Ciò che chiamiamo “merci agricole” è una delle due cose: colture di base e/o animali. Sono essenzialmente la fonte di cibo sia per le persone che per gli animali in tutto il mondo, sebbene includano anche cose come il legname per realizzare mobili o la gomma dagli alberi della gomma.
Inutile dire che è un mercato incredibilmente importante. Senza mezzi termini, ogni essere vivente dipende dal settore agricolo.
"Allora, cosa sta facendo il settore agricolo ultimamente?“, potresti chiedere. E in che modo l’attuale pandemia incide sui prezzi dei prodotti alimentari? Dipende dal paese a cui stai ponendo la domanda.
Alcuni paesi e città hanno visto i prezzi dei generi alimentari salire alle stelle, mentre nuove “città dei buongustai” spuntano (insieme ai loro prezzi) quasi ogni giorno. Una banana non vale lo stesso valore in Giappone come negli Stati Uniti. I prezzi della lattuga possono variare notevolmente all'interno dei confini di un paese e un buono pasto può aumentare in modo significativo se si cammina solo per pochi isolati.
Tenendo conto di tutti questi giochi finali delle materie prime agricole, vi presentiamo quanto segue: uno sguardo approfondito su come i prezzi dei ristoranti e dei generi alimentari stanno aumentando o diminuendo nelle città e nei paesi di tutto il mondo.
Cambiamenti nei costi del cibo
Il nostro studio ha deciso innanzitutto di esaminare la variazione percentuale del costo dei beni e dei prodotti alimentari statunitensi dal 2019 al 2020. Come sappiamo, sono successe molte cose in quel breve lasso di tempo e il mercato delle materie prime agricole ne ha sicuramente preso atto.
Non è possibile analizzare quest'ultimo anno senza prima constatare la sua esistenza nella pandemia. Intere economie sono state chiuse e quasi tutti i settori hanno subito un duro colpo. La pandemia ha avuto un impatto sia sulla domanda che sull’offerta di materie prime.
Sebbene ci siano state implicazioni immediate e dirette dalla chiusura, ci sono stati anche effetti indiretti come stallo nei piani di crescita futuri per affari. I prezzi del petrolio hanno subito un calo caduta in picchiata nell’aprile del 2020, mentre le preoccupazioni sulla sicurezza alimentare aumentano man mano che i paesi impongono sempre più restrizioni commerciali.
I pasti per due persone hanno registrato l'aumento maggiore dei prezzi. A causa dell'implementazione di maggiori misure di sicurezza, posti a sedere limitati e problemi legati alla catena di fornitura, alcuni proprietari di ristoranti potrebbero non aver avuto molta scelta se non quella di aumentare i propri prezzi. Anche le arance e le sigarette hanno registrato un prezzo importante durante il primo trimestre del 2020, con un costo attuale rispettivamente di 4.12 dollari e 8.00 dollari. Birre e caffè sono stati gli unici beni a subire un drastico calo di prezzo.
Tavoli Internazionali per Due
Un'area molto specifica sulla mappa è diventata subito evidente e mostrava essenzialmente dove si concentrava il cibo costoso. I paesi nordici che circondano Islanda, Svizzera, Danimarca, Norvegia e Finlandia suggeriscono un significato sia culturale che geografico per i pasti costosi.
I popolari cibi scandinavi, come il pesce e le polpette, oggi possono essere voci di menu particolarmente costose, a causa del aumento dei prezzi generali della carne. Molti di questi paesi hanno anche a aliquota dell’imposta sul valore aggiunto (IVA). che viene parzialmente aggiunto a cibi e bevande. Anche la Norvegia e la Svezia hanno il monopolio statale sull’alcol, il che aiuta a mantenere alti i prezzi.
Prodotti di base come uova, carne di manzo, pane e formaggio erano costosi in Svizzera, ma gli Stati Uniti erano ancora più costosi quando si trattava di acquistare cose come vino o mele.
L’acqua è un bene particolarmente importante da considerare. Una bottiglia da 12 once attualmente costa più in Svizzera che in qualsiasi altro paese del mondo, con una media di 3.63 dollari in un ristorante svizzero. Negli Stati Uniti, in confronto, la stessa bottiglia d’acqua costerebbe 1.56 dollari.
