Idealne Martini Jamesa Bonda

Opublikowane ponownie przez Plato

Obserwuje: 0

Czy James Bond rozsławił martini? A może martini sprawiło, że Bond stał się fajny?

Klasyczna linia „wstrząśnięty lub zmieszany” jest używana przez mężczyzn od dziesięcioleci. Bond instruuje barmana, jak sformułować „wstrząśnięte i nie zmieszane” w książkach „Diamenty są wieczne” i „Doktor No” i od tego czasu jest ono obecne w naszym leksykonie. Ale czy Bond rozsławił martini – czy może martini pomogło Bondowi? A jakie jest idealne Martini Jamesa Bonda?

Historia martini jest niejasna, „profesor” Jerry Thomas, znany i wpływowy barman z XIX wieku, wynalazł ten napój w hotelu Occidental w San Francisco pod koniec lat pięćdziesiątych lub na początku sześćdziesiątych XIX wieku. Jak głosi historia, górnik, który miał wyruszyć w podróż do Martinez w Kalifornii, położył na sztabce bryłkę złota i poprosił Thomasa, aby przygotował dla niego coś wyjątkowego. Thomas wyprodukował napój zawierający Old Tom (słodzony) gin, wermut, Bitters i Maraschino i nazwał go „Martinez” na cześć miejsca docelowego klienta.

Związane z: Kalifornia czy Nowy Jork, w którym panuje największy bałagan związany z marihuaną

Najważniejsze pytanie to gin czy wódka? Puryści upierają się, że do klasycznego martini będzie to gin, ale liczby mówią, że preferowana jest wódka. Sprzedaż wódki wynosi około 7.5 miliarda dolarów rocznie, a ginu około 5 miliardów dolarów. Jeśli zamówisz klasyczne martini, prawdopodobnie zostanie Ci podany gin, chyba że powiesz wódkę. Bond wydaje się dość płynny w swoim wyborze, zamawia 19 martini z wódką i 16 martini z ginem w powieściach i opowiadaniach Fleminga.

Podobnie jak twórca Bonda, Ian Fleming, James Bond woli koktajle wstrząśnięte, a nie mieszane. Tradycyjne martini jest raczej mieszane niż wstrząsane, ale biograf Fleminga, Andrew Lycett, stwierdził, że autor woli martini wstrząśnięte, ponieważ wierzy, że zachowuje to smak.

Bond niczym znany szef kuchni Justin Khanna

Znany na całym świecie szef kuchni-celebryta Justina Khanna ma swoje zdanie na temat martini.

„Według mnie idealne Martini wykorzystuje charakter „czystego płótna” tego ponadczasowego koktajlu. „Wiele koktajli ogranicza się do określonych dodatków, a jeszcze mniej pozwala na swobodę zmiany bazowego alkoholu.

W przypadku Martini baza wódki, bogata w oliwki i lekka w wermucie, jest tak samo „właściwa”, jak ta przygotowana z ginu i odrobiną cytryny, mimo że po pierwszym łyku nie mogą się bardziej różnić. Do tego miska oliwek, ser bleu lub słone chipsy ziemniaczane na przekąskę i będę delektować się tym kultowym koktajlem w błogości.

Osobiście uwielbiam cielistość, złożoność i ziołową nutę wermutu, dlatego często czynię go drugą gwiazdą w mojej wersji.”

Khanna Martini

Składniki

2 1/2 uncji wódki
3/4 uncji wytrawnego wermutu
lód
Twist skórki cytrynowej

Stwórz

Wódkę i wermut wymieszaj w shakerze z lodem.
Wstrząsaj przez 10-20 sekund.
Przelej do schłodzonego kieliszka do martini.
Udekoruj plasterkiem cytryny, najpierw pocierając go wzdłuż krawędzi, aby uzyskać aromat cytrusów.

ZWIĄZANE Z: Nauka mówi, że medyczna marihuana poprawia jakość życia

Dziekan Martin, Humphrey Bogart, Bette Davis Margo Channinga, FDR, Frank Sinatra i Lucille Bluth z Jessiki Walter są znanymi fanami martini. Jedną z najfajniejszych jest wspaniała Karen Walker Megan Mullally z serialu Will & Grace.

Martini Karen Walker

Składniki

2.5 uncji Wódka z najwyższej półki
5 uncji Wermut wytrawny
5 uncji Solanka z oliwek

Stwórz

Wszystkie składniki wlać do shakera z kostkami lodu.
Dobrze wstrząsnąć
Przecedzić do schłodzonego kieliszka koktajlowego