Сохранение актуальности распространения хлебобулочных изделий

Cimcorp помогла Kwik Trip автоматизировать выполнение заказов на своем новом хлебопекарном предприятии с помощью быстрого, масштабируемого решения, предназначенного для удовлетворения растущего спроса и обеспечения свежести ее хлебобулочных изделий, продаваемых в более чем 700 точках ежедневно.

Чтобы удовлетворить растущий спрос на свои хлебобулочные изделия и снабдить свои магазины по всему Среднему Западу, Kwik Trip запланировала в 2017 году открытие совершенно нового хлебопекарного предприятия площадью 200,000 XNUMX квадратных футов в Ла-Кроссе, штат Висконсин, которое будет посвящено производство хлеба и булочек одновременно на трех линиях.

Новое предприятие должно быть подключено к сети и набирать скорость вместе с перепрофилированием предыдущего — и в конечном итоге производить и распространять в четыре раза больше продукции. Чтобы удовлетворить эти требования, логичным выбором было максимально автоматизировать и спроектировать современный объект, где передовые системы будут обрабатывать большую часть производства, упаковки, складирования и исходящей дистрибуции в хорошо организованной интегрированной системе. мода.

Пекарня La Crosse, открытая осенью 2018 года, производит и реализует 19 видов хлеба и булочек. Что касается производства, Kwik Trip удалось автоматизировать все, начиная от смешивания сырья и заканчивая посыпкой семян на булочки. Управление этими автоматизированными операциями осуществляется операторами завода Kwik Trip, которые имеют полную видимость и контроль над процессами с помощью сенсорных мониторов.

После производства готовая продукция отправляется в упаковочный цех, где различные автоматизированные системы обеспечивают нарезку хлеба, расфасовку и завязку пакетов. После того, как эти товары упакованы, они попадают в одну из наиболее важных точек сквозного процесса — на склад.

Пекарня La Crosse включает в себя склад площадью 87,000 XNUMX квадратных футов, который занимает более одной трети площади здания. При выборе системы для автоматизации хранения и поиска продукции на складе компания Kwik Trip обратилась к Cimcorp, узнав о ее опыте и знаниях в области автоматизации выполнения заказов в хлебопекарной отрасли.

«Автоматизация Cimcorp играет центральную роль в обеспечении эффективного перемещения продуктов и, следовательно, имеет решающее значение для нашего хлебопекарного бизнеса. Cimcorp тесно сотрудничала с нами, чтобы разработать идеальное решение, которое позволило бы оптимально использовать наши складские площади и удовлетворить наши настоящие и будущие потребности бизнеса». Эрик Фонстад, директор объекта, Kwik Trip

Тесно сотрудничая с Kwik Trip, Cimcorp разработала идеальную компоновку и индивидуальные автоматизированное решение исходя из ожидаемой пропускной способности объекта и бизнес-потребностей. А именно, Cimcorp определила, что хранение с высокой плотностью размещения позволит оптимально использовать пространство для хранения быстро движущегося инвентаря Kwik Trip с продуктами в мешках, хранящимися примерно в 80,000 20 пластиковых лотков, сложенных до XNUMX в высоту на складском этаже.

Комплектование заказов осуществляется с помощью системы Cimcorp MultiPick, которая включает в себя шесть портальных роботов в трех ячейках, которые могут быстро получать продукты в лотках, размещать их в штабеле и собирать необходимое количество продуктов для каждого заказа. Kwik Trip также использует систему «pick-by-light» для подбора неполных лотков в исходящих заказах. Программное обеспечение для управления складом (WCS) контролирует и направляет MultiPick для подбора заказов в зависимости от склада и маршрута. Такой компьютерный контроль помогает Kwik Trip обеспечить 100-процентную точность подбора заказов перед отправкой на отправку.

Автоматизированное складское решение позволяет Kwik Trip эффективно управлять всеми 80,000 48 лотков и идти в ногу с быстро развивающимся бизнесом пекарни, где запасы хранятся не более XNUMX часов перед отправкой во все магазины.

Cimcorp разработала систему Kwik Trip, чтобы выполнить пятилетний план роста компании, с возможностью получать всю ежедневную продукцию как с линий хлеба, так и с булочек, а также обрабатывать заказы на 53,000 20 исходящих лотков за XNUMX часов. Поскольку MultiPick представляет собой модульную систему, Kwik Trip может масштабировать уровни автоматизации в зависимости от объема производства и потребительского спроса.

В то время как предыдущие объекты Kwik Trip требовали ручного комплектования, автоматическая обработка устранила эту необходимость, а также сопутствующие эргономические риски для складских рабочих. Для дополнительных мер безопасности зона комплектования полностью огорожена встроенными ограждениями. СимкорпWCS обеспечивает модель «первым пришел — первым ушел» (FIFO) и обеспечивает полную отслеживаемость продукции. Кроме того, система позволяет Kwik Trip управлять избыточными мощностями, которые не под силу ручному комплектованию.

В конечном счете, Kwik Trip повысила производительность и эффективность благодаря полностью интегрированной автоматизации процессов производства, упаковки, складирования и распределения. Это принесло не только операционную выгоду, но и удовлетворение потребностей клиентов, поскольку магазины каждый день снабжаются только лучшими и самыми свежими хлебобулочными изделиями, которые может предложить компания.