Zimbabwean Startup Yanaya Introduces New Range Of Plant-Based Milk

Újra kiadta Platón

Követő: 0

Az 1980-as évek végén és az 1990-es évek elején, amikor sétáltam a Mutare Junior Schoolba Greenside-ban, Mutare államban, zimbabwe, régen lenyűgözött az összes tejes láda az út szélén. Egy nagy teherautó tejesüvegekkel teli tejes ládákat szállított a környékre, és csak az út szélén hagyta. Abban az időben a tejet üvegpalackokba csomagolták. A tejesember később jött, és átvette a ládákat, majd háztól házig szállított a környéken egy kisebb járművel. Majd visszaadtuk az üres üvegeket, amikor megkaptuk az új tejesüvegeket.

Érdekes módon a tejesüveges ládák csak az út szélén voltak, és az emberek csak elmentek mellettük munkába menet, vagy bárhol, ahol megvárták, amíg a tejesember házhoz szállítja őket. Ez teljesen normális volt, senki sem próbálta ellopni őket, vagy ilyesmi. Talán a régi szép idők. Kíváncsi vagyok, hogy most működne egy ilyen rendszer?

Amikor iskolába kerültem, minden nap kaptunk egy tasak tejet az iskolából. Azt hiszem, ez valamiféle támogatott táplálkozási program volt. Az iskolából utáltam a tasakban lévő tej ízét. Azt hiszem, a tejet valószínűleg vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsították, és minden általános iskolába kiosztották. Nem volt olyan jó íze a tejnek az üvegpalackokban, amit a tejesembertől kaptunk. Valószínűleg túladagoltam a tejből készült tejet, mert amikor Dél-Afrikában végeztem a mesterdiplomát, egyszerűen nem tudtam tejet fogyasztani. Ezután alternatívákat kellett keresnem. A legkézenfekvőbb és legkönnyebben megtalálható a szójatej, de egyszerűen nem tetszett az íze. Nagyon szeretem egy jó kávé illatát és ízét is, de ezzel egy időben azt is felfedeztem, hogy nem bírom tovább a normál kávét. Át kellett váltanom koffeinmentesre. Szóval, amikor Nairobiban vagyok, és elmegyek az egyik kedvenc Artcaffe-ba, már ismerik a rendelésemet – tejeskávé, koffeinmentes, szója.

Nemrég váltottam szójatejről zabtejre. Sokkal jobb ízű nekem, mint a szójatej, és most már mindenhez használom. Hararében általában a Food Lover's Market-től szerzem be, de Dél-Afrikából szerzik be, és igazából Olaszországban gyártják. Figyelembe véve Zimbabwe állandó devizahiányát és az ehhez kapcsolódó drámákat, jó ötlet lenne ezeket a növényi alapú termékeket helyben gyártani. Ezért is nagyon izgatott voltam, amikor hallottam, hogy egy helyi startup, Yanaya, új növényi alapú tejcsaládot dob piacra, többek között zab tej. A másik jó hír az, hogy a tej a régi iskola üvegpalackjaiban érkezik, nem pedig a nagyobb tejipari cégek szokásos műanyag csomagolásában. Az újrafelhasználható üvegpalackok sokkal jobbak a környezetnek.

A növényi alapú tejek sokkal kisebb hatással vannak a környezetre is, mivel kevesebb vizet és földet használnak fel. A ökológiai lábnyom A tehéntej átlagos mennyisége 1.39 CO2-ekv/kg, míg a mandulatej esetében körülbelül 0.42 CO2-ekvivalens/kg. Becslések szerint a tehéntej vízlábnyoma is 3.5-szer nagyobb, mint a szójatejé.

A Yanaya zabteje és más növényi alapú tejek 28-tól kerülnek a boltokba^th október. Alig várom, hogy kapjak.