Popeyes csirkehúst halmozott fel az országos Nugget debütálása előtt

(Bloomberg) — Popeyes, the fast-food chain that drew attention for its popular fried-chicken sandwich in 2019, is stockpiling poultry as it prepares to launch a new nugget product at a time of industrywide chicken shortages.

A Restaurant Brands International Inc. tulajdonában lévő üzlet több mint hat hónapja építi a fagyasztott csirke készletét – mondta egy interjúban a Popeyes Americas elnöke, Sami Siddiqui. A vállalat biztos akar lenni abban, hogy elegendő készlettel rendelkezik, amikor a rögök július 27-én országszerte megjelennek.

A készletek felhalmozódása, amely eltér az iparágra jellemző karcsú készletstratégiától, aláhúzza azokat az intézkedéseket, amelyeket a vállalatok az állandó ellátás biztosítására tesznek az Egyesült Államokban az étkezések iránti növekvő kereslet mellett. felszedni.

„Jelenleg nagyon nagy a kereslet, és a fogyasztói kiadások is felpörögnek”, ahogy az ország kilábal a járványból – mondta Siddiqui. – Megfelelően tervezünk.

A Popeyes 2019-ben megbotlott, miután nem számított előre a csirkés szendvics iránti keresletre, és átmenetileg kifogyott a termékből, még akkor is, amikor a baromfihús bőséges volt. Amikor elérhető volt, a szendvics forgalmi dugót okozott, sőt egyes helyeken ökölverekedéshez is vezetett.

Noha nehéz lenne megfelelni a termék által keltett őrületnek, az új íróval tépett rögök a csirkés szendvics receptjéhez hasonló receptet használnak. A Popeyes idén tesztelte a rögöket olyan piacokon, mint Austin, Texas és Denver, és a vállalat a személyzetre és a képzésre összpontosított, hogy biztosítsa az alkalmazottak felkészültségét. Popeyes nem részletezte, mennyi további készletet vett fel.

A termelői csirke ára májusban történelmi csúcsra ugrott, és 2.1%-ot erősödött a nyolcadik havi emelkedésben. A felfutás a riválisok, köztük a McDonald's Corp. és a Yum! A Brands Inc. KFC-je megkezdte saját felújított csirkés szendvicseinek értékesítését.

A történet folytatódik

„Nagyon szorosan együttműködünk beszállítóinkkal” – mondta Siddiqui. "Az ellátási láncok felpörögnek."

További hasonló történetek érhetők el itt bloomberg.com

Kattintson ide! hogy megelőzze a legmegbízhatóbb üzleti hírforrást.

© 2021 Bloomberg LP

Forrás: https://finance.yahoo.com/news/popeyes-stockpiles-chicken-meat-ahead-094500551.html