हर साल लगभग 30% रेस्तरां बंद हो जाते हैं। किसी भी आतिथ्य या ईंट-और-मोर्टार खुदरा व्यापार का जीवन आमतौर पर छोटा होता है, खासकर छोटे और मध्य-बाजार खंड में। उच्च निश्चित लागत, स्टाफ टर्नओवर दर लगभग 70% और एक चंचल ग्राहक को दोष दें
आधार। यह हार्ड मोड पर कारोबार कर रहा है।
अप्रत्याशित रूप से, आतिथ्य और खुदरा क्षेत्र प्रौद्योगिकी उत्पादों के निर्माताओं के लिए एक खुशहाल शिकार के मैदान से दूर है। कम-मार्जिन वाले ग्राहक आधार का अर्थ है कम-मार्जिन वाला व्यवसाय।
कुछ तकनीकी कंपनियों ने इस क्षेत्र को भुगतान प्रसंस्करण प्रदान करने में सफलता पाई है, जो ईंट-और-मोर्टार रिटेल में स्थान पर तकनीक के सबसे महत्वपूर्ण टुकड़े, पॉइंट-ऑफ-सेल (पीओएस) प्रणाली के साथ एकीकृत है।
पीओएस सिस्टम प्रदाताओं को ऐतिहासिक रूप से उच्च ग्राहक मंथन के लिए इस्तीफा दे दिया गया है, विशेष रूप से इस मंथन के अधिकांश "अनैच्छिक" (व्यापारी व्यवसाय से बाहर जा रहे हैं)। हालाँकि, जैसे-जैसे पीओएस सिस्टम व्यावसायिक प्रक्रियाओं की एक विस्तृत श्रृंखला में विस्तार करता है और अधिक केंद्रीय बन जाता है
अपने ग्राहकों के संचालन के लिए, कुछ इस दशकों पुराने बंधन से बाहर निकलने के तरीके खोजने लगे हैं।
केस स्टडी: टोस्ट
हाल के वर्षों में सबसे बड़ी पीओएस सफलता की कहानी टोस्ट है। 2011 में स्थापित, टोस्ट के आईपीओ ने 2021 में कारोबार का मूल्य $20 बिलियन (आधे से नीचे) रखा। रेस्टोरेंट पीओएस और प्रबंधन प्रणाली है
G1 . द्वारा अपनी श्रेणी में #2 स्थान पर रहीं. उपयोगकर्ता इसके उपयोग में आसानी के बारे में बताते हैं। इसे प्रतिस्पर्धी मूल्य निर्धारण और बिना किसी अग्रिम शुल्क के संयोजित करें और आप देखते हैं कि टोस्ट इतनी जल्दी क्यों बढ़ गया है।
टोस्ट का अब तक का अधिकांश राजस्व भुगतान से आया है। टोस्ट ग्राहकों द्वारा संसाधित सभी भुगतानों के लिए, टोस्ट शुल्क में लगभग 2.5% लेता है। हालांकि, जबकि भुगतान एक विश्वसनीय नकद गाय है, टोस्ट राजस्व का एक बढ़ता हुआ हिस्सा सॉफ्टवेयर सदस्यता से उपजा है
रेस्तरां प्रबंधन सुविधाओं की अपनी श्रृंखला द्वारा उत्पन्न।
टोस्ट बनना चाहता है "एंड-टू-एंड प्लेटफॉर्म“रेस्तरां के लिए, एक प्रोपराइटर को अपना व्यवसाय चलाने के लिए आवश्यक सब कुछ प्रदान करना
स्थान। इसका अर्थ है इन्वेंट्री का प्रबंधन करना, आपूर्तिकर्ताओं से ऑर्डर देना और भुगतान करना, कर्मचारियों को भुगतान करना और उनकी शिफ्टों को शेड्यूल करना, ऑनलाइन ऑर्डरिंग प्लेटफॉर्म के साथ एकीकृत करना और यहां तक कि कार्यशील पूंजी तक पहुंच बनाना।
(स्रोत:
टोस्ट एस-1)
टोस्ट ने शुरू से ही एक व्यापक मंच के निर्माण में निवेश किया है क्योंकि राजस्व धाराओं की एक विविध श्रेणी के बिना एक पीओएस व्यवसाय कितना सफल हो सकता है, इस पर एक सीमा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पीओएस प्रदाता उच्च ग्राहक मंथन का अनुभव करते हैं। जबकि संख्याएं भिन्न होती हैं
ग्राहक आधार के प्रोफाइल पर, पीओएस प्रदाताओं के लिए यह अनसुना नहीं है
हर साल लगभग 20% ग्राहक खो देते हैं.
