Leipomojakelun pitäminen tuoreena

Cimcorp auttoi Kwik Tripiä automatisoimaan tilausten täyttämisen uudessa leipomolaitoksessaan nopealla, skaalautuvalla ratkaisulla, joka on suunniteltu vastaamaan kasvavaan kysyntään ja takaamaan sen leipomotuotteiden tuoreuden, jota myydään yli 700 paikassa päivittäin.

Vastatakseen leipomotuotteiden ja myymälöidensä kasvavaan kysyntään Keskilännen alueella Kwik Trip suunnitteli vuonna 2017 täysin uuden, 200,000 XNUMX neliöjalan leipomolaitoksen avaamista La Crosseen, Wisconsiniin, joka olisi omistettu tuottaa leipää ja pullaa kolmella samanaikaisella linjalla.

Uuden laitoksen pitäisi tulla verkkoon ja päästä vauhtiin yhdessä edellisen uudelleenkäytön kanssa – ja lopulta tuottaa ja jakaa nelinkertainen tuotantomäärä. Näiden vaatimusten täyttämiseksi looginen valinta oli automatisoida niin paljon kuin mahdollista ja suunnitella huippuluokan laitos, jossa edistyneet järjestelmät hoitaisivat suurimman osan tuotannosta, pakkaamisesta, varastoinnista ja lähtevästä jakelusta hyvin organisoidussa, integroidussa. muoti.

Syksyllä 2018 avattu La Crosse -leipomo valmistaa ja jakelee 19 erilaista leipää ja pullaa. Tuotantopuolella Kwik Trip on kyennyt automatisoimaan kaiken raaka-aineiden sekoittamisesta sämpylöiden siementen ripottelemiseen asti. Näitä automatisoituja toimintoja ohjaavat Kwik Tripin laitosoperaattorit, joilla on täysi näkyvyys ja prosessien hallinta kosketusnäyttöjen kautta.

Tuotannosta valmiit tuotteet lähetetään pakkausosastolle, jossa erilaiset automatisoidut järjestelmät huolehtivat leivän viipaloinnista, pussittamisesta ja pussien sidonnasta. Kun nämä tavarat on pakattu, ne siirtyvät yhteen kriittisimmistä pisteistä kokonaisprosessissa – varastoon.

La Crossen leipomolaitokseen kuuluu 87,000 XNUMX neliöjalan varasto, joka kattaa yli kolmanneksen rakennuksen pinta-alasta. Valitessaan järjestelmää tuotteiden varastoinnin ja noudon automatisoimiseksi varastossa Kwik Trip kääntyi Cimcorpin puoleen kuultuaan sen kokemuksesta ja asiantuntemuksesta leipomoalan tilausten täyttämisen automatisoinnissa.

”Cimcorpin automaatio on keskeinen osa tämän tehokkaan tuoteliikkeen mahdollistamista ja on siksi keskeinen leipomoliiketoiminnallemme. Cimcorp työskenteli kanssamme tiiviissä yhteistyössä kehittääkseen ihanteellisen ratkaisun, joka hyödyntäisi varastotilamme optimaalisesti ja vastaa nykyisiin ja tuleviin liiketoimintatarpeisiimme. Eric Fonstad, laitosjohtaja, Kwik Trip

Tiiviissä yhteistyössä Kwik Tripin kanssa Cimcorp suunnitteli ihanteellisen asettelun ja mukautetun automatisoitu ratkaisu laitoksen odotetun suorituskyvyn ja liiketoiminnan tarpeiden perusteella. Nimittäin Cimcorpin määrittämä tiheävarastointi mahdollistaisi varastotilan optimaalisen käytön Kwik Tripin nopeasti liikkuvalle varastolle, jossa pussitetut tuotteet on varastoitu noin 80,000 20 muovialustaan, jotka on pinottu XNUMX korkeuteen varaston lattialle.

Tilausten keräilyä hallinnoi Cimcorpin MultiPick-järjestelmä, jossa on kuusi yläpuolista portaalirobottia kolmen solun sisällä, jotka voivat vastaanottaa tuotteet nopeasti lokeroihin, sijoittaa ne pinoon ja koota tarvittavat tuotemäärät tilausta kohti. Kwik Trip käyttää myös "pick-by-light" -järjestelmää vähemmän kuin täynnä olevien lokeroiden poimimiseen lähtevissä tilauksissa. Warehouse Control Software (WCS) ohjaa ja ohjaa MultiPickia poimimaan tilaukset myymälän ja reitin perusteella. Tällainen tietokoneohjaus auttaa Kwik Tripia varmistamaan, että tilaukset kerätään 100-prosenttisella tarkkuudella ennen lähettämistä.

Automatisoidun varastointiratkaisun avulla Kwik Trip voi hallita tehokkaasti kaikkia 80,000 48 alustaa ja pysyä mukana kasvavan leipomoliiketoimintansa nopeatempoisessa luonteessa, jossa varastoa pidetään enintään XNUMX tuntia ennen kuin se lähetetään kaikkiin myymälöihin.

Cimcorp kehitti Kwik Tripin järjestelmän vastaamaan yhtiön viiden vuoden kasvusuunnitelmaa. Se pystyy vastaanottamaan kaiken päivittäisen tuotannon sekä leipä- että pullalinjoilta sekä käsitellä 53,000 20 lähtevän tarjottimen tilauksia XNUMX tunnissa. Koska MultiPick on modulaarinen järjestelmä, Kwik Trip voi skaalata automaatiotasoaan tuotantotuotannon ja kuluttajakysynnän perusteella.

Kun Kwik Tripin aikaisemmat tilat vaativat manuaalista keräilyä, automatisoitu käsittely on poistanut tämän tarpeen – ja siihen liittyvät ergonomiset riskit varastotyöntekijöille. Lisäturvatoimia varten keräilyalue on täysin aidattu sisäänrakennetuilla suojavarjoilla. CimcorpWCS takaa todellisen FIFO-mallin ja täydellisen tuotteiden jäljitettävyyden. Lisäksi järjestelmän avulla Kwik Trip pystyy hallitsemaan ylijännitekapasiteettia, jota manuaalinen poiminta ei pystynyt.

Lopulta Kwik Trip on lisännyt tuottavuutta ja tehokkuutta täysin integroidulla automaatiolla valmistus-, pakkaus-, varastointi- ja jakeluprosessiensa välillä. Tämä on tuonut paitsi toiminnallisen edun myös asiakastyytyväisyyttä, jossa kaupoissa on päivittäin hyvin varustetuista vain yrityksen parhaat ja tuoreimmat leipomotuotteet.