होमस्टेडर वार्तालाप: अपने परिवार को खिलाना और दक्षिणी पुर्तगाल में बिटकॉइन समुदाय का निर्माण करना

इस लेख के लिए बातचीत में, जूलिया दक्षिणी पुर्तगाल में अपने घर से अपने घर, स्थानीय समुदाय और बिटकॉइन के बारे में बात करने के लिए मेरे साथ शामिल हुईं। जूलिया बिटकॉइन के बारे में कैसे बात करती है और मैंने अमेरिका में कई होमस्टेडर्स और किसानों से जो सुना है, उसके बीच मुझे कई समानताएं मिलीं इस गर्मी में देश भर में मेरी यात्रा के दौरान. बिटकॉइन या खेत को समझने और काम करने के लिए उच्च अग्रिम निवेश और बहुत कम समय की वरीयता की आवश्यकता होती है।

जूलिया के साथ मेरी बातचीत में, हमने एक जर्मन के रूप में उसकी बैकस्टोरी को छुआ, जिसने अपना जीवन पुर्तगाल में स्थानांतरित कर दिया, अपने स्थानीय समुदाय में बिटकॉइन मीटअप की वृद्धि और अपने परिवार को खिलाने वाली एक गृहस्थी को संचालित करने में क्या लगता है।

जूलिया की बैकस्टोरी

सिड: आइए आपकी थोड़ी पिछली कहानी से शुरू करते हैं। मुझे बताएं कि आप पुर्तगाल में कैसे समाप्त हुए। तुम वहाँ क्यों चले गए और तुम क्यों रुके?

जूलिया: मैं मूल रूप से जर्मनी से हूं, और पुर्तगाल आना वास्तव में उस चीज का एक हिस्सा था जो आपके साथ होता है जब आप अपने किशोरावस्था के अंत या 20 के दशक की शुरुआत में होते हैं। मैंने पहली बार पुर्तगाली इलाके में कदम रखा था जब मैं 19 साल का था — मैं यात्रा करना चाहता था, इसलिए मैंने कुछ नौकरियों की तलाश की। मुझे पुर्तगाल में तीन महीने काम करने का मौका मिला और मैंने सोचा कि इसके बाद मैं किसी दूसरे देश की यात्रा करूंगा। लेकिन फिर, जैसे-जैसे जीवन होता है, मुझे एक पूर्णकालिक नौकरी की पेशकश की गई और मैंने सोचा, "हाँ, मैं यहाँ पुर्तगाल में बसने जा रहा हूँ।"

तब से, मेरे माता-पिता मेरे भाइयों के साथ मेरे कुछ ही समय बाद चले गए। मैं किसी परिवार से मिलने के लिए कई बार जर्मनी गया हूं, लेकिन मेरा करीबी परिवार यहां है। पिछली बार मैं जर्मनी गया था शायद 15 साल पहले! मैं नियमित रूप से वापस नहीं जाता।

स्थानीय समुदाय और मीटअप

सिड: मुझे उस समुदाय के बारे में बताएं जो आपने वहां बनाया है। जब मैंने आपके दोस्त से पहले बात की थी, तो उसने 2020 में शुरू होने वाले एक स्थानीय बाज़ार का ज़िक्र किया था।

जूलिया: हमारा समुदाय हमेशा चीजों के वैकल्पिक पक्ष में रहा है, लेकिन यह वास्तव में COVID-19 था जिसने इस समुदाय और नेटवर्किंग चीज़ को गियर में डाल दिया। तभी हर किसी ने सोचा, "यह अभी नहीं तो कभी नहीं एक मजबूत स्थानीय समुदाय और अर्थव्यवस्था का निर्माण करना है।" और तभी वैकल्पिक बाजार होने लगे। लोग अपने गोत्र की तलाश कर रहे थे, क्योंकि यह इतना स्पष्ट हो गया था कि एक जनजाति है: आप या तो इस तरफ हैं, या आप दूसरी तरफ हैं। एक तरह से, COVID-19 यहां सामुदायिक भवन के लिए एक वास्तविक आशीर्वाद रहा है क्योंकि इसने हमें एक बहुत मजबूत, छोटे, चुस्त-दुरुस्त समुदाय में विकसित होने में मदद की।

सिड: मुझे वैकल्पिक बाजार के बारे में बताएं। वहां क्या बिकता है? कौन बेच रहा है और कौन खरीद रहा है?

