Startup Zimbabwe Yanaya Memperkenalkan Susu Berbasis Tumbuhan Baru

Diterbitkan Ulang Oleh Plato

Followers: 0

Pada akhir tahun 1980an dan awal tahun 1990an, saat saya berjalan ke Sekolah Menengah Pertama Mutare di Greenside, Mutare, zimbabwe, dulu saya terpesona dengan semua peti susu yang ada di pinggir jalan. Sebuah truk besar akan mengantarkan peti susu berisi botol susu ke lingkungan sekitar dan meninggalkannya begitu saja di pinggir jalan. Saat itu, susu tersebut dikemas dalam botol kaca. Pengantar susu kemudian datang dan mengambil peti-peti tersebut dan kemudian melakukan pengiriman dari pintu ke pintu di lingkungan sekitar dengan menggunakan kendaraan yang lebih kecil. Kami kemudian akan mengembalikan botol kaca kosong tersebut ketika kami mendapatkan botol susu baru.

Menariknya, peti-peti yang berisi botol-botol susu hanya akan berada di pinggir jalan dan orang-orang akan berjalan melewati peti-peti tersebut dalam perjalanan ke tempat kerja atau di mana pun mereka akan menunggu pengantar susu untuk mengantarkan botol-botol susu tersebut ke rumah mereka saat berkeliling. Itu normal saja, tidak ada yang mencoba mencurinya atau apa pun. Mungkin masa lalu yang indah. Saya ingin tahu apakah sistem seperti itu akan berhasil sekarang?

Sesampainya di sekolah, kami juga mendapat sekantong susu setiap hari dari sekolah. Saya kira itu semacam program nutrisi bersubsidi. Saya benci rasa susu dalam sachet dari sekolah. Saya pikir susu tersebut mungkin diperkaya dengan beberapa vitamin dan mineral atau semacamnya dan didistribusikan ke semua sekolah dasar. Rasanya tidak enak dengan susu dalam botol kaca yang kami dapatkan dari tukang susu. Saya mungkin mengalami overdosis susu karena saat saya menyelesaikan gelar master di Afrika Selatan, saya tidak bisa mengonsumsi susu. Saya kemudian harus mencari alternatif. Yang paling jelas dan mudah ditemukan adalah susu kedelai, tapi saya tidak suka rasanya. Saya juga sangat menyukai aroma dan rasa kopi yang enak, tetapi pada saat yang sama, saya juga menyadari bahwa saya tidak dapat lagi menangani kopi biasa. Saya harus beralih ke kopi tanpa kafein. Jadi, ketika saya di Nairobi dan pergi ke salah satu Artcaffes favorit saya, mereka sudah mengetahui pesanan saya — latte, decaf, soy.

Saya baru saja beralih dari susu kedelai ke susu oat. Rasanya jauh lebih enak dibandingkan susu kedelai bagi saya dan sekarang saya menggunakannya dalam segala hal. Di Harare biasanya saya mendapatkannya dari Food Lover’s Market, tapi mereka mendapatkannya dari Afrika Selatan, dan sebenarnya buatan Italia. Mengingat Zimbabwe mengalami kekurangan mata uang asing dan drama yang terkait dengan hal tersebut, membuat produk nabati ini dibuat secara lokal adalah ide bagus. Itulah sebabnya saya sangat senang mendengar bahwa startup lokal, Yanaya, meluncurkan rangkaian produk susu nabati baru, termasuk susu gandum. Kabar baik lainnya adalah susu tersebut dikemas dalam botol kaca model lama, bukan dalam kemasan plastik biasa dari perusahaan susu besar. Botol kaca yang dapat digunakan kembali jauh lebih baik bagi lingkungan.

Susu nabati juga memiliki dampak yang jauh lebih rendah terhadap lingkungan karena menggunakan lebih sedikit air dan lahan. Itu jejak karbon susu sapi diperkirakan rata-rata berjumlah 1.39 CO2-eq/kg, sedangkan susu almond setara dengan 0.42 CO2-eq/kg. Jejak air susu sapi juga diperkirakan 3.5 kali lebih tinggi dibandingkan susu kedelai.

Susu oat Yanaya dan susu nabati lainnya akan tersedia di toko mulai tanggal 28^th bulan Oktober. Saya tidak sabar untuk mendapatkannya.