχι το κτίριο - ως ιστορικά σημαντικό.

«Προσπαθούμε να επιβιώσουμε», είπε ο Taix σε μια συνέντευξη. «Οι άνθρωποι νιώθουν ότι «μου παίρνουν ένα κομμάτι από το Taix». Πότε όμως ο Taix έγινε δικός τους; Την τελευταία φορά που έλεγξα, το είχα στην κατοχή μου. Και έκανα τις αλλαγές που το κράτησαν να επιβιώνει σε πολύ δύσκολες στιγμές».

Το Echo Park Improvement Assn. αγωνίστηκε σε μια επιστολή ότι η κατοχύρωση του κτιρίου ως ιστορικό μνημείο θα περιέπλεκε τη διαδικασία ανάπλασης και θα μπορούσε να θέσει το μέλλον του Taix σε κίνδυνο. Τα ιστορικά κτίρια μπορούν ακόμα να αλλοιωθούν ή ακόμη και να κατεδαφιστούν σύμφωνα με τους κανόνες της πόλης του Λος Άντζελες, αλλά οι απαιτήσεις επιτρέπουν περισσότερη αναθεώρηση πριν συμβεί αυτό.

Οι συντηρητές υποστήριξαν ότι οι προγραμματιστές θα μπορούσαν ακόμα να εξοικονομήσουν το κτίριο Taix και να το ενσωματώσουν στο νέο έργο.

«Κανείς δεν θέλει ένα άλλο πολυώροφο κουτί που να μοιάζει σαν να ανήκει στον Irvine», είπε η Christine Kantner του Silver Lake Heritage Trust. «Αν το κτίριο διατηρούνταν και χτιζόταν κάτι γύρω του, αυτή θα ήταν η κλήρωση».

Ο Ο' Φάρελ, που εκπροσωπεί την περιοχή, έχει προτείνεται ορίζοντας τον χώρο του εστιατορίου ως μνημείο, αλλά όχι το ίδιο το κτίριο. Στην τροποποιημένη εκδοχή της πρότασής του, ο O'Farrell προσδιόρισε τρία χαρακτηριστικά που πρέπει να διατηρηθούν: το επάνω μέρος του μπαρ από ξύλο κερασιάς, μια κόκκινη και άσπρη πινακίδα "Taix" και ένα άλλο διαφημιστικό "Cocktails".

Σε μια ακρόαση στην πόλη, ο βοηθός του Κρεγκ Μπούλοκ υποστήριξε ότι η ιστορική αναγνώριση για τον Τάιξ «δεν πρέπει να αποτελεί εμπόδιο για να συνεχίσουν την επιχείρησή τους». «Η ικανότητά του να συνεχίσει να δραστηριοποιείται επιχειρηματικά, κάτι που έχει κάνει η οικογένεια Taix για σχεδόν έναν αιώνα, είναι ο κύριος λόγος που αυτό το κτίριο έχει συγκεντρώσει τέτοια προσοχή», πρόσθεσε ο Bullock σε γραπτή δήλωση.

Η ιδέα που προτάθηκε από τον O'Farrell ανησύχησε τους συντηρητές, οι οποίοι είπαν ότι δεν θα επηρεάσει μόνο το ιστορικό εστιατόριο αλλά ολόκληρο το σύστημα ιστορικής συντήρησης στο Λος Άντζελες.

Ο Adrian Scott Fine, ανώτερος διευθυντής υπεράσπισης για το Los Angeles Conservancy, είπε ότι θα περιορίσει την ιστορική προστασία σε «απλά θραύσματα κτιρίου» και θα δημιουργήσει ένα επικίνδυνο προηγούμενο.

Ο Fine υποστήριξε ότι μια τέτοια «στειρωμένη» μορφή ιστορικής προστασίας θα μπορούσε να επιτρέψει στους προγραμματιστές να προσπαθήσουν να παρακάμψουν τον υψηλότερο βαθμό περιβαλλοντικής αναθεώρησης που απαιτείται κατά την κατεδάφιση ενός ιστορικού μνημείου, «αποκαλώντας κάτι ιστορικό πολιτιστικό μνημείο όταν στην πραγματικότητα είναι μόνο δύο πινακίδες και ένα μπαρ μπλουζα."

Ο Richard Schave, συνιδρυτής της εταιρείας περιοδειών Esotouric, το αποκάλεσε «δόλωμα και διακόπτη». Ο Ο' Φάρελ χαρακτηρίζει την κίνησή του ως αναγνώριση ενός ιστορικού μνημείου, είπε ο Σάβε, αλλά η πρότασή του «αφαιρεί όλη τη δύναμη της υποψηφιότητας».

Η Holland Partner Group, η οποία σχεδιάζει ένα έργο ύψους 74 ποδιών που θα περιλαμβάνει 170 νέες κατοικίες και θα ενσωματώνει τη νέα έκδοση του Taix στο Echo Park, δήλωσε ότι θα μπορέσει να προχωρήσει με τα σχέδιά της στο πλαίσιο του O'Farrell. πρόταση. Ο Tom Warren, εκτελεστικός διευθύνων σύμβουλός της για τη Νότια Καλιφόρνια, είπε ότι ο προγραμματιστής εργάζεται για τη «δημιουργία ενός ειδικού περιβάλλοντος που αναγνωρίζει πόσο ενδιαφέρονται οι άνθρωποι για αυτήν την τοποθεσία».

