Conversazioni di proprietari terrieri: nutrire la tua famiglia e costruire una comunità Bitcoin nel sud del Portogallo

Nella conversazione per questo articolo, Julia si è unita a me dalla sua casa nel sud del Portogallo per parlare della sua fattoria, della comunità locale e di Bitcoin. Ho trovato molti parallelismi tra il modo in cui Julia parla di Bitcoin e di homesteading con quello che ho sentito da molti proprietari di case e agricoltori negli Stati Uniti durante il mio viaggio attraverso il paese quest'estate. Il lavoro per comprendere e lavorare su Bitcoin o una fattoria richiede un investimento iniziale elevato e una preferenza temporale molto bassa.

Nella mia conversazione con Julia, abbiamo toccato la sua storia passata come tedesca che si è trasferita in Portogallo, la crescita del meetup Bitcoin nella sua comunità locale e cosa serve per gestire una fattoria che nutre la sua famiglia.

La storia di Giulia

Sidd: Cominciamo con un po' della tua storia passata. Raccontami come sei finito in Portogallo. Perché ti sei trasferito lì e perché sei rimasto?

Giulia: Sono originario della Germania e venire in Portogallo è stato davvero solo una parte di qualcosa che ti accade quando sei nella tarda adolescenza o all'inizio dei 20 anni. Ho messo piede per la prima volta sul territorio portoghese quando avevo 19 anni: volevo viaggiare, quindi mi sono guardato intorno in cerca di lavoro. Ho trovato l'opportunità di lavorare in Portogallo per tre mesi e ho pensato che dopo sarei andata in un altro paese. Ma poi, come accade nella vita, mi è stato offerto un lavoro a tempo pieno e ho pensato: "Sì, mi trasferirò qui in Portogallo".

Da allora, i miei genitori si sono trasferiti insieme ai miei fratelli poco dopo di me. Sono tornato in Germania alcune volte per visitare qualche famiglia, ma la mia famiglia più stretta è qui. L'ultima volta che sono andato in Germania è stato forse 15 anni fa! Non ci torno regolarmente.

Comunità locale e Meetup

Sidd: Parlami della comunità che hai costruito lì. Quando ho parlato con la tua amica prima, ha menzionato un mercato locale iniziato nel 2020.

Giulia: La nostra comunità è sempre stata sul lato alternativo delle cose, ma è stato proprio il COVID-19 a dare il via a questa comunità e al networking. Fu allora che tutti pensarono: "È ora o mai più costruire una forte comunità ed economia locale". Ed è allora che sono iniziati i mercati alternativi. Le persone cercavano la loro tribù, perché è diventato così evidente che esiste una tribù: o sei da questa parte o sei dall'altra parte. In un certo senso, COVID-19 è stata una vera benedizione per la costruzione della comunità qui perché ci ha aiutato a diventare una comunità molto forte, piccola e unita.

Sidd: Parlami del mercato alternativo. Cosa si vende lì? Chi vende e chi compra?

Giulia: Il gruppo di mercato conta attualmente oltre 1,000 membri e si basa su un terreno privato con la partecipazione prevista di diverse centinaia di persone dall'Algarve. La regione dell'Algarve nel sud del Portogallo si estende per soli 200 chilometri per 50 (chilometri) circa e comprende la comunità più ampia che va al mercato. La comunità locale che produce e vende la maggior parte delle merci al mercato si trova a circa mezz'ora di macchina dal mercato. 

La maggior parte di ciò che viene venduto al mercato sono artigianato, gioielli, prodotti fatti in casa, saponi, cosmetici, tinture curative naturali e così via, con alcuni cibi. Tutti oggetti fatti in casa. È su un terreno privato, quindi si applicano meno regolamenti a ciò che viene venduto.

Sidd: Quanti Bitcoiners ci sono nella community? C'è un incontro Bitcoin?

