Зимбабвийский стартап Yanaya представляет новую линейку растительного молока

Переиздано Платоном

Читают: 0

В конце 1980-х и начале 1990-х годов, когда я шел в младшую школу Мутаре в Гринсайде, Мутаре, Зимбабве, Раньше меня восхищали все ящики с молоком на обочине дороги. Большой грузовик доставлял в район ящики с молочными бутылками и просто оставлял их на обочине дороги. В то время молоко расфасовывали в стеклянные бутылки. Позже приходил молочник и забирал ящики, а затем доставлял их от двери к двери по соседству, используя меньшее транспортное средство. Затем мы возвращали пустые стеклянные бутылки, когда получали новые бутылки из-под молока.

Интересно, что ящики с молочными бутылками стояли бы просто на обочине дороги, и люди просто проходили бы мимо них по дороге на работу или где бы они ни ждали, пока молочник принесет их домой во время обхода. Это было просто нормально, никто не пытался их украсть или что-то в этом роде. Возможно, старые добрые времена. Интересно, будет ли работать такая система сейчас?

Когда я приходил в школу, мы также каждый день получали из школы пакетик молока. Я думаю, это была какая-то субсидированная программа питания. Я ненавидел вкус молока в пакетике из школы. Я думаю, что молоко, вероятно, было обогащено некоторыми витаминами и минералами или чем-то еще и раздано во все начальные школы. Молоко в стеклянных бутылках, которое мы получили от молочника, было не таким вкусным. У меня, вероятно, была передозировка молочного молока, потому что к тому времени, когда я получал степень магистра в Южной Африке, я просто не мог принимать молочное молоко. Потом пришлось искать альтернативу. Самым очевидным и легким для поиска было соевое молоко, но мне просто не понравился вкус. Я также очень люблю аромат и вкус хорошего кофе, но примерно в то же время я обнаружил, что больше не могу выносить обычный кофе. Пришлось перейти на кофе без кофеина. Так вот, когда я в Найроби и захожу в один из моих любимых Artcaffes, они уже знают мой заказ — латте, без кофеина, соевый.

Недавно я перешла с соевого молока на овсяное. Для меня оно намного вкуснее соевого молока, и теперь я использую его во всем. В Хараре я обычно покупаю его на Food Lover's Market, но они покупают его в Южной Африке, и на самом деле он сделан в Италии. Учитывая постоянную нехватку иностранной валюты в Зимбабве и связанную с этим драму, было бы хорошей идеей производить эти растительные продукты на местном уровне. Поэтому я был очень взволнован, услышав, что местный стартап, Яная, запускает новую линейку растительного молока, в том числе овсяное молоко. Другая хорошая новость заключается в том, что молоко поставляется в стеклянных бутылках старой школы, а не в обычной пластиковой упаковке от крупных компаний по производству молока. Многоразовые стеклянные бутылки намного лучше для окружающей среды.

Молоко на растительной основе также оказывает гораздо меньшее воздействие на окружающую среду, поскольку для его производства требуется меньше воды и земли. углеродный след коровьего молока оценивается в среднем в 1.39 CO2-экв/кг, в то время как для миндального молока он составляет около 0.42 CO2-экв/кг. Водный след коровьего молока также оценивается в 3.5 раза выше, чем у соевого молока.

Овсяное молоко Яная и другие виды растительного молока появятся в магазинах с 28 числа.^th октября. Я не могу дождаться, чтобы получить некоторые.