Zimbabwen startup Yanaya esittelee uuden valikoiman kasvipohjaista maitoa

Julkaissut Platon

seuraajia: 0

1980-luvun lopulla ja 1990-luvun alussa, kun kävelin Mutaren yläkouluun Greensidessa, Mutaressa, Zimbabwe, Minua kiehtoivat kaikki maitolaatikot tien varrella. Iso kuorma-auto toimittaisi maitolaatikoita täynnä maitopulloja naapurille ja jättäisi ne vain tien viereen. Tuolloin maito pakattiin lasipulloihin. Maitomies tuli myöhemmin hakemaan laatikot ja toimittamaan sitten ovelta ovelle -toimituksia naapurustossa pienemmällä ajoneuvolla. Antaisimme sitten tyhjät lasipullot takaisin, kun saimme uudet maitopullot.

Mielenkiintoista on, että laatikoiden kuorma maitopulloineen olisi vain tien varrella ja ihmiset vain kävelivät niiden ohi matkalla töihin tai minne tahansa he odottaisivat maitomiehen toimittavan ne kotiinsa. Se oli aivan normaalia, kukaan ei yrittänyt varastaa niitä tai mitään. Ehkä vanhat hyvät ajat. Mietin toimiiko tällainen järjestelmä nyt?

Kun pääsin kouluun, saimme koulusta myös pussin maitoa joka päivä. Luulen, että se oli jonkinlainen tuettu ravitsemusohjelma. Vihasin maidon makua pussissa koulusta. Luulen, että maitoon oli luultavasti lisätty vitamiineja ja kivennäisaineita tai jotain ja se jaettiin kaikkiin peruskouluihin. Se ei maistunut niin hyvältä maidosta lasipulloissa, jotka saimme maitomieheltä. Olin luultavasti saanut yliannostuksen meijerimaitoa, koska en vain voinut ottaa maitoa, kun suoritin maisterintutkintoa Etelä-Afrikassa. Sitten piti etsiä vaihtoehtoja. Ilmeisin ja helpoin löytää oli soijamaito, mutta en vain pitänyt mausta. Rakastan myös todella hyvän kahvin tuoksua ja makua, mutta samaan aikaan huomasin, etten enää kestä normaalia kahvia. Minun piti vaihtaa kofeiinittomaan. Joten kun olen Nairobissa ja menen yhteen suosikki Artcaffeistani, he tietävät jo tilaukseni - latte, kofeiiniton, soija.

Vaihdoin hiljattain soijamaidosta kauramaitoon. Se maistuu minulle niin paljon paremmalta kuin soijamaito ja nyt käytän sitä kaikkeen. Hararessa saan sen yleensä Food Lover's Marketista, mutta he saavat sen Etelä-Afrikasta, ja se on itse asiassa valmistettu Italiassa. Kun otetaan huomioon Zimbabwen jatkuva valuuttapula ja siihen liittyvä draama, näiden kasvipohjaisten tuotteiden valmistaminen paikallisesti olisi hyvä idea. Siksi olin erittäin innoissani kuullessani, että paikallinen startup Yanaya, lanseeraa uuden valikoiman kasvipohjaisia maitoja, mm kauranmaito. Toinen hyvä uutinen on, että maito tulee vanhan koulun lasipulloissa pikemminkin kuin suurempien maitoyhtiöiden tavanomaisissa muovipakkauksissa. Uudelleenkäytettävät lasipullot ovat paljon parempia ympäristölle.

Kasvipohjaisilla maidoilla on myös paljon pienempi vaikutus ympäristöön, koska ne käyttävät vähemmän vettä ja maata. The hiilijalanjälki lehmänmaidon keskimääräinen määrä on 1.39 CO2-ekv/kg, kun taas mantelimaidon osalta se on noin 0.42 CO2-ekv/kg. Lehmänmaidon vesijalanjäljen on myös arvioitu olevan 3.5 kertaa suurempi kuin soijamaidon.

Yanayan kauramaito ja muut kasvipohjaiset maidot ovat kaupoissa 28^th lokakuuta. En malta odottaa, että saan niitä.