Keskimääräinen kodin vedenkeitin on asetettu sammumaan automaattisesti, kun vesi saavuttaa kiehumispisteen. Mutta sammuisiko alkoholilla täytetty vedenkeitin, jonka kiehumispiste on huomattavasti alhaisempi, todella? [Steve Mould] ryhtyi ottamaan selvää.
Ennuste oli, että 40-prosenttista vodkaa täynnä oleva kattila kiehuisi kuivaksi, koska vodka haihtuu ennen kuin se todella lämpenee tarpeeksi kuumaksi aiheuttaakseen kattilan katkaisumekanismin iskemisen. Kokeilu tehtiin ulkona, jotta siitä aiheutuvat vaarat minimoidaan. etanolihöyryä. Kuten käy ilmi, kiehuvan vodkan höyrystä on noin 80 % etanolia ja vain 20 % vettä, joten lopulta kattilaan jäävä seos on enimmäkseen vettä ja se kiehuu tarpeeksi kuumana laukaistakseen katkaisumekanismin.
Kokeilu ei kuitenkaan lopu tähän. Uudelleen 99-prosenttisella etanolilla yritettynä, kun neste alkoi kiehua, kattila sammui vielä nopeammin. Joten mitä tapahtuu?
Kyseisessä vedenkeittimessä on bimetalliliuska, joka laukaisee katkaisimen pois päältä, kun se kuumenee liikaa. Vedenkeittimen sisällä on myös putki, joka kuljettaa höyryä sisäisestä ontelosta ja päästää sen kulkemaan bimetallinauhan yli. Kun vedenkeittimen sisällä oleva neste kiehuu, se pakottaa kuumaa höyryä putken läpi, ulos kattilasta ja bimetallinauhan yli.
Tämä nauha laukeaa lämpötilassa, joka on huomattavasti alhaisempi kuin veden kiehumispiste; todellakin, niin kauan kuin kattilassa oleva neste on melko kuumaa ja kiehuu tarpeeksi pakottaakseen höyryn ulos putkesta, keitin sammuu. [Steve] huomauttaa, että se on hyvä mekanismi, koska tämä mekanismi antaa vedenkeittimen reagoida kiehumiseen itse, eikä mielivaltaiseen 100 C pisteeseen, jossa vesi kiehuu teknisesti vain merenpinnan tasolla.
Se on mielenkiintoinen katsaus turvajärjestelmään, jonka monet meistä käyttävät päivittäin ajattelematta. Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun näemme [Steve] myös sukeltaa syvälle teenkeittolaitteiden maailmaan. Video tauon jälkeen.
Lähde: https://hackaday.com/2022/02/01/will-a-kettle-filled-with-alcohol-boil-dry/
