87% operator, pemilik, dan manajer restoran di industri percaya bahwa adopsi teknologi sangat penting untuk kelangsungan hidup selama pandemi COVID-19 (Keadaan Global Industri Perhotelan). Peristiwa yang belum pernah terjadi sebelumnya dalam 18 bulan terakhir telah mengakibatkan hilangnya pendapatan secara besar-besaran bagi para pedagang di sektor ini yang mencari cara untuk menghemat waktu dan uang dengan meningkatkan volume pesanan dengan lebih sedikit keterlibatan manusia. Pandemi ini tidak diragukan lagi menjadi katalisator bagi peran teknologi dan otomasi untuk menutup kerugian dan beberapa pihak memperkirakan bahwa sektor ini telah mengalami kemajuan selama 10 tahun dalam 18 bulan terakhir.
Pada Restaurant & Takeaway Expo baru-baru ini di London, tema utamanya adalah peran teknologi dalam pengalaman bersantap, baik dengan memungkinkan restoran mengotomatisasi tugas-tugas yang berulang dan padat karya untuk mengurangi biaya staf atau memperkenalkan teknologi yang lebih ramah lingkungan. strategi yang didorong untuk mengurangi jejak karbon.
Teknologi kini telah memperkuat posisinya di seluruh ekosistem restoran mulai dari pemesanan hingga manajemen staf dan secara efektif memanfaatkan sistem otomatis secara efektif dapat membuat pengalaman reservasi, pemesanan, pembayaran, dan pengiriman menjadi lebih efisien baik bagi bisnis maupun konsumen. Dalam hal memulihkan keuntungan sektor ini, meningkatkan pengalaman pelanggan melalui otomatisasi juga kemungkinan akan menghasilkan lebih banyak pesanan, belanja lebih tinggi, dan peningkatan advokasi pelanggan.
Peran teknologi dalam pengalaman pembayaran
Restoran dan penjual makanan dibawa pulang (takeaway) dengan sangat cepat telah menyesuaikan strategi pembayaran mereka dengan lanskap non-tunai pasca-COVID, menerapkan solusi otomatis dan digital seperti pemesanan berbasis browser dan pembayaran online melalui komunikasi jarak dekat (NFC) dan teknologi QR. Solusi ini bisa lebih bermanfaat dibandingkan pemesanan berbasis aplikasi karena pelanggan tidak perlu mengunduh aplikasi baru untuk memesan makanan. Pelanggan yang paham digital kini berharap bahwa pembayaran hanya membutuhkan waktu beberapa detik dan mencakup opsi dompet digital seperti Apple Pay & Google Pay. Perlu dicatat bahwa sebagian besar keranjang belanja e-niaga ditinggalkan oleh pelanggan pada atau sebelum tahap pembayaran jika mereka menghadapi proses pembayaran yang rumit.
Solusi yang mendukung pemrosesan pembayaran yang lancar kini memainkan peran penting dalam mendukung penyegaran kembali sektor ini. Kemampuan memanfaatkan teknologi secara efektif dalam pengalaman pembayaran terbukti meningkatkan tingkat konversi pelanggan, terutama dalam hal pembayaran online. Dari perspektif profitabilitas, beberapa solusi pemrosesan pembayaran paling inovatif kini menyediakan data real-time tentang transaksi dan analisis data, sehingga memberikan rekomendasi tentang bagaimana bisnis dapat menggunakan informasi tersebut untuk memaksimalkan pendapatan.
Meskipun industri ini mungkin terpaksa cepat beradaptasi dengan masyarakat yang lebih digital dan non-tunai, evolusi yang cepat ini telah memberikan peluang unik untuk menyederhanakan operasi bisnis dan membangun strategi baru yang secara efektif memanfaatkan teknologi terkini. Secara umum, bisnis-bisnis yang beradaptasi dan menerima teknologi pembayaran baru cenderung berkembang lebih pesat dibandingkan bisnis-bisnis yang tidak beradaptasi selama masa COVID-19. Ketika sektor restoran dan layanan bawa pulang melanjutkan evolusi digitalnya, solusi yang memberikan pengalaman pelanggan yang cepat, aman, dan lancar akan membantu bisnis yang memanfaatkannya secara efektif di masa depan.