1980년대 말과 1990년대 초, 무타레 그린사이드에 있는 무타레 주니어 스쿨로 산책하던 중, 짐바브웨, 나는 길가에있는 모든 우유 상자에 매료되었습니다. 큰 트럭은 우유병이 가득 담긴 우유 상자를 동네로 배달하고 길가에 그냥 놔두곤 했습니다. 당시 우유는 유리병에 포장되어 있었습니다. 우유 배달원은 나중에 와서 상자를 가져간 다음 더 작은 차량을 사용하여 동네에서 집집마다 배달을 했습니다. 그런 다음 새 우유병을 받으면 빈 유리병을 돌려주곤 했습니다.
흥미롭게도, 우유병이 담긴 상자가 길가에 놓여 있고 사람들은 출근길이나 우유 배달원이 집까지 배달해주기를 기다릴 때마다 그 상자를 그냥 지나가곤 했습니다. 그것은 단지 정상적인 일이었습니다. 아무도 그것을 훔치려고 하지 않았습니다. 아마도 좋은 옛날이었을 것입니다. 지금 그런 시스템이 작동할지 궁금하네요.
학교에 가면 매일 학교에서 우유 한 봉지를 받았어요. 일종의 영양 지원 프로그램이었던 것 같아요. 나는 학교에서 먹던 봉지에 담긴 우유 맛이 싫었다. 내 생각엔 우유에 비타민이나 미네랄 등이 강화되어 모든 초등학교에 배포되었을 것 같아요. 우유 배달원에게서 가져온 유리병에 담긴 우유는 그 맛이 아니었어요. 제가 남아프리카에서 석사 학위를 취득할 무렵에는 유제품 우유를 섭취할 수 없었기 때문에 유제품 우유를 과다 복용했을 수도 있습니다. 그런 다음 대안을 찾아야했습니다. 가장 눈에 띄고 찾기 쉬운 것이 두유였는데, 맛이 별로였어요. 나는 또한 좋은 커피의 향과 맛을 정말 좋아하지만, 동시에 나는 더 이상 일반 커피를 견딜 수 없다는 것을 깨달았습니다. 디카페인으로 바꿔야 했어요. 그래서 제가 나이로비에 있을 때 제가 가장 좋아하는 Artcaffe 중 한 곳에 가면 그 사람들은 제가 주문한 라떼, 디카페인, 콩을 이미 알고 있습니다.
나는 최근 두유에서 귀리 우유로 바꿨습니다. 저에게는 두유보다 맛이 훨씬 좋아서 지금은 모든 것에 사용하고 있습니다. 하라레에서는 주로 Food Lover's Market에서 구입하는데 남아프리카공화국에서 구입하고 실제로 Made in Italy입니다. 짐바브웨의 지속적인 외화 부족과 이와 관련된 드라마를 고려할 때 이러한 식물성 제품을 현지에서 생산하는 것은 좋은 생각이 될 것입니다. 그래서 제가 지역 스타트업이라는 소식을 듣고 매우 기뻤습니다. 야나야, 식물성 우유를 포함한 새로운 제품군을 출시하고 있습니다. 귀리 우유. 또 다른 좋은 소식은 우유가 대형 유제품 회사의 일반적인 플라스틱 포장이 아닌 구식 유리병에 담겨 나온다는 것입니다. 재사용 가능한 유리병은 환경에 훨씬 더 좋습니다.
식물성 우유는 물과 땅을 덜 사용하기 때문에 환경에 미치는 영향도 훨씬 적습니다. 그만큼 탄소 발자국 우유의 평균 배출량은 1.39 CO2-eq/kg인 반면, 아몬드 우유의 경우 약 0.42 CO2-eq/kg입니다. 우유의 물 발자국도 두유에 비해 3.5배 더 높은 것으로 추정됩니다.
야나야 귀리우유 등 식물성 우유, 28일부터 매장 입점 예정th 10월의. 빨리 받고 싶어요.
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