Durabilitatea trebuie să fie transparentă și responsabilă pentru a fi durabilă

Este ușor să găsiți numeroase articole care explică modul în care tehnologia blockchain poate urmări întreaga călătorie a lanțului de aprovizionare a produselor alimentare de la „fermă la furculiță”, de la originea sa brută până la prezența în farfurii noastre. În același timp, un documentar recent despre producția de cacao a povestit despre exploatarea lucrătorilor migranți ilegali și analfabeți, munca copiilor, defrișarea pădurilor „protejate”, care sunt vitale pentru întregul ecosistem și culturi fără licență cumpărate de cumpărători internaționali la prețuri superioare pentru a susține sustenabilitatea. De ce este ca și cum ai încerca să potriviți universuri paralele care nu se vor întâlni niciodată?

Producția de cacao crudă

Coasta de Fildeș din Africa de Vest este cel mai mare producător național de boabe de cacao din lume, cu 40% din total. Pentru comunitatea internațională, aceasta pare a fi o piatră de temelie controlată și durabilă a economiei țării, cumpărătorii internaționali plătind prime pentru a proteja zone de păduri naturale (și, prin urmare, de asemenea, clima), bunăstarea lucrătorilor și sănătatea și educația lor. copii.

Adevărul este că mulți fermieri înregistrați angajează lucrătorilor migranți din vecina Burkina Faso. Deși Coasta de Fildeș este în sine o țară foarte săracă, salariile sunt de aproximativ două ori mai mari decât în ​​Burkina Faso. Cu toate acestea, având în vedere că educația este atât de costisitoare, familiile trebuie adesea să decidă care dintre copiii lor va avea beneficiul de a merge la școală. Ceilalți lucrează, total ilegal, alături de părinți. Un mare stimulent pentru a munci din greu ani de zile este posibilitatea, fără nimic garantat, de a li se acorda o mică bucată de pământ pe care să poată crește și să-și culeagă singur cacao. Aceasta este departe de a fi unic: există aproximativ 450–500 de milioane de mici fermieri sau cei care lucrează mici loturi de pământ pentru subzistență și pentru a recolta câteva recolte de bani.

Condițiile din fermele neînregistrate sunt și mai rele. Părinții din Burkina Faso își vând copiii pentru echivalentul a aproximativ 300 de euro pentru doi până la trei ani de muncă neremunerată pentru fermierii de plantații. Cu totul dincolo de controalele reglementate de orice fel, lucrătorii ilegali de toate vârstele din fermele ilegale de cacao ard copacii și distrug tufișul cu erbicide toxice care le dă cancer. Ei lucrează cu macete ascuțite pentru a tăia păstăile de cacao cu mâna și nu există școli pe care să le frecventeze. Substanțele chimice accelerează ritmul în care fertilitatea solului este epuizată, iar plantațiile ilegale pătrund continuu în noi zone de pădure, nederanjate de niciun pădure.

Din 1990 până în 2015, 90% din pădurea naturală a Coastei de Fildeș a fost defrișată. Defrișarea afectează întreaga climă, reducând nivelul precipitațiilor și afectând orice altă cultură, precum și cacao.

Pentru ce cred cumpărătorii că plătesc

Marii cumpărători internaționali au semnat acorduri în baza cărora plătesc prețuri premium pentru fermierii reglementați pentru a livra produse cultivate în mod durabil; să ofere condiții mai bune pentru lucrătorii lor; iar copiii muncitorilor să aibă acces la școli.

Acest lucru le oferă cumpărătorilor și clienților lor orientați spre consumatori – proprietarii mondiali de mărci de cofetărie, printre care Nestle, Mars și Hershey – o oarecare liniște că „fac ceea ce trebuie”.

Procesul ar trebui să fie protejat prin furnizarea produselor brute în saci cu coduri de bare pentru a le înregistra punctul de origine.

Ceea ce se presupune că are loc

Bandele armate de miliție descurajează jurnaliștii și folosesc punctele de control ilegale pentru a extrage bani de taxă de la orice alți călători. Aceasta oferă fonduri pentru a mitui oficialii guvernamentali pentru a închide ochii la activitățile ilegale, cum ar fi munca copiilor, arderea copacilor și lipsa oricărui echipament de protecție.

