Lo que llamamos "productos agrícolas" son una de dos cosas: cultivos básicos y / o animales. Son esencialmente la fuente de alimento para personas y animales en todo el mundo, aunque también incluye cosas como madera para hacer muebles o caucho a partir de árboles de caucho.
No hace falta decir que es un mercado increíblemente importante. En términos inequívocos, cada ser vivo depende de la industria agrícola.
"Entonces, ¿qué está haciendo la industria agrícola últimamente?", Tu puedes preguntar. Y ¿Cómo está afectando la pandemia actual a los precios de los alimentos? Depende de qué país esté haciendo la pregunta.
Ciertos países y ciudades han visto dispararse los precios de los comestibles, mientras que aparecen nuevas "ciudades gastronómicas" (junto con sus precios) casi todos los días. Un plátano no vale lo mismo en Japón que en los EE. UU. Los precios de la lechuga pueden variar mucho dentro de las fronteras de un país, y un boleto de comida puede aumentar significativamente si camina unas pocas cuadras.
Teniendo en cuenta todos estos juegos finales de productos básicos agrícolas, le presentamos lo siguiente: un análisis en profundidad de cómo los precios de los restaurantes y los supermercados están subiendo o bajando en ciudades y países de todo el mundo.
Cambios en el costo de los alimentos
Nuestro estudio primero decidió analizar el cambio porcentual en el costo de los artículos y productos alimenticios de EE. UU. De 2019 a 2020. Como sabemos, sucedieron muchas cosas en ese corto período de tiempo, y el mercado de productos agrícolas ciertamente se dio cuenta.
Este año reciente no se puede analizar sin antes señalar su existencia en la pandemia. Se cerraron economías enteras y casi todas las industrias sufrieron un gran impacto. La pandemia afectó tanto a la oferta como a la demanda de productos básicos.
Si bien hubo implicaciones inmediatas y directas del cierre, también hubo efectos indirectos como se estanca en los planes de crecimiento futuros para negocios. Los precios del petróleo tomaron un caída en picada en abril de 2020, mientras que las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria aumentan a medida que los países imponen cada vez más restricciones comerciales.
Las comidas para dos personas vieron el mayor aumento en los precios. Debido a la implementación de mayores medidas de seguridad, asientos limitados y problemas con la cadena de suministro, es posible que algunos propietarios de restaurantes no hayan tenido más remedio que aumentar sus propios precios. Las naranjas y los cigarrillos también registraron un precio importante durante el primer trimestre de 2020, con un costo de $ 4.12 y $ 8.00 hoy, respectivamente. Las cervezas y los cafés fueron los únicos productos que vieron una disminución drástica en el precio.
Mesas internacionales para dos
Un área muy específica en el mapa se hizo inmediatamente obvia y esencialmente mostraba dónde se concentraban los alimentos costosos. Los países nórdicos que rodean a Islandia, Suiza, Dinamarca, Noruega y Finlandia, sugieren un significado tanto cultural como geográfico de las comidas caras.
Los alimentos escandinavos populares, como el pescado y las albóndigas, pueden ser elementos de menú particularmente caros en la actualidad, debido a la aumento de los precios de la carne en general. Varios de estos países también tienen tasa de impuesto al valor agregado (IVA) que se añade parcialmente a la comida y la bebida. Noruega y Suecia también tienen monopolios estatales sobre el alcohol, lo que ayuda a mantener altos los precios.
Alimentos básicos como huevos, carne de res, pan y queso eran caros en Suiza, pero Estados Unidos era aún más caro cuando se trataba de comprar cosas como vino o manzanas.
El agua es un bien especialmente importante a considerar. Una botella de 12 onzas cuesta actualmente más en Suiza que en cualquier otro país del mundo, con un promedio de 3.63 dólares en un restaurante suizo. En los Estados Unidos, en comparación, la misma botella de agua costaría 1.56 dólares.
Muchos expertos anticipan los precios del agua seguirán aumentando. La botella de agua más barata del mundo existe en Bangladesh y cuesta solo 18 centavos.
Sabores cosmopolitas
El estudio nuevamente promedió el costo de una comida de tres platos para dos personas, pero esta vez por ciudad en lugar de país. Inmediatamente, nuevas áreas fuera de Escandinavia fueron expuestas como caras.
Las ciudades famosas de Estados Unidos y Australia empezaron a aparecer cuando pasamos por restaurantes caros, al igual que muchas zonas de Europa y Nueva Zelanda.
Dicho esto, las ciudades dentro de los países escandinavos todavía tenían las cuatro comidas más caras dentro de sus muros, en promedio. Las ciudades más caras para conseguir esta comida de tres platos fueron Reykjavik, Islandia; Zurich y Lausana, Suiza; y Copenhague, Dinamarca.
La carne de res era particularmente cara en Lausana, costando $ 30 adicionales sobre los precios de la ciudad de Nueva York.
La ciudad de Nueva York fue la única ciudad en competir con sus competidores escandinavos en términos de precio. Una comida de tres platos para dos personas costará, en promedio, hasta 100 dólares en la Gran Manzana. Pero incluso las manzanas en esta ciudad son caras, cuestan solo 89 centavos menos que en Tokio, que tiene las manzanas más caras del mundo.
Otro alimento básico, una libra de arroz, también era increíblemente caro en Nueva York ($ 6.33 por libra) y cuesta más aquí que en cualquier otro lugar. Otros alimentos específicos, como la lechuga y las papas, también se encontraban en el extremo más alto del espectro de costos en esta ciudad.
