اسطوره روزنامه نگاری، لیندا دویچ، درباره اینکه چرا بسته شدن سریال محبوب هالیوود Off Vine اهمیت دارد

آیا به نظر نمی رسد همیشه می رود
اینکه نمیدونی چی داری تا وقتی که نره؟
بهشت را آسفالت کردند تا یک پارکینگ بگذارند…

- جونی میچل

شب گذشته در رستوران مورد علاقه من در هالیوود مثل دوران قدیم به نظر می رسید. باران متوقف شده بود و همه برای غذای کالیفرنیایی مورد علاقه خود بیرون می آمدند. آتشی در شومینه می‌ترقید و سوفله‌های دسر در فرها پف می‌کردند. اتاق مهمانی طبقه بالا مملو از 35 همکار در یک شام کاری جشن بود و طبقه پایین همه میزها پر بود. اما اتفاق عجیبی در حال رخ دادن بود.

هنگامی که ناهار خوری ها وعده های غذایی خود را تمام کردند، تلفن های خود را درآوردند و شروع به عکاسی از آن مکان کردند. عکس های روی دیوارها برچسب قیمت روی آنها بود. لامپ ها و میزهای عتیقه هم همینطور. هرازگاهی مردم یکدیگر را در آغوش می گرفتند و اشک هایشان را پاک می کردند. من یکی از آنها بودم.

این آخرین هفته زندگی برای رستوران آف واین بود، پناهگاهی ارزشمند از تنومند بلوار سان ست، که در خانه ای با سابقه 115 ساله، مخزنی از داستان های بی شمار و رنگارنگ سرزمین فیلم قرار دارد.

اما این برای من شخصی بود. Off Vine شده بود به سلامتی خودم. مانند مضمون برنامه تلویزیونی، این مکان «جایی که همه نام شما را می‌دانند / و همیشه از آمدن شما خوشحال هستند» بود.

با دوستان و همسایگانم بیش از 30 سال در Off Vine رفاقت و استقبال گرمی یافتم. مانند بسیاری دیگر از آنجلنوها، ما در اینجا خاطرات ساختیم و غذاهای خوشمزه را به اشتراک گذاشتیم.

ما همچنین انجمنی را در اینجا تشکیل دادیم به نام Oy Luck Club، عنوانی زبانی که نشان می‌دهد اینجا مکانی برای گذراندن اوقات خوش است. تولدها و سالگردها را جشن گرفتیم. بعضی از ما بچه هایمان را بچه آوردیم و آنها با این گروه خاص از خاله ها و دایی ها بزرگ شدند. آنها اکنون بالغ شده اند و همچنان به آف واین بازگشته اند، گویی خانه دومی است، خانه ای خانوادگی. این چسبی بود که ما را تا آخر عمر به هم پیوند داد.

چگونه می توانم به شما بگویم چرا Off Vine مهم است؟ اگر برای یک برانچ جشن در پاسیو شیک با بوگنویل هایش به آنجا رفته اید، ممکن است متوجه شوید. اگر خانواده را برای شام تولد به آنجا برده اید یا مانند یکی از دوستانم، برای ناهار میزبان شخصیت های خارجی بوده اید تا جنبه دیگری از هالیوود را به آنها نشان دهید، متوجه خواهید شد.

اخیراً یکی از دوستان به من گفت: "شما باید به جای Off Vine یک مکان جدید برای رفتن پیدا کنید."

نفسم حبس شد، زمزمه کردم: "نمیتونم" و شروع کردم به گریه کردن.

"برای رستوران گریه می کنی؟" او گفت.

گفتم: نه. "من برای همه چیزهایی که از دست می دهیم گریه می کنم."

مالکان این برنامه را نداشتند. آنها امیدوار بودند که برای مدت طولانی بمانند. اما این حکایت هزینه توسعه بی‌حساس، کاهش ارزش تاریخ شهر ما و مکانی است که شایسته حفظ است. در غیر این صورت، یک قطعه ارزشمند از تاریخ هالیوود به زودی برای کسی فراموش نخواهد شد.

