مکالمات Homesteader: تغذیه خانواده و ایجاد جامعه بیت کوین در جنوب پرتغال

در گفتگوی این مقاله، جولیا از خانه اش در جنوب پرتغال به من پیوست تا در مورد خانه خود، جامعه محلی و بیت کوین صحبت کند. من شباهت های زیادی بین نحوه صحبت جولیا در مورد بیت کوین و خانه داری با آنچه که از بسیاری از صاحبخانه ها و کشاورزان در ایالات متحده شنیده ام پیدا کردم. در طول سفر تابستان امسال به سراسر کشور. کار برای درک و کار بر روی بیت کوین یا یک مزرعه نیازمند سرمایه گذاری اولیه بالا و اولویت زمانی بسیار کم است.

در گفتگوی من با جولیا، ما به پیشینه او به عنوان یک آلمانی که زندگی خود را به پرتغال نقل مکان کرد، رشد جلسه بیت کوین در جامعه محلی او و آنچه برای اداره خانه ای که خانواده او را تغذیه می کند، اشاره کردیم.

داستان پس زمینه جولیا

سید: بیایید با کمی از پیشینه شما شروع کنیم. به من بگویید چگونه در پرتغال به پایان رسیدید. چرا به آنجا رفتید و چرا ماندید؟

جولیا: من اصالتاً اهل آلمان هستم و آمدن به پرتغال در واقع فقط بخشی از اتفاقی بود که در اواخر نوجوانی یا اوایل دهه 20 برای شما اتفاق می افتد. من اولین بار در 19 سالگی پا به سرزمین پرتغال گذاشتم - می خواستم سفر کنم، بنابراین به دنبال شغلی به اطرافم گشتم. من فرصتی پیدا کردم که به مدت سه ماه در پرتغال کار کنم و فکر کردم بعد از آن به کشور دیگری سفر کنم. اما پس از آن، همانطور که زندگی اتفاق می افتد، به من یک کار تمام وقت پیشنهاد شد و فکر کردم، "بله، من می خواهم اینجا در پرتغال مستقر شوم."

از آن زمان، پدر و مادرم به همراه برادرانم مدت کوتاهی پس از من نقل مکان کردند. من چند بار به آلمان برگشته ام تا خانواده ای را ملاقات کنم، اما خانواده نزدیک من اینجا هستند. آخرین باری که به آلمان رفتم شاید 15 سال پیش بود! من مرتب بر نمی گردم

انجمن محلی و جلسات

سید: در مورد جامعه ای که در آنجا ساخته اید به من بگویید. وقتی قبلاً با دوست شما چت کردم، او به یک بازار محلی اشاره کرد که در سال 2020 شروع به کار کرد.

جولیا: جامعه ما همیشه در طرف جایگزین چیزها بوده است، اما واقعاً کووید-19 بود که به این جامعه و شبکه سازی کمک کرد. در آن زمان بود که همه فکر کردند، "حال یا هرگز این است که یک جامعه و اقتصاد محلی قوی بسازیم." و این زمانی بود که بازارهای جایگزین شروع به اتفاق افتادن کردند. مردم به دنبال قبیله خود می گشتند، زیرا آنقدر آشکار شد که یک قبیله وجود دارد: یا این طرف هستید یا آن طرف. به نوعی، COVID-19 یک موهبت واقعی برای جامعه سازی در اینجا بوده است، زیرا به ما کمک کرد تا به یک جامعه بسیار قوی، کوچک و فشرده تبدیل شویم.

سید: در مورد بازار جایگزین به من بگویید. چه چیزی در آنجا فروخته می شود؟ چه کسی می فروشد و چه کسی می خرد؟

جولیا: گروه بازار در حال حاضر بیش از 1,000 عضو دارد و در زمین های خصوصی است که انتظار می رود چند صد نفر از آلگاروه حضور داشته باشند. منطقه Algarve در جنوب پرتغال تنها 200 کیلومتر در 50 (کیلومتر) یا بیشتر وسعت دارد و شامل جامعه وسیع تری است که به بازار می روند. جامعه محلی که بیشتر کالاها را در بازار تولید و به فروش می‌رسانند، حدود نیم ساعت با ماشین از بازار فاصله دارند. 