Giulia: Ho iniziato a capire Bitcoin solo all'inizio dello scorso anno. Da allora, abbiamo avuto questo individuo nella comunità - lo chiamerò Rick - che ha iniziato a educare le persone su Bitcoin. Anche la sua ragazza è molto interessata alla creazione di reti e alla gestione di eventi, quindi organizza incontri regolari. Prima dell'inizio di questi eventi, non conoscevo nessuno che fosse appassionato di Bitcoin. Ora vedo Bitcoiners ovunque perché sono nel gruppo. La stessa cosa è successa a me con homeschooling. Prima di iniziare l'homeschooling, non sapevo che esistesse una comunità di homeschooling. Nel momento in cui ho iniziato a farlo da solo, all'improvviso, è ovunque.

Il Portogallo in generale è una grande calamita anche per i Bitcoiner perché il governo ha un approccio molto rilassato. Al momento, non devi pagare l'imposta sulle plusvalenze. Il governo sta discutendo una possibile tassa sulle plusvalenze, ma per ora si applicherebbe solo se vendi meno di 12 mesi dopo l'acquisto.

L'interesse di Julia per Bitcoin

Sidd: Quindi, parlami del tuo interesse per Bitcoin. Da dove proviene?

Giulia: Avevo sentito parlare di Bitcoin per anni, ma è stato solo quando un video (che ora non ricordo!) ha suscitato un particolare interesse che ho iniziato a indagare davvero. È stato proprio Rick ad aiutarmi a rispondere a tutte le mie domande e ad alimentare il mio interesse. Prima che avessi qualcuno con cui sedermi e porre le mie domande, era tutto molto losco. L'incontro con Rick è stato il mio ingresso nella tana del coniglio Bitcoin.

Avevo domande sul consumo di energia e su come i bitcoin resistono alla copia con un clic. Mi sono anche seduto con Rick per parlare di cosa significhi effettivamente decentramento e perché è importante. Quando sono iniziate le cose filosofiche - come cosa significa tutto questo per l'umanità - mi sono davvero appassionato. Potevo vedere qualcosa di così diverso per il futuro dell'umanità in questo.

Sidd: Torniamo alla fattoria. Quali parallelismi, se ce ne sono, vedi tra homesteading e Bitcoin?

Giulia: Gli alti e bassi. Devi solo scorrere con gli alti e bassi, avrai giorni buoni e momenti di successo e poi andrà di nuovo in discesa. Devi ingoiare anche quello. È come quando perdi tutto il tuo gregge di polli in una notte a causa di un predatore, ecco tutto. Potresti quindi decidere di rinunciare e vendere, oppure continuare. E penso anche, parlando dell'aspetto della comunità, le persone solo Bitcoin sono generalmente un bel gruppo. Lo stesso vale per gli agricoltori. Sono persone molto concrete, cosa che mi piace.

C'è anche un approccio a lungo termine al successo condiviso tra queste due comunità. Non puoi semplicemente creare una fattoria di successo in sei mesi. È quasi generazionale. Ci vogliono anni prima che il suolo risponda e migliori. Anni di diligente lavoro quotidiano, direi. Nessuna soluzione rapida.

Panoramica Della Fattoria

Sidd: Parlami della tua fattoria. Cosa stai producendo?

Giulia: È una piccola fattoria, probabilmente un paio di acri. È davvero una casa di famiglia. L'ho comprato in rovina nel 2000, quindi siamo qui da più di 20 anni. All'inizio ho iniziato piantando alcuni alberi e ho avuto i miei primi successi e fallimenti. Piantare alberi sembra facile, ma con le calde e secche estati portoghesi non lo è.

Mi sono subito confrontato con la realtà della natura. Tuttavia, ho perseverato perché sono sempre stato interessato al rapporto tra salute e cibo. Ciò ti porta inevitabilmente a coltivare il tuo cibo, perché nient'altro che puoi acquistare è di qualità sufficiente per mantenerti in salute. 

