זה אולי קלישאתי לומר שהזמן טס כשאתה נהנה, אבל זו אמירה ראויה כשאתה עובד בתעשייה כמו קנאביס. עם כל יום שעובר, התעשייה גדלה רחבה וחזקה יותר ברחבי העולם, אבל במיוחד בארצות הברית וקנדה. בסתיו האחרון, מחוז קולומביה ביטל חסמים שמנעו מאזרחים רבים לגשת לכרטיסי מריחואנה רפואית. לאחרונה, תושבים במרילנד ומיזורי הצביעו בעד לגליזציה של שימוש פנאי.
בין השינויים המרגשים הללו, דבר אחד נשאר עקבי: הפופולריות הגוברת של מוצרי מאכל. לפני עשרות שנים, סביר להניח שהמטופל הממוצע או צרכן הפנאי חשב על מאכלים כבראוניז. כיום ניתן ליהנות מהיתרונות הרפואיים והפנאיים של קנאביס במגוון גורמי צורה, לרבות מנטה, ממתיקים, מסטיק ומגוון רחב של מוצרים אחרים. מכיוון שלא בחנו את הקטגוריה לעומק כבר יותר משנה, אולי זה זמן טוב להסתכל שוב.
אם יש מילה אחת לתאר את ההתפתחות של קטגוריית מוצרי המאכל במהלך השנה האחרונה, המילה הזו תהיה צמיחה. בקנדה, מוצרי המאכל גדלו מ-4 אחוז מסך המכירות בינואר 2021 ל-5.8 אחוז מסך המכירות בספטמבר 2022. בדומה לכך, הקטגוריה עלתה מ-10.7 אחוזים ל-12.1 אחוזים מסך המכירות בארה"ב באותה מסגרת זמן. חפירה עמוקה יותר, מחוזות קנדיים כמו קולומביה הבריטית, אונטריו, ססקצ'ואן ואלברטה רשמו כולם צמיחה משנה לשנה של 38.7 אחוזים ומעלה. בדרום, מדינות ארה"ב אוהבות אריזונה, מישיגן, מסצ'וסטס, ומרילנד רשמו צמיחה משנה לשנה של לפחות 13.5 אחוזים. יתר על כן, נתח השוק של מוצרי מאכל עלה ליותר מ-11 אחוזים קליפורניה, קולורדו, פלורידה, אילינוי, מרילנד, מסצ'וסטס, מישיגן, נבדה ואורגון. הנתונים מבהירים את הפופולריות הגואה של מוצרי מאכל, אך חשוב גם לחקור מדוע וכיצד מתרחשת הגידול.
מגזר מוצרי המאכל התפתח בדיוק כמו התעשייה הכוללת. כפי שהוזכר קודם לכן, תיאורים פופולריים של מאכלים בשנות ה-1990 ותחילת שנות ה-2000 הגבילו לעתים קרובות את הקטגוריה לבראוניז בסיר. עשרות שנים מאוחר יותר, שום דבר לא יכול להיות רחוק יותר מהמציאות. למעשה, בראוניז, בלונדיניות וחטיפי דגנים מהווים רק אחוז אחד ממכירות מוצרי המאכל בארה"ב ו-1% ממכירות מוצרי המאכל בקנדה. זה לא אומר שצרכנים בארה"ב וקנדה איבדו את השן המתוקה שלהם. בכל שתי המדינות, גומי, שוקולדים, קרמלים, טפי ולעיסה מהווים יותר מ-0.6 אחוז ממכירות מוצרי המאכל. ליתר דיוק, מוצרי גומי מהווים כמעט 90 אחוז מכלל מכירות מוצרי המאכל בקנדה וכשלושה רבעים ממכירות מוצרי המאכל בארה"ב
בהתחשב בהצלחת הגומי, השוקולדים, הקרמלים והלעיסות, אין זה מפתיע לגלות שמותגים נוספים הרחיבו את היצע המוצרים שלהם לכלול ממתקים עם חליטה. בארה"ב, מספר המותגים בשוק מוצרי המאכל גדל ב-4.7 אחוזים מספטמבר 2021 לספטמבר 2022; מספר מותגי המאכלים בקנדה גדל בכמעט 75 אחוזים באותה תקופה.