اسطوره های هالیوود

داستان خود من به طور غیر قابل حذفی با تاریخ هالیوود پیوند خورده است.

مدت‌ها پیش و در سرزمینی به نام نیوجرسی، روزهای برفی بسیاری از دوران کودکی را در رویای مکانی جادویی به نام هالیوود گذراندم که در آن همیشه گرم بود و ستاره‌های سینما همه جا بودند. رویاهای من توسط مجلات سینمایی تقویت شدند، که جریانی بی پایان از بازیگران پر زرق و برق را نشان می دادند که در کلوپ های شبانه مانند Ciro's، Cafe Trocadero، Mocambo و Earl Carroll Theatre مشغول ناهار خوردن و رقصیدن بودند.

غذا و نوشیدنی در زندگی پر زرق و برق نقش داشتند. ستاره ها غرفه های خصوصی در امثال آن داشتند چیسن و دربی قهوه‌ای، جایی که هنرمندی کاریکاتورهایی از معروف‌ها را که روی دیوارها آویزان شده بود کشید. حتی یک فواره نوشابه، شواب، معروف بود، زیرا افسانه ها می گفتند که لانا ترنر آنجا پیدا شده بود که روی چهارپایه نشسته بود و میلک شیک می خورد.

سال‌ها بعد، من به هالیوود نقل مکان کردم، اما آن مکان‌ها عمدتاً از بین رفتند و در راهپیمایی به سوی مدرن‌سازی ویران شدند. تاریخ مشهور پایتخت سینما محدود به رد پا در تئاتر چینی Grauman خواهد شد (اکنون تئاتر چینی TCLستاره های پیاده رو و کتاب هایی درباره گذشته افسانه ای آن. به عنوان یک روزنامه نگار با آسوشیتدپرس، من این شانس را داشتم که با ستارگان دربی قهوه ای با کلاه قهوه ای بزرگش روی پشت بام که بر فراز هالیوود ظاهر شده بود، مصاحبه کنم. اما به زودی آن نیز از بین رفت، همانطور که بود سی سی براون زادگاه است از ساندای فاج داغ.

بنابراین اغلب زمانی که به دنبال یک مکان دیدنی هالیوود می‌رفتم، از آن بیرون می‌رفتم هتل اقامتی باغ الله، جایی که ستارگانی مانند ارول فلین و نویسندگان مشهوری از جمله اف. اسکات فیتزجرالد و دوروتی پارکر در روزهای اوج خود زندگی و جشن می گرفتند. من متوجه شدم که آن را تخریب کرده و با یک بانک (که خود چند سال پیش برای مدتی خراب شده بود) جایگزین شده است. پروژه هرگز ساخته فرانک گری).

اما همه چیز از دست نرفته بود. یک روز در سال 1989 با بهترین دوست و خبرنگار همکارم، تئو ویلسون، در حال رانندگی در هالیوود بودیم، زمانی که من و او تکه‌ای از سرزمین عجایب را که در جستجوی آن بودم، کشف کردیم. این یک واحه کوچک و مخفی رستورانی به نام آف واین بود. این خانه در خیابانی درست در جنوب بلوار سانست و در شرق خیابان واین، خانه‌ای دلپذیر با ایوان سنتی و پاسیو روباز بود. وقتی داخل شدیم، گرم شدن شومینه، سقف‌های قفسه‌ای و عکس‌های قدیمی از ستاره‌های قدیمی و اولین نمایش فیلم‌ها باعث شد احساس کنیم به خانه برگشته‌ایم. فهمیدیم که این مکان تاریخ رنگارنگ هالیوودی دارد و اخیراً به عنوان یک مکان غذاخوری افتتاح شده است.