पीओएस प्रदाता लंबे अनुबंधों के साथ "स्वैच्छिक मंथन" को सीमित करने की पूरी कोशिश करते हैं। हालांकि, नियामक टूट रहे हैं। जनवरी 2023 से, यूके के भुगतान प्रणाली नियामक की आवश्यकता होगी
कार्ड रीडर के लिए अनुबंध 18 महीने से अधिक नहीं होना चाहिए. भले ही, इस मंथन का अधिकांश भाग अनैच्छिक है। ग्राहक ठिठक जाते हैं।
68,000 रेस्तरां टोस्ट का उपयोग करते हैं। कल्पना कीजिए कि आप हर साल 20% खो देते हैं। उस स्तर को बनाए रखने के लिए आपको हर साल 13,600 नए ग्राहक जोड़ने होंगे। साथ
टोस्ट की ग्राहक अधिग्रहण लागत $9,500, इसका मतलब है कि विकास पर कुछ भी खर्च करने से पहले बिक्री और विपणन में वार्षिक $129 मिलियन का निवेश करना।
पिछले ग्राहक की तुलना में प्रत्येक ग्राहक को प्राप्त करने के लिए अधिक लागत आती है, इसलिए बढ़ते रहने के लिए आपको ग्राहक के आजीवन मूल्य को उच्च रखने की आवश्यकता है। यही वह जगह है जहां आप एक समस्या में भाग लेते हैं। भुगतान प्रसंस्करण प्रभावी ढंग से कमोडिटीकृत है। टोस्ट का भुगतान 2.5% की दर से सुंदर है
स्क्वायर जैसे प्रतिस्पर्धियों के समान ही।
एक सफल पीओएस व्यवसाय को मूल्यवान ग्राहकों को खोजने और बनाए रखने को प्राथमिकता देने की आवश्यकता होती है, (उदाहरण के लिए जो सबसे अधिक भुगतान संसाधित करते हैं या जो रेस्तरां के औसत 3.5 साल से अधिक समय तक जीवित रहते हैं) और अतिरिक्त राजस्व धाराओं का निर्माण करते हैं।
मैं आपका पीओएस सिस्टम नहीं बनना चाहता, मैं आपका सब कुछ सिस्टम बनना चाहता हूं
टोस्ट, क्लोवर, स्क्वायर, लाइट्सपीड, पेपाल (ज़ेटल) जैसे अग्रणी पीओएस प्रदाता, और अधिक व्यापारियों के लिए "संपूर्ण ऑपरेटिंग सिस्टम का निर्माण" के लोकप्रिय बी 2 बी फिनटेक गेम में सेंध लगाने की कोशिश कर रहे हैं। ग्राहकों की मुख्य व्यावसायिक प्रक्रियाओं में शामिल होना
लंबे अनुबंधों की तुलना में स्वैच्छिक मंथन को कम करने का एक बेहतर तरीका है और मूल्य जोड़ने और कब्जा करने के अधिक अवसर पैदा करता है।
इस गेम में सफलता की कुंजी व्यावसायिक गतिविधि की सबसे महत्वपूर्ण साइटों की पहचान करना है, यह पता लगाना कि आप मौजूदा उत्पादों को कहां विस्थापित कर सकते हैं, और बाकी को एकीकृत कर सकते हैं। वह अंतिम बिंदु महत्वपूर्ण है। अगर कोई एक बात है तो खुश पीओएस ग्राहक उतना ही उल्लेख करते हैं
उपयोग में आसानी के रूप में, यह एकीकरण है।
एकीकरण वास्तव में पीओएस उपयोगकर्ताओं के लिए इतने महत्वपूर्ण हैं कि हॉस्पिटैलिटी टेक की 2022 पीओएस ट्रेंड रिपोर्ट में पाया गया कि “अन्य प्रणालियों के साथ एकीकरण के कारण 86% . के लिए पीओएस खरीद निर्णय हो रहे हैं
रेस्तरां और पीओएस ने 46% के लिए निर्णय अपग्रेड किए".
कुछ व्यापारी दो अलग-अलग प्रदाताओं से पीओएस सॉफ़्टवेयर और भुगतान प्रसंस्करण का उपयोग करना चुनते हैं, उदाहरण के लिए वे अपने को एकीकृत कर सकते हैं
एक Tabology POS के साथ Zettle टर्मिनल. हालाँकि, एकीकरण के इस रूप का महत्व कम होता जा रहा है क्योंकि विक्रेता और व्यापारी दोनों तेजी से भुगतान प्रसंस्करण और पीओएस सॉफ़्टवेयर को बंडल करना पसंद करते हैं
एक साथ.