بیشتر آنچه در بازار به فروش می رسد صنایع دستی، زیورآلات، محصولات خانگی، صابون، لوازم آرایشی، تنتورهای طبیعی شفابخش و غیره به همراه برخی غذاها است. تمام وسایل خانگی این در زمین خصوصی است، بنابراین مقررات کمتری برای آنچه فروخته می شود اعمال می شود.

سید: چند بیت کوینر در جامعه وجود دارد؟ آیا جلسه بیت کوین وجود دارد؟

جولیا: من فقط در ابتدای سال گذشته شروع به درک بیت کوین کردم. از آن زمان، ما این یک نفر را در جامعه داشتیم - من او را ریک می نامم - که شروع به آموزش مردم در مورد بیت کوین کرد. دوست دختر او نیز علاقه زیادی به ایجاد شبکه‌ها و اجرای رویدادها دارد، بنابراین او میزبان جلسات منظم است. قبل از شروع این رویدادها، من کسی را نمی شناختم که به بیت کوین علاقه داشته باشد. اکنون، من بیت کوینرها را همه جا می بینم زیرا در گروه هستم. همین اتفاق در مورد آموزش در خانه برای من افتاد. قبل از شروع آموزش در خانه، هرگز نمی دانستم که جامعه آموزش خانگی وجود دارد. لحظه ای که خودم شروع به انجام آن کردم، ناگهان همه جا هست.

پرتغال به طور کلی یک آهنربای بزرگ برای بیت کوین‌ها نیز هست، زیرا دولت رویکردی بسیار آرام برای آن دارد. در حال حاضر، نیازی به پرداخت مالیات بر عایدی سرمایه ندارید. دولت در حال بحث در مورد مالیات بر عایدی سرمایه احتمالی است، اما در حال حاضر تنها در صورتی اعمال می شود که کمتر از 12 ماه پس از خرید بفروشید.

علاقه جولیا به بیت کوین

سید: بنابراین، در مورد علاقه خود به بیت کوین به من بگویید. از کجا آمده؟

جولیا: من سال ها در مورد بیت کوین می شنیدم، اما تا زمانی که یک ویدیو (که الان به خاطر ندارم!) علاقه خاصی را برانگیخت و من واقعاً شروع به تحقیق کردم. واقعاً این ریک بود که به همه سؤالات من پاسخ داد و علاقه من را تقویت کرد. قبل از اینکه کسی را داشته باشم که با او بنشینم و سؤالاتم را بپرسم، همه چیز بسیار مبهم بود. ملاقات با ریک ورودی من به سوراخ خرگوش بیت کوین بود.

من در مورد مصرف انرژی و اینکه چگونه بیت کوین در برابر کپی شدن با یک کلیک مقاومت می کند، سؤالاتی داشتم. من همچنین با ریک در مورد اینکه تمرکززدایی واقعاً به چه معناست و چرا اهمیت دارد به گفتگو نشستم. وقتی مطالب فلسفی شروع شد - مانند معنای همه اینها برای بشریت - من واقعاً درگیر شدم. می‌توانستم چیز بسیار متفاوتی برای آینده بشریت در این ببینم.

سید: بیایید به خانه داری برگردیم. اگر وجود داشته باشد، چه شباهتی بین Homesteading و بیت کوین می بینید؟

جولیا: بالا و پایین. فقط باید با فراز و نشیب ها جریان داشته باشی، روزهای خوب و روزهای موفقی خواهی داشت و بعد دوباره سراشیبی خواهد داشت. شما هم باید آن را قورت دهید. مثل وقتی که تمام گله جوجه هایت را در یک شب به دست یک شکارچی از دست می دهی، همین است. سپس می توانید تصمیم بگیرید که تسلیم شوید و بفروشید، یا فقط به راه خود ادامه دهید. و همچنین فکر می‌کنم، در مورد جنبه‌های اجتماعی، افرادی که فقط بیت‌کوین دارند، عموماً گروه بسیار خوبی هستند. کشاورزان هم همینطور. آنها مردمی بسیار سر به زیر هستند که من آنها را دوست دارم.

