Gjør Tyrkia deg virkelig søvnig

Thanksgiving er kjent for det store måltidet! Kalkun, skinke, biff – alt på menyen. Også inkludert er stuffing og/eller dressing, paier, en form for grønne bønner og mer karbohydrater. Alt er deilig og alle forventes å ha to tallerkener før dessert. Etterpå vagler alle bort fra bordet mens øynene blir hengende. Men gjør kalkun deg virkelig trøtt?

Mer enn 46 millioner kalkuner blir servert på torsdag. Og det viser seg at gresskar ikke er favorittpaien. Eplepai er den overveldende favoritten etterfulgt av sjokolade- og pecanpai som gjør at gresskarpai er nummer 4. Gresskar får oppmerksomhet basert på tradisjon ser det ut til.

I SLEKT: Ikke lag mat, 5 ting å ta med til høsttakkefesten

I generasjoner har kalkunen vært skurken som trengte en lur etter festen, og noen har unngått å snakke med vanskelige slektninger, hjelpe til med å rydde og vaske, eller bare være en god gjest. Men det ser ut til at fuglen fikk en bomrap. Morgan Pfiffner, en forsker med en mastergrad i ernæring, deler den virkelige historien.

"Millioner samles rundt bordet for å fråtse i potetmos, saus, farse, kremet mais, tranebærsaus og, selvfølgelig, kalkun. For noen av oss som overunner oss, blir vi ofte liggende i en matkoma etter Thanksgiving og har lest at "noe" i kalkun er den skyldige i vår døsighet», deler Phiffner.

At noe er et næringsstoff som heter tryptofan, men det er ikke den eneste synderen. Tryptofan er en av de naturlig forekommende aminosyrene - byggesteinene til proteiner i kroppen vår. Kalkun er en stor kilde til denne essensielle aminosyren, men det er ikke den eneste kilden – mange kjøtt og andre proteiner har sammenlignbare mengder.

Ifølge forskning brukes tryptofan av menneskekroppen til å lage serotonin, et av "feel-good"-hormonene, som kan roe ned og slappe av kroppen. Men vi konsumerer ikke på langt nær nok kalkun under en høytidsfest for å ha stor innvirkning.

Så hva er den egentlige grunnen til at du blir døsig på Thanksgiving? Det er ikke så mye hva du spiser, men hvor mye du spiser.

Thanksgiving-middag er vanligvis et stort måltid, rikt på karbohydrater, fett og protein. Når denne massive tilstrømningen av kalorier når tarmene dine, frigjøres et kjemikalie kalt CCK (cholecystokinin). CCK fungerer som et "metthetssignal" som forteller hjernen din at du har fått nok å spise (forhindrer deg fra å spise den tredje matplaten). Men denne CCK-stigningen har en annen effekt: den får deg til å føle deg trøtt, muligens som en utviklet respons slik at du vil slappe av og la kroppen fokusere på fordøyelsen.

I SLEKT: Folk som bruker Weed, gjør også mer av en annen morsom ting

Selvfølgelig, i noen husholdninger er det vin eller drikke ved bordet. All CCK og alkohol kan øke behovet for en lur. Alkohol regnes som et depressivt middel og påvirker sentralnervesystemet direkte. Når alkohol kommer inn i blodet, sirkulerer det til hjernen, hvor det fortsetter å bremse ned avfyringen av nevroner. Når nevronfyringer avtar med normal hastighet, kan det resultere i avslapning, tretthet og søvnighet.

BTW ... du kan gjenskape Thanksgiving året rundt. I 1953 bestilte en Swanson-ansatt ved et uhell 260 tonn ekstra kalkun. De frosne kalkunene tok opp plass i 10 nedkjølte togvogner da en selger foreslo å klargjøre og pakke kalkunen med sider i oppdelte aluminiumsbrett. Swanson solgte 5,000 TV-middager i 1953. Året etter solgte de 10 millioner. I dag kan du lage en og ha Thanksgiving året rundt.

• SEO-drevet innhold og PR-distribusjon. Bli forsterket i dag.
• PlatoData.Network Vertical Generative Ai. Styrk deg selv. Tilgang her.
• PlatoAiStream. Web3 Intelligence. Kunnskap forsterket. Tilgang her.
• PlatoESG. Karbon, CleanTech, Energi, Miljø, Solenergi, Avfallshåndtering. Tilgang her.
• PlatoHelse. Bioteknologisk og klinisk etterretning. Tilgang her.
• kilde: https://thefreshtoast.com/news/does-turkey-really-make-you-sleepy-2/#utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=does-turkey-really-make-you-sleepy-2