Taix, favorit Echo Park, bisa dirombak. Haruskah kota melindungi bangunannya?

Taix French Restaurant telah menjadi tempat standby di Echo Park selama beberapa dekade, tempat berkumpulnya jaman dulu untuk menikmati koktail dan masakan “pedesaan Prancis” yang telah menyaksikan pesta ulang tahun, pertemuan, dan perkumpulan dari generasi ke generasi setelah pertandingan Dodgers.

Kini, pengembang real estat sedang merencanakan sebuah proyek di lokasi Sunset Boulevard yang akan menggantikan bangunan lamanya dengan kompleks baru yang akan setinggi enam lantai dan mencakup perumahan dan ritel. Holland Partner Group mengatakan proyek baru ini akan menampung versi lebih kecil dari restoran tersebut, yang dijuluki “New Taix” oleh pemiliknya.

Rencana tersebut telah memicu perdebatan mengenai apakah L.A. harus berusaha melindungi gedung yang telah menjadi rumah bagi Taix selama beberapa dekade – atau apakah hal tersebut akan membahayakan bisnis yang disayangi itu sendiri.

The tug of war over Taix has pitted historic preservationists and longtime fans of the restaurant against its owner and the developers planning its overhaul. In recent weeks, it has drawn a polarizing proposal from Councilman Mitch O’Farrell, which has alarmed critics who say it would undercut L.A.’s whole system of historic protection.

Para pelestari sejarah telah menyerukan untuk menyelamatkan gedung Taix, mendesak kota tersebut untuk secara resmi mengakui restoran tersebut sebagai landmark dan berpotensi memasukkan struktur tersebut ke dalam pembangunan baru. Warga Angelenos telah menelepon ke sidang kota untuk memohon agar gedung tersebut diselamatkan, menceritakan kenangan berharga di bar, stan, dan ruang perjamuannya.

“Taix lebih dari sekedar menu. Itu adalah bangunan itu sendiri. Bangunan ini sangat penting,” kata Susan Winsberg, yang mengatakan kepada komisaris kota bahwa dia mengalami saat-saat paling membahagiakan di restoran Echo Park.

“Ini adalah suatu tempat yang akan Anda kunjungi, bukan hanya untuk makan – Anda akan merasakan sesuatu,” kata Winsberg dalam sebuah wawancara. “Merasa bersama dan merasa menjadi bagian dari diri Anda sendiri, dan bahwa kota ini memiliki arti bagi Anda selain real estat.”

Namun pemilik restoran berpendapat bahwa menyelamatkan bangunan tersebut dapat merugikan bisnisnya.

Michael Taix, yang memperjuangkan rencana pembangunan kembali, mengatakan kepada anggota Komisi Warisan Budaya bahwa pendapatan restoran tidak dapat terus mendukung biaya overhead di “gedung kami yang berukuran besar, sangat tidak efisien energi, dan ketinggalan jaman.”

“New Taix” akan mempertahankan nuansa favoritnya dengan memasang cermin berlapis patina dan langit-langit timah palsu serta menggunakan kembali batang kayu ceri dan tanda “Koktail” yang sudah ada, tulisnya. Dia berargumentasi bahwa kota harus menetapkan “situs” – bukan bangunannya – sebagai hal yang penting secara historis.

“Kami berusaha untuk bertahan,” kata Taix dalam sebuah wawancara. “Orang-orang merasa, 'Mereka mengambil sebagian dari Taix saya.' Namun kapan Taix menjadi milik mereka? Terakhir saya periksa, saya pemiliknya. Dan saya membuat perubahan yang membuatnya bertahan melewati masa-masa sulit.”

Peningkatan Echo Park Assn. bersaing di surat bahwa mengabadikan bangunan tersebut sebagai monumen bersejarah akan mempersulit proses pembangunan kembali dan dapat membahayakan masa depan Taix. Bangunan bersejarah masih dapat diubah dan bahkan dirobohkan berdasarkan peraturan kota Los Angeles, tetapi persyaratannya memungkinkan peninjauan lebih lanjut sebelum hal itu dapat dilakukan.

Para pelestari berpendapat bahwa para pengembang masih dapat menyisihkan gedung Taix dan memasukkannya ke dalam proyek baru.

“Tidak ada yang menginginkan kotak bertingkat lain yang terlihat seperti milik Irvine,” kata Christine Kantner dari Silver Lake Heritage Trust. “Jika bangunan itu dilestarikan dan ada sesuatu yang dibangun di sekitarnya, itulah yang menarik.”

O'Farrell, yang mewakili wilayah tersebut, telah melakukannya diusulkan menunjuk lokasi restoran sebagai monumen, namun bukan bangunan itu sendiri. Dalam versi proposalnya yang telah dimodifikasi, O’Farrell menetapkan tiga fitur yang harus dipertahankan: bagian atas batang kayu ceri, tanda “Taix” berwarna merah-putih, dan iklan “Koktail” lainnya.

Pada sidang di kota, ajudannya Craig Bullock berpendapat bahwa pengakuan bersejarah terhadap Taix “tidak boleh menjadi penghalang bagi mereka untuk melanjutkan bisnis mereka.” “Kemampuannya untuk terus menjalankan bisnis, yang telah dilakukan keluarga Taix selama hampir satu abad, adalah alasan utama gedung ini mendapat perhatian besar,” tambah Bullock dalam pernyataan tertulis.

Gagasan yang dikemukakan oleh O’Farrell membuat khawatir para pelestari lingkungan, yang mengatakan hal itu tidak hanya akan berdampak pada restoran bertingkat tersebut tetapi juga seluruh sistem pelestarian bersejarah di Los Angeles.