जूलिया: बाजार समूह वर्तमान में 1,000 से अधिक सदस्यों की गणना करता है, और एल्गरवे से कई सौ लोगों की अपेक्षित उपस्थिति के साथ निजी भूमि पर आधारित है। दक्षिण पुर्तगाल में अल्गार्वे क्षेत्र केवल 200 किलोमीटर x 50 (किलोमीटर) तक फैला है, और इसमें व्यापक समुदाय शामिल है जो बाजार जाता है। स्थानीय समुदाय जो बाजार में अधिकांश सामान का उत्पादन और बिक्री कर रहे हैं, बाजार से लगभग आधे घंटे की ड्राइव के भीतर हैं। 

बाजार में जो कुछ बेचा जाता है, उनमें से ज्यादातर हस्तशिल्प, गहने, घर के बने उत्पाद, साबुन, सौंदर्य प्रसाधन, प्राकृतिक उपचार के टिंचर आदि हैं, कुछ खाद्य पदार्थों के साथ। घर का सारा सामान। यह निजी भूमि पर है इसलिए जो बेचा जाता है उस पर कम नियम लागू होते हैं।

सिड: समुदाय में कितने बिटकॉइन हैं? क्या कोई बिटकॉइन मीटअप है?

जूलिया: मैंने पिछले साल की शुरुआत में ही बिटकॉइन को समझना शुरू कर दिया था। तब से, हमारे पास समुदाय में यह एक व्यक्ति है - मैं उसे रिक कहूंगा - जिसने बिटकॉइन पर लोगों को शिक्षित करना शुरू किया। उसकी प्रेमिका भी नेटवर्क बनाने और कार्यक्रम चलाने में बहुत अधिक है, इसलिए वह नियमित मीटअप आयोजित करती है। इन घटनाओं के शुरू होने से पहले, मैं किसी को भी नहीं जानता था जो बिटकॉइन में था। अब, मैं बिटकॉइनर्स को हर जगह देखता हूं क्योंकि मैं समूह में हूं। मेरे साथ होमस्कूलिंग के साथ भी ऐसा ही हुआ। इससे पहले कि मैं होमस्कूलिंग शुरू करता, मुझे कभी नहीं पता था कि होमस्कूलिंग समुदाय था। जिस क्षण मैंने इसे स्वयं करना शुरू किया, अचानक, यह हर जगह है।

पुर्तगाल आम तौर पर बिटकोइनर्स के लिए एक महान चुंबक भी है क्योंकि सरकार इसके लिए एक बहुत ही आराम से दृष्टिकोण लाती है। फिलहाल, आपको कैपिटल गेन टैक्स नहीं देना होगा। सरकार संभावित पूंजीगत लाभ कर पर चर्चा कर रही है, लेकिन अभी के लिए यह केवल तभी लागू होगा जब आप खरीदारी के 12 महीने से कम समय बाद बिक्री करते हैं।

जूलिया की बिटकॉइन में दिलचस्पी

सिड: तो, मुझे बिटकॉइन में अपनी रुचि के बारे में बताएं। यह कहां से आया था?