Molti esperti lo anticipano i prezzi dell’acqua continueranno ad aumentare. La bottiglia d’acqua più economica del mondo esiste in Bangladesh e costa solo 18 centesimi.
Gusti cosmopoliti
Lo studio ha calcolato nuovamente il costo medio di un pasto di tre portate per due persone, ma questa volta per città invece che per paese. Immediatamente, nuove aree al di fuori della Scandinavia si sono rivelate costose.
Città famose negli Stati Uniti e in Australia iniziarono ad apparire quando filtrammo attraverso i ristoranti costosi, così come molte aree in tutta Europa e Nuova Zelanda.
Detto questo, le città dei paesi scandinavi mantengono ancora, in media, i quattro pasti più costosi tra le loro mura. Le città più costose per ottenere questo pasto di tre portate erano Reykjavik, Islanda; Zurigo e Losanna, Svizzera; e Copenaghen, Danimarca.
La carne bovina era particolarmente costosa a Losanna, costando 30 dollari in più rispetto ai prezzi di New York.
New York City è stata l’unica città a competere con i suoi concorrenti scandinavi in termini di prezzi. Un pasto di tre portate per due persone costerà, in media, anche 100 dollari nella Grande Mela. Ma anche le mele di questa città sono costose, costano solo 89 centesimi in meno rispetto a Tokyo, che ha le mele più costose del mondo.
Anche un altro alimento base, una libbra di riso, era incredibilmente costoso a New York (6.33 dollari per libbra). e costa di più qui che altrove. Anche altri prodotti alimentari specifici, come la lattuga e le patate, si collocavano nella fascia più alta dello spettro di costi in questa città.
Acqua in bottiglia negli Stati Uniti, che lo è già inaccessibili nel 10% delle famiglie, impallidiva in confronto ai prezzi di Zurigo Svizzera. Mentre una bottiglia d'acqua costa $ 1.85 a New York City, un prodotto simile ti costerebbe $ 3.70 a Zurigo.
Aumenti annuali dei prezzi dei ristoranti
Probabilmente, potrebbe essere più difficile adattarsi a un cambiamento nelle spese rispetto a una città già costosa. Con quest'ultimo, almeno sai in cosa ti stai cacciando. Ma alcuni cambiamenti nel corso di un solo anno erano inaspettati.
La parte successiva dello studio mostra non solo i paesi più costosi, ma anche quanto è cambiata la classifica di tali spese dal 2019.
Nel 2019, gli Stati Uniti si sono classificati al 18° posto tra i paesi più costosi per quanto riguarda i pasti fuori casa. Nel 2020, gli Stati Uniti si sono classificati al 17° posto tra i paesi più costosi. In altre parole, il prezzo degli Stati Uniti rispetto al resto del mondo non è cambiato molto.
L’Ucraina, d’altro canto, è quella che ha visto il suo posizionamento precedentemente basso aumentare maggiormente in termini di costo medio. Il paese ha un'eredità di una dieta ricca di proteine animali come parte del patrimonio culturale della sua ex parte dell’Unione Sovietica. Ma la dieta stessa ha subito molti cambiamenti recenti: il consumo giornaliero o quasi giornaliero di frutta e verdura è aumentato costantemente nel Paese negli ultimi dieci anni. Forse questo si è riflesso nel suo spostamento in classifica.
Attualmente, quasi 20% della popolazione mondiale lavora nel settore agricolo. Alcune regioni del mondo, come l’Africa sub-sahariana, hanno più persone che coltivano che in qualsiasi altro settore. Molti di questi paesi, tuttavia, hanno drasticamente abbassato la loro posizione in termini di prezzi nell’ultimo anno. Detto ciò, Il Kenya ha registrato il secondo aumento di prezzo più costoso anno dopo anno. Nel giugno del 2020, questo paese ha avuto inizio il tentativo un rapporto birra-salsiccia appositamente stabilito durante le fasi iniziali di riapertura.