همچنین یک رویکرد طولانی مدت برای موفقیت بین این دو جامعه مشترک است. شما نمی توانید فقط در نیم سال یک مزرعه موفق ایجاد کنید. تقریباً نسلی است. سالها طول می کشد تا خاک پاسخ دهد و بهبود یابد. من می گویم سال ها کار روزانه سخت کوش. بدون راه حل های رفع سریع

بررسی اجمالی The Homestead

سید: از خانه ات بگو چه چیزی تولید می کنید؟

جولیا: این یک خانه کوچک است، احتمالاً چند هکتار. واقعاً یک خانه خانوادگی است. من آن را به عنوان یک خرابه در سال 2000 خریدم، بنابراین بیش از 20 سال است که اینجا هستیم. در ابتدا با کاشت چند درخت شروع کردم و اولین موفقیت ها و شکست هایم را داشتم. کاشت درخت آسان به نظر می رسد، اما با تابستان های گرم و خشک پرتغالی، اینطور نیست.

بلافاصله با واقعیت های طبیعت روبرو شدم. با این حال، چون همیشه به رابطه بین سلامتی و غذا علاقه مند بوده ام، استقامت کردم. این امر ناگزیر شما را به رشد غذای خود می‌آورد، زیرا هیچ چیز دیگری که نمی‌توانید در آنجا بخرید، به اندازه‌ای باکیفیت نیست که شما را سالم نگه دارد. 

وقتی بچه دار شدم واقعاً خیلی خوب شد. دختر من الان تقریباً 10 ساله است، بنابراین حدود 10 سال پیش جدی گرفتم: من تخم مرغ و شیر خودم را می خواهم. و این زمانی بود که من واقعاً خانه داری و نگهداری حیوانات را بیشتر و بیشتر شروع کردم. من خیلی روی تولید حیوانی متمرکز هستم، بدون اینکه سبزی کاری زیادی داشته باشم. هدف تامین خانواده است. و بالاخره بعد از سالها به آنجا رسیدیم. ما در واقع یک منبع ثابت از شیر خام و تخم مرغ داریم. ما چند درخت میوه هم داریم، اما من روی جوجه ها و بزهایم تمرکز می کنم. ما اخیراً با خوک هایی شروع کردیم که ارائه دهندگان بسیار خوبی هستند. داشتن یک فریزر پر از گوشت خود نیز حس بسیار خوبی است.

سید: آیا اکنون در نقطه ای هستید که در حال تولید و فروش بیش از حد هستید یا مجبور هستید این همه غذا را ذخیره کنید؟

جولیا: اکنون می توانم مقداری اضافی بفروشم. در فصل بهار در فصل پرفروش تخم مرغ، از فروش تخم مرغ و همچنین چند لیتر شیر بسیار خوشحالم. ما ایده خانه‌داری را به یک ایده آموزشی تبدیل می‌کنیم: بسته به فصل، ماهانه یک یا دو بار کارگاه‌های آموزشی را در زمینه خانه‌داری برگزار می‌کنیم. 

به عنوان مثال، ما در سپتامبر تخمیر سبزیجات را انجام دادیم تا سبزیجات را از برداشت پاییز در زمستان حفظ کنیم. ما اکنون در حال ادغام آموزش بیت کوین در آن کارگاه ها هستیم. ما یک مغازه مزرعه نیز داریم، که فقط یک قفسه بزرگ در آشپزخانه است که مردم می توانند دانه، گوشت گاو را که من درست می کنم و سایر محصولات بخرند.