जूलिया: मैं वर्षों से बिटकॉइन के बारे में सुन रहा था, लेकिन यह तब तक नहीं था जब तक कि एक वीडियो (जो मुझे अब याद नहीं है!) ने एक विशेष रुचि पैदा की जिसकी मैंने वास्तव में जांच शुरू कर दी। यह वास्तव में रिक था जिसने मेरे सभी सवालों के जवाब देने और मेरी रुचि को बढ़ावा देने में मदद की। इससे पहले कि मेरे पास किसी के साथ बैठने और मेरे प्रश्न पूछने के लिए होता, यह सब बहुत नीरस था। रिक से मिलना बिटकॉइन रैबिट होल में मेरा प्रवेश था।

मेरे पास ऊर्जा के उपयोग के बारे में प्रश्न थे, और कैसे बिटकॉइन एक क्लिक के साथ कॉपी किए जाने का विरोध करते हैं। मैं रिक के साथ इस बारे में बात करने के लिए भी बैठ गया कि विकेंद्रीकरण का वास्तव में क्या मतलब है, और यह क्यों मायने रखता है। जब दार्शनिक बातें सामने आईं - जैसे कि मानवता के लिए इन सबका क्या मतलब है - मैं वास्तव में आदी हो गया। मुझे इसमें मानवता के भविष्य के लिए बहुत कुछ अलग दिखाई दे रहा था।

सिड: चलो गृहस्थी पर वापस चलते हैं। क्या समानताएं, यदि कोई हो, क्या आप होमस्टेडिंग और बिटकॉइन के बीच देखते हैं?

जूलिया: ऊपर और नीचे। आपको बस उतार-चढ़ाव के साथ बहना है, आपके पास अच्छे दिन और सफल समय होंगे और फिर यह फिर से नीचे की ओर जाएगा। आपको इसे भी निगलना होगा। यह ऐसा है जैसे जब आप एक रात में अपने मुर्गियों के पूरे झुंड को एक शिकारी के हाथों खो देते हैं, बस इतना ही। तब आप छोड़ने और बेचने का फैसला कर सकते हैं, या आप बस चलते रहें। और मुझे यह भी लगता है, समुदाय के पहलू से बात करते हुए, बिटकॉइन-केवल लोग आम तौर पर बहुत अच्छे समूह होते हैं। वही किसानों के लिए जाता है। वे बहुत ही जमीन से जुड़े लोग हैं, जो मुझे पसंद हैं।

उन दो समुदायों के बीच साझा की गई सफलता के लिए एक दीर्घकालिक दृष्टिकोण भी है। आप केवल आधे साल में एक सफल फार्म नहीं बना सकते। यह लगभग पीढ़ीगत है। जब तक मिट्टी प्रतिक्रिया और सुधार नहीं करती तब तक वर्षों लग जाते हैं। मैं कहूंगा कि वर्षों का परिश्रमी दिन-प्रतिदिन का कार्य। कोई त्वरित समाधान नहीं।

होमस्टेड का अवलोकन

सिड: मुझे अपने घर के बारे में बताओ। आप क्या उत्पादन कर रहे हैं?

जूलिया: यह एक छोटा सा घर है, शायद कुछ एकड़। यह वास्तव में एक पारिवारिक घर है। मैंने इसे 2000 में एक खंडहर के रूप में खरीदा था, इसलिए हम यहां 20 वर्षों से अधिक समय से हैं। सबसे पहले मैंने कुछ पेड़ लगाकर शुरुआत की, और मेरी पहली सफलताएँ और असफलताएँ मिलीं। पेड़ लगाना आसान लगता है, लेकिन गर्म और शुष्क पुर्तगाली गर्मियों में ऐसा नहीं है।

मैं तुरंत प्रकृति की वास्तविकताओं से रूबरू हुआ। हालांकि, मैं डटा रहा क्योंकि मेरी हमेशा से स्वास्थ्य और भोजन के बीच संबंध में दिलचस्पी रही है। यह अनिवार्य रूप से आपको अपना भोजन उगाने के लिए लाता है, क्योंकि आप जो कुछ भी खरीद सकते हैं वह आपको स्वस्थ रखने के लिए पर्याप्त उच्च गुणवत्ता वाला नहीं है। 