ما برای یک وعده غذایی از غذاهای کالیفرنیایی همراه با غذاهای راحت از مد قدیمی که ذائقه ما را خوشحال می کرد، نشستیم. ما می دانستیم که این مکان یک نگهبان است.

با گذشت سالها، این مکان به مقصد ما برای برانچ، شام، تولد و وعده های غذایی قبل از تئاتر تبدیل شد. ما همسایه هایی را از هالیوود هایتز آوردیم و کلوب اوی لاک را تأسیس کردیم، نامی که نشان دهنده نیت آرام اعضایی بود که بخشی از یک جامعه منحصر به فرد بودند که پایتخت فیلم پر زرق و برق نبود، اما هالیوود بود، شهر کوچکی با خانه ها و مغازه ها. ، مهمانی ها و افراد جالب را مسدود کنید.

زمانی ما آنقدر زیاد بودیم که میز گرد و بزرگ خود را آوردیم که تا 16 نفر را در خود جای می داد، نسخه خودمان از میز گرد Algonquin.

در میان این رفاقت بی‌نظیر، هرگز تصور نمی‌کردیم که روزی قطعه ارزشمند تاریخ و جامعه خود را از دست بدهیم. متأسفانه، به نظر می رسد که آن زمان اکنون است، مگر اینکه در آخرین لحظه یک امدادگر برای نجات آن ظاهر شود.

قطعه زمینی که رستوران روی آن قرار دارد به سرمایه‌گذاری فروخته شده است که قصد دارد آن را خراب کند و یک ردیف آپارتمان در کل بلوک بسازد. آف واین روی جایی می نشیند که به پارکینگ زیرزمینی تبدیل می شود. (آهنگ جونی میچل)

یکی دو یکشنبه پیش، اعضای بازمانده Oy Luck Club در Off Vine گرد هم آمدند تا دو تولد را جشن بگیرند و خاطرات باشگاه مورد علاقه ما را مرور کنند.

یکی از کسانی که مورد تجلیل قرار گرفت، دیوا وارد، 31 ساله بود، که برای اولین بار به عنوان یک نوزاد در آغوش مادرش، کارول، که برای این رویداد از ویسکانسین پرواز کرد، به Oy Luck در Off Vine آمده بود. همچنین معمار مایکل مکیل، یکی از بنیانگذاران Oy Luck، در این جشن حضور داشت. مسن ترین عضو حاضر، بازیگر مشهور آلن اوپنهایمر 92 ساله بود.

ما غذاهای دلخواه را از منوی برانچ سفارش دادیم: یک وافل بزرگ بلژیکی با انواع توت ها و بیکن، تخم مرغ بندیکت با سس نفیس هلندیز، املت، یک سس صبحانه و سالاد. فینال بزرگ، مثل همیشه، سوفله Off Vine بود که در شکلات، تمشک یا Grand Marnier موجود بود. باید نیم ساعت جلوتر سفارش داده می شد اما ارزش صبر کردن را داشت. در هیچ جای دیگری چنین سوفله پفکی و غنی را نچشیده ام.

تاریخ شایسته فیلم

ما خاطراتی را با یکی از مالکان ریچارد فالزون به اشتراک گذاشتیم که بارها Off Vine را نجات داده است. وقتی من داستان رنگارنگ خانه کوچک را بازگو می‌کردم، همه گوش می‌دادند، که خود می‌توانست الهام‌بخش یک فیلم باشد.

خانه ییلاقی کلاسیک Craftsman در سال 1908 در جاده خاکی احاطه شده توسط درختان میوه و بیشه های پرتقال در مسیر روستایی تازه شکل گرفته به نام Vine Street ساخته شد.

با رشد روزافزون صنعت فیلم در ابتدای راه، خانه‌هایی برای پذیرایی از بازیگران، خدمه و تهیه‌کنندگانی که به غرب آمدند تا به شکل هنری جدید وارد شوند، ظاهر شدند.

