Lecciones de menú inteligente del modelo de restaurante de servicio rápido

Para brindar a los clientes una experiencia dinámica en todos los puntos de contacto posibles, las marcas minoristas de cannabis podrían tomar excelentes ejemplos del modelo de restaurante de servicio rápido (QSR), más específicamente, el "menú inteligente“Experiencia dominada en el espacio de la comida rápida. A través de una experiencia de menú inteligente, los QSR ofrecen a sus clientes una lista seleccionada, simple y fácil de entender de ofertas en la tienda. Al replicar este enfoque, los minoristas de cannabis pueden ayudar a los clientes de todos los sectores. perfiles de visitantes tome decisiones informadas antes de contactar con un presupuesto. Este útil complemento sirve para mejorar la experiencia del cliente, aumentar la eficiencia operativa y mejorar los pedidos promedio por carrito.

Los datos indican que, al incorporar tecnología, el modelo QSR ha brindado excelentes experiencias y ha generado lealtad en los clientes; sin embargo, con demasiada frecuencia los minoristas de cannabis no están seguros de si recibirán un retorno de la inversión (ROI) adecuado. Las marcas reacias suelen aparecer una vez que ven el modelo QSR en acción en los dispensarios de la competencia.

Hasta que llegue ese día para su marca, exploremos por qué QSR, a través del enfoque de menú inteligente, ahorra tiempo, mejora la experiencia del cliente e impulsa mayores ingresos.

Mejore la experiencia del cliente con un menú inteligente 

¿Puede el cannabis aprender de un payaso y de las hamburguesas con queso? Sin duda. 

Los paralelos son numerosos. Entonces, comencemos con el beneficio final: en promedio, los dispensarios ven un aumento promedio en el tráfico y en el total de carritos del 4 al 18 por ciento cuando se utiliza la estrategia de QSR y señalización inteligente adecuada.

Piensa en tus experiencias de compras favoritas, ya sean hamburguesas, moda o comestibles. No importa la industria, las experiencias de alta calidad casi siempre generan tráfico e ingresos. Con un enfoque basado en QSR, las experiencias de los dispensarios tienen el potencial de mejorar para cada cliente, ya sea en la tienda o no, porque los clientes están mejor informados sobre los productos. Los QSR tienden a desarrollar una mayor confianza del consumidor sobre las compras, lo que debería agilizar el proceso de compra. Y para los productos que los consumidores aún desconocen, un enfoque de menú inteligente QSR puede ser una guía útil, educando a los clientes sobre artículos que podrían despertar su interés.

Eso me lleva de nuevo a Ronald McDonald.

Es muy posible que McDonald's sea el estándar de oro en QSR, especialmente en la experiencia en la tienda. Si bien los productos no son similares, las empresas de cannabis pueden aprender de los gigantes de la comida rápida. Las reglas se aplican independientemente del sector: el menú de una tienda funciona mejor cuando informa a los clientes, generando confianza en sus compras a lo largo del camino. 

El QSR adecuado ayuda a los clientes a conocer las ofertas de productos a través de un menú moderno, seleccionado y fácil de entender. Las marcas pueden beneficiarse al replicar la experiencia en dispositivos móviles, en línea y en tiendas físicas. Con un enfoque multiplataforma, los consumidores tienen una experiencia de marca perfecta junto con compras rápidas, eficientes y útiles en cada punto de contacto. 

En la comida rápida, este enfoque permite a los clientes saber que quieren un producto específico antes de llegar al mostrador de pedidos. La misma teoría ayuda a los consumidores de cannabis a saber que quieren gomitas y un gramo de flor híbrida fresca. Cuando el cliente llega al mostrador, el budtender puede sugerirle un pre-roll u otro artículo que le ayude a mejorar su experiencia de compra. Piensa en ello como "¿Quieres papas fritas con eso?" enfoque para dispensarios. 

Una vez en el sistema, una pila de tecnología QSR puede ayudar a convertir a los clientes en negocios rentables. Esto se logra mediante inteligencia artificial que aprende y sugiere artículos en función de compras anteriores. Este enfoque es una forma segura de educar más a los clientes y a la empresa y, al mismo tiempo, hacer que el proceso de compra sea más eficiente.

