قیمت‌های بالای خوراک دام، دامداران را از مرز فراتر می‌برد

(بلومبرگ) - اریک ونستروم در رکود اقتصادی، جنگ تجاری و یک بیماری همه گیر جهانی که او را مجبور به ریختن شیر در گودال های کود کرد، در کنار گاوهای شیری خود گیر کرد. امسال اما بالاخره سیر شد. چیزی که او را از مرزها دور می کند: قیمت های گزاف غلات.

یک آخر هفته در اوایل ژوئن، کشاورز کندی در نیویورک و همسرش 46 گاو شیرده را در تریلرهای دام بارگیری کردند و آنها را به یک خانه حراج فرستادند. برخی به لبنیات دیگری رفتند. برخی دیگر به کشتارگاه ها سرازیر شدند تا به گوشت چرخ کرده تبدیل شوند. خوراک آنها آنقدر گران بود و آنقدر زیان آور بود که حتی از رفتن آنها ناراحت نشد.

مخمصه ونستروم به طور فزاینده ای رایج است. ذرت و سویا که گاوهای شیری می خورند شاهد یک گردهمایی تاریخی هستند که به دلیل خشکسالی در کشورهای تولیدکننده کلیدی و خرید انبوه غلات چین برای تغذیه یک گله گراز به سرعت در حال گسترش است. از ایالات متحده تا اتیوپی، کشاورزان می گویند که افزایش هزینه ها کسب و کار آنها را به خطر می اندازد، تا جایی که آنها به طور کلی به فکر خروج هستند.

مری لدمن، استراتژیست جهانی لبنیات در Rabobank، گفت: "برای بسیاری از گاوها، آنها فقط یک تغییر شغلی خواهند داشت، از گاو شاد به غذای شاد." کارخانه های لبنی که ده ها هزار گاو را می دوشند و موقعیت بهتری برای مقابله با نوسانات بازار جهانی رو به رشد دارند. اگرچه ادغام ممکن است کارایی را افزایش دهد و قیمت‌های مصرف‌کننده را کنترل کند، اما باعث می‌شود که فعالیت‌های کوچک و متوسط ​​در سراسر جهان از کار بیفتند. به گفته کارگزار StoneX Group Inc، فرمان اجرایی رئیس جمهور جو بایدن برای ترویج رقابت در بین صنایع آمریکایی احتمالاً تأثیر زیادی بر شرکت های لبنی نخواهد داشت، زیرا بسیاری از دستورالعمل های مرتبط با کشاورزی با هدف صنایع گوشت و طیور است.

جیمز مک دونالد، اقتصاددان کشاورزی و استاد مدعو در دانشگاه، می‌گوید: «اگر می‌بینید که قیمت خوراک در حال افزایش است، ممکن است این چیزی باشد که شما را وادار می‌کند تا بگویید: احتمالاً ادامه دادن ایده خوبی نیست. مریلند

داستان ادامه دارد

لبنیات کوچک نمادی از زندگی روستایی آمریکا و ارزش هایی مانند صداقت و سخت کوشی است. بازاریابان مشتاقانه سلامتی چنین زندگی را به شیر خود گره زده اند و مناظر شگفت انگیزی از مراتع و گاو روی بسته بندی آن ها وجود دارد. با توجه به تمایل مصرف کنندگان به پرداخت حق بیمه برای محصولات لبنی با اعتبار ارگانیک و پایدار، شیر مزارع بزرگ با رقابت در قفسه های خواربار فروشی مواجه می شود. با این حال، شکی نیست که عملیات های کوچک در حال نادر شدن هستند.

قیمت پایین شیر مدت‌هاست دامداران لبنیات را گرفتار کرده است و هزاران نفر در پنج سال گذشته این صنعت را ترک کرده‌اند. با این حال، این بیماری همه گیر برای بسیاری یک راه نجات بود. از آنجایی که کووید-۱۹ مدارس و رستوران‌ها را مجبور به تعطیلی کرد و منجر به لغو سفارش‌ها شد، دولت‌های سراسر جهان با کمک‌های اضطراری وارد عمل شدند و محصولات لبنی را خریداری کردند. قیمت‌ها بازگشتند و مزارع زنده‌مانده بهتر از حد انتظار از بحران خارج شدند.

در حال حاضر، اگرچه برخی از برنامه های کمک های طولانی مدت هنوز برقرار است، برخی دیگر به پایان رسیده اند. با افزایش قیمت خوراک دام، دامداران بیشتری خواستار ترک آن هستند. ویسکانسین، یکی از قطب‌های صنعت و ایالتی است که به داشتن هزاران واحد کوچک‌تر معروف است، در سال جاری ۱۷۷ گله شیری را از دست داده است و از نظر داده‌ها تا اواخر سال ۲۰۰۳ در پایین‌ترین حد خود قرار دارد. اگرچه دستور اجرایی پرزیدنت بایدن کمک به کشاورزان کوچکی است. به گفته Nate Donnay، مدیر بینش بازار لبنیات در StoneX Group، با تسلط فزاینده شرکت‌های چندملیتی، سود کاهش یافته است.