«Υπήρχε ανησυχία για αυτό το προηγούμενο. Δεν πιστεύουμε ότι το κάνει», είπε ο Γουόρεν, ο οποίος το συνέκρινε με τον τρόπο που η πόλη είχε προσπαθήσει, πριν από δεκαετίες, να διατηρήσει συγκεκριμένες πτυχές της Original Farmers Market στη λεωφόρο Fairfax.

Ο Bullock είπε ότι οι ανησυχίες για ένα επικίνδυνο προηγούμενο φαινόταν «υπερβολικό», επειδή η Επιτροπή Πολιτιστικής Κληρονομιάς δεν είχε συστήσει να γίνει το Taix ένα μνημείο με βάση την αρχιτεκτονική του σημασία. η Επιτροπή Βρέθηκαν είχε συμβάλει στην κοινωνική, οικονομική και πολιτιστική ιστορία. Ένας επίτροπος συνέκρινε το εξωτερικό του γαλλικό Norman Revival με τη «Disneyland».

Ken Bernstein, who heads L.A.’s historic preservation office, said the commission nomination had nonetheless applied to the building. Η Fine απέρριψε τη σύγκριση με την Αγροτική Αγορά. Τότε, είπε ο Fine, το συμβούλιο είχε περιορίσει το εύρος της ονομασίας του, «αλλά όχι στο σημείο να είναι απλώς μια αρχιτεκτονική διάσωση που τοποθετείται σε μια νέα δομή».

Η Holland ξόδεψε περισσότερα από 170,000 δολάρια πέρυσι για να πιέσει τις υπηρεσίες της πόλης και τους αξιωματούχους για το έργο της Sunset Boulevard, σύμφωνα με αρχεία της πόλης. Η απόφαση για τον ορόσημο Taix έχει προγραμματιστεί να ληφθεί από το συμβούλιο αυτή την εβδομάδα.

Η συζήτηση για τη διατήρηση του εστιατορίου Echo Park είναι μια συζήτηση με την οποία το Λος Άντζελες έχει επανειλημμένα αντιμετωπίσει όταν αγαπημένες επιχειρήσεις βρίσκονται στο μονοπάτι της νέας ανάπτυξης. Ακόμα κι αν ένα κτίριο γίνει μνημείο, η πόλη δεν μπορεί να αναγκάσει μια συγκεκριμένη επιχείρηση να συνεχίσει να λειτουργεί, εγείροντας ανησυχίες για το εάν η ιστορική προστασία θα μπορούσε να καταλήξει να διατηρήσει ένα άδειο κέλυφος.

Οι κάτοικοι φώναξαν πριν από δύο χρόνια για να σώσουν Τομ Μπέργκιν, ένα ιρλανδικό μπαρ στη λεωφόρο Fairfax, εν μέσω ανησυχιών ότι θα γκρεμιστεί. Η πόλη τελικά ανακήρυξε το κτίριο ως μνημείο, αλλά απέκλεισε τον χώρο στάθμευσης του, έτσι ώστε η νέα ανάπτυξη να αναπτυχθεί πιο εύκολα γύρω του - μια κίνηση που οι ιδιοκτήτες του μπαρ είπαν ότι θα διασφάλιζε την επιβίωσή τους.

Το LA έχει επίσης ορόσημο α Εστιατόριο Norms στη λεωφόρο La Cienega και το κλειστό Johnie's Coffee Shop στη λεωφόρο Wilshire. Οι συντηρητές αποσύρθηκαν, ωστόσο, σε μια προσπάθεια να μετατρέψουν μια πρώην αποθήκη για το γκέι κλαμπ Circus Disco σε μνημείο. οι προγραμματιστές ενός νέου έργου στον ιστότοπο του Χόλιγουντ συμφώνησαν αντ' αυτού σώστε τη φανταστική είσοδο του κλόουν και άλλα αντικείμενα.

Το Λος Άντζελες έχει μείνει πίσω από άλλες πόλεις όπως το Σαν Φρανσίσκο που καταγράφουν «κληρονομικές επιχειρήσεις», είπε ο Κιμ Κούπερ, επίσης της Esotouric. Τέτοιες επιχειρήσεις θα μπορούσαν στη συνέχεια να είναι επιλέξιμες για πρόσθετη βοήθεια που θα τις βοηθήσει να παραμείνουν στη ζωή. Πριν από δύο χρόνια, ο Councilman Curren Price παρουσίασε ένα κίνηση να εξερευνήσει ένα τέτοιο πρόγραμμα, αλλά η ιδέα δεν έχει ακόμη βγει στο σφυρί.

Καθώς το σχέδιο αναγνώρισης του Taix - αλλά όχι του κτιρίου του - οδεύει προς ψηφοφορία στο συμβούλιο, οι θαυμαστές του μακροχρόνιου στέκι που είχαν κάνει εκστρατεία για να το κάνουν μνημείο λένε ότι αντιτίθενται στην τροποποιημένη εκδοχή της υποψηφιότητας του O'Farrell.

«Ένα πραγματικό μέρος έχει αυτά τα άυλα, σχεδόν απερίγραπτα στοιχεία, που έχουν να κάνουν με την όλη εμπειρία του», είπε ο Κούπερ. Η αποθήκευση λίγων μόνο αντικειμένων - αλλά αποκαλώντας το ορόσημο - «αφήνει μια πολύ άσχημη γεύση στο στόμα μου».

Πηγή: https://www.latimes.com/california/story/2021-06-01/taix-restaurant-echo-park-preservation-debate