Startup do Zimbábue Yanaya apresenta nova linha de leite vegetal

Republicado por Platão

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No final da década de 1980 e início da década de 1990, em minhas caminhadas até a Mutare Junior School, em Greenside, Mutare, Zimbábue, eu costumava ficar fascinado por todas as caixas de leite na beira da estrada. Um grande caminhão entregava caixas de leite cheias de garrafas de leite para a vizinhança e simplesmente as deixava na beira da estrada. Naquela época, o leite era acondicionado em garrafas de vidro. Mais tarde, o leiteiro vinha buscar as caixas e depois fazia as entregas porta-a-porta no bairro, num veículo mais pequeno. Devolveríamos então as garrafas de vidro vazias quando recebíamos as novas garrafas de leite.

Curiosamente, a carga de caixas com garrafas de leite ficava na beira da estrada e as pessoas simplesmente passavam por elas a caminho do trabalho ou onde quer que esperassem que o leiteiro as entregasse em sua casa durante sua ronda. Era normal, ninguém tentaria roubá-los nem nada. Os bons e velhos tempos, talvez. Eu me pergunto se tal sistema funcionaria agora?

Quando eu chegava à escola, também recebíamos um sachê de leite todos os dias na escola. Acho que foi algum tipo de programa de nutrição subsidiado. Eu odiava o gosto do leite no sachê da escola. Acho que o leite provavelmente foi enriquecido com algumas vitaminas e minerais ou algo assim e distribuído a todas as escolas primárias. O leite nas garrafas de vidro que recebemos do leiteiro não tinha um gosto tão bom. Provavelmente tive uma overdose de leite porque, na época em que estava fazendo meu mestrado na África do Sul, eu simplesmente não conseguia ingerir leite. Tive então que procurar alternativas. O mais óbvio e mais fácil de encontrar era o leite de soja, mas simplesmente não gostei do sabor. Também adoro o aroma e o sabor de um bom café, mas na mesma época também descobri que não aguentava mais o café normal. Tive que mudar para descafeinado. Então, quando estou em Nairóbi e vou a um dos meus Artcaffes favoritos, eles já sabem meu pedido – café com leite, descafeinado, soja.

Recentemente mudei de soja para leite de aveia. Para mim, tem um gosto muito melhor que o leite de soja e agora uso em tudo. Em Harare, normalmente compro no Food Lover's Market, mas eles compram na África do Sul e, na verdade, é feito na Itália. Dada a escassez perene de divisas no Zimbabué e o drama associado a isso, seria uma boa ideia fabricar estes produtos à base de plantas localmente. É por isso que fiquei muito animado ao saber que uma startup local, Yanaya, está lançando uma nova linha de leites vegetais, incluindo leite de aveia. A outra boa notícia é que o leite vem em garrafas de vidro tradicionais, em vez das habituais embalagens plásticas das grandes empresas de laticínios. Garrafas de vidro reutilizáveis são muito melhores para o meio ambiente.

Os leites vegetais também têm um impacto muito menor no meio ambiente, pois utilizam menos água e terra. O a pegada de carbono dessa embalagem foi reduzida em do leite de vaca é estimado em 1.39 CO2-eq/kg em média, enquanto é cerca de 0.42 CO2-eq/kg para o leite de amêndoa. A pegada hídrica do leite de vaca também é estimada em 3.5 vezes maior que a do leite de soja.

O leite de aveia e outros leites vegetais da Yanaya estarão nas lojas a partir do dia 28^th de outubro. Mal posso esperar para conseguir alguns.