کار، مقیاس بندی و هزینه ها

سید: چه نیرویی در حال حاضر در راه اندازی خانه شما درگیر است، و چگونه آن در طول فصول تغییر می کند؟

جولیا: من این کار را به تنهایی انجام می دهم و به خوبی سازماندهی شده است. اگر زیرساخت‌های خود را به خوبی تنظیم کرده‌اید، این کار بسیار آسان است. با این حال، شما هنوز دو بار در روز برای غذا دادن و جابجایی بزها در آغل هستید. ما یک رویکرد احیا کننده و جامع را تمرین می کنیم، بنابراین هرگز حیوانات را در یک مکان نگه نمی داریم. گاهی اوقات برای جابجایی سازه های بزرگ به کمک نیاز دارم، بنابراین از کسی در جامعه کمک می خواهم. من معمولاً حداقل یک ساعت صبح و بعد از آن یک ساعت دیگر در عصر بیرون هستم، فقط برای کارهای اولیه روزانه.

آثار فصلی وجود دارد. در زمستان مرطوب است و کارهای بیشتری برای تعمیر پناهگاه ها و نرده ها وجود دارد. تابستان فصل خواب ما اینجاست. برای انجام هر کار اضافی خیلی گرم است. تابستان ها در مورد تهیه غذا، آب و سرپناه برای حیوانات است.

سید: چگونه خانه خود را افزایش دادید؟ با چه چیزی شروع کردید و در ادامه چه چیزهایی اضافه کردید؟

جولیا: من با جوجه ها شروع کردم، سپس خیلی سریع تعداد جوجه ها را افزایش دادم و با بز شروع کردم. به عنوان تنها یک نفر، نمی‌توانید مقیاس‌گذاری زیادی انجام دهید. کاری که می توانید انجام دهید این است که یک چیز را با چیز دیگری ادغام کنید. من نمی‌توانستم به طور ناگهانی 20 بز را بدوم، اما می‌توانم بزها را با خوک‌ها ادغام کنم، زیرا این خیلی بیشتر نیست. این فقط کمی به کارهای روزانه من اضافه می کند. شوهرم هنوز سر کار می رود و من بچه ها را در خانه آموزش می دهم، بنابراین باید کار در خانه را تحت کنترل داشته باشم. 

اکنون در نقطه‌ای هستم که می‌توانم شیر و تخم‌مرغ را برای خانواده به آنچه نیاز داریم تأمین کنم و مقدار کمی اضافی که هزینه غذای حیوانات را می‌پردازد داشته باشم، و این به نوعی جای شیرینی برای حضور در آن است. من در حال حاضر خود را در حال رشد زیادی نمی بینم. ممکن است بتوانم در آینده زمین دیگری بخرم و برخی چیزها را بازسازی کنم. احتمالاً به جای بزها یک گاو شیری و شاید به جای خوک ها یک گاو گوشتی تهیه کنید. خواهیم دید.

سید: وقتی صحبت از خوراک شد، چه هزینه‌هایی برای خانه‌ای که در حال اجرا هستید، شامل می‌شود؟

جولیا: هزینه خوراک در اینجا در طول 12 ماه گذشته تقریباً دو برابر شده است. من مجبورم برای حیوانات غلات بخرم، حتی اگر آنها در مرتع هستند و گهگاه باقیمانده های آشپزخانه را می گیرند. به غیر از آن، ما در هزینه ها بسیار سبک وزن هستیم. سازه‌هایی مانند پناهگاه‌های کوچک اغلب با هر چیزی که من پیدا می‌کنم خودساخته هستند. تنها هزینه قابل توجه دیگر در حصار برقی است. من هزینه دامپزشکی بسیار پایینی دارم زیرا حیواناتم را بسیار تمیز و سالم نگه می دارم. من کل کرم زدایی و همه اینها را انجام نمی دهم زیرا معتقدم یک حیوان سالم کرم ندارد. به این ترتیب، ما در هزینه ها بسیار کم هستیم. 

