Lecții inteligente de meniu din modelul de restaurant cu servicii rapide

Pentru a oferi clienților o experiență dinamică la fiecare punct de contact posibil, mărcile de canabis de vânzare cu amănuntul ar putea lua exemple excelente din modelul de restaurant cu servicii rapide (QSR) - mai precis, „meniu inteligent” experiență stăpânită în spațiul fast-food. Printr-o experiență de meniu inteligentă, QSR-urile oferă clienților lor o listă organizată, simplă și ușor de înțeles de oferte în magazin. Replicând această abordare, comercianții cu amănuntul de canabis pot ajuta clienții din toate profilurile vizitatorilor luați decizii educate înainte de a ajunge la un budtender. Acest supliment util servește la îmbunătățirea experienței clienților, la creșterea eficienței operaționale și la îmbunătățirea comenzilor medii per coș.

Datele indică, prin încorporarea tehnologiei, modelul QSR a oferit experiențe excelente și a fidelizat clienții; cu toate acestea, de prea multe ori comercianții cu amănuntul de canabis nu sunt siguri dacă vor primi o rentabilitate adecvată a investiției (ROI). Mărcile reticente apar de obicei odată ce văd modelul QSR în acțiune la dispensarele concurente.

Până când vine acea zi pentru marca dvs., să explorăm de ce QSR, prin abordarea meniului inteligent, economisește timp, îmbunătățește experiența clienților și generează venituri crescute.

Îmbunătățiți experiența clienților cu un meniu inteligent 

Poate canabisul să învețe de la un clovn și cheeseburgeri? Fara indoiala. 

Paralelele sunt numeroase. Deci, să începem cu beneficiul final: în medie, dispensarele înregistrează o creștere medie a traficului și a totalurilor cărucioarelor de 4 până la 18% atunci când folosesc strategia corectă de QSR și semnalizare inteligentă.

Gândește-te la experiențele tale preferate de cumpărături, fie ele pentru burgeri, modă sau produse alimentare. Indiferent de industrie, experiențele de înaltă calitate generează aproape întotdeauna trafic pietonal și venituri. Cu o abordare condusă de QSR, experiențele din dispensar au potențialul de a fi îmbunătățite pentru fiecare client, fie în magazin sau nu, deoarece clienții devin mai bine informați despre produse. QSR tinde să dezvolte mai multă încredere a consumatorilor în ceea ce privește achizițiile, ceea ce ar trebui să simplifice procesul de cumpărare. Iar pentru produsele despre care consumatorii încă nu sunt conștienți, o abordare inteligentă a meniului QSR poate fi un ghid util, educând clienții despre articolele care le-ar putea stârni interesul.

Asta mă duce înapoi la Ronald McDonald.

McDonald's este foarte probabil standardul de aur în QSR, în special experiența în magazin. Deși produsele nu sunt similare, companiile de canabis pot învăța de la giganții fast-food. Regulile se aplică indiferent de sector: meniul unui magazin funcționează cel mai bine atunci când informează clienții, construindu-le pe parcurs încrederea în cumpărare. 

QSR adecvat îi ajută pe clienți să învețe despre ofertele de produse printr-un meniu modern, organizat și ușor de înțeles. Mărcile pot beneficia de replicarea experienței pe mobil, online și vitrine. Cu o abordare multiplatformă, consumatorii au o experiență de brand perfectă, împreună cu cumpărături rapide, eficiente și utile la fiecare punct de contact. 

În fast-food, această abordare permite clienților să știe că își doresc un anumit produs înainte de a ajunge la ghișeul de comenzi. Aceeași teorie îi ajută pe consumatorii de canabis să știe că vor gumate și un gram de floare hibridă proaspătă. Când clientul ajunge la ghișeu, promotorul poate sugera un pre-roll sau un alt articol care îi va ajuta să-și îmbunătățească experiența de cumpărături. Gândiți-vă la asta ca fiind „Vrei cartofi prăjiți cu asta?” abordare pentru dispensare. 

Odată ajuns în sistem, o stivă de tehnologie QSR poate ajuta la transformarea clienților în afaceri de returnare. Acest lucru se realizează prin inteligența artificială care învață și sugerează articole pe baza achizițiilor anterioare. Abordarea este o modalitate sigură de a educa clienții și compania în continuare, făcând procesul de cumpărare mai eficient.