خانه در 6263 Leland Way off Vine Street سرانجام توسط ارل کارول، امپرساریو تئاتر و کلوپ شبانه برای بازیگر و دختر نمایش بریل والاس خریداری شد.

کارول والاس را در نیویورک کشف کرد و او را در فیلم معروف و تا حدودی رسواکننده‌اش «بیهوده‌ها» روی صحنه برد، که شامل تولیدات استادانه‌ای با دختران نمایشی زیبا و کم‌پوش بود. او ستاره او بود. آن دو عاشق هم شدند و تا دو دهه بعد او دوست دختر و همراه همیشگی او خواهد بود. هنگامی که او برادوی را زیر ابر به دلیل نمایش های خطرناک تر ترک کرد، تصمیم گرفت به غرب برود تا به دنبال مکان جدیدی برای رویاهای عجیب خود باشد. او والاس را با خود به هالیوود آورد، جایی که او در 23 فیلم نقش‌های کوچکی داشت و در تئاتر ارل کارول، یک کلوپ شام و مکان سرگرمی در بلوار سانست اجرا کرد. نمای بیرونی ساختمان شبیه به نئون 24 فوتی والاس با این شعار بود: «از این پورتال ها زیباترین دختران جهان عبور می کنند».

این باشگاه که از نظر اندازه عظیم بود و از سال 1997 تا 2017 استودیوهای تولید تلویزیون نیکلودئون را در خود جای داده بود، قرار است بازسازی شود و به عنوان یک بنای تاریخی اعلام شده است. این نمایشگاه که توسط کارول در سال 1938 ساخته شد، دارای یک نمایشگاه 1,000 نفری بود که در آن 60 دختر نمایشی که روی صحنه دوتایی گردان اجرا می کردند، نمایش داده می شد. اعضای خانواده سلطنتی هالیوود از جمله کسانی بودند که هر کدام 1,000 دلار برای عضویت مادام العمر VIP پرداخت کردند.

والاس ستاره اصلی آن بود و کارول احساس کرد که به اقامتگاهی نیاز دارد که به عنوان خلوتگاه بین نمایش ها نیز عمل کند. او خانه ییلاقی جذابی را در لیلند وی خریداری کرد که به خانه والاس تبدیل شد. بعدها مادرش با او در آنجا زندگی کرد در حالی که شهر هالیوود در اطراف آنها رشد کرد. تئاتر Pantages چند بلوک دورتر است و گنبد سینما در گوشه و کنار آن قرار دارد. شواب در خیابان هالیوود و واین بود.

اما همه داستان های هالیوود پایان خوشی ندارند. تراژدی در سال 1948 رخ داد، زمانی که والاس و کارول، در مسیر نیویورک برای بحث در مورد یک پروژه بزرگتر، با هم در یک سانحه هوایی در پنسیلوانیا جان باختند. یک سال بعد، مادرش که به دلیل از دست دادن دخترش دچار افسردگی شده بود، دست به خودکشی زد.

خانه ییلاقی کوچک برای مدتی خانه خواهر بریل بود و سپس به چند مستأجر کوتاه مدت از جمله یک شرکت تولید موسیقی و یک تعمیرگاه کفش اجاره داده شد.

در سال 1989 از مخفیگاه بیرون آمد و تبدیل به رستوران غیرمنتظره‌ای شد که با نام Off Vine شناخته می‌شد، که فرار از هرج و مرج و زرق و برق فعلی هالیوود را ارائه داد. یکی از مورخین منطقه درباره این نقطه گفت: «از دهه‌های خروشان بیست، رکود بزرگ، دوران سکوت و طلایی هالیوود، زمین‌لرزه‌های متعدد، زمین‌داران جاه‌طلب و در سال 2007 آتش‌سوزی فاجعه‌بار جان سالم به در برده است.» اما حتی آتش‌سوزی الکتریکی که طبقه بالایی را نابود کرد و باعث شد رستوران به مدت دو سال در حین انجام تعمیرات بسته شود، نتوانست Off Vine را بکشد. ناجی آن از سال 1997، فالزون، بازیگر سابق تئاتر برادوی بود که در جستجوی رویاهای سرزمین فیلمش به غرب آمد.