Ha preso davvero il sopravvento quando ho avuto dei figli. Mia figlia ha quasi 10 anni adesso, quindi circa 10 anni fa sono diventata seria: voglio le mie uova e il mio latte. Ed è allora che ho davvero iniziato a coltivare sempre di più la fattoria e l'allevamento di animali. Sono molto concentrato sulla produzione animale, senza molta coltivazione di ortaggi. L'obiettivo è rifornire la famiglia. E finalmente, dopo tanti anni, ci siamo. Abbiamo infatti una fornitura costante di latte crudo e uova. Abbiamo anche degli alberi da frutto, ma mi sto concentrando sulle mie galline e sulle mie capre. Di recente abbiamo iniziato con i maiali che sono ottimi fornitori prolifici. Anche avere un congelatore pieno della propria carne è una bella sensazione.

Sidd: Sei arrivato a un punto in cui stai producendo e vendendo in eccesso o dovendo immagazzinare tutto questo cibo?

Giulia: Posso vendere un po' di eccedenza ora. In primavera durante l'alta stagione delle uova, sono molto felice di vendere uova e qualche litro di latte. Stiamo trasformando l'idea della fattoria in un'idea educativa: organizziamo laboratori sulla fattoria una o due volte al mese, a seconda della stagione. 

Ad esempio, ne abbiamo fatto uno a settembre sulla fermentazione delle verdure per conservare le verdure del raccolto autunnale durante l'inverno. Ora stiamo integrando anche l'educazione Bitcoin in quei seminari. Abbiamo anche un po' di spaccio aziendale, che è solo un grande scaffale in cucina dove le persone possono comprare i semi, la carne secca che faccio io e altri prodotti.

Manodopera, ridimensionamento e costi

Sidd: Quale manodopera è coinvolta ora nella gestione della tua fattoria e come cambia nel corso delle stagioni?

Giulia: Lo faccio da solo ed è ben organizzato. Se hai la tua infrastruttura ben impostata, allora è abbastanza facile. Tuttavia, sei ancora lì due volte al giorno ogni giorno per nutrire e per spostare le capre nel recinto. Pratichiamo un approccio rigenerativo e olistico, quindi non teniamo mai gli animali in un posto. A volte, ho bisogno di aiuto per spostare grandi strutture, quindi chiederò aiuto a qualcuno della comunità. Di solito sono fuori per almeno un'ora al mattino, e poi un'altra ora la sera, solo per le basi quotidiane.

I lavori stagionali esistono. In inverno è umido e c'è molto altro da fare in termini di riparazione di ripari e recinzioni. L'estate è la nostra stagione dormiente qui; fa troppo caldo per fare qualsiasi lavoro extra. Le estati servono per procurarsi cibo, acqua e riparo per gli animali.

Sidd: Come hai ampliato la tua fattoria? Con cosa hai iniziato e cosa hai aggiunto man mano che proseguivi?

Giulia: Ho iniziato con i polli, poi ho ampliato abbastanza rapidamente il numero di polli e ho iniziato con le capre. Come una sola persona, non c'è molto ridimensionamento che puoi fare. Quello che puoi fare è impilare: integrare una cosa con un'altra. Non potevo gestire all'improvviso 20 capre, ma potevo integrare le capre con i maiali perché non è molto di più. Questo aggiunge solo un po' alle mie faccende quotidiane. Mio marito va ancora a lavorare e io sto educando i bambini a casa, quindi devo tenere sotto controllo il lavoro in fattoria. 

Ora sono a un punto in cui posso fornire alla famiglia latte e uova per ciò di cui abbiamo bisogno e avere quel piccolo extra che paga il cibo degli animali, ed è una specie di punto debole in cui trovarsi. Non mi vedo crescere molto in questo momento. Potrei essere in grado di acquistare un altro pezzo di terra in futuro e ristrutturare alcune cose. Forse prendi una mucca da latte invece delle capre, e forse una mucca da carne invece dei maiali. Vedremo.