اشتباهات و نصیحت

سید: چه اشتباهات عمده ای در سفر خانه داری خود مرتکب شده اید؟

جولیا: فکر می کنم قبل از اینکه به درک واقعی از زمین برسم، انرژی زیادی هدر دادم. این درک واقعی از زمین در سال 2015 زمانی که من یک دوره آموزشی گسترده دائمی را به صورت آنلاین از جف لاتون انجام دادم به دست آمد. دوره او فقط همه چیز را سر جای خود قرار داد. ناگهان فهمیدم که چگونه آب خود را برداشت کنم و درختان را کجا بگذارم تا واقعاً زنده بمانند. من به هر کسی که یک خانه را راه اندازی می کند توصیه می کنم یکی از آن دوره های آموزشی جامع را با معلم خوبی مانند جف یا آلن ساوری انجام دهد. آلن به من درک بسیار خوبی از نحوه عملکرد حیوانات در هماهنگی با زمین و پوشش گیاهی روی زمین داد.

سید: با دانستن آنچه اکنون می دانید، خانه داری را از کجا شروع می کردید؟ آیا این کار را به همان روشی که انجام دادید انجام می دادید یا متفاوت شروع می کردید؟

جولیا: فکر می کنم رویکرد نسبتاً ساده ای در پیش گرفتم. همیشه یک منحنی یادگیری با اشتباهات و ضررها وجود خواهد داشت. من فکر می کنم برای کسی که تازه شروع به کار کرده است، شروع با حیوانات کوچک هوشمندانه است. شما نمی توانید یک گاوداری با 100 راس را یک شبه اداره کنید. شما واقعاً باید در آن رشد کنید تا زمین و حیوانات خود را به طور مؤثر ادغام کنید. شما باید به سرزمین خود و حیوانات و محیط زیست خود متصل باشید. شما باید از کوچک شروع کنید و راه خود را احساس کنید.

سعی نکنید گونه های زیادی را ادغام کنید. همه اینها بسیار رمانتیک است - آنها با همان قلم می پرند - اما در واقعیت، معمولاً کار نمی کند. یا همدیگر را می کشند یا غذای همدیگر را می خورند. ما همه آن اشتباهات را مرتکب شده ایم. فکر می کردم فقط می توانم چند اردک را با جوجه ها بگذارم، اما اردک ها جوجه های من را کشتند. اینها چیزهایی هستند که تا زمانی که خودتان امتحان نکنید، نمی دانید.

قطعاً کتاب بخوانید، اما واقعاً ببینید که آیا آنچه در آن کتاب‌ها می‌خوانید برای شما منطقی است یا خیر. مردم می توانند به دلیل تمایل به رشد غذای خود و خودپایدار بودن آنقدر گم شوند، اما نمی دانند چه چیزی لازم است. پرورش سبزیجات خود سخت است! آنها آنقدر حساس هستند که با هر تعداد اشتباه کوچک بر سر شما خواهند مرد و هر چیزی می خواهد آنها را بخورد. بنابراین مطمئن شوید که برای حمایت از شما پول کافی در جیب پشتی خود نگه دارید و روی تولید مواد غذایی خود حساب نکنید.

سید: از اینکه امروز به من ملحق شدید و تمام دانش و تجربیات خود را که از طریق خانه خود به دست آورده اید به اشتراک گذاشتید سپاسگزارم. مردم چگونه می توانند شما را پیدا کنند؟

جولیا: آنها می توانند صفحه فیس بوک خانه ما را بررسی کنند، ترا روبینیا، جایی که ما نکات و جزئیات رویداد را برای کارگاه های خود به اشتراک می گذاریم.

سید: ممنون جولیا!

این یک پست مهمان توسط کاپیتان سید است. نظرات بیان شده کاملاً متعلق به خود آنها است و لزوماً نظرات BTC Inc یا مجله Bitcoin را منعکس نمی کند.

• محتوای مبتنی بر SEO و توزیع روابط عمومی. امروز تقویت شوید.
• پلاتوبلاک چین. Web3 Metaverse Intelligence. دانش تقویت شده دسترسی به اینجا.
• منبع: https://bitcoinmagazine.com/culture/bitcoin-and-homesteading-in-portugal