Trenutno opažamo toliko novih idej in pobud na področju trajnostne hrane, da se zlahka pozabimo vprašati, kako gre sektorju kot celoti. Unilever, PepsiCo, General Mills, Nestlé, Danone in drugi so vodilni na področju podnebja z ambicioznimi načrti glede regenerativnega kmetijstva, zmanjšanja emisij in označevanja ogljika. Kaj pa podjetja za živilski sistem, ki niso na naslovnicah?
Zadnjih nekaj tednov sem preučeval podnebne podatke nekaterih od teh organizacij. Bilo je streznitveno. Preveč živilskih in kmetijskih podjetij z zdravimi stopnjami dobička in najbolje prodajanimi blagovnimi znamkami ne izvaja sprememb, ki so potrebne za reševanje podnebne krize. Tukaj je tisto, kar sem iskal in našel.
Ni enotne definicije, da bi naredili dovolj za podnebje, vendar se nekaj ukrepov na splošno šteje za bistvenega pomena. Za začetek morajo podjetja izmeriti svoje emisije in razkriti rezultate. Najpogostejša rešitev je izpolnjevanje letnih anket CDP, neprofitne organizacije, prej znane kot Carbon Disclosure Project.
Post Holdings pridobi manj kot 2 % svoje energije iz obnovljivih virov energije, ni se odzval na nobeno raziskavo CDP, poslano od leta 2012, in ni objavil cilja glede emisij.
Ključni naslednji korak je uvedba načrta za zmanjšanje emisij, ki je v skladu z omejevanjem globalnega segrevanja na največ 2 stopinji Celzija in po možnosti na 1.5 stopinje C. Pobuda za cilje na podlagi znanosti (SBTI) potrjuje takšne načrte in ji zaupajo tako okoljski aktivisti. in zasebni sektor. Status podjetja je mogoče preveriti na obeh straneh, ker SBTI in CDP objavita imena organizacij, s katerimi sodelujeta.
Na kratko na stran, preden se poglobim v rezultate svoje misije za ugotavljanje dejstev. Začenjamo nov dvodnevni spletni dogodek, ki je v celoti posvečen izzivom merjenja, zmanjševanja in izravnave emisij. VERGE Net Zero poteka od 27. do 28. julija in je brezplačen za udeležbo. Upam, da se vidimo tam - in razširite novico v svojih omrežjih.
V redu, zdaj pa za streznitveni del. Eno prvih podjetij, ki sem si jih ogledal, je bilo Post Holdings, morda zato, ker so nekateri njegovi izdelki – Alpen, Weetabix, Grape-Nuts – pogosto na moji zajtrkovalni mizi. Post je krovno podjetje za te in druge izdelke, vključno z jajci in krompirjevimi sestavinami za prehrambeni sektor ter pakirane obroke, ki se prodajajo pod več blagovnimi znamkami. Leta 2020 je je poročala družba dobiček iz poslovanja v višini 700 milijonov dolarjev ob dobičku v višini več kot 5.5 milijarde dolarjev.
Kljub zdravemu dobičku iz poslovanja, ki v nobenem od zadnjih petih let ni padel pod pol milijarde dolarjev, Post Holdings iz obnovljivih virov pridobiva manj kot 2 odstotka energije, se ni odzval na vse raziskave CDP, poslane od leta 2012 in ni objavil ciljnih emisij.
Tiskovni predstavnik Post-a mi je povedal, da so nekatere posamezne znamke Post-a predložile podatke CDP-ju, vendar sem lahko našel le peščico starejših odgovorov podružnic. Podjetje bo letos delilo podatke s CDP, je dodal tiskovni predstavnik, vendar ne namerava sodelovati s SBTI. "Kar zadeva znanstveno utemeljena ciljna vprašanja, bi morali zdaj reči ne nobeni posebni zavezi," je dejala. "Trenutno razvijamo ESG strategije in cilje v tem letu, pri čemer upoštevamo cilje, ki so najbolj pomembni in vplivni za holdinško družbo."