Ahora, exploremos los beneficios finales con un poco más de profundidad. 

Los menús inteligentes influyen y aumentan las ventas

¿Estás empezando a ver cómo el concepto que permite a las marcas de comida rápida agregar una Coca-Cola extra grande o una tarta de manzana a los pedidos se aplica directamente al cannabis? Lo siguiente debería comenzar a reafirmar los beneficios del QSR. 

Independientemente del producto, es más probable que una empresa se beneficie cuando considera cada interacción que una persona tiene con su marca. Pensar en puntos de contactoy luego, cómo su tecnología apoya a los consumidores a lo largo del camino.

En general, el objetivo es educar a los clientes desde la primera interacción y en cada punto en adelante. Un énfasis en la educación permite a las marcas mejorar las ventas a través de ventas adicionales. Las marcas pueden tener éxito educando a los consumidores a través de videos educativos personalizados, promociones y, especialmente, la automatización de menús inteligentes. Hacerlo crea una experiencia consistente para los consumidores. Cada componente desempeña su papel a la hora de fidelizar al cliente.

QSR puede desempeñar un componente central para el éxito de una marca. El enfoque de menú inteligente ayuda a presentar productos de alto valor y alto margen. La tecnología inteligente garantiza que los productos más vendidos no queden al final del menú, lejos de la vista de los clientes. Al mismo tiempo, los menús inteligentes educan a los consumidores sobre otras opciones que pueden disfrutar según las tendencias actuales y las compras pasadas.

El resultado final debería verse impulsado a través de menores gastos salariales. En lugar de contar con una gran cantidad de personal en los días ocupados, las marcas pueden utilizar un menú inteligente para ayudar a reducir el tiempo de compra. Es probable que los clientes educados e informados hagan menos preguntas, lo que les liberará tiempo y espacio para buscar un poco más en los estantes. Este escenario brinda a Budtenders una amplia oportunidad de aumentar las ventas.

La señalización digital es publicidad proactiva

El software de menú inteligente crea una experiencia QSR optimizada y ofrece un servicio más coherente y eficiente que los complementos de menor costo. Los menús visuales son esencialmente publicidad proactiva.

Los dispensarios suelen gastar entre el 6 y el 15 por ciento de los ingresos anuales en publicidad para atraer nuevos clientes y retener a los existentes. En lugar de intentar ganar en el abarrotado y competitivo mercado de Weedmaps, publicidad digital permite a las empresas llegar a los consumidores gastando dinero en publicidad real.

La señalización digital convierte el tráfico presencial en negocios orgánicos a través de un enfoque de menú más inteligente. Es clave para mantener la cohesión de la marca y la publicidad en todos los puntos de contacto. La cohesión no sería posible sin el mejor software de su clase.

Piense en cómo QSR genera familiaridad con la marca. Adoptar la unidad digital en toda su marca permite a los clientes llevar los anuncios digitales que despertaron su interés en dispositivos móviles y replicar la experiencia en la tienda. La familiaridad del anuncio y los productos debería ayudar a informar al cliente, obligarlo a comprar y aumentar los totales del carrito. Cuando lo piensa de esta manera, es beneficioso para todos en todos los ámbitos: su negocio prospera mientras los consumidores obtienen una variedad de productos que disfrutarán.

¿Ya se vendió en QSR? Si es así, asegúrese de considerar todas sus opciones. Con demasiada frecuencia, las marcas no cuentan con la tecnología para realizar funciones clave como promover programas de fidelización o productos específicos. Asegúrese de probar y evaluar los pros y los contras de cada opción antes de tomar cualquier decisión.

Ahora, exploremos un tema ciertamente difícil para algunos: el precio. 

El precio no debería ser el factor decisivo

Siempre es una buena idea analizar costos y recompensas. Si bien el impacto de las etiquetas es normal, piense en el retorno de la inversión (ROI) y en cuándo se dará cuenta.