Plantațiile înregistrate își amestecă produsele cu mai multe produse de ferme ilegale, apoi le pun în sacii cu coduri de bare solicitate de cumpărători și primesc plata.

Rolul blockchain-ului

Aplicarea „big data” în agricultură are sens, deoarece colectarea și evaluarea mai multor date permite o mai bună luare a deciziilor, permițând fermierilor să fie mai eficienți: să producă volume mai mari, să utilizeze mai puține resurse, poate chiar să-și aducă producția pe piață la momentul optim. Crowdsourcing de date prin diferite forme de agritech pentru a îmbunătăți producția de alimente și, de asemenea, a recicla surplusul, este un subiect pe care l-am abordat anterior.

Folosirea tehnologiei blockchain pentru a înregistra datele și orice evaluări ale acestora înseamnă că produsele agricole pot fi urmărite și controlate de la producătorii inițiali la producătorii de alimente și comercianții cu amănuntul, folosind vizibilitate maximă pe întregul proces al lanțului de aprovizionare.

Beneficiile care decurg din datele deținute pe tehnologia blockchain fără interferențe includ: 

• o posibilă înregistrare a condițiilor în care au fost cultivate culturi sau animale;
• contracte inteligente care implică sisteme de plată automatizate;
• ușurința retragerii produsului în cazul produselor contaminate.

Având în vedere neregulile care implică amestecarea legală cu cacaoul ilegal, o altă posibilă utilizare a blockchain-ului este aceea că suprafața de teren utilă a fiecărui fermier de cacao ar putea fi măsurată, permițând fertilitatea solului, iar senzorii ar putea înregistra precipitațiile și temperaturile. Datele nu ar putea fi falsificate de fermieri, ceea ce înseamnă că cumpărătorii, plus alte părți interesate din lanțul de aprovizionare, ar avea astfel acces la date credibile și imuabile pe care să proiecteze dimensiunea recoltei, să anticipeze nivelurile de plată necesare și să identifice neregulile legate de supraaprovizionare. 

Desigur, ar exista costuri: cartografiere, instalarea senzorilor – plus protejarea acestora pentru a menține integritatea eventualelor date și agregarea datelor pentru a estima nivelurile de ieșire. De asemenea, cumpărătorii susțin, în ciuda faptului că cultivatorii se bazează atât de mult pe ei, că nu pot introduce o astfel de tehnologie deoarece nu dețin fermele. Chiar și monitorizarea zonelor prin satelit pentru a stabili o gamă generală de condiții meteorologice și climatice ar fi un început. 

Sursa imaginii: AGDAILLY

Toate etapele lanțului de aprovizionare ar trebui să utilizeze tehnologia blockchain, astfel încât să rămână posibilă urmărirea produselor alimentare finite realizate din fiecare lot de cacao crudă. Acest lucru oferă cumpărătorilor o situație de „găină și ou” ca motiv pentru a nu deranja: cine ar trebui să fie primul care mișcă?

Cu toate acestea, dezavantajul de a nu face ceva mai robust decât a avea încredere în onestitatea îndoielnică a fermierilor este „numirea și rușinea” de către lobbyiști și grupurile de protest. Ei consideră deja deținătorii de mărci de consum ca fiind complici la continuarea agriculturii nedurabile, decimarea resurselor naturale, munca copiilor, bolile terminale și negarea drepturilor omului. În mod ideal, o astfel de presiune s-ar transmite prin acțiune a cumpărătorilor cu care lucrează. Acestea fiind spuse, un recurs împotriva o hotărâre legală afirmând că un producător internațional de ciocolată și cumpărătorul lor corporativ profită cu bună știință de pe urma abuzurilor împotriva copiilor este audiat în prezent la Curtea Supremă a SUA.

Industria globală de cofetărie pe bază de cacao plătește doar 6% din cifra de afaceri anuală peste 100 miliarde EUR la cultivatori. Aceasta reprezintă aproximativ 1 euro pe zi pentru lucrătorii din fermă. Producătorii și comercianții cu amănuntul iau aproximativ 80%. Tehnologia de proiectare a mărimii culturilor legale este acolo, mijloacele de a plăti pentru ca aceasta să fie folosită există, se pare că voința nu este. Cum îți afectează asta papilele gustative? 

Sursa: https://crowdsourcingweek.com/blog/sustainability-needs-to-be-transparent-and-accountable-to-be-sustainable/