او زمانی که به عنوان یک سرور در Off Vine مشغول به کار شد، تغییر شغلی غیرمنتظره‌ای پیدا کرد. او این مکان را دوست داشت، به مدیر کل رسید و با دو شریک صاحب بخش شد. هشت ماه بعد آتش سوزی در پانل های سیم کشی قدیمی خانه را ویران کرد.

اما فالزون ادامه داد. او دفتری را در ایوان جلو برای رسیدگی به تماس های مشتریان وفادار و رسیدگی به امور شهری و شرکت های بیمه راه اندازی کرد. دو سال بعد، خانه ییلاقی Craftsman که شبیه همیشه بود، بازگشایی شد. برای نجات آن 750,000 دلار هزینه شد.

از صاحبان خانه خواسته شد تا خانه را اصلاح کنند و یک سیستم آبپاش، سرویس های بهداشتی بزرگتر، یک سطح شیب دار ویلچر و یک آشپزخانه مدرن جدید اضافه کنند. طبقه فوقانی که برای مهمانی ها استفاده می شد، با سقف 13 فوتی آن بازسازی شد.

فالزون در مراسم بازگشایی گفت: "سفر ما طولانی و پر فراز و نشیب، پر از مبارزات و شکست ها بود." او همچنین بیانگر قدرت جامعه‌ای است که به طور مستمر به کسب‌وکار کوچکی که در یکی از بدترین بحران‌های اقتصادی که کشورمان به خود دیده است برای بازگشایی درهای خود تلاش می‌کند، راهنمایی، تشویق و حمایت کرده است.»

سپس اریک گارستی، رئیس شورای شهر لس‌آنجلس و شهردار آینده گفت: «این جواهر هالیوود به تداوم احیای جامعه ما می‌افزاید.» مشتریان وفادار، از جمله باند Oy Luck Club، دسته دسته برگشتند. تولد دوباره تئاتر Pantages به عنوان محلی برای نمایش های جاده ای برادوی، مخاطبان را برای صرف غذای قبل از تئاتر به آنجا آورد.

همه چیز به قدری خوب پیش می رفت که فالزون به این نتیجه رسید که ممکن است زمان آن رسیده است که برای نام گذاری به عنوان یک نقطه عطف تاریخی هالیوود اقدام کند. او توسط هالیوود هریتیج، یک گروه حفاظتی حمایت می شد که یکی از بنیانگذاران آن، معمار فرن آفن هاوزر، کمپین هایی را برای نجات ساختمان های تاریخی از توپ ویران هدایت کرده است.

اما داوران چنین تصمیماتی به تاریخچه آن نگاه کردند و حکم کردند که به دلیل آتش سوزی که منجر به چند تغییر ظاهری قابل مشاهده شد، Off Vine واجد شرایط نبود.

سپس همه گیری شیوع پیدا کرد و فالزون مجبور شد تعطیل شود. اما دوباره رستوران کوچکی که می‌توانست با کمک یارانه‌های دولتی کووید، جان سالم به در برد. Off Vine به محض اینکه امن بود دوباره باز شد و برای به دست آوردن سرورهای کافی تلاش کرد. برخی از کارمندان وفادار بازگشتند. در میان همه اینها، فالزون از فروش چشم پوشی کرد و به او اخطار داده شد که در آوریل امسال، زمانی که اجاره به پایان می رسد، باید ملک را تخلیه کند.