خوراک گران قیمت تنها هزینه ای نیست که برای کشاورزان لبنیات سنگین تر می شود. تقریباً همه چیزهایی که برای اداره یک مزرعه انجام می شود گران تر شده است، از نیروی کار گرفته تا کود، و آب و هوای وحشی که همه چیز را از خشکسالی تا سیل به ارمغان می آورد کمکی نمی کند.

کودی نیکلسون استراتن و همسرش یک مزرعه خانوادگی نسل پنجم را در شهرستان هامبولت، کالیفرنیا اداره می کنند. از آنجا که مزارع سرسبز منطقه امسال خشک شده است، این زوج می دانند که با کمبود خوراک مواجه خواهند شد. آنها حدود 20 راس از 120 گاو خود را فروخته اند و گله گوسفندان خود را نصف کرده اند. برش های بیشتری می تواند در افق باشد.

نیکلسون استراتون گفت: "این یک آشفتگی زیبا است که خشکسالی در رأس همه مبارزاتی که با کووید همراه بود، همراه باشد."

در همین حال، مزارع بزرگتر نیز بزرگتر و پربارتر می شوند. بنابراین حتی زمانی که مزارع کوچک از صنعت فرار می کنند، مصرف کنندگان ممکن است مزایایی را در قالب قیمت پایین لبنیات ببینند. وزارت کشاورزی ایالات متحده انتظار دارد که تولید شیر در سال جاری به 228.2 میلیارد پوند برسد - 2.2٪ نسبت به سال 2020 - زیرا گاوهای بیشتری برای عملیات بزرگتر تلاش می کنند.

ادغام در آسیا نیز در حال انجام است. موجودی گاوهای شیری چین از بالاترین رقم 6 میلیون در سال 14 به کمتر از 2013 میلیون کاهش یافته است زیرا مزارع کوچک با مزارع بزرگتر جایگزین شده اند که بسیاری از آنها توسط شرکت های بزرگی مانند Yili Group و China Mengniu Dairy اداره می شوند.

در مکان هایی مانند استرالیا، سایر خطوط تجاری جذاب تر شده اند. سازمان ملی خدمات ملی Dairy Australia، علیرغم چشم‌انداز تولید مطلوب‌تر برای صنعت کشاورزی کشور، قیمت‌های بالای گوشت گاو باعث شده است که برخی از تولیدکنندگان از لبنیات به سمت صنعت گوشت بروند، در حالی که ارزش زمین قوی دیگران را تشویق کرده است که مزارع خود را به طور کلی بفروشند. در آخرین چشم انداز خود گفت.

در همین حال، در اتیوپی، کشاورزان در سراسر جهان در حال مبارزه هستند. Fekensa Degefa، فارغ التحصیل علوم کامپیوتر با یک مزرعه لبنی کوچک در خارج از پایتخت آدیس آبابا، می خواهد گله 13 حیوانی خود را به صدها حیوان افزایش دهد، اما هزینه های بالای نهاده ها - عمدتاً قیمت خوراک - یک نگرانی دائمی است.

فکنسا گفت: "ما به سختی هزینه های خود را تامین می کنیم."

در ایالات متحده، با توجه به تحلیل مک دونالد از ارقام USDA، تعداد گله های لبنی مجاز بین سال های 2002 و 2019 بیش از نصف شده است، با کاهش فعالیت های کوچک متمرکز در مینه سوتا، نیویورک، پنسیلوانیا و ویسکانسین. او انتظار دارد که کشور امسال مزارع لبنیات را با نرخی بین 5 تا 6 درصد از دست بدهد که سریعتر از روند تاریخی حدود 4 درصد است. سال‌ها همه راه‌ها او را به سمت خود هدایت کردند. در کالج، در حین تحصیل در خارج از کشور، حتی کلاس را رها کرد و در یک کارخانه لبنیاتی مشغول به کار شد.

حالا این پشت سر اوست. او و همسرش گوشت گاوهای گوشتی خود را مستقیماً به مصرف کنندگان در بازارهای کشاورزان می فروشند و در سال 30,000 2020 دلار به ارمغان می آورند و برای امسال بیشتر پیش بینی می کنند. اگرچه او ورق را برگردانده است، اما همچنان از همسایه هایی که هنوز برای گذراندن زندگی خود می جنگند، یاد می کند.

من آینده ای برای کشاورزان کوچک لبنی نمی بینم. ونستروم گفت: «هفت روز در هفته، 365، این همه سخت کار کردن، هرگز مرخصی نگیرید و چیزی برای نشان دادن نداشته باشید، وحشتناک است.»

(به روز رسانی با پس زمینه از پاراگراف 20 شروع می شود.)

داستان های بیشتری از این دست در دسترس هستند bloomberg.com

مشترک شدن در حال حاضر با اعتماد به نفس ترین منبع خبری کسب و کار همراه باشید.

© 2021 Bloomberg LP

منبع: https://ca.finance.yahoo.com/news/sky-high-feed-prices-pushing-100020892.html