यह कहना क्लिच हो सकता है कि जब आप मज़े कर रहे होते हैं तो समय उड़ जाता है, लेकिन जब आप भांग जैसे उद्योग में काम कर रहे हों तो यह एक उपयुक्त कथन है। प्रत्येक गुजरते दिन के साथ, उद्योग दुनिया भर में व्यापक और अधिक मजबूत होता है, लेकिन विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में। आखिरी गिरावट, कोलंबिया जिला ने उन बाधाओं को समाप्त कर दिया जो कई नागरिकों को मेडिकल मारिजुआना कार्ड तक पहुंचने से रोकते थे। हाल ही में, मैरीलैंड और मिसौरी के निवासियों ने मनोरंजक उपयोग को वैध बनाने के लिए मतदान किया।
इन रोमांचक बदलावों के बीच, एक चीज लगातार बनी हुई है: खाद्य पदार्थों की बढ़ती लोकप्रियता। दशकों पहले, औसत रोगी या मनोरंजक उपभोक्ता संभवतः एडिबल्स को ब्राउनी के रूप में सोचते थे। आज, कैनबिस के औषधीय और मनोरंजक लाभों का विभिन्न प्रकार के कारकों में आनंद लिया जा सकता है, जिसमें टकसाल, मिठास, गोंद और अन्य उत्पादों का एक व्यापक स्पेक्ट्रम शामिल है। चूंकि हमने एक वर्ष से अधिक समय से श्रेणी की गहराई से जांच नहीं की है, इसलिए अब एक और नज़र डालने का अच्छा समय हो सकता है।
यदि पिछले वर्ष के दौरान खाद्य श्रेणी के विकास का वर्णन करने के लिए एक शब्द है, तो वह शब्द विकास होगा। कनाडा में, एडिबल्स जनवरी 4 में कुल बिक्री के 2021 प्रतिशत से बढ़कर सितंबर 5.8 में कुल बिक्री का 2022 प्रतिशत हो गया। इसी तरह, इसी समय सीमा के भीतर अमेरिका में कुल बिक्री का 10.7 प्रतिशत से बढ़कर 12.1 प्रतिशत हो गया। गहराई से देखने पर, ब्रिटिश कोलंबिया, ओंटारियो, सस्केचेवान और अल्बर्टा जैसे कनाडाई प्रांतों ने साल-दर-साल 38.7 प्रतिशत या उससे अधिक की वृद्धि दर्ज की। दक्षिण में, अमेरिकी राज्य पसंद करते हैं एरिजोना, मिशिगन, मैसाचुसेट्स, और मैरीलैंड ने कम से कम 13.5 प्रतिशत की साल-दर-साल वृद्धि दर्ज की। इसके अलावा, एडिबल्स की बाजार हिस्सेदारी 11 प्रतिशत से अधिक हो गई कैलिफोर्निया, कोलोराडो, फ्लोरिडा, इलिनोइस, मैरीलैंड, मैसाचुसेट्स, मिशिगन, नेवादा और ओरेगन। डेटा एडिबल्स की बढ़ती लोकप्रियता को स्पष्ट करता है, लेकिन यह पता लगाना भी महत्वपूर्ण है कि विकास क्यों और कैसे हो रहा है।
समग्र उद्योग की तरह ही खाद्य क्षेत्र भी विकसित हुआ है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, 1990 के दशक और 2000 के दशक की शुरुआत में खाद्य पदार्थों के लोकप्रिय चित्रण ने अक्सर श्रेणी को पॉट ब्राउनी तक सीमित कर दिया था। दशकों बाद, वास्तविकता से कुछ भी दूर नहीं हो सकता है। वास्तव में, ब्राउनी, ब्लॉन्डी और अनाज बार अमेरिका में खाद्य बिक्री का केवल 1 प्रतिशत और कनाडा में खाद्य बिक्री का 0.6 प्रतिशत बनाते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि अमेरिका और कनाडा के उपभोक्ताओं ने मीठा खाने का शौक खो दिया है। दोनों देशों में, गमीज़, चॉकलेट्स, कारमेल, टाफी, और च्यूज़ का 90 प्रतिशत से अधिक खाद्य पदार्थों की बिक्री होती है। अधिक विशेष रूप से, कनाडा में सभी खाद्य बिक्री का लगभग 70 प्रतिशत गमीज़ का है और अमेरिका में लगभग तीन-चौथाई खाद्य बिक्री का है।
गमीज़, चॉकलेट्स, कारमेल और च्वॉइस की सफलता को देखते हुए, यह जानकर आश्चर्य नहीं होगा कि अधिक ब्रांड्स ने अपने उत्पाद की पेशकश का विस्तार किया है ताकि इन्फ्यूज्ड मिठाइयों को शामिल किया जा सके। अमेरिका में, सितंबर 4.7 से सितंबर 2021 तक एडिबल्स मार्केटप्लेस के भीतर ब्रांडों की संख्या में 2022 प्रतिशत की वृद्धि हुई; इसी अवधि के दौरान कनाडा में खाद्य पदार्थों के ब्रांडों की संख्या में लगभग 75 प्रतिशत की वृद्धि हुई।
