Lezioni Smart Menu dal modello Quick-Service Restaurant

Per offrire ai clienti un'esperienza dinamica in ogni possibile punto di contatto, i marchi di cannabis al dettaglio potrebbero trarre ottimi esempi dal modello del ristorante a servizio rapido (QSR) - più specificamente, il "menù intelligente"esperienza acquisita nello spazio del fast food. Attraverso un'esperienza di menu intelligente, i QSR offrono ai propri clienti un elenco curato, semplice e di facile comprensione delle offerte in negozio. Replicando questo approccio, i rivenditori di cannabis possono aiutare i clienti di tutto il mondo profili dei visitatori prendere decisioni informate prima di raggiungere un budtender. Questo utile componente aggiuntivo serve a migliorare l'esperienza del cliente, aumentare l'efficienza operativa e migliorare gli ordini medi per carrello.

I dati indicano che incorporando la tecnologia, il modello QSR ha fornito esperienze eccellenti e costruito la fedeltà dei clienti; tuttavia, troppo spesso i rivenditori di cannabis non sono sicuri di ricevere un ritorno sull’investimento (ROI) adeguato. I marchi riluttanti di solito si rivolgono quando vedono il modello QSR in azione nei dispensari concorrenti.

Fino a quando quel giorno non arriverà per il tuo marchio, esploriamo perché QSR, attraverso l'approccio del menu intelligente, fa risparmiare tempo, migliora l'esperienza del cliente e aumenta le entrate.

Migliora l'esperienza del cliente con un menu intelligente 

La cannabis può imparare da un clown e da un cheeseburger? Senza dubbio. 

I parallelismi sono numerosi. Quindi, iniziamo con il vantaggio finale: in media, i dispensari registrano un aumento medio del traffico e dei totali dei carrelli dal 4% al 18% quando utilizzano la giusta strategia QSR e segnaletica intelligente.

Pensa alle tue esperienze di acquisto preferite, che si tratti di hamburger, moda o generi alimentari. Indipendentemente dal settore, le esperienze di alta qualità generano quasi sempre visite e ricavi. Con un approccio basato su QSR, le esperienze dei dispensari hanno il potenziale per essere migliorate per ogni cliente, in negozio o meno, perché i clienti vengono meglio informati sui prodotti. La QSR tende a sviluppare una maggiore fiducia dei consumatori negli acquisti, il che dovrebbe semplificare il processo di acquisto. E per i prodotti di cui i consumatori non sono ancora a conoscenza, un approccio di menu intelligente QSR può essere una guida utile, educando i clienti sugli articoli che potrebbero suscitare il loro interesse.

Questo mi riporta a Ronald McDonald.

McDonald’s è molto probabilmente il gold standard in QSR, soprattutto per quanto riguarda l’esperienza in negozio. Sebbene i prodotti non siano simili, le aziende produttrici di cannabis possono imparare dai giganti del fast food. Le regole si applicano indipendentemente dal settore: il menu di un negozio funziona meglio quando informa i clienti, rafforzando la loro fiducia nell’acquisto lungo il percorso. 

Il QSR corretto aiuta i clienti a conoscere le offerte di prodotti attraverso un menu moderno, curato e di facile comprensione. I brand possono trarre vantaggio dalla replica dell'esperienza su dispositivi mobili, online e in negozio. Con un approccio multipiattaforma, i consumatori possono vivere un'esperienza di brand fluida, abbinata ad acquisti rapidi, efficienti e utili in ogni punto di contatto. 

Nel fast food, questo approccio consente ai clienti di sapere che desiderano un prodotto specifico prima di raggiungere il banco delle ordinazioni. La stessa teoria aiuta i consumatori di cannabis a capire che vogliono caramelle gommose e un grammo di fiori ibridi freschi. Quando il cliente raggiunge il bancone, il budtender può suggerire un pre-roll o un altro articolo che lo aiuterà a migliorare la sua esperienza di acquisto. Consideralo come il "Vuoi delle patatine fritte con quello?" approccio per i dispensari. 

Una volta nel sistema, uno stack tecnologico QSR può aiutare a trasformare i clienti in attività di reso. Ciò si ottiene attraverso l’intelligenza artificiale che apprende e suggerisce articoli in base agli acquisti passati. L’approccio è un modo infallibile per educare ulteriormente i clienti e l’azienda, rendendo al contempo più efficiente il processo di acquisto.

