Zimbabwe startup Yanaya tutvustab uut taimse piima valikut

1980ndate lõpus ja 1990ndate alguses, kui ma jalutasin Mutare'i Greenside'is asuvasse Mutare nooremkooli, Zimbabwe, Varem paelusid mind kõik teeservas olevad piimakastid. Suur veoauto toimetaks naabrusesse piimakastid täis piimapudeleid ja jätaks need lihtsalt tee äärde. Sel ajal pakiti piim klaaspudelitesse. Piimamees tuli hiljem ja võttis kastid ning toimetas seejärel naabruskonnas väiksema sõidukiga ukselt-ukseni. Seejärel annaksime tühjad klaaspudelid tagasi, kui saime uued piimapudelid.

Huvitaval kombel seisis piimapudelitega kastide koorem lihtsalt teeservas ja inimesed jalutaksid neist lihtsalt mööda tööle minnes või kuhu iganes nad ootaksid, millal piimamees need oma tiiru peale koju toimetab. See oli lihtsalt normaalne, keegi ei üritanud neid varastada ega midagi. Vanad head ajad ehk. Huvitav, kas selline süsteem nüüd toimiks?

Kui mina kooli jõudsin, saime koolist ka iga päev kotikese piima. See oli vist mingi subsideeritud toitumisprogramm. Ma vihkasin koolist saadud piima maitset kotikeses. Ma arvan, et piim oli ilmselt rikastatud mingite vitamiinide ja mineraalainetega või millegi muuga ja jagati kõikidele põhikoolidele. Piim ei maitsenud nii hästi klaaspudelites, mille me piimamehelt saime. Tõenäoliselt olin saanud piimapiima üledoosi, sest selleks ajaks, kui ma Lõuna-Aafrika Vabariigis magistrikraadi omandasin, ei saanud ma lihtsalt piima piima võtta. Seejärel pidin otsima alternatiive. Kõige ilmsem ja lihtsamini leitav oli sojapiim, aga see maitse mulle lihtsalt ei meeldinud. Ma armastan väga ka hea kohvi aroomi ja maitset, kuid samal ajal avastasin ka, et ma ei saa enam tavalise kohviga hakkama. Pidin üle minema kofeiinivabale. Nii et kui ma olen Nairobis ja lähen ühte oma lemmikut Artcaffesse, teavad nad juba mu tellimust — latte, kofeiinivaba, soja.

Hiljuti läksin sojapiimalt üle kaerapiima vastu. See maitseb minu jaoks palju paremini kui sojapiim ja nüüd kasutan seda kõiges. Harares saan selle tavaliselt Food Lover’s Marketist, aga nemad saavad selle Lõuna-Aafrikast ja tegelikult tehakse seda Itaalias. Arvestades Zimbabwe iga-aastast välisvaluutapuudust ja sellega seotud draamat, oleks nende taimsete toodete kohapeal valmistamine hea mõte. Seetõttu olin väga põnevil, kui kuulsin, et kohalik idufirma Yanaya, toob turule uue taimepõhiste piimade sarja, sealhulgas kaerapiim. Teine hea uudis on see, et piim tuleb pigem vana kooli klaaspudelites kui tavalistes suuremate piimatootjate plastpakendites. Korduvkasutatavad klaaspudelid on keskkonnale palju paremad.

Taimsetel piimadel on ka palju väiksem mõju keskkonnale, kuna kulub vähem vett ja maad. The süsiniku jalajälg lehmapiima puhul on see hinnanguliselt keskmiselt 1.39 CO2-ekv/kg, samas kui mandlipiima puhul on see ligikaudu 0.42 CO2-ekv/kg. Ka lehmapiima veejalajälg on hinnanguliselt 3.5 korda suurem kui sojapiimal.

Yanaya kaerapiim ja muud taimsed piimad jõuavad kauplustesse alates 28^th oktoobrist. Ma ei jõua ära oodata, millal saan mõne.

Kas hindate CleanTechnica originaalsust? Kaaluge a CleanTechnica liige, toetaja, tehnik või suursaadik - või patroon Patreon.

Allikas: https://cleantechnica.com/2021/10/16/zimbabwean-startup-yanaya-introduces-new-range-of-plant-based-milk/