Obstajajo tudi opazni zaostanki na strani maloprodaje. Publix upravlja več kot 1,200 supermarketov na Floridi in šestih drugih zveznih državah na jugovzhodu, kjer zaposluje 225,000 ljudi. v letu 38 ustvarila prodajo na drobno v višini 2019 milijard dolarjev. Je največje podjetje v lasti zaposlenih v ZDA in je prejelo številne nagrade za svoje ravnanje z zaposlenimi.
Vendar ni bil tako visoko odlikovan zaradi svojega okoljskega dela. Publixov zadnje poročilo o trajnosti oglašuje zmanjšanje emisij na kvadratni čevelj skladiščnega prostora, vendar ne omenja absolutnega cilja emisij za celotno podjetje. Glede na spletno stran CDP se Publix ni odzval na nobeno nedavno anketo:
Publix in Post Holdings sta veliki podjetji, vendar nista med največjimi akterji na področju hrane in ag. Te uvrstitve vključujejo podjetja, ki trgujejo z blagom in oskrbujejo kmete z gnojili in drugimi vložki, področje, kjer je okoljski napredek mešan. V zadnjih nekaj letih je bil Cargill obsojen na steber ni dosegel svojih ciljev glede krčenja gozdov, vendar je v istem obdobju določil kratkoročni cilj emisij, ki ga je odobril SBTI, v skladu z 2 stopinjama segrevanja.
To je korak, ki ga nekateri drugi niso naredili. Bunge, velik trgovec s sojo, ki zaposluje 25,000 ljudi, je poročal čisti dobiček v višini 1 milijarde dolarjev v letu 2020. Podjetje CDP dosledno vrača podatke, vendar ti dokumenti kažejo, da se njegove zaveze glede zmanjšanja emisij osredotočajo na intenzivnost – merilo emisij, proizvedenih na enoto izdelka ali dejavnosti. Ta metrika je uporabno analitično orodje, vendar če se proizvodnja poveča, lahko podjetje zmanjša intenzivnost emisij in še vedno ustvari več toplogrednih plinov. Končno je treba zmanjšati absolutne emisije, Bunge pa je najnovejši trajnostno poročilo ne omenja takšne tarče.
Niti Bunge niti Publix nista odgovorila na prošnje za komentar o svojih emisijskih ciljih.
To niso osamljeni primeri. Lani je CDP pregledal razkritja iz 479 podjetij prehranskega sistema in ugotovili, da se jih je le 75 zavezalo ali si zadalo znanstveno utemeljen cilj. Od tega jih je bilo le 15 v skladu z 1.5 stopinje segrevanja.
Kljub temu sem temperamentno nagnjen k napol polnemu kozarcu in si ne morem kaj, da ne bi med temi mračnimi podatki opazil pozitivne znake. Prehrambeni in kmetijski sektor glede podnebja še nista blizu, kar bi morala biti, vendar je pot spodbudna. Vsako podjetje, ki si zastavi pomemben cilj, nekoliko bolj pritiska na konkurente, ki tega niso storili. Vodstvo teh podjetij prav tako čuti pritisk vlagateljev, zaposlenih, potrošnikov in regulatorjev. Načrtoval sem na primer, da bi na svoj seznam zaostalih uvrstil še en večji supermarket v ZDA: Albertsons. Trgovec z živili ima več kot 2,000 trgovin in ima mlačno oceno CDP, vendar je prejšnji mesec podjetje zavezana znanstveno utemeljenemu cilju.
Naslednjih nekaj let bo kritičnih. Se bodo cilji, ki temeljijo na znanosti, izkazali za modno muho ali za novo mizo? Spremljal bom podatke iz CDP, SBTI in drugih ter poročal sem.
Vir: https://www.greenbiz.com/article/who-are-net-zero-leaders-and-laggards-food