מותג אחד שזכה להצלחה בקנדה הוא Jolt by Edison Cannabis Co. בתוך שנה מההשקה, לכסניות של Jolt צברו מיליוני מכירות, שהיוו 87 אחוז מסך המכירות בסגמנט בשנת 2022. נמכר באריזה של 100 מ"ג, הקו מצא דרך להתחמק מהתקנות המחמירות של המדינה המונעות ממותגים למכור מוצרי מאכל עם יותר מ-10 מ"ג של THC לאריזה. בהמשך, סביר להניח שמוצרי מאכל יגדלו בפופולריות ברחבי קנדה, כאשר המותגים ילכו אחרי ההובלה של אדיסון ו/או קנדה תשחרר את התקנות.
סביר להניח שמספר המותגים בחלל המאכלים יעלה בעתיד, אך המחיר של כל מוצר כנראה לא יעלה. בארה"ב, ה מחיר פריט ממוצע ירד ב-11.8 אחוזים והמחיר המקביל ירד ביותר מ-20 אחוזים בין ינואר 2021 לספטמבר 2022. באופן דומה, קנדה חוותה ירידת מחיר שווה ערך של 17 אחוז תוך רישום עלייה קלה במחיר הפריט הממוצע. מנצלים את ירידת המחירים, מילניום לקוחות דור ה-X ממשיכים להניע מכירות בתוך הקטגוריה.
לקוחות מבוגרים ונשים נוטים לרכוש מאכלים בתדירות גבוהה יותר בהשוואה לקטגוריות אחרות בקנדה. צרכנות נשים מהוות 37.4 אחוזים מכלל מכירות הקנאביס הקנדיות אך כמעט 50 אחוז ממכירות מוצרי המאכל. כמו נשים צרכניות מצפון לגבול, לקוחות ארה"ב מעל לארבעים ואחת רוכשות מוצרי מאכל בשיעור גבוה מהממוצע, המהווים 37% מסך מכירות הקנאביס בארה"ב. עבור מוצרי מאכל, לקוחות אלו תופסים 51.3% מהמכירות. בשנים הבאות, גם צרכני דור ה-Z יהפכו לגורם מרכזי בתוך קטגוריה זו כאשר לקוחות בתוך הקבוצה מגיעים לגיל עשרים ואחת.
התעשייה נמצאת בקצב לייצר 45.8 מיליארד דולר עד 2025, וההצלחה של קטגוריית מוצרי המאכל תמלא תפקיד מהותי בהגשמת זה. הימים של הגבלת הקטגוריה לבראוניז בסיר חלפו מזמן. בין אם זה מסטיק או גלידה, מותגי קנאביס דינמיים מצאו דרך לשלב את הצמח במגוון מוצרי מאכל. היצע מוצרים מגוונים, ירידת מחירים ו מותגים מתפתחים משכו צרכניות צעירות יותר, חברות בום ולקוחות מדור ה-X. ככל שמדינות רבות יותר מממשות שימוש פנאי בארה"ב וקנדה עושות צעדים כדי להתאים למותגי מאכל מתפתחים, העתיד נותר מזהיר עבור קטגוריה מתפתחת זו.
סיי סקוט הוא מייסד שותף ומנכ"ל ב אוזניות בע"מ, שהופך את הנתונים הקמעונאיים לתובנות שוק בזמן אמת. בעבר, הוא הקים את רשת המידע לקנאביס Leafly, השיג את הפטנט הראשון של Kelly Blue Book וסייע ל-TEN: The Enthusiast Network במעבר פרסומים כולל MotorTrend ו-Automobile מהדפוס לדיגיטל.
- הפצת תוכן ויחסי ציבור מופעל על ידי SEO. קבל הגברה היום.
- Platoblockchain. Web3 Metaverse Intelligence. ידע מוגבר. גישה כאן.
