É hora de nos livrarmos da agricultura intensiva em pesticidas!

Republicado por Platão

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A agricultura intensiva em pesticidas tornou-se o padrão de cultivo de alimentos nos Estados Unidos. Você sabia que a agricultura usa mais de um bilhão de libras (1,000,000,000 lb) de pesticidas convencionais nos EUA a cada ano? As falhas são abundantes. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) o biomonitoramento encontrou resíduos de pesticidas nos corpos de 90% dos americanos estudados. Muitas pesquisas científicas relacionam a exposição a pesticidas a muitos efeitos nocivos à saúde humana, incluindo câncer, defeitos congênitos e de desenvolvimento, doenças hepáticas e renais e obesidade.

Precisamos fornecer a cada consumidor comida que não contém resíduos de pesticidas. Deveríamos proteger os trabalhadores agrícolas e as comunidades de cor da exposição a pesticidas agrícolas. Vamos nos levantar contra a agricultura intensiva em pesticidas, certo?

Nos dados do ano mais recente, os americanos gastaram quase 9 mil milhões de dólares em pesticidas para uso agrícola. Benchmarks descritos em um novo relatório da Como você semeia, intitulado "Pesticidas na despensa: transparência e risco nas cadeias de abastecimento alimentar”, identificam até que ponto os principais fabricantes de alimentos adotaram práticas para medir e mitigar os riscos relacionados ao uso de pesticidas sintéticos nas cadeias de abastecimento agrícola.

As seguintes 17 empresas estão incluídas na revisão: ADM, B&G Foods Inc., Campbell Soup Company, Cargill, Conagra Brands Inc., Danone SA, Del Monte Foods Inc., General Mills Inc., The Kellogg Company, The Kraft Heinz Company , Lamb Weston Holdings Inc., Mars Incorporated, Mondelēz International Inc., Nestlé, PepsiCo Inc., Post Holdings, Inc. e The JM Smucker Company.

Cada empresa teve a oportunidade de rever a informação compilada no relatório e de fornecer informações ou esclarecimentos adicionais.

exposição e perda em massa. Os pesticidas são incrivelmente eficazes para matar espécies indesejadas de plantas e insetos, mas frequentemente prejudicam inúmeras outras formas de vida em seu caminho. O uso generalizado de pesticidas ameaça seriamente a saúde dos peixes e da vida aquática, dos insetos e dos mamíferos, incluindo muitas espécies ameaçadas de extinção. Evidências conclusivas demonstram que os pesticidas são os principais contribuintes para o rápido declínio das espécies polinizadoras, que são essenciais para a produção agrícola.

A soma destes impactos é a redução da biodiversidade, que está rapidamente a tornar-se uma grave ameaça global. O Fórum Econômico Mundial nomeia a perda de biodiversidade como uma das principais ameaças económicas globais em 2021, com base em ambos probabilidade e impacto prejudicial.

100% dos riachos dos EUA têm níveis detectáveis de pesticidas e 56% excedem pelo menos um parâmetro de referência para a vida aquática.
A agricultura dos EUA é 48 vezes mais tóxica para os insetos do que há 25 anos.
41% das espécies de insetos enfrentam extinção.

Devido à ampla utilização de tantos pesticidas, a ciência mal começou a compreender as implicações para a saúde das exposições combinadas, incluindo as interações entre produtos químicos e os impactos a longo prazo das exposições a pequenas doses ao longo da vida.

Trabalhadores rurais enfrentam as exposições mais agudas ao aplicar pesticidas. Devido à exposição regular a pesticidas e intoxicações agudas, os trabalhadores agrícolas enfrentam o maior número de doenças relacionadas com produtos químicos de qualquer profissão nos EUA e sofrem entre 10,000 e 20,000 intoxicações por pesticidas por ano.
Comunidades perto de fazendas também pode ser exposto devido à deriva de pesticidas. Em particular, aqueles que vivem, trabalham ou frequentam a escola perto de explorações agrícolas maiores, utilizando equipamentos de pulverização elevados ou aviões de pulverização de culturas que aplicam produtos químicos nas culturas e nos campos, enfrentam exposição.
Crianças são especialmente vulneráveis a estes pesticidas transportados pelo ar, dado que os seus corpos jovens ainda estão a crescer e a desenvolver-se.
Consumidores absorver resíduos de pesticidas de diversas maneiras através da exposição à água potável, ao solo, à água da chuva e a uma ampla variedade de produtos alimentícios – é quase inevitável.
Produtos alimentícios contêm resíduos de pesticidas podem ser encontrados em supermercados; eles incluem muitos produtos agrícolas, de espinafre a cerejas, cereais e aveia, grãos, feijões e até farinhas e óleos de cozinha.

