Pagaritoodete levitamise värskena hoidmine

Cimcorp aitas Kwik Tripil automatiseerida tellimuste täitmist oma uues küpsetusasutuses kiire, skaleeritava lahendusega, mis on loodud vastama kasvavale nõudlusele ja tagama värskuse pagaritoodetele, mida müüakse iga päev enam kui 700 kohas.

Et rahuldada kasvavat nõudlust pagaritoodete järele ja varuda oma kauplusi kogu Kesk-Läänes, plaanis Kwik Trip 2017. aastal avada Wisconsini osariigis La Crosse'is uhiuue 200,000 XNUMX ruutjalga küpsetushoone, mis oleks pühendatud leiva ja kuklite tootmine kolmel samaaegsel liinil.

Uus rajatis peaks jõudma võrku ja jõudma hoogu koos eelmise rajatise ümberkorraldamisega – ning lõpuks tootma ja levitama neli korda suuremat toodangu mahtu. Nende nõuete täitmiseks oli loogiline valik automatiseerida nii palju kui võimalik ja kujundada tipptasemel rajatis, kus täiustatud süsteemid saaksid hakkama suurema osa tootmisest, pakendamisest, laost ja väljaminevast levitamisest hästi korraldatud ja integreeritud viisil. mood.

2018. aasta sügisel avatud küpsetusasutus La Crosse toodab ja turustab 19 tüüpi leiba ja kukleid. Tootmise poole pealt on Kwik Trip suutnud automatiseerida kõike alates tooraine segamisest kuni kuklitele seemnete puistamiseni. Neid automatiseeritud toiminguid juhivad Kwik Tripi tehase operaatorid, kellel on puuteekraaniga monitoride kaudu protsesside täielik nähtavus ja kontroll.

Tootmisest suunatakse valmistooted seejärel pakendiosakonda, kus erinevad automatiseeritud süsteemid hoolitsevad leiva viilutamise, kottidesse pakkimise ja kottide sidumise eest. Kui need kaubad on pakendatud, sisenevad nad lõpp-lõpuni protsessi ühte kriitilisemasse punkti – lattu.

La Crosse'i küpsetushoone hõlmab 87,000 XNUMX ruutjalga ladu, mis katab enam kui ühe kolmandiku hoone jalajäljest. Valides süsteemi toodete ladustamise ja laost väljatoomise automatiseerimiseks, pöördus Kwik Trip Cimcorpi poole, olles kuulnud tema kogemustest ja teadmistest pagaritööstuse tellimuste täitmise automatiseerimisel.

„Cimcorpi automatiseerimine on selle tõhusa tooteliikumise võimaldamisel kesksel kohal ja on seetõttu meie pagariäri jaoks keskse tähtsusega. Cimcorp tegi meiega tihedat koostööd, et töötada välja ideaalne lahendus, mis kasutaks optimaalselt ära meie laopinna ning vastaks meie praegustele ja tulevastele ärivajadustele. Eric Fonstad, Kwik Tripi rajatise direktor

Tehes tihedat koostööd Kwik Tripiga, kujundas Cimcorp ideaalse paigutuse ja kohandatud kujunduse automatiseeritud lahendus rajatise eeldatava läbilaskevõime ja ärivajaduste põhjal. Nimelt võimaldaks Cimcorpi poolt kindlaks tehtud suure tihedusega laoruum optimaalselt kasutada hoiuruumi Kwik Tripi kiiresti liikuvate laovarude jaoks, kus pakitud tooted on ladustatud ligikaudu 80,000 20 plastalusele, mis on lao põrandal kuni XNUMX kõrgusel.

Tellimuste komplekteerimist haldab Cimcorpi MultiPick süsteem, mis sisaldab kolmes lahtris kuut ülemist pukkrobotit, mis suudavad tooteid kiiresti alusele vastu võtta, virnale asetada ja tellimuse kohta nõutavad tootekogused kokku panna. Kwik Trip kasutab ka väljaminevate tellimuste puhul vähem kui täis kandikute korjamiseks valguse järgi valimise süsteemi. Warehouse Control Software (WCS) juhib ja suunab MultiPicki poe ja marsruudi alusel tellimusi valima. Selline arvutijuhtimine aitab Kwik Tripil tagada, et tellimused valitakse enne lähetusse saatmist 100-protsendilise täpsusega.

Automatiseeritud laolahendus võimaldab Kwik Tripil tõhusalt hallata kõiki 80,000 48 plaati ja pidada sammu oma kasvava pagariäri kiire tempoga, kus laoseisu hoitakse mitte rohkem kui XNUMX tundi enne kõikidesse kauplustesse saatmist.

Cimcorp töötas välja Kwik Tripi süsteemi, mis vastab ettevõtte viieaastasele kasvuplaanile, võimaldades vastu võtta kogu igapäevast toodangut nii leiva- kui ka kukliliinidelt ning töödelda 53,000 tunni jooksul 20 XNUMX väljamineva kandiku tellimusi. Kuna MultiPick on modulaarne süsteem, saab Kwik Trip oma automatiseerimise taset skaleerida tootmisvõimsuse ja tarbijanõudluse alusel.

Kui Kwik Tripi varasemad rajatised nõudsid käsitsi komplekteerimist, siis automaatne käsitsemine on selle vajaduse – ja sellega kaasnevad ergonoomilised riskid laotöötajatele – kõrvaldanud. Täiendavate ohutusmeetmete tagamiseks on korjamisala täielikult aiaga piiratud sisseehitatud kaitsmetega. CimcorpWCS tagab tõelise FIFO (first-in-first-out) mudeli ja toote täieliku jälgitavuse. Lisaks võimaldab süsteem Kwik Tripil hallata võimsust, mida käsitsi komplekteerimine ei suutnud.

Lõppkokkuvõttes on Kwik Trip suurendanud tootlikkust ja tõhusust täielikult integreeritud automatiseerimisega tootmis-, pakendamis-, lao- ja turustusprotsesside vahel. See ei ole toonud mitte ainult tegevuskasu, vaid ka klientide rahulolu, kus kauplused on iga päev hästi varustatud ainult parimate ja värskeimate pagaritoodetega, mida ettevõte pakub.