1980 年代後半から 1990 年代前半、ムタレのグリーンサイドにあるムタレ ジュニア スクールまで歩いていたとき、 ジンバブエ, 私は道端にある牛乳箱にずっと興味を持っていました。大型トラックが牛乳瓶を詰めた牛乳箱を近所に配達し、そのまま道路脇に放置していた。当時、牛乳はガラス瓶に詰められていました。牛乳配達人はその後やって来て木箱を受け取り、小型車を使って近所の戸別配達を行った。新しい牛乳瓶が届いたら、空になったガラス瓶を返却します。
興味深いことに、牛乳瓶の入った箱が道端に置かれており、人々は仕事に行く途中や、牛乳配達員が巡回で家に配達してくれるのを待つ場所で、その前を通り過ぎるだけでした。それは普通のことで、誰も盗もうとしたりすることはありませんでした。古き良き時代かもしれません。今でもそのようなシステムが機能するのだろうか？
学校に行くと、毎日学校から牛乳が1袋届きました。ある種の栄養補助プログラムだったと思います。学校の牛乳袋の味が大嫌いでした。おそらくビタミンやミネラルか何かを加えて牛乳を強化し、すべての小学校に配布されたのだと思います。牛乳屋さんからもらったガラス瓶に入った牛乳はあまり美味しくありませんでした。南アフリカで修士号を取得するまでに、私は乳製品を摂取することができなかったため、おそらく乳製品の過剰摂取だったと思われます。そこで代替手段を探す必要がありました。一番分かりやすくて見つけやすいのは豆乳ですが、私は味が好みではありませんでした。私も美味しいコーヒーの香りと味が大好きなのですが、同時に普通のコーヒーではもう飲めないことに気づきました。ディカフェに切り替える必要がありました。ですから、私がナイロビにいて、お気に入りのアートカフェに行くと、彼らはすでに私の注文を知っています - ラテ、デカフェ、ソイ。
最近豆乳からオーツミルクに切り替えました。私にとって豆乳よりもずっと美味しいので、今では何にでも豆乳を使っています。ハラレではフードラバーズマーケットで買うことが多いのですが、ここは南アフリカ産で、実はイタリア産なんです。ジンバブエの長年の外貨不足とそれに伴うドラマを考えると、これらの植物由来の製品を現地で製造するのは良いアイデアだろう。だからこそ、地元のスタートアップ企業であると聞いて非常に興奮しました。 やなや, は、次のような新しい植物ベースのミルクを発売します。 オート麦ミルク. もう 1 つの良いニュースは、牛乳が大手牛乳会社の通常のプラスチック包装ではなく、昔ながらのガラス瓶に入っていることです。再利用可能なガラス瓶は環境に非常に優れています。
植物ベースのミルクは、水と土地の使用量が少ないため、環境への影響もはるかに低くなります。の カーボンフットプリント 牛乳の平均濃度は 1.39 CO2-eq/kg と推定されていますが、アーモンドミルクの場合は約 0.42 CO2-eq/kg です。 牛乳の水の使用量は豆乳の 3.5 倍であるとも推定されています。
ヤナヤのオーツミルクやその他の植物性ミルクは28日から店頭に並びますth 10月の。手に入れるのが待ちきれません。
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