Sidd: A proposito del mangime, quali sono i costi della fattoria che gestisci?

Giulia: Il costo del mangime qui nel corso degli ultimi 12 mesi è quasi raddoppiato. Devo comprare il grano per gli animali, anche se sono al pascolo e ogni tanto prendono gli avanzi della cucina. A parte questo, siamo molto leggeri sui costi. Strutture come piccoli rifugi sono spesso autocostruite con tutto ciò che riesco a trovare. L'unico altro costo significativo è nella scherma elettrica. Ho costi veterinari molto bassi perché mantengo i miei animali molto puliti e sani. Non eseguo l'intera sverminazione e tutto il resto perché credo che un animale sano non abbia i vermi. In questo modo, siamo piuttosto bassi sui costi. 

Errori e consigli

Sidd: Quali errori principali hai commesso durante il tuo viaggio in fattoria?

Giulia: Penso di aver sprecato molte energie prima di arrivare a una vera comprensione della terra. Quella vera comprensione della terra è arrivata nel 2015 quando ho seguito un ampio corso di permacultura online da Geoff Lawton. Il suo corso ha appena messo tutto a posto. All'improvviso ho saputo come raccogliere la mia acqua e dove mettere gli alberi in modo che sopravvivano davvero. Consiglierei a chiunque inizi una fattoria di fare uno di quei corsi di formazione completi con un buon insegnante come Geoff o Allan Savory. Allan mi ha dato una grande comprensione di come gli animali lavorano in armonia con il suolo e la vegetazione sulla terra.

Sidd: Sapendo quello che sai ora, da dove avresti iniziato con l'homesteading? Lo avresti fatto nello stesso modo in cui l'hai fatto o avresti iniziato in modo diverso?

Giulia: Penso di aver adottato un approccio abbastanza diretto. Ci sarà sempre una curva di apprendimento con errori e perdite. Penso che per qualcuno che ha appena iniziato, sia intelligente iniziare con piccoli animali. Non puoi gestire un allevamento di bestiame con 100 capi dall'oggi al domani; devi davvero crescere in esso per integrare efficacemente la tua terra e i tuoi animali. Devi essere connesso alla tua terra, ai tuoi animali e all'ambiente. Devi iniziare in piccolo e sentirti a modo tuo.

Non cercare di integrare troppe specie. È tutto molto romantico - loro che saltellano nella stessa penna - ma in realtà di solito non funziona. Si uccideranno a vicenda o mangeranno il cibo l'uno dell'altro. Abbiamo fatto tutti quegli errori. Pensavo di poter mettere solo delle anatre con le galline, ma le anatre hanno ucciso i miei pulcini. Queste sono cose che non sai fino a quando non provi a vedere di persona.

Sicuramente leggi libri, ma vedi davvero se quello che leggi in quei libri ha senso per te. Le persone possono perdersi così tanto nel voler coltivare il proprio cibo ed essere autosufficienti, ma non avere idea di cosa serva. Coltivare le proprie verdure è dura! Sono così sensibili che moriranno su di te con un numero qualsiasi di piccoli errori e tutto vuole mangiarli. Quindi assicurati di tenere abbastanza soldi nella tasca posteriore dei pantaloni per sostenerti e non contare sulla tua produzione alimentare.

Sidd: Grazie per esserti unito a me oggi e condividere tutte le tue conoscenze ed esperienze acquisite attraverso la tua fattoria. Come possono le persone trovarti?

Giulia: Possono dare un'occhiata alla pagina Facebook della nostra fattoria, Terra Robinia, dove condividiamo alcuni suggerimenti e dettagli sugli eventi per i nostri workshop.

Sidd: Grazie Giulia!

Questo è un post per gli ospiti del Capitano Sidd. Le opinioni espresse sono interamente proprie e non riflettono necessariamente quelle di BTC Inc o Bitcoin Magazine.

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• Fonte: https://bitcoinmagazine.com/culture/bitcoin-and-homesteading-in-portugal