¡Es hora de deshacerse de la agricultura intensiva en pesticidas!

Reeditado por Platón

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La agricultura intensiva en pesticidas se ha convertido en la forma predeterminada de cómo se cultivan los alimentos en los Estados Unidos. ¿Sabía que la agricultura usa más de mil millones de libras (1,000,000,000 lb) de pesticidas convencionales en los EE. UU. cada año? Abundan los fracasos. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) el biomonitoreo ha encontrado residuos de pesticidas en los cuerpos del 90% de los estadounidenses estudiados. Muchas investigaciones científicas relacionan la exposición a pesticidas con muchos efectos nocivos para la salud humana, incluidos el cáncer, los defectos de nacimiento y del desarrollo, las enfermedades hepáticas y renales y la obesidad.

Tenemos que proporcionar a todos los consumidores Comida que no contenga residuos de pesticidas. Debemos proteger a los trabajadores agrícolas y las comunidades de color de la exposición a pesticidas agrícolas. Luchemos contra la agricultura intensiva en pesticidas, ¿de acuerdo?

En el año de datos más reciente, los estadounidenses gastaron casi $9 mil millones en pesticidas para uso agrícola. Puntos de referencia descritos en un nuevo informe de Lo que se siembra, titulado "Pesticidas en la despensa: transparencia y riesgo en las cadenas de suministro de alimentos”, identificar el grado en que los principales fabricantes de alimentos han adoptado prácticas para medir y mitigar los riesgos relacionados con el uso de plaguicidas sintéticos en las cadenas de suministro agrícola.

Las siguientes 17 empresas están incluidas en la revisión: ADM, B&G Foods Inc., Campbell Soup Company, Cargill, Conagra Brands Inc., Danone SA, Del Monte Foods Inc., General Mills Inc., The Kellogg Company, The Kraft Heinz Company , Lamb Weston Holdings Inc., Mars Incorporated, Mondelēz International Inc., Nestlé, PepsiCo Inc., Post Holdings, Inc. y The JM Smucker Company.

Cada empresa tuvo la oportunidad de revisar la información recopilada en el informe y proporcionar información adicional o aclaración.

exposición masiva y pérdida. Los pesticidas son increíblemente efectivos para matar especies no deseadas de plantas e insectos, pero con frecuencia dañan una miríada de otras formas de vida a su paso. El uso generalizado de pesticidas amenaza seriamente la salud de los peces y la vida acuática, los insectos y los mamíferos, incluidas muchas especies en peligro de extinción. La evidencia concluyente demuestra que los pesticidas son un contribuyente principal a la rápida disminución de las especies de polinizadores, que son esenciales para la producción agrícola.

La suma de estos impactos es la reducción de la biodiversidad, que rápidamente se está convirtiendo en una seria amenaza global. Él Foro Económico Mundial nombra la pérdida de biodiversidad como una de las principales amenazas económicas mundiales en 2021, basándose tanto en probabilidad e impacto dañino.

El 100 % de los arroyos de EE. UU. tienen niveles detectables de pesticidas y el 56 % supera al menos un punto de referencia de la vida acuática.
La agricultura estadounidense es 48 veces más tóxica para los insectos que hace 25 años.
El 41% de las especies de insectos se enfrentan a la extinción.

Debido al amplio uso de tantos pesticidas, la ciencia apenas ha comenzado a comprender las implicaciones para la salud de las exposiciones combinadas, incluidas las interacciones entre los productos químicos y los impactos a largo plazo de las exposiciones a dosis pequeñas a lo largo de la vida.

Granjeros enfrentan las exposiciones más agudas al aplicar pesticidas. Debido a la exposición regular a pesticidas y envenenamientos agudos, los trabajadores agrícolas enfrentan la mayoría de las enfermedades relacionadas con químicos de cualquier ocupación en los EE. UU. y sufren entre 10,000 y 20,000 envenenamientos por pesticidas por año.
Comunidades cercanas a fincas también puede estar expuesto debido a la deriva de pesticidas. En particular, aquellos que viven, trabajan o asisten a la escuela cerca de granjas más grandes que utilizan equipos de fumigación elevados o aviones fumigadores que aplican productos químicos a los cultivos y campos se enfrentan a la exposición.
Niños son especialmente vulnerables a estos pesticidas en el aire, dado que sus cuerpos jóvenes aún están creciendo y desarrollándose.
Clientes absorber los residuos de pesticidas de diversas maneras a través de la exposición del agua potable, el suelo, el agua de lluvia y una amplia gama de productos alimenticios; es casi inevitable.
Productos alimenticios contienen residuos de plaguicidas se pueden encontrar en todo el supermercado; incluyen muchos productos, desde espinacas hasta cerezas, cereales y avena, granos, frijoles e incluso harinas y aceites para cocinar.