जब मेरे बच्चे हुए तो यह वास्तव में गियर में चला गया। मेरी बेटी अब लगभग 10 साल की है, इसलिए लगभग 10 साल पहले मैं गंभीर हो गई: मुझे अपने अंडे और अपना दूध चाहिए। और तभी मैंने वास्तव में अधिक से अधिक गृहस्थी और पशुपालन शुरू किया। मैं बहुत अधिक सब्जी उगाए बिना पशु उत्पादन पर बहुत ध्यान केंद्रित कर रहा हूं। परिवार का भरण-पोषण करना ही उद्देश्य है। और अंत में, इतने सालों के बाद, हम वहाँ हैं। वास्तव में हमारे पास कच्चे दूध और अंडों की निरंतर आपूर्ति होती है। हमारे पास कुछ फलों के पेड़ भी हैं, लेकिन मैं अपनी मुर्गियों और बकरियों पर ध्यान दे रहा हूं। हमने हाल ही में सूअरों के साथ शुरुआत की है जो महान विपुल प्रदाता हैं। अपने खुद के मांस से भरा फ्रीजर होना भी एक बहुत अच्छा एहसास है।

सिड: क्या अब आप एक ऐसे बिंदु पर हैं जहां आप अधिक उत्पादन कर रहे हैं और इस सारे भोजन को बेच रहे हैं या स्टोर कर रहे हैं?

जूलिया: मैं अब कुछ अतिरिक्त बेच सकता हूं। अंडे के लिए उच्च सीजन के दौरान वसंत ऋतु में, मैं अंडे के साथ-साथ कुछ लीटर दूध बेचकर बहुत खुश हूं। हम होमस्टेड के विचार को एक शैक्षिक में बदल रहे हैं: हम सीजन के आधार पर महीने में एक या दो बार होमस्टेडिंग पर वर्कशॉप चला रहे हैं। 

उदाहरण के लिए, हमने सितंबर में सब्जियों के किण्वन पर एक किया था ताकि सब्जियों को सर्दियों के दौरान गिरती फसल से बचाया जा सके। अब हम बिटकॉइन शिक्षा को उन कार्यशालाओं में भी एकीकृत कर रहे हैं। हमारे पास एक खेत की दुकान भी है, जो कि रसोई में सिर्फ एक बड़ा शेल्फ है जहां लोग बीज खरीद सकते हैं, बीफ झटकेदार मैं बना सकता हूं और अन्य उत्पाद।

श्रम, स्केलिंग और लागत

सिड: आपकी गृहस्थी को संचालित करने में अब कौन-सा श्रम शामिल है, और यह मौसमों में कैसे बदलता है?

जूलिया: मैं इसे अकेले करता हूं, और यह अच्छी तरह व्यवस्थित है। यदि आपने अपना बुनियादी ढांचा अच्छी तरह से स्थापित कर लिया है, तो यह काफी आसान है। हालाँकि, आप अभी भी दिन में दो बार चराने के लिए और बकरियों को कलम में इधर-उधर घुमाने के लिए हैं। हम पुनर्योजी, समग्र दृष्टिकोण का अभ्यास करते हैं ताकि हम जानवरों को कभी भी एक स्थान पर न रखें। कभी-कभी, मुझे बड़ी संरचनाओं को स्थानांतरित करने में कुछ सहायता की आवश्यकता होती है, इसलिए मैं समुदाय में किसी से मदद करने के लिए कहूँगा। मैं आमतौर पर सुबह कम से कम एक घंटे के लिए बाहर रहता हूं, और फिर शाम को एक और घंटे के लिए, बस दैनिक बुनियादी बातों के लिए।

मौसमी काम मौजूद हैं। सर्दियों में यह गीला होता है, और आश्रयों और बाड़ों को ठीक करने के मामले में और भी बहुत कुछ करना होता है। ग्रीष्म ऋतु हमारे यहाँ सुप्त ऋतु है; कोई अतिरिक्त काम करने के लिए यह बहुत गर्म है। ग्रीष्मकाल जानवरों के लिए चारा, पानी और आश्रय पाने के बारे में है।

सिड: आपने अपने होमस्टेड को कैसे बढ़ाया? आपने किससे शुरुआत की और आगे बढ़ते हुए आपने क्या जोड़ा?