Acum, haideți să explorăm puțin mai în profunzime beneficiile de bază. 

Meniurile inteligente influențează și cresc vânzările

Începi să vezi cum se aplică în mod direct canabisului conceptul care permite mărcilor de fast-food să adauge o Coca Cola sau o plăcintă cu mere foarte mare la comenzi? Următorul bit ar trebui să înceapă să reafirme beneficiile QSR. 

Indiferent de produs, o companie este cel mai probabil să beneficieze atunci când ia în considerare fiecare interacțiune pe care o are o persoană cu marca sa. Gandeste-te puncte de atingere, apoi modul în care tehnologia dvs. sprijină consumatorii pe parcurs.

În general, scopul este de a educa clienții de la prima interacțiune și fiecare punct înainte. Accentul pus pe educație permite mărcilor să sporească vânzările prin upsells. Mărcile pot avea succes în educarea consumatorilor prin videoclipuri educaționale personalizate, promoții și în special prin automatizarea meniurilor inteligente. Acest lucru creează o experiență consistentă pentru consumatori. Fiecare componentă își joacă rolul în stabilirea loialității clienților.

QSR poate juca o componentă centrală a succesului unei mărci. Abordarea prin meniu inteligent ajută la prezentarea produselor de mare valoare, cu o marjă mare. Tehnologia inteligentă asigură că cei mai vânzători nu vor cădea în partea de jos a meniului, departe de viziunea clienților. În același timp, meniurile inteligente îi educă pe consumatori cu privire la alte opțiuni de care se pot bucura, pe baza tendințelor actuale și a achizițiilor anterioare.

Rezultatul final ar trebui să înregistreze un impuls prin cheltuieli salariale mai mici. În loc să angajeze foarte mult personal în zilele aglomerate, mărcile pot folosi un meniu inteligent pentru a reduce timpul de achiziție. Clienții educați și informați vor pune mai puține întrebări, eliberând astfel timp și spațiu pentru a căuta puțin mai mult pe rafturi. Acest scenariu oferă Budtenders o oportunitate amplă de a vândă în plus.

Digital signage este publicitate proactivă

Software-ul cu meniu inteligent creează o experiență QSR simplificată, oferind servicii mai coerente și mai eficiente decât plug-in-urile cu costuri mai mici. Meniurile vizuale sunt în esență publicitate proactivă.

Dispensarele cheltuiesc de obicei 6% până la 15% din veniturile anuale pe publicitate pentru a atrage noi clienți și a-i păstra pe cei existenți. În loc să tragi pentru o victorie pe piața aglomerată și competitivă pe Weedmaps, publicitate digitala permite companiilor să ajungă la consumatori cheltuind dolari publicitari pe publicitate reală.

Semnalizarea digitală transformă traficul pietonal în afaceri organice printr-o abordare mai inteligentă a meniului. Este cheia menținerii coeziunii mărcii și reclamelor în toate punctele de contact. Coeziunea nu ar fi posibilă fără cel mai bun software din clasă.

Gândiți-vă la modul în care QSR construiește familiaritatea mărcii. Îmbrățișarea unității digitale în cadrul mărcii dvs. permite clienților să primească reclame digitale care le-au stârnit interesul pe dispozitive mobile și să reproducă experiența din magazin. Familiaritatea anunțului și a produselor ar trebui să ajute la informarea clientului, să-l oblige să cumpere și să crească totalul coșului. Când te gândești la asta, este un câștig pentru toate părțile: afacerea ta crește în timp ce consumatorii vin cu o varietate de produse de care se vor bucura.

Vândut pe QSR până acum? Dacă sunteți, asigurați-vă că luați în considerare toate opțiunile dvs. De prea multe ori, mărcile nu au tehnologia pentru a îndeplini funcții cheie, cum ar fi promovarea programelor de loialitate sau a unor produse specifice. Asigurați-vă că testați și evaluați avantajele și dezavantajele fiecărei opțiuni înainte de a lua orice decizie.

Acum, haideți să explorăm un subiect destul de greu pentru unii: prețul. 

Prețul nu ar trebui să fie factorul decisiv

Este întotdeauna o idee bună să analizați costurile și recompensele. În timp ce șocul autocolantului este normal, gândiți-vă la rentabilitatea investiției și când vă veți da seama.

