Zrównoważony rozwój musi być przejrzysty i odpowiedzialny, aby był zrównoważony

Łatwo jest znaleźć liczne artykuły wyjaśniające, w jaki sposób technologia blockchain może śledzić całą podróż żywności w łańcuchu dostaw „od pola do stołu”, od surowego pochodzenia do obecności na naszych talerzach. W tym samym czasie powstał najnowszy dokument nt produkcja kakao opowiadał o wykorzystywaniu analfabetów i nielegalnych imigrantów, pracy dzieci, wylesianiu „chronionych” lasów, które są niezbędne dla całego ekosystemu, oraz o nielicencjonowanych uprawach kupowanych przez międzynarodowych nabywców po wyższych cenach, aby rzekomo wspierać zrównoważony rozwój. Dlaczego jest to jak próba dopasowania równoległych wszechświatów, które nigdy się nie spotkają?

Produkcja surowego kakao

Wybrzeże Kości Słoniowej w Afryce Zachodniej jest największym na świecie krajowym producentem ziaren kakaowych, z 40% całości. Społeczności międzynarodowej wydaje się, że jest to kontrolowany i trwały kamień węgielny gospodarki kraju, a międzynarodowi nabywcy płacą premie za ochronę połaci lasów naturalnych (a tym samym również klimatu), dobrobyt pracowników oraz zdrowie i edukację ich dzieci.

Prawda jest taka, że ​​wielu zarejestrowanych rolników zatrudnia pracownicy migrujący z sąsiedniego Burkina Faso. Chociaż Wybrzeże Kości Słoniowej samo w sobie jest bardzo biednym krajem, płace są około dwa razy wyższe niż w Burkina Faso. Ponieważ jednak edukacja jest stosunkowo droga, rodziny często muszą decydować, które z ich dzieci będzie miało korzyść z uczęszczania do szkoły. Pozostali pracują, zupełnie nielegalnie, razem z rodzicami. Dużą zachętą do ciężkiej pracy przez lata jest możliwość, nic niegwarantowanego, otrzymania małego kawałka ziemi, na którym będą mogli uprawiać i zbierać własne kakao. To jest daleki od wyjątkowego: istnieje około 450–500 milionów drobnych rolników lub tych, którzy uprawiają małe działki, aby się utrzymać i zebrać kilka upraw dochodowych.

Warunki w gospodarstwach niezarejestrowanych są jeszcze gorsze. Rodzice z Burkina Faso sprzedają swoje dzieci za równowartość około 300 euro za dwa, trzy lata nieodpłatnej pracy na plantacjach. Całkowicie poza jakąkolwiek regulowaną kontrolą, nielegalni pracownicy w każdym wieku na nielegalnych farmach kakao palą drzewa i niszczą poszycie za pomocą toksycznych herbicydów, które powodują raka. Pracują z ostrymi maczetami, aby ręcznie rozcinać strąki kakao, a nie ma szkół, do których można by uczęszczać. Chemikalia przyspieszają tempo wyczerpania się żyzności gleby, a nielegalne plantacje nieustannie wgryzają się w nowe obszary lasu, nienaruszone przez żadnych strażników.

W latach 1990-2015 wycięto 90% naturalnych lasów Wybrzeża Kości Słoniowej. Wylesianie wpływa na cały klimat, zmniejszając poziom opadów i wpływając na wszystkie inne uprawy, a także na kakao.

Za co kupujący uważają, że płacą

Wielcy międzynarodowi nabywcy podpisali umowy, na mocy których płacą wyższe ceny rolnikom podlegającym regulacjom, aby dostarczali produkty uprawiane w sposób zrównoważony; zapewnić lepsze warunki swoim pracownikom; oraz aby dzieci pracowników miały dostęp do szkół.

Daje to kupującym i ich klientom mającym bezpośredni kontakt z konsumentami – właścicielom globalnych marek cukierniczych, do których należą Nestle, Mars i Hershey – pewność, że „postępują właściwie”.

Zabezpieczeniem tego procesu ma być dostarczanie surowych produktów w workach z kodami kreskowymi w celu odnotowania miejsca ich pochodzenia.

Co rzekomo ma miejsce

Uzbrojone gangi milicji zniechęcają dziennikarzy i wykorzystują nielegalne punkty kontrolne do wyciągania pieniędzy z opłat drogowych od innych podróżnych. Zapewnia to fundusze na przekupywanie urzędników państwowych, aby przymykali oko na nielegalne działania, takie jak praca dzieci, wypalanie drzew i brak jakiegokolwiek sprzętu ochronnego.