जूलिया: मैंने मुर्गियों के साथ शुरुआत की, फिर बहुत तेजी से मुर्गियों की संख्या बढ़ाई और बकरियों के साथ शुरुआत की। केवल एक व्यक्ति के रूप में, आप जितना स्केलिंग कर सकते हैं उतना स्केलिंग नहीं है। आप जो कर सकते हैं वह ढेर है: एक चीज़ को दूसरे के साथ एकीकृत करें। मैं अचानक 20 बकरियां नहीं दौड़ा सकता था, लेकिन मैं बकरियों को सूअरों के साथ एकीकृत कर सकता था क्योंकि यह इतना अधिक नहीं है। यह मेरे दैनिक कामों में थोड़ा सा जोड़ता है। मेरे पति अभी भी काम पर जाते हैं और मैं बच्चों को होमस्कूल कर रही हूं, इसलिए मुझे होमस्टेड पर श्रम को नियंत्रण में रखने की जरूरत है। 

मैं अब एक ऐसे मुकाम पर हूं जहां मैं परिवार को दूध और अंडे की आपूर्ति कर सकता हूं, जिसकी हमें जरूरत है और थोड़ा अतिरिक्त है जो जानवरों के चारे के लिए भुगतान करता है, और यह एक तरह का प्यारा स्थान है। मैं इस समय खुद को बहुत बड़ा होते नहीं देख रहा हूं। मैं भविष्य में जमीन का एक और टुकड़ा खरीद सकता हूं और कुछ सामान का पुनर्गठन कर सकता हूं। संभवतः बकरियों के बदले एक डेयरी गाय, और शायद सूअरों के बजाय एक बीफ गाय प्राप्त करें। हम देखेंगे।

सिड: फ़ीड की बात करें तो, आपके द्वारा चलाए जा रहे रियासत में क्या लागतें शामिल हैं?

जूलिया: पिछले 12 महीनों के दौरान यहां फीड की लागत लगभग दोगुनी हो गई है। मुझे जानवरों के लिए अनाज ख़रीदना पड़ता है, भले ही वे चरागाह पर बाहर हों और कभी-कभार रसोई का बचा हुआ खाना ले आते हों। इसके अलावा, हम लागतों पर बहुत हल्के हैं। जो कुछ भी मुझे मिल सकता है, उसके साथ छोटे आश्रयों जैसी संरचनाएं अक्सर स्व-निर्मित होती हैं। बिजली की बाड़ लगाने में एकमात्र अन्य महत्वपूर्ण लागत है। मेरे पास पशु चिकित्सक की लागत बहुत कम है क्योंकि मैं अपने पशुओं को बहुत साफ और स्वस्थ रखता हूं। मैं पूरी तरह से कृमिनाशक और वह सब नहीं करता क्योंकि मेरा मानना ​​है कि एक स्वस्थ जानवर में कीड़े नहीं होते हैं। इस तरह, हम लागत पर काफी कम हैं। 

गलतियाँ और सलाह

सिड: आपने अपनी होमस्टेडिंग यात्रा पर कौन सी बड़ी गलतियाँ की हैं?

जूलिया: मुझे लगता है कि जमीन की सही समझ हासिल करने से पहले मैंने बहुत सारी ऊर्जा बर्बाद की है। जमीन की सही समझ 2015 में तब आई जब मैंने ज्योफ लॉटन से एक व्यापक पर्माकल्चर कोर्स ऑनलाइन किया। उनके पाठ्यक्रम ने सब कुछ ठीक कर दिया। अचानक मुझे पता चल गया कि मुझे अपने पानी का संचयन कैसे करना है और पेड़ों को कहाँ लगाना है ताकि वे वास्तव में जीवित रहें। मैं सलाह दूँगा कि कोई भी होमस्टेड शुरू करने के लिए उन व्यापक प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में से एक को ज्योफ या एलन सेवरी जैसे अच्छे शिक्षक के साथ करे। एलन ने मुझे इस बात की बहुत अच्छी समझ दी कि कैसे जानवर जमीन के साथ और जमीन पर वनस्पति के साथ तालमेल बनाकर काम करते हैं।