Ora, esploriamo i vantaggi in termini di profitti un po’ più in profondità. 

I menu intelligenti influenzano e aumentano le vendite

Stai iniziando a vedere come il concetto che consente ai marchi di fast food di aggiungere una Coca Cola extra-large o una torta di mele agli ordini si applichi direttamente alla cannabis? La prossima parte dovrebbe iniziare a riaffermare i vantaggi della QSR. 

Indipendentemente dal prodotto, è molto probabile che un’azienda tragga vantaggio se considera ogni interazione che una persona ha con il suo marchio. Pensa a punti di contatto, quindi in che modo la tua tecnologia supporta i consumatori lungo il percorso.

Nel complesso, l'obiettivo è educare i clienti dalla prima interazione e da ogni punto in poi. L’enfasi sull’istruzione consente ai marchi di aumentare le vendite attraverso gli upsell. I marchi potrebbero avere successo nell’educare i consumatori attraverso video educativi, promozioni e soprattutto automazione dei menu intelligenti. In questo modo si crea un'esperienza coerente per i consumatori. Ogni componente gioca il suo ruolo nello stabilire la fedeltà del cliente.

La QSR può svolgere un ruolo centrale nel successo di un marchio. L'approccio del menu intelligente aiuta a presentare prodotti di alto valore e ad alto margine. La tecnologia intelligente garantisce che i prodotti più venduti non finiscano in fondo al menu, lontano dalla vista dei clienti. Allo stesso tempo, i menu intelligenti informano i consumatori sulle altre opzioni di cui potrebbero usufruire in base alle tendenze attuali e agli acquisti passati.

Il risultato finale dovrebbe vedere una spinta attraverso la riduzione delle spese salariali. Invece di dover assumere molto personale nei giorni di punta, i marchi possono utilizzare un menu intelligente per ridurre i tempi di acquisto. È probabile che i clienti istruiti e informati facciano meno domande, liberando così tempo e spazio per cercare un po’ di più negli scaffali. Questo scenario offre ai Budtender ampie opportunità di upselling.

La segnaletica digitale è pubblicità proattiva

Il software Smart-menu crea un'esperienza QSR ottimizzata, offrendo un servizio più coerente ed efficiente rispetto ai plug-in a basso costo. I menu visivi sono essenzialmente pubblicità proattiva.

Gli ambulatori in genere spendono dal 6% al 15% delle entrate annuali in pubblicità per attirare nuovi clienti e fidelizzare quelli esistenti. Invece di puntare alla vittoria nel mercato affollato e competitivo di Weedmaps, pubblicità digitale consente alle aziende di raggiungere i consumatori spendendo dollari pubblicitari in pubblicità vera e propria.

La segnaletica digitale converte il traffico pedonale in attività organica attraverso un approccio di menu più intelligente. È fondamentale per mantenere la coesione del marchio e della pubblicità in tutti i punti di contatto. La coesione non sarebbe possibile senza il software migliore della categoria.

Pensa a come QSR crea familiarità con il marchio. Abbracciare l'unità digitale in tutto il tuo marchio consente ai clienti di acquisire annunci digitali che hanno suscitato il loro interesse sui dispositivi mobili e replicare l'esperienza in negozio. La familiarità dell'annuncio e dei prodotti dovrebbe aiutare a informare il cliente, spingerlo all'acquisto e aumentare i totali del carrello. Se la pensi in questo modo, è una vittoria su tutta la linea: la tua attività prospera mentre i consumatori escono con una varietà di prodotti di cui apprezzeranno.

Venduto su QSR ormai? Se lo sei, assicurati di considerare tutte le tue opzioni. Troppo spesso i brand non dispongono della tecnologia per svolgere funzioni chiave come la promozione di programmi fedeltà o prodotti specifici. Assicurati di testare e valutare i pro e i contro di ciascuna opzione prima di prendere qualsiasi decisione.

Ora esploriamo un argomento certamente difficile per alcuni: il prezzo. 

Il prezzo non dovrebbe essere il fattore decisivo

È sempre una buona idea analizzare costi e benefici. Sebbene lo shock adesivo sia normale, pensa al ROI e a quando te ne renderai conto.