Admitimos que el precio es la única ventaja que tienen el resto de soluciones del mercado. Iluminar. En promedio, las empresas pagan entre un 30 y un 40 por ciento más cuando empiezan con Enlighten. Es comprensible la vacilación a la hora de pagar entre 1,800 y 5,000 dólares por ubicación en lugar de entre 700 y 1,700 dólares. Sin embargo, tenga en cuenta que el impacto de las pegatinas se desvanece y el valor de una solución empresarial de calidad no.

El retorno de la inversión potencial es un factor importante a la hora de decidir qué opción se adapta mejor a sus necesidades. Si bien los costos iniciales son más altos, el menú inteligente de Enlighten se amortiza rápidamente en la mayoría de los casos. Considere un dispensario con un promedio de 1,800 clientes mensuales y un promedio de $62 por carrito. Utilizando Smart Menu, una empresa puede aumentar sus ingresos anuales en más de 53,000 dólares con sólo un aumento de ventas del 4 por ciento. A ese ritmo, la mayoría de las empresas pueden amortizar su inversión en seis meses. El plazo de amortización de seis meses puede reducirse significativamente, y algunas empresas aumentan las ventas en un 12 por ciento.

La marca de dispensarios de Los Ángeles, Higher Path, utilizó la experiencia en tienda de QSR y Smart Menu para generar ingresos en un mercado altamente competitivo. La empresa eligió Smarthub como una solución “lista para usar”. Al utilizar SmartHub, Higher Path mejoró la confianza de venta de los clientes y, al mismo tiempo, automatizó las promociones de productos. El resultado permitió a los asistentes responder preguntas más específicas, mientras que los clientes encontraban información sobre el precio, las ventas y las características del producto antes de llegar a los estantes de venta.

Adrienne, directora de marketing de Higher Path, afirmó: “El aumento de la eficiencia de nuestros budtenders ha sido fantástico y los números no mienten. Hemos ampliado el total promedio de carritos en un 12 por ciento con un aumento general del 10 por ciento en los ingresos mensuales”.

Además, las ventas adicionales y adicionales de Budtender aumentaron un 15 por ciento. En general, el dispensario añadió $22,000 en ventas mensuales.

Para obtener este tipo de retorno de la inversión, su empresa primero debe tomar una decisión informada.

¿Es QSR el siguiente paso en la normalización del cannabis? 

¿Hacia dónde se dirige la industria del cannabis? ¿Cómo será el mercado dentro de seis meses? ¿Cómo será dentro de cinco años, diez años, quince años y más?

Si bien nunca estaremos del todo seguros, los líderes del mercado brindan pistas. De manera muy similar a como a menudo se comparan las posibles regulaciones federales con las que rigen el alcohol y el tabaco, el cannabis puede recurrir a los gigantes de la comida rápida, las farmacias y otros sectores verticales para posibles próximos pasos en materia de marca, ventas y lealtad de los clientes. Cuando se usan correctamente, esfuerzos similares deberían educar a los consumidores, creando un ciclo de beneficio para todos los involucrados.

Piense más allá de la marca y su resultado final por un segundo. QSR ayuda a normalizar el cannabis.

La educación es lo que elimina barreras y estigmas. Proporcionar a las personas información en la tienda, en casa y en cualquier otro lugar donde interactúen con QSR les ayuda a comprender mejor el cannabis y lo que más desean de la planta. La confianza del consumidor eventualmente debería conducir a una mayor demanda de un mejor acceso. Teniendo esto en cuenta, no sería extraño decir que comprar cannabis pronto será como comprar papel higiénico en el supermercado.

Si bien aún no hemos llegado a ese punto, QSR puede ayudarnos a llegar allí.

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Josué Adragna es director de ingresos en Iluminar. Con más de diecisiete años de experiencia en la creación de equipos de ventas rentables y una poderosa tecnología minorista, Josh aporta su pasión y experiencia a la industria del cannabis ayudando a los clientes de Enlighten a alcanzar sus objetivos de ingresos con soluciones y servicios minoristas que les permiten llegar a sus clientes en todo el mundo. viaje del cliente. Josh conecta las marcas con las herramientas tecnológicas integradas que necesitan para escalar, convertir y crecer en el mercado actual.

Fuente: https://mgretailer.com/sponsored/smart-menu-lessons-from-the-quick-service-restaurant-model/