معلوم می‌شود که ارل کارول، در یک پیش‌آگاهی ظاهری و یک عمل عاشقانه نسبت به نامحرمش، یک دستور العمل به وصیت نامه‌اش اضافه کرده است که در آن آمده است که اگر او و والاس با هم بمیرند، اموال به وارثان او می‌رسد. 75 سال بعد، زمانی که آنها به پیشنهاد چند میلیون دلاری Invesco، یک شرکت توسعه شیکاگو که نه به خانه کوچک دوست داشتنی، بلکه به زمینی که در آن قرار دارد، علاقه مند بود، هنوز در اختیار فرزندان والاس بود.

به سایر رستوران های مجاور نیز اطلاع رسانی شد. یک Chipotle قبلاً نقل مکان کرده است.

این زندگی من برای 26 سال بوده است. این قلب من، روح من، کودکم و خانواده ام بوده است. فالزون به من گفت این همه چیز من بود. «این فقط یک رستوران نیست. مردم به خانه خانواده می آیند و خانواده ما هستند. این خانه ای است که در آن عشق، غذای خوب و شادی وجود دارد.»

آفنهاوزر، که همچنین یکی از اعضای موسس باشگاه اوی لاک و از مدافعان قدرتمند حفظ هالیوود است، این را میخ دیگری بر تابوت تاریخ هالیوود می داند.

او به من گفت: "یک هالیوود واقعی وجود دارد و در حال خفه شدن است." «از بین بردن چیزهایی که معنادار هستند، نشانه پیشرفت نیست. ادغام آنها با هر آنچه جدید است که سازگار و مکمل است، مهم است.»

او گفت: "این علم موشکی نیست که بتوان Off Vine را نجات داد." "اگر می دانید چیزی مهم است، می توانید حول آن بسازید. می توان جدید ساخت و قدیمی را خراب نکرد. در عوض، ساختمان را می توان به زمین دیگری منتقل کرد. آنقدرها هم پیچیده نیست.»

ما به این فکر کردیم که چه تعداد از ما که به هالیوود پیوند خورده‌ایم، آن را به شهر واقعی خود تبدیل کرده‌ایم.

"به هر دلیلی که به هالیوود آمدیم، عمیقاً با آن پیوند داشتیم." آفن هاوزر گفت. «این خانه ییلاقی منعکس کننده آن است. این به معنای چیزی بسیار بزرگتر از خاطرات شخصی ما است. معنای همسایگان را نشان می دهد. زندگی بریل چه معنایی داشت. چگونه ریچارد مردم را با درک منحصر به فرد خود از غذا در خانه به هم می پیوندد. یک محله انسانی قابل زندگی در هالیوود - با همسایگانی که در آن ایوان قدم می زنند - چه معنایی داشت و باید چه معنایی داشت. "

وقتی روز پیش از فالزون پرسیدم که چه اتفاقی برای عکس‌ها و یادگاری‌های زیبای بریل والاس افتاد که تا زمانی که من به آنجا می‌رفتم، دیوارهای آف واین را تزئین کرده بود، او گفت که خانواده آمدند و همه چیز را جمع کردند. متأسفانه، هیچ مدرکی مبنی بر زندگی ستاره پر زرق و برق در آنجا وجود ندارد.

-

دویچ، خبرنگار ویژه باسابقه آسوشیتدپرس، به خاطر پوشش محاکمه او جی سیمپسون، آنجلا دیویس، فیل اسپکتور، پتی هرست، چارلز منسون، رابرت بلیک، لایل و اریک منندز، مایکل جکسون و بسیاری دیگر شهرت دارد. او بیش از 50 سال ساکن هالیوود بوده است، ابتدا در ارتفاعات هالیوود و در حال حاضر در هالیوود دل.

• محتوای مبتنی بر SEO و توزیع روابط عمومی. امروز تقویت شوید.
• پلاتوبلاک چین. Web3 Metaverse Intelligence. دانش تقویت شده دسترسی به اینجا.
• منبع: https://www.latimes.com/food/story/2023-03-25/off-vine-closing-hollywood-restaurant-gentrification-history