Adyen और Shift4 उदाहरण के लिए दोनों ने इस साल एकीकृत पीओएस उत्पाद लॉन्च किए।
आप हमेशा लेखांकन पर भरोसा कर सकते हैं
एकीकरण की एक महत्वपूर्ण श्रेणी है कि भुगतान और पीओएस व्यवसायों को निर्माण और विस्थापित करने की कोशिश में कोई दिलचस्पी नहीं है - लेखांकन। एक स्पष्ट व्यापारी की जरूरत है। अप-टू-डेट और सटीक किताबें रखना एक अच्छी तरह से चलने वाले व्यवसाय के बीच का अंतर हो सकता है
और एक टोकरी का मामला।
यही कारण है कि लेखांकन एकीकरण न केवल पीओएस प्रदाताओं को व्यापारियों की मुख्य व्यावसायिक प्रक्रियाओं में अधिक गहराई से अंतर्निहित होने में मदद करता है बल्कि अप्रत्यक्ष रूप से उन व्यवसायों के लिए चयन प्रक्रिया के रूप में भी कार्य करता है जिनके चलने की संभावना अधिक होती है। यदि पीओएस मंथन का बड़ा हिस्सा व्यापारी हैं
बंद हो रहा है, यह जानना कि कैसे व्यापारियों की सेवा करने और उच्च जीवनकाल मूल्य के साथ बनाए रखने पर ध्यान केंद्रित करना लगभग जादू जैसा है।
हमारे डेटा से पता चलता है कि अकेले लेखांकन एकीकरण ही मंथन दरों में 20% की कटौती कर सकता है। संख्या बहुत बड़ी नहीं लग सकती है, लेकिन लंबी अवधि में इसके मिश्रित लाभ हैं। कम-मंथन के साथ, कम-मार्जिन भुगतान से पहले पीओएस प्लेटफॉर्म के विकास पर उच्च सीमा होती है
राजस्व अधिग्रहण लागत से आगे निकलने के लिए पर्याप्त नहीं है।
अच्छी तरह से चलने वाले और अधिक मजबूत व्यापारियों को बनाए रखने से, ग्राहक का जीवनकाल मूल्य बढ़ जाता है। अतिरिक्त उत्पादों को अधिक अपनाया जाता है और उच्च-मार्जिन सॉफ़्टवेयर सदस्यता राजस्व में वृद्धि होती है। जिन व्यापारियों को लेखांकन एकीकरण की सबसे अधिक आवश्यकता होती है, उनके पास अधिक होने की प्रवृत्ति होती है
जटिल बहीखाता आवश्यकताएं क्योंकि वे कई स्थानों पर अक्सर अधिक लेनदेन की प्रक्रिया करते हैं। यह एक उच्च-मूल्य वाला ग्राहक समूह है।
लेखांकन एकीकरण भी एक प्रमुख सहायक लाभ प्रदान करते हैं - ग्राहक डेटा तक अनुमत पहुंच। ग्राहकों को अपने अकाउंटिंग को उनके पीओएस प्लेटफॉर्म से जोड़ने का एक अच्छा कारण देकर, पीओएस प्लेटफॉर्म उनके मर्चेंट के बारे में अधिक डेटा को आंतरिक करता है। जैसा
नकदी प्रवाह, संपत्ति और देनदारियों के लिए सत्य का एकमात्र स्रोत, लेखांकन डेटा अंडरराइटिंग के लिए सोने की धूल की तरह है और यहां तक कि कार्यशील पूंजी के लिए आवश्यकताओं की पहचान करने के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जा सकता है।
इस तरह के लाभ बड़े पीओएस प्रदाताओं के लिए तेजी से मूल्यवान हैं। जहां सबसे बड़े खिलाड़ी परंपरागत रूप से छोटे प्रतिस्पर्धियों के अधिग्रहण के माध्यम से विकसित हुए हैं, वे अब क्षैतिज विस्तार की ओर देख रहे हैं।
फिनटेक इन्फ्रास्ट्रक्चर प्रदाता पीओएस प्रदाताओं के लिए व्यापारियों के लिए केंद्रीय ऑपरेटिंग सिस्टम के रूप में अपनी स्थिति को भुनाने के लिए पहले से कहीं अधिक आसान बना रहे हैं। नए उत्पादों को एम्बेड करने और नई राजस्व धाराएं स्थापित करने की लागत गिर रही है। दत्तक ग्रहण
इस वैकल्पिक विकास मॉडल में केवल तेजी आएगी क्योंकि पारंपरिक भुगतान प्रसंस्करण आय धाराएं खुली बैंकिंग और अन्य नवीन नई भुगतान रेलों के दबाव में आती हैं।