Ammettiamo che il prezzo sia l'unico vantaggio che hanno le altre soluzioni di mercato Illuminare. In media, le aziende pagano dal 30 al 40% in più quando iniziano con Enlighten. L’esitazione a pagare da 1,800 a 5,000 dollari per sede anziché da 700 a 1,700 dollari è comprensibile. Tuttavia, tieni presente che lo shock adesivo svanisce e il valore di una soluzione aziendale di qualità no.

Il ROI potenziale è un fattore importante quando si decide quale opzione si adatta meglio alle proprie esigenze. Sebbene i costi iniziali siano più elevati, nella maggior parte dei casi lo Smart Menu di Enlighten si ripaga rapidamente. Considera un dispensario con 1,800 clienti medi mensili e una media di $ 62 per carrello. Utilizzando Smart Menu, un'azienda può aumentare le proprie entrate annuali di oltre $ 53,000 con un aumento delle vendite solo del 4%. A questo ritmo, la maggior parte delle aziende può ripagare il proprio investimento in sei mesi. Il tempo di recupero di sei mesi può ridursi in modo significativo, con alcune aziende che aumentano le vendite del 12%.

Il marchio di dispensari di Los Angeles Higher Path ha utilizzato l'esperienza in negozio di QSR e Smart Menu per incrementare le entrate in un mercato altamente competitivo. L'azienda ha scelto SmartHub come soluzione “fuori dagli schemi”. Utilizzando SmartHub, Higher Path ha migliorato la fiducia nella vendita dei budtender automatizzando al tempo stesso le promozioni dei prodotti. Il risultato ha consentito ai budtender di rispondere a domande più specifiche mentre i clienti trovavano informazioni su prezzo, vendite e caratteristiche del prodotto prima di raggiungere gli scaffali di vendita.

Adrienne, direttrice del marketing di Higher Path, ha dichiarato: “L’aumento di efficienza per i nostri budtender è stato fantastico e i numeri non mentono. Abbiamo ampliato il totale medio del carrello del 12% con un aumento complessivo del 10% delle entrate mensili."

Inoltre, gli upsell e gli add-on di Budtender sono aumentati del 15%. Nel complesso, ha aggiunto il dispensario $ 22,000 in vendite mensili.

Per guadagnare questo tipo di ROI, la tua azienda deve prima prendere una decisione informata.

La QSR è il prossimo passo verso la normalizzazione della cannabis? 

Dove è diretta l’industria della cannabis? Come sarà il mercato tra sei mesi? Come sarà tra cinque anni, dieci anni, quindici anni e oltre?

Anche se non ne saremo mai del tutto certi, i leader di mercato forniscono degli indizi. Proprio come le potenziali normative federali vengono spesso paragonate a quelle che regolano l’alcol e il tabacco, la cannabis può guardare ai giganti del fast food, alle farmacie e ad altri settori verticali per possibili passi successivi nel branding, nelle vendite e nella fidelizzazione dei clienti. Se utilizzati correttamente, sforzi simili dovrebbero educare i consumatori, creando un ciclo di benefici per tutti i soggetti coinvolti.

Pensa per un secondo oltre il marchio e i tuoi profitti. Il QSR aiuta a normalizzare la cannabis.

L’istruzione è ciò che rimuove le barriere e gli stigmi. Fornire alle persone informazioni in negozio, a casa e ovunque interagiscano con QSR le aiuta a comprendere meglio la cannabis e ciò che desiderano di più dalla pianta. La fiducia dei consumatori alla fine dovrebbe portare ad un aumento della domanda per un migliore accesso. Con questo in mente, non sarebbe strano dire che presto comprare cannabis sarà come comprare la carta igienica al supermercato.

Anche se non siamo ancora arrivati ​​a quel punto, QSR può aiutarci a arrivarci.

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Giosuè Adragna è Chief Revenue Officer presso Illuminare. Con più di diciassette anni di esperienza nella creazione di team di vendita redditizi e di una potente tecnologia di vendita al dettaglio, Josh porta la sua passione e competenza nel settore della cannabis aiutando i clienti di Enlighten a raggiungere i loro obiettivi di fatturato con soluzioni e servizi di vendita al dettaglio che consentono loro di raggiungere i propri clienti in tutto il mondo. percorso del cliente. Josh mette in contatto i brand con gli strumenti tecnologici integrati di cui hanno bisogno per scalare, convertire e crescere nel mercato di oggi.

Fonte: https://mgretailer.com/sponsored/smart-menu-lessons-from-the-quick-service-restaurant-model/