- מקור: https://mgmagazine.com/business/retail-merchandise/the-diversification-of-edibles/
- 1
- 10
- 11
- 2021
- 2022
- 7
- 70
- a
- גישה
- להתאים
- חֶשְׁבּוֹן
- חשבונאות
- מצטבר
- לרוחב
- יתרון
- אלברטה
- תעשיות
- ו
- אחר
- APT
- סביב
- נמשך
- מכונית
- מְמוּצָע
- תִינוֹק
- מחסומים
- סורגים
- להיות
- הטבות
- בֵּין
- מעבר
- B
- כָּחוֹל
- גבול
- מותג
- מותגים
- בריטי
- קולומביה הבריטית
- רחב
- קנדה
- קנדי
- חשיש
- ללכוד
- כרטיסים
- קטגוריות
- קטגוריה
- שינויים
- רֹאשׁ
- מנכ"ל
- אזרחים
- ממייסדי
- קולורדו
- קולומביה
- איך
- לעומת
- עִקבִי
- צרכן
- צרכנים
- להמשיך
- יכול
- מדינות
- מדינה של
- קרם
- לקוחות
- נתונים
- יְוֹם
- ימים
- עשרות שנים
- להקטין
- עמוק יותר
- עומק
- לתאר
- מתפתח
- צעצועי התפתחות
- דיגיטלי
- מחוז
- גוון
- מְגוּוָן
- לא
- נהיגה
- בְּמַהֲלָך
- דינמי
- כל אחד
- מוקדם
- אכיל
- אדיסון
- בוטלו
- מתעורר
- נלהב
- התפתח
- מרגש
- מנהלים
- מנכ"ל
- מורחב
- מנוסה
- לחקור
- חיצוני
- גורמים
- ליפול
- נפילה
- נְקֵבָה
- ראשון
- פלורידה
- לעקוב
- טופס
- קדימה
- מצא
- בתדירות גבוהה
- החל מ-
- כֵּיף
- יתר על כן
- עתיד
- ליצור
- דור
- טוב
- קְבוּצָה
- לגדול
- גדל
- גדל
- צמיחה
- לקרות
- יש
- גבוה יותר
- איך
- HTTPS
- קרח
- גלידה
- אילינוי
- חשוב
- in
- לכלול
- כולל
- בע"מ
- גדל
- תעשייה
- מידע
- חדור
- תובנות
- פנימי
- IT
- יָנוּאָר
- ינואר 2021
- אחרון
- השקה
- עוֹפֶרֶת
- לִלמוֹד
- לְהַכשִׁיר
- סביר
- מוגבל
- קו
- ארוך
- נראה
- גדול
- עושה
- עשייה
- רב
- מריחואנה
- שוק
- שוק
- מרילנד
- מסצ'וסטס
- max-width
- רפואי
- מריחואנה רפואית
- רפואי
- מוּזְכָּר
- מישיגן
- יכול
- מיליונים
- יותר
- נע
- כמעט
- רשת
- נבאדה
- צפון
- מספר
- מושג
- הצעות
- קָצִין
- ONE
- אונטריו
- אורגון
- אחר
- מקיף
- שלום
- חבילה
- חבילה
- במיוחד
- חולף
- עבר
- פטנט
- חולה
- אָחוּז
- תקופה
- מקום
- אפלטון
- מודיעין אפלטון
- אפלטון נתונים
- לְשַׂחֵק
- פופולרי
- פופולריות
- פורסם
- יכול
- למנוע
- קוֹדֶם
- מחיר
- מחירים
- קופונים להדפסה
- המוצר
- מוצרים
- מחוזות
- פרסומים
- לִרְכּוֹשׁ
- ציון
- לְהַגִיעַ
- זמן אמת
- מציאות
- לאחרונה
- מוקלט
- הקלטה
- פנאי
- תקנון
- נשאר
- שְׂרִידִים
- תושבים
- קמעוני
- לעלות
- עולה
- חָסוֹן
- תפקיד
- רוז
- בערך
- מכירות
- אותו
- מגזר
- קטע
- מכירת
- סֶפּטֶמבֶּר
- שיתוף
- באופן דומה
- since
- נמכרים
- דרום
- מֶרחָב
- במיוחד
- ספֵּקטרוּם
- הצהרה
- הברית
- קַפְּדָנִי
- הצלחה
- מפתיע
- מתוק
- לקחת
- נטילת
- עשר
- THC
- אל האני
- העתיד
- העולם
- שֶׁלָהֶם
- דבר
- מחשבה
- זמן
- מסגרת זמן
- ל
- היום
- סה"כ
- המעבר
- לָנוּ
- מאוחד
- ארצות הברית
- להשתמש
- מגוון
- הצביע
- אם
- אשר
- בזמן
- יצטרך
- בתוך
- Word
- עובד
- עוֹלָם
- היה
- X
- שנה
- שנים
- צעיר
- זפירנט