Zarejestrowane plantacje mieszają swoje produkty z produktami dostarczanymi przez nielegalne gospodarstwa, a następnie pakują je w worki z kodami kreskowymi wymaganymi przez kupujących i otrzymują zapłatę.

Rola blockchaina

Zastosowanie „big data” w rolnictwie ma to sens, ponieważ gromadzenie i ocena większej ilości danych umożliwia lepsze podejmowanie decyzji, umożliwiając rolnikom większą wydajność: produkowanie większych ilości, zużywanie mniejszych zasobów, a może nawet wprowadzanie produktów na rynek w optymalnym czasie. Dane z crowdsourcingu poprzez różne formy agrotechniki w celu poprawy produkcji żywności, a także recyklingu nadwyżek, to temat, który omówiliśmy wcześniej.

Wykorzystanie technologii blockchain do rejestrowania danych i wszelkich ich ocen oznacza, że ​​produkty rolne mogą być śledzone i kontrolowane od pierwotnych producentów do końcowych producentów żywności i sprzedawców detalicznych, przy maksymalnej widoczności w całym procesie łańcucha dostaw.

Korzyści wynikające z danych przechowywanych w wolnej od zakłóceń technologii blockchain obejmują: 

• ewentualny zapis warunków, w jakich uprawiano rośliny lub zwierzęta gospodarskie;
• inteligentne kontrakty obejmujące zautomatyzowane systemy płatności;
• łatwość wycofania produktu z rynku w przypadku produktów skażonych.

Biorąc pod uwagę nieprawidłowości związane z mieszaniem legalnego z nielegalnym kakao, innym możliwym zastosowaniem łańcucha bloków jest mierzenie powierzchni użytkowej każdego rolnika kakao, co pozwala na żyzność gleby, a czujniki mogą rejestrować opady i temperatury. Dane nie mogłyby zostać sfałszowane przez rolników, czyli kupujących i innych interesariuszy w łańcuchu dostaw, mieliby zatem dostęp do wiarygodnych i niezmiennych danych, na podstawie których można byłoby prognozować wielkość upraw, przewidywać wymagane poziomy płatności i identyfikować nieprawidłowości w nadpodaży. 

Oczywiście wiązałoby się to z kosztami: mapowanie, instalowanie czujników – plus ich ochrona w celu zachowania integralności ewentualnych danych oraz agregacja danych w celu oszacowania poziomów wyjściowych. Nabywcy twierdzą też, że pomimo tak dużego zaufania ze strony hodowców, nie mogą wprowadzić takiej technologii, ponieważ nie są właścicielami gospodarstw. Nawet monitorowanie obszarów przez satelitę w celu ustalenia ogólnego zakresu warunków pogodowych i klimatycznych byłoby początkiem. 

Źródło obrazu: CODZIENNIE

Wszystkie etapy łańcucha dostaw musiałyby wykorzystywać technologię blockchain, aby możliwe było śledzenie gotowych produktów spożywczych wykonanych z każdej przesyłki surowego kakao. Zapewnia to kupującym sytuację „jajka i kury” jako powód, by nie zawracać sobie głowy: kto powinien być pierwszy?

Jednak minusem nie robienia czegoś solidniejszego niż zaufanie do wątpliwej uczciwości rolników jest „nazywanie i zawstydzanie” przez lobbystów i grupy protestacyjne. Już teraz uważają właścicieli marek konsumenckich za współwinnych kontynuacji niezrównoważonego rolnictwa, dziesiątkowania zasobów naturalnych, pracy dzieci, śmiertelnych chorób i odmowy praw człowieka. Taka presja idealnie przeniosłaby się na działania kupujących, z którymi współpracują. Powiedziawszy to, odwołanie od orzeczenie prawne Stwierdzenie, że międzynarodowy producent czekolady i jego nabywca korporacyjny świadomie czerpią korzyści z wykorzystywania dzieci, jest obecnie rozpatrywane w Sądzie Najwyższym Stanów Zjednoczonych.

Światowy przemysł cukierniczy na bazie kakao płaci zaledwie 6% swojego rocznego obrotu ponad 100 miliardów euro do hodowców. Stanowi to około 1 euro dziennie dla pracowników rolnych. Producenci i detaliści zajmują około 80%. Istnieje technologia umożliwiająca prognozowanie wielkości legalnych upraw, są środki na opłacenie jej użycia, wydaje się, że nie ma siły woli. Jak to wpływa na twoje kubki smakowe? 

Źródło: https://crowdsourcingweek.com/blog/sustainability-needs-to-be-transparent-and-accountable-to-be-sustainable/