Agua embotellada en EE. UU., Que ya está inasequible en el 10% de los hogares, palideció en comparación con los precios de Zúrich, Suiza. Mientras que una botella de agua cuesta $ 1.85 en la ciudad de Nueva York, un producto similar le costaría $ 3.70 en Zurich.
Aumentos anuales de precios en restaurantes
Podría decirse que es más difícil adaptarse a un cambio en los gastos que a una ciudad que ya es cara. Con este último, al menos sabes en lo que te estás metiendo. Pero ciertos cambios en el transcurso de solo un año fueron inesperados.
La siguiente parte del estudio muestra no solo los países más caros, sino también cuánto cambiaron las clasificaciones de esos gastos desde 2019.
En 2019, EE. UU. Ocupó el puesto 18 más caro en lo que respecta a cenar fuera. En 2020, EE. UU. Ocupó el puesto 17 más caro. En otras palabras, lo caro que era Estados Unidos en comparación con el resto del mundo no cambió mucho.
Ucrania, por otro lado, fue el que más en términos de costo promedio. El país tiene un legado de una dieta rica en proteínas animales como parte de su herencia cultural de su antigua parte de la Unión Soviética. Pero la dieta en sí ha experimentado muchos cambios recientes: la ingesta diaria o casi diaria de frutas y verduras ha aumentado constantemente en el país durante los últimos diez años. Quizás esto se reflejó en su cambio de clasificación.
Actualmente, casi 20% de la población mundial trabaja en agricultura. Algunas regiones del mundo, como el África subsahariana, tienen más personas cultivando que en cualquier otra industria. Sin embargo, muchos de estos países cayeron drásticamente en la clasificación de precios durante el año pasado. Dicho eso Kenia experimentó el segundo aumento de precios más caro año tras año. En junio de 2020, este país comenzó intentando una proporción de cerveza a salchicha específicamente ordenada durante sus fases iniciales de reapertura.
Recibos de la tienda de abarrotes
Los comestibles costosos pueden ser increíblemente difícil en comunidades empobrecidas. El siguiente mapa analiza los países que se clasificaron como los más y menos costosos para los comestibles, así como cómo cambió su clasificación a este respecto de 2019 a 2020.
Rusia, China y México tenían precios de comestibles muy altos. Como es evidente en el mapa anterior, estos países tenían gastos en comestibles que superaron con creces a los de EE. UU. Y muchos países de América del Sur. Dicho eso Estados Unidos seguía siendo el duodécimo país más caro para la compra de comestibles en el mundo.
Singapur y los Emiratos Árabes Unidos fueron los que más aumentaron sus clasificaciones de precios promedio de comestibles. La costo de vida en los Emiratos Árabes Unidos es uno de los más altos del mundo, lo que evidentemente también se aplica a los comestibles. Dicho esto, su diversificación en productos agrícolas también causó un impacto más severo de la crisis financiera global que sus vecinos.
Singapur también ha sido recibiendo atencion por sus gustos excesivamente caros. Nuestros resultados sugerirían que solo tiene una tendencia más en la misma dirección.
Futuro de la comida
Los datos finalmente mostraron un mundo en cambio. Si bien ciertos bastiones en los países escandinavos y los EE. UU. Parecían mantener su costoso atractivo, el cambio está en el aire. Los datos mostraron importantes cambios en todo, desde los mercados hasta los países y las materias primas. Con COVID-19 y los acontecimientos históricos recientes, todo es posible.
Por muy esencial que sea la industria agrícola, siempre está lista para el cambio. El mundo del comercio de estos y otros productos básicos nunca es aburrido. Desde el comercio agrícola hasta todo tipo de intereses en materias primas, Productos básicos.com puede ayudar con toda la educación y acción relacionadas con el comercio. Commodity.com incluso ofrece a sus visitantes lecciones completamente gratuitas para aprender más sobre cómo funciona el comercio de materias primas. Si está interesado en operar hoy o simplemente aprender cómo comenzar, diríjase a Productos básicos.com .
Metodología y Limitaciones
Los datos sobre los precios de los alimentos y los productos se recopilaron de Numbeo.com el 28 de mayo de 2020. Los datos de 2020 reflejan el precio promedio de los alimentos y los productos para el año en el momento en que se recopilaron los datos. Los datos a nivel de país se calculan como un promedio de datos de ciudades ubicadas dentro de ese país.
Todos los datos de precios se recopilaron en dólares estadounidenses. Los cambios históricos en los precios internacionales de los alimentos y las comparaciones entre países pueden verse influenciados por la inflación o los movimientos de divisas. Los precios históricos de Numbeo.com utilizan tipos de cambio históricos de mitad de año y mitad de mes.
Los datos de Numbeo se basan en las aportaciones de los usuarios y en fuentes autorizadas. No se realizaron pruebas estadísticas con estos datos. Como tal, los resultados de esta página son exploratorios y se proporcionan aquí solo con fines informativos.
Se hicieron esfuerzos para asegurar que se dispusiera de un tamaño de muestra suficiente de insumos de usuarios para agregar datos para cada ciudad y país. El número de entradas de usuarios por ciudad en los últimos 12 meses osciló entre 299 y 14,217 con una media de 2,214. El número de aportaciones de usuarios por país en los últimos 12 meses osciló entre 663 y 155,782 con una media de 9,875.
Declaración de Uso Justo
Los precios de los alimentos parecen cambiar ante nuestros ojos. Si alguien que conoce podría beneficiarse de la información de este proyecto, puede compartirla para cualquier reutilización no comercial. Vuelva a vincular aquí para que el proyecto se pueda ver en su totalidad y se pueda revisar la metodología. Esto también da crédito a los contribuyentes que hacen posible este trabajo.
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