¿Cuáles son las alternativas a la agricultura intensiva en plaguicidas?

Muy a menudo, cuando surgen problemas con la sostenibilidad, la discusión no se extiende a posibles Cloud. Es muy importante compartir alternativas a la agricultura intensiva en plaguicidas.

agricultura ecológica certificada es el sistema más conocido y mejor establecido para el cultivo de alimentos sin el uso de pesticidas sintéticos. En las prácticas orgánicas, las sustancias naturales están permitidas mientras que las sintéticas están prohibidas (incluidos los pesticidas) en la mayoría de los casos. En lugar de depender de productos químicos sintéticos, los agricultores orgánicos confían principalmente en prácticas ecológicas como la rotación de cultivos, el aumento de la diversidad de cultivos, el fomento de los depredadores naturales de plagas y la construcción de la salud del suelo para mejorar la inmunidad de las plantas para controlar las plagas de forma natural. Las granjas orgánicas protegen a los trabajadores agrícolas y consumidores de los daños a la salud de los pesticidas y apoyan la salud de los polinizadores. La investigación ha demostrado que estos objetivos se pueden cumplir sin sacrificar la productividad y la rentabilidad.

Agricultura regenerativa busca no solo evitar o reducir los daños ambientales y sociales de la agricultura convencional, sino también revertirlos recuperando la salud del suelo, mejorando la biodiversidad y aumentando la rentabilidad de los agricultores. Los sistemas agrícolas regenerativos significativos se basan en un conjunto holístico de principios, que incluyen considerar y respetar los ecosistemas naturales, restaurar la biodiversidad por encima y por debajo del suelo, mejorar la salud del suelo, mejorar el bienestar y la estabilidad financiera de los agricultores y las comunidades agrícolas, y mejorar la capacidad del suelo para el carbono. almacenamiento. Las prácticas comunes en los sistemas regenerativos incluyen cultivos de cobertura, minimizar o evitar la labranza del suelo, integrar el ganado y diversificar cultivos. Los sistemas regenerativos reducen la pérdida y degradación de la capa superior del suelo y pueden mejorar la capacidad del suelo para extraer carbono del aire hacia el suelo, revirtiendo parte de la contribución de la agricultura al cambio climático.

Jose Ramirez, un entomólogo investigador en las instalaciones de Investigación de Bioprotección de Cultivos del ARS en Peoria, IL, dice que “la persistencia de la toxicidad de los pesticidas químicos en el medio ambiente, sus efectos en organismos no objetivo, incluidos los humanos, y el aumento en la resistencia a los insecticidas exige la necesidad de métodos alternativos de control que sean específicos de plagas, no dañinos para los humanos y que no desarrollen resistencia”. Ramírez pide pesticidas microbianos e insectos parásitos, que ofrecen una alternativa respetuosa con el medio ambiente con el “potencial de aliviar las enormes pérdidas económicas de la agricultura estadounidense y beneficiar la salud pública”. A través de dicho control biológico, los enemigos naturales de las plagas, que pueden ser otros insectos, bacterias, virus, nematodos u hongos, controlan la población de plagas.

Bioplaguicidas son seres vivos o compuestos derivados de seres vivos que disuaden a las plagas, y muchos de estos elementos disuasorios de plagas se encuentran naturalmente en el medio ambiente. Los bioplaguicidas pueden ser organismos microbianos tales como bacterias y hongos. UN Tecnología de los Alimentos El artículo describe cómo las sustancias derivadas de plantas como el gluten de maíz, la pimienta negra y los compuestos de ajo pueden usarse como bioplaguicidas para controlar insectos. Otros tipos de biopesticidas son las hormonas de insectos naturales, que pueden repeler insectos, alterar sus hábitos de apareamiento o impedir su crecimiento, y sustancias sintéticas que tienen las mismas fórmulas moleculares y usan los mismos modos de acción que sus contrapartes naturales. Las plantas genéticamente modificadas también se consideran formas de biopesticidas porque han sido diseñadas con genes y proteínas que disuaden a las plagas de fuentes naturales.

Pensamiento final

Para llegar al punto en que tales alternativas a la agricultura intensiva en pesticidas se adopten masivamente, se deben realizar dos acciones de promoción importantes:

Los compromisos significativos de sustentabilidad corporativa pueden definir clara y completamente las expectativas y cómo se evalúa y mide el progreso hacia una agricultura libre de pesticidas.
Los inversores pueden alentar a las corporaciones a invertir en estrategias sólidas para reducir el uso de pesticidas químicos en las cadenas de suministro agrícola, reduciendo así el riesgo social y ambiental.