Quais são as alternativas à agricultura intensiva em pesticidas?

Muitas vezes, quando surgem problemas com a sustentabilidade, a discussão não se estende a possíveis soluções. É muito importante compartilhar alternativas para a agricultura intensiva em pesticidas.

Agricultura orgânica certificada é o sistema mais conhecido e estabelecido para o cultivo de alimentos sem o uso de pesticidas sintéticos. Nas práticas orgânicas, as substâncias naturais são permitidas, enquanto as substâncias sintéticas são proibidas (incluindo pesticidas) na maioria dos casos. Em vez de dependerem de produtos químicos sintéticos, os agricultores biológicos baseiam-se principalmente em práticas ecológicas, como a rotação de culturas, o aumento da diversidade de culturas, a promoção de predadores naturais de pragas e a construção da saúde do solo para melhorar a imunidade das plantas para controlar naturalmente as pragas. As fazendas orgânicas protegem os trabalhadores agrícolas e os consumidores dos danos à saúde causados pelos pesticidas e apoiam a saúde dos polinizadores. A pesquisa mostrou que essas metas podem ser alcançadas sem sacrificar a produtividade e a lucratividade.

Agricultura regenerativa procura não só evitar ou reduzir os danos ambientais e sociais da agricultura convencional, mas também revertê-los, restaurando a saúde do solo, melhorando a biodiversidade e aumentando a rentabilidade dos agricultores. Sistemas agrícolas regenerativos significativos baseiam-se num conjunto holístico de princípios, que incluem considerar e respeitar os ecossistemas naturais, restaurar a biodiversidade acima e abaixo do solo, melhorar a saúde do solo, melhorar o bem-estar e a estabilidade financeira dos agricultores e das comunidades agrícolas, e melhorar a capacidade do solo em absorver carbono. armazenar. As práticas comuns em sistemas regenerativos incluem culturas de cobertura, minimizar ou evitar o cultivo do solo, integração da pecuária e diversificação de culturas. Os sistemas regenerativos reduzem a perda e a degradação da camada superficial do solo e podem melhorar a capacidade do solo de extrair carbono do ar para o solo, revertendo parte da contribuição da agricultura para as alterações climáticas.

Jose Ramirez, um entomologista pesquisador do centro de pesquisa de bioproteção de culturas da ARS em Peoria, IL, diz que “a persistência da toxicidade de pesticidas químicos no meio ambiente, seus efeitos em organismos não-alvo, incluindo humanos, e o aumento na resistência aos inseticidas exigem a necessidade de métodos alternativos de controle que sejam específicos para pragas, não prejudiciais aos seres humanos e que não desenvolvam resistência.” Ramírez pede pesticidas microbianos e insetos parasitas, que oferecem uma alternativa amiga do ambiente com “potencial para aliviar enormes perdas económicas para a agricultura dos EUA e beneficiar a saúde pública”. Através desse controle biológico, os inimigos naturais das pragas, que podem ser outros insetos, bactérias, vírus, nematóides ou fungos, controlam a população de pragas.

Fitofarmacêuticos são seres vivos ou compostos derivados de seres vivos que detêm as pragas, e muitos desses dissuasores de pragas são encontrados naturalmente no meio ambiente. Os biopesticidas podem ser organismos microbianos, como bactérias e fungos. A Tecnologia de Alimentos Este artigo descreve como substâncias derivadas de plantas, como glúten de milho, pimenta preta e compostos de alho, podem ser usadas como biopesticidas para controlar insetos. Outros tipos de biopesticidas são hormonas de insectos que ocorrem naturalmente – que podem repelir insectos, perturbar os seus hábitos de acasalamento ou retardar o seu crescimento – e substâncias sintéticas que têm as mesmas fórmulas moleculares e utilizam os mesmos modos de acção que os seus homólogos naturais. As plantas geneticamente modificadas também são consideradas formas de biopesticidas porque foram projetadas com genes e proteínas dissuasoras de pragas de fontes naturais.

Pensamento final

Para chegar ao ponto em que tais alternativas à agricultura intensiva em pesticidas sejam adoptadas em massa, duas importantes acções de defesa precisam de acontecer:

Compromissos corporativos significativos de sustentabilidade podem definir clara e completamente as expectativas e a forma como o progresso rumo a uma agricultura livre de pesticidas é avaliado e medido.
Os investidores podem encorajar as empresas a investir em estratégias robustas para reduzir a utilização de pesticidas químicos nas cadeias de abastecimento agrícola, reduzindo assim o risco social e ambiental.