एक ब्रांड जिसे कनाडा में सफलता मिली, वह एडिसन कैनबिस कंपनी द्वारा झटका है। लॉन्चिंग के एक साल के भीतर, जोल्ट लोजेंज की बिक्री में लाखों जमा हो गए, जो 87 में सेगमेंट के भीतर कुल बिक्री का 2022 प्रतिशत था। 100mg पैक में बेचा गया, लाइन को एक मिला देश के सख्त नियमों से बचने का तरीका जो ब्रांडों को प्रति पैकेज 10mg से अधिक THC के साथ खाद्य पदार्थ बेचने से रोकते हैं। आगे बढ़ते हुए, पूरे कनाडा में एडिबल्स की लोकप्रियता बढ़ने की संभावना है क्योंकि ब्रांड एडिसन के नेतृत्व और / या कनाडा के नियमों का पालन करते हैं।
खाद्य पदार्थों के क्षेत्र में ब्रांडों की संख्या भविष्य में बढ़ने की संभावना है, लेकिन प्रत्येक उत्पाद की कीमत में वृद्धि नहीं होने की संभावना है। अमेरिका में, द औसत वस्तु मूल्य गिरा जनवरी 11.8 और सितंबर 20 के बीच 2021 प्रतिशत और समतुल्य मूल्य में 2022 प्रतिशत से अधिक की कमी आई। इसी तरह, कनाडा ने औसत वस्तु मूल्य में मामूली वृद्धि दर्ज करते हुए 17 प्रतिशत की समान कीमत में कमी का अनुभव किया। गिरती कीमतों का फायदा उठाते हुए, हज़ार साल का और जनरेशन एक्स के ग्राहक श्रेणी के भीतर बिक्री को बढ़ाना जारी रखते हैं।
पुराने ग्राहक और महिलाएं कनाडा में अन्य श्रेणियों की तुलना में अधिक बार खाद्य पदार्थ खरीदने की प्रवृत्ति रखते हैं। कैनेडियन भांग की कुल बिक्री में महिला उपभोक्ताओं की हिस्सेदारी 37.4 प्रतिशत है, लेकिन खाद्य पदार्थों की बिक्री का लगभग 50 प्रतिशत है। सीमा के उत्तर में महिला उपभोक्ताओं की तरह, इकतालीस से अधिक उम्र के अमेरिकी ग्राहक औसत से अधिक दर पर खाद्य पदार्थ खरीदते हैं, जो अमेरिका में भांग की कुल बिक्री का 37 प्रतिशत है। आने वाले वर्षों में, जनरेशन Z उपभोक्ता भी एक प्रमुख कारक बनेंगे इस श्रेणी के भीतर क्योंकि समूह के ग्राहक इक्कीस वर्ष की आयु तक पहुँचते हैं।
उद्योग 45.8 तक 2025 बिलियन डॉलर उत्पन्न करने की गति पर है, और एडिबल्स श्रेणी की सफलता इसे संभव बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगी। श्रेणी को पॉट ब्राउनी तक सीमित करने के दिन लंबे चले गए हैं। चाहे वह गम हो या आइसक्रीम, डायनेमिक कैनबिस ब्रांडों ने पौधे को विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों में शामिल करने का एक तरीका खोज लिया है। विविध उत्पाद की पेशकश, गिरती कीमतें, और उभरते ब्रांड युवा महिला उपभोक्ताओं, बेबी बूमर्स और जनरेशन एक्स ग्राहकों को आकर्षित किया है। जैसा कि अधिक राज्य अमेरिका और कनाडा में मनोरंजक उपयोग को वैध बनाते हैं, उभरते खाद्य ब्रांडों को समायोजित करने के लिए प्रयास करते हैं, इस विकासशील श्रेणी के लिए भविष्य उज्ज्वल रहता है।
साइ स्कॉट के सह-संस्थापक और मुख्य कार्यकारी अधिकारी हैं हेडसेट इंक., जो रिटेल डेटा को रीयल-टाइम मार्केट इनसाइट्स में बदल देता है। इससे पहले, उन्होंने कैनबिस सूचना नेटवर्क लीफली की सह-स्थापना की, केली ब्लू बुक का पहला पेटेंट प्राप्त किया, और प्रिंट से डिजिटल तक मोटरट्रेंड और ऑटोमोबाइल सहित प्रकाशनों को बदलने में टीईएन: उत्साही नेटवर्क की सहायता की।
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- प्लेटोब्लॉकचैन। Web3 मेटावर्स इंटेलिजेंस। ज्ञान प्रवर्धित। यहां पहुंचें।
- स्रोत: https://mgmagazine.com/business/retail-merchandise/the-diversification-of-edibles/
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