Ricevute del negozio di alimentari
I generi alimentari costosi possono essere incredibilmente difficile per le comunità povere. La mappa seguente esamina i paesi classificati come i più e i meno costosi per i generi alimentari, nonché come è cambiata la loro classifica a questo riguardo dal 2019 al 2020.
Russia, Cina e Messico avevano prezzi dei generi alimentari molto alti. Come evidente dalla mappa sopra, questi paesi avevano spese alimentari che superavano di gran lunga quelle degli Stati Uniti e di molti paesi sudamericani. Detto ciò, gli Stati Uniti erano ancora il 12° paese più costoso per fare la spesa nel mondo.
Singapore e gli Emirati Arabi Uniti hanno visto aumentare maggiormente la loro classifica dei prezzi medi dei generi alimentari. IL Costo della vita negli Emirati Arabi Uniti è uno dei più alti al mondo, il che evidentemente vale anche per i generi alimentari. Detto questo, la sua diversificazione nelle materie prime agricole ha anche causato un impatto più grave della crisi finanziaria globale rispetto ai paesi vicini.
Anche Singapore lo è stata ricevere attenzione per i suoi gusti estremamente costosi. I nostri risultati suggerirebbero che la tendenza è solo più nella stessa direzione.
Futuro del cibo
I dati alla fine hanno mostrato un mondo in continuo cambiamento. Mentre alcune roccaforti nei paesi scandinavi e negli Stati Uniti sembrano mantenere il loro fascino costoso, il cambiamento è nell’aria. I dati hanno mostrato flussi importanti in tutto, dai mercati ai paesi e alle materie prime. Con il COVID-19 e i recenti eventi storici, tutto è possibile.
Per quanto essenziale sia il settore agricolo, è sempre pronto al cambiamento. Il mondo del trading di queste e altre materie prime non è mai noioso. Dal commercio agricolo a tutti i tipi di interessi sulle materie prime, Commodity.com può aiutare con tutta la formazione e l'azione relativa al trading. Commodity.com offre ai suoi visitatori anche lezioni completamente gratuite per saperne di più su come funziona il trading di materie prime. Se sei interessato a fare trading oggi o semplicemente a imparare come iniziare, vai su Commodity.com oggi.
Metodologia e limitazioni
I dati sui prezzi di prodotti alimentari e beni sono stati raccolti da Numbeo.com il 28 maggio 2020. I dati per il 2020 riflettono il prezzo medio di prodotti alimentari e beni per l'anno al momento della raccolta dei dati. I dati a livello nazionale vengono calcolati come media dei dati delle città situate all'interno di quel paese.
Tutti i dati sui prezzi sono stati raccolti in dollari USA. I cambiamenti storici dei prezzi alimentari internazionali e i confronti tra paesi possono essere influenzati dall’inflazione o dai movimenti dei cambi. I prezzi storici di Numbeo.com utilizzano i tassi di cambio storici di metà anno e di metà mese.
I dati di Numbeo si basano sugli input degli utenti e su fonti autorevoli. Nessun test statistico è stato eseguito utilizzando questi dati. Pertanto, i risultati contenuti in questa pagina sono esplorativi e vengono forniti qui solo a scopo informativo.
Sono stati compiuti sforzi per garantire che fosse disponibile un campione di dimensioni sufficienti degli input degli utenti per aggregare i dati per ciascuna città e paese. Il numero di input degli utenti per città negli ultimi 12 mesi variava da 299 a 14,217 con una media di 2,214. Il numero di input degli utenti per paese negli ultimi 12 mesi variava da 663 a 155,782 con una media di 9,875.
Dichiarazione di utilizzo equo
I prezzi dei prodotti alimentari sembrano cambiare davanti ai nostri occhi. Se qualcuno che conosci potrebbe trarre vantaggio dalle informazioni contenute in questo progetto, sei libero di condividerle per qualsiasi riutilizzo non commerciale. Si prega di collegarsi di nuovo qui in modo che il progetto possa essere visualizzato nella sua interezza e la metodologia possa essere rivista. Ciò dà credito anche ai contributori che rendono possibile questo lavoro.
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