Admitem că prețul este singurul avantaj pe care îl au restul soluțiilor de pe piață edifica. În medie, companiile plătesc cu 30% până la 40% mai mult atunci când încep cu Enlighten. Ezitarea de a plăti între 1,800 USD și 5,000 USD per locație în loc de 700 USD - 1,700 USD este de înțeles. Cu toate acestea, rețineți că șocul autocolantului se estompează, iar valoarea unei soluții de afaceri de calitate nu.

ROI potențial este un factor uriaș atunci când decideți ce opțiune se potrivește cel mai bine nevoilor dvs. În timp ce costurile inițiale sunt mai mari, meniul inteligent al Enlighten se amortizează rapid de la sine în majoritatea cazurilor. Luați în considerare un dispensar cu 1,800 de clienți medii lunari și o medie de 62 USD per coș. Folosind Smart Menu, o companie își poate crește veniturile anuale cu peste 53,000 USD cu doar o creștere a vânzărilor de 4%. În acest ritm, majoritatea companiilor își pot achita investiția în șase luni. Perioada de șase luni poate scădea semnificativ, unele companii crescând vânzările cu 12%.

Marca de dispensar din Los Angeles, Higher Path, a folosit QSR și experiența din magazin Smart Menu pentru a genera venituri pe piața extrem de competitivă. Compania a ales Hub inteligent ca o soluție „out-of-the-box”. Folosind SmartHub, Higher Path a îmbunătățit încrederea clienților în vânzarea în timp ce automatizează promoțiile produselor. Rezultatul a permis clienților să răspundă la întrebări mai specifice, în timp ce clienții au găsit informații despre preț, vânzări și caracteristicile produsului înainte de a ajunge la rafturile de vânzări.

Adrienne, directorul de marketing la Higher Path, a spus: „Creșterea eficienței pentru clienții noștri a fost fantastică, iar cifrele nu mint. Am mărit totalul mediu al coșurilor cu 12%, cu o creștere generală de 10% a veniturilor lunare.”

În plus, vânzările suplimentare și suplimentele Budtender au crescut cu 15%. În general, a adăugat dispensarul 22,000 USD în vânzări lunare.

Pentru a obține acest tip de rentabilitate a investiției, compania dvs. trebuie mai întâi să ia o decizie informată.

Este QSR următorul pas în normalizarea canabisului? 

Încotro se îndreaptă industria canabisului? Cum va arăta piața peste șase luni? Cum va arăta peste cinci ani, zece ani, cincisprezece ani și mai departe?

Deși nu vom fi niciodată complet siguri, liderii pieței oferă indicii. Asemănător cu modul în care potențialele reglementări federale sunt adesea comparate cu cele care guvernează alcoolul și tutunul, canabisul poate apela la giganții fast-food, farmacii și alte verticale pentru posibilii pași următori în branding, vânzări și loialitatea clienților. Atunci când sunt utilizate corect, eforturi similare ar trebui să educe consumatorii, creând un ciclu de beneficii pentru toți cei implicați.

Gândește-te dincolo de marcă și de rezultatul tău pentru o secundă. QSR ajută la normalizarea canabisului.

Educația este cea care înlătură barierele și stigmatele. Furnizarea oamenilor de informații în magazin, acasă și oriunde altundeva se angajează cu QSR îi ajută să înțeleagă mai bine canabisul și ceea ce își doresc cel mai mult de la plantă. Încrederea consumatorilor ar trebui, în cele din urmă, să conducă la creșterea cererii pentru un acces mai bun. Având în vedere asta, nu ar fi ciudat să spunem că cumpărarea de canabis în curând va fi ca și cum ai cumpăra hârtie igienică la supermarket.

Deși nu suntem încă acolo, QSR ne poate ajuta să ajungem acolo.

---

Iosua Adragna este director de venituri la edifica. Cu mai mult de șaptesprezece ani de experiență în construirea de echipe de vânzări profitabile și tehnologie puternică de vânzare cu amănuntul, Josh își aduce pasiunea și expertiza în industria canabisului, ajutând clienții Enlighten să-și atingă obiectivele de venituri cu soluții și servicii de vânzare cu amănuntul care le permit să ajungă la clienții lor pe tot parcursul calatoria clientului. Josh conectează mărcile cu instrumentele tehnologice integrate de care au nevoie pentru a se extinde, a converti și a se dezvolta pe piața actuală.

Sursa: https://mgretailer.com/sponsored/smart-menu-lessons-from-the-quick-service-restaurant-model/