Adrian Scott Fine, direktur senior advokasi di Los Angeles Conservancy, mengatakan pihaknya akan menganggap perlindungan bersejarah hanya sekedar “pecahan bangunan” dan menjadi preseden yang berbahaya.

Fine berpendapat bahwa bentuk perlindungan bersejarah yang “dikebiri” seperti itu dapat memungkinkan pengembang untuk mencoba menghindari tinjauan lingkungan tingkat tinggi yang diperlukan ketika menghancurkan sebuah monumen bersejarah, dengan “menyebut sesuatu sebagai monumen budaya bersejarah padahal sebenarnya hanya dua tanda dan sebuah palang. atas."

Richard Schave, salah satu pendiri perusahaan tur Esotouric, menyebutnya sebagai “umpan dan saklar.” O’Farrell menganggap langkahnya sebagai pengakuan terhadap sebuah monumen bersejarah, kata Schave, namun usulannya “menghilangkan semua kekuatan pencalonan.”

Holland Partner Group, yang merencanakan proyek setinggi 74 kaki yang akan mencakup 170 unit rumah baru dan menggabungkan Taix versi baru di lokasi Echo Park, mengatakan pihaknya akan dapat melanjutkan rencananya di bawah O'Farrell. usul. Tom Warren, direktur pelaksana eksekutif untuk California Selatan, mengatakan bahwa pengembang sedang berupaya untuk “menciptakan lingkungan khusus yang mengakui betapa banyak orang yang peduli terhadap lokasi ini.”

“Ada kekhawatiran bahwa hal ini akan menjadi preseden. Kami tidak percaya hal tersebut terjadi,” kata Warren, yang membandingkannya dengan upaya kota ini, beberapa dekade lalu, untuk melestarikannya aspek tertentu dari Pasar Petani Asli di Fairfax Avenue.

Bullock mengatakan bahwa kekhawatiran mengenai preseden berisiko tampaknya “dilebih-lebihkan” karena Komisi Warisan Budaya tidak merekomendasikan menjadikan Taix sebagai monumen berdasarkan signifikansi arsitekturalnya; Komisi ditemukan itu telah berkontribusi pada sejarah sosial, ekonomi dan budaya. Seorang komisaris membandingkan eksterior French Norman Revival dengan “Disneyland.”

Ken Bernstein, who heads L.A.’s historic preservation office, said the commission nomination had nonetheless applied to the building. Fine menolak perbandingan dengan Pasar Petani. Saat itu, kata Fine, dewan telah membatasi ruang lingkup penunjukannya, “tetapi tidak sampai pada titik bahwa hanya sisa arsitektur yang ditempatkan pada struktur baru.”

Holland menghabiskan lebih dari $170,000 tahun lalu untuk melobi lembaga dan pejabat kota mengenai proyek Sunset Boulevard, menurut catatan kota. Keputusan mengenai pendirian Taix dijadwalkan akan diambil oleh dewan minggu ini.

Perdebatan mengenai pelestarian restoran Echo Park adalah salah satu perdebatan yang berulang kali dihadapi Los Angeles ketika bisnis tercinta sedang berada di jalur perkembangan baru. Bahkan jika sebuah bangunan menjadi sebuah monumen, pemerintah kota tidak dapat memaksa suatu bisnis tertentu untuk tetap beroperasi, sehingga menimbulkan kekhawatiran mengenai apakah perlindungan bersejarah pada akhirnya hanya akan mempertahankan bisnis yang kosong.

Dua tahun lalu, warga berteriak-teriak untuk menyelamatkan milik Tom Bergin, sebuah bar Irlandia di Fairfax Avenue, di tengah kekhawatiran bahwa bar tersebut akan dirobohkan. Pemerintah kota pada akhirnya menyatakan bangunan tersebut sebagai monumen tetapi mengecualikan lahan parkirnya sehingga pembangunan baru dapat lebih mudah dilakukan di sekitarnya – sebuah langkah yang menurut pemilik bar akan memastikan bisnis mereka dapat bertahan.

L.A. juga telah menandai a Restoran norma di La Cienega Boulevard dan ditutup Kedai Kopi Johnie di Wilshire Boulevard. Namun, para aktivis pelestarian menarik kembali upaya mereka untuk mengubah bekas gudang klub gay Circus Disco menjadi sebuah monumen; pengembang proyek baru di situs Hollywood malah menyetujuinya simpan pintu masuk badutnya yang aneh dan artefak lainnya.

Los Angeles tertinggal dibandingkan kota-kota lain seperti San Francisco yang mendaftarkan “bisnis warisan,” kata Kim Cooper, juga dari Esotouric. Bisnis-bisnis tersebut kemudian dapat memenuhi syarat untuk mendapatkan bantuan tambahan untuk membantu mereka tetap bertahan. Dua tahun lalu, Anggota Dewan Curren Price memperkenalkan a gerakan untuk mengeksplorasi program semacam itu, namun idenya belum terselesaikan.

Ketika rencana untuk mengakui Taix – namun bukan gedungnya – akan disetujui oleh dewan, para penggemar tempat yang telah lama berhantu ini yang telah berkampanye untuk menjadikannya sebuah monumen mengatakan bahwa mereka menentang versi nominasi O’Farrell yang diubah.

“Tempat nyata memiliki unsur-unsur yang tidak berwujud dan hampir tak terlukiskan, yang berkaitan dengan keseluruhan pengalaman di dalamnya,” kata Cooper. Menyimpan hanya beberapa item — namun menyebutnya sebagai sebuah landmark — “meninggalkan rasa yang sangat tidak enak di mulut saya.”

Sumber: https://www.latimes.com/california/story/2021-06-01/taix-restaurant-echo-park-preservation-debate