Popeyes אוגר בשר עוף לקראת הופעת הבכורה של הנאגט בכל הארץ

(בלומברג) - Popeyes, רשת המזון המהיר שמשכה את תשומת הלב עבור כריך העוף המטוגן הפופולרי שלה בשנת 2019, אוגרת עופות בזמן שהיא מתכוננת להשיק מוצר נאגט חדש בתקופה של מחסור בעוף בתעשייה.

העסק, בבעלות Restaurant Brands International Inc., בונה את מלאי העוף הקפוא שלו כבר יותר משישה חודשים, אמר נשיא Popeyes Americas, סמי סידיקי בראיון. החברה רוצה להיות בטוחה שיש לה מספיק אספקה ​​כאשר הנאגטס ייצאו ברחבי הארץ ב-27 ביולי.

הצטברות המלאי, חריגה מאסטרטגיית המלאי הרזה האופיינית של התעשייה, מדגישה את הצעדים שחברות נוקטות כדי להבטיח אספקה ​​יציבה על רקע הביקוש הגובר לסעודה בחוץ בארה"ב. המסעדות מדווחות על מחסור ומחירים גבוהים יותר עבור עוף ומרכיבים מרכזיים אחרים בזמן שרשתות האספקה ​​נאבקות להתעדכן.

"הביקוש גבוה מאוד כרגע, וההוצאות הצרכניות צומחות" כשהמדינה יוצאת מהמגיפה, אמר סידיקי. "אנחנו מתכננים כראוי."

פופייז מעדה ב-2019 לאחר שלא הצליחה לצפות את הביקוש לכריך העוף שלה ואזל באופן זמני מהמוצר, אפילו בתקופה של אספקת עופות בשפע. כשהיה זמין, הסנדוויץ' גרם לפקקי תנועה ואף הוביל לקרבות אגרוף במקומות מסוימים.

למרות שזה יהיה קשה להשוות את הטירוף שהמוצר יצר, הנאגטס החדשים הנגועים בחלב חמאה משתמשים במתכון דומה לזה של כריך העוף. Popeyes בחנה את הנאגטס השנה בשווקים כולל אוסטין, טקסס ודנבר, והחברה התמקדה בצוות ובהדרכה כדי להבטיח שהעובדים מוכנים. פופייז לא ציין כמה מלאי נוסף הוא לקח על עצמו.

מחירי העוף ליצרנים זינקו לשיא של כל הזמנים בחודש מאי, ועלו ב-2.1% בעלייה החודשית השמיני ברציפות. הזינוק מגיע לאחר יריבים כולל מקדונלדס קורפ ו-Yum! ה-KFC של Brands Inc. החלו למכור כריכי עוף מחודשים משלהם.

הסיפור ממשיך

"אנחנו עובדים ממש צמוד עם הספקים שלנו", אמר סידיקי. "רשתות האספקה ​​עולות".

סיפורים נוספים כאלה זמינים באתר בלומברג

הירשם עכשיו כדי להישאר קדימה עם מקור החדשות העסקי המהימן ביותר.

© 2021 בלומברג LP

מקור: https://finance.yahoo.com/news/popeyes-stockpiles-chicken-meat-ahead-094500551.html