सिड: अब आप जो जानते हैं उसे जानकर, आपने गृहस्थी कहाँ से शुरू की होगी? क्या आपने इसे वैसे ही किया होगा जैसे आपने किया था या आप अलग तरीके से शुरू करेंगे?

जूलिया: मुझे लगता है कि मैंने काफी सीधा तरीका अपनाया। गलतियों और नुकसान के साथ सीखने की अवस्था हमेशा रहेगी। मुझे लगता है कि किसी के लिए अभी शुरुआत करना, छोटे जानवरों के साथ शुरू करना बुद्धिमानी है। आप रातों-रात 100 लोगों के साथ पशुशाला नहीं चला सकते; अपनी भूमि और जानवरों को प्रभावी ढंग से एकीकृत करने के लिए आपको वास्तव में इसमें विकसित होना होगा। आपको अपनी जमीन और अपने जानवरों और पर्यावरण से जुड़ा होना होगा। आपको छोटे से शुरू करने और अपना रास्ता महसूस करने की जरूरत है।

बहुत सारी प्रजातियों को एकीकृत करने का प्रयास न करें। यह सब बहुत रोमांटिक है - वे एक ही कलम में इधर-उधर घूम रहे हैं - लेकिन वास्तव में, यह आमतौर पर काम नहीं करता है। वे या तो एक-दूसरे को मार डालेंगे या एक-दूसरे का खाना खायेंगे। हमने वे सभी गलतियाँ की हैं। मैंने सोचा कि मैं मुर्गियों के साथ कुछ बत्तखें डाल सकता हूं, लेकिन बत्तखों ने मेरे चूजों को मार डाला। वे चीजें हैं जिन्हें आप तब तक नहीं जानते जब तक कि आप खुद कोशिश करके नहीं देखते।

निश्चित रूप से किताबें पढ़ें, लेकिन वास्तव में देखें कि आप उन किताबों में जो पढ़ते हैं वह आपके लिए मायने रखता है या नहीं। लोग अपना खुद का भोजन उगाने और आत्मनिर्भर होने की चाहत में इतना खो सकते हैं, फिर भी उन्हें पता नहीं है कि इसके लिए क्या चाहिए। अपनी सब्जियां उगाना कठिन है! वे इतने संवेदनशील होते हैं, वे कितनी भी छोटी-छोटी गलतियों से आप पर मरेंगे और हर कोई उन्हें खाना चाहता है। इसलिए सुनिश्चित करें कि आप अपने समर्थन के लिए अपनी पिछली जेब में पर्याप्त पैसा रखें, और अपने खाद्य उत्पादन पर भरोसा न करें।

सिड: आज मेरे साथ जुड़ने और अपने होमस्टेड के माध्यम से प्राप्त अपने सभी ज्ञान और अनुभवों को साझा करने के लिए धन्यवाद। लोग आपको कैसे ढूंढ सकते हैं?

जूलिया: वे हमारे होमस्टेड के लिए फेसबुक पेज देख सकते हैं, टेरा रॉबिनिया, जहां हम अपनी वर्कशॉप के लिए कुछ टिप्स और ईवेंट विवरण साझा करते हैं।

सिड: धन्यवाद जूलिया!

यह कैप्टन सिड की अतिथि पोस्ट है। व्यक्त की गई राय पूरी तरह से उनकी अपनी हैं और जरूरी नहीं कि वे बीटीसी इंक या बिटकॉइन पत्रिका को प्रतिबिंबित करें।

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• स्रोत: https://bitcoinmagazine.com/culture/bitcoin-and-homesteading-in-portugal