Zimbabwean Startup Yanaya Introduces New Range Of Plant-Based Milk

Ponovno objavil Platon

Spremljevalci: 0

V poznih 1980-ih in zgodnjih 1990-ih, na mojih sprehodih do Mutare Junior School v Greenside, Mutare, Zimbabve, včasih so me fascinirali vsi zaboji za mleko ob cesti. Velik tovornjak bi v sosesko dostavil zaboje mleka, polne steklenic mleka, in jih pustil ob cesti. Takrat so mleko pakirali v steklenice. Mlekar je pozneje prišel in vzel zaboje ter nato z manjšim vozilom opravljal dostavo od vrat do vrat v soseski. Ko bi dobili nove steklenice mleka, bi potem vrnili prazne steklenice.

Zanimivo je, da bi tovor zabojev s steklenicami mleka stal samo ob cesti in ljudje bi kar hodili mimo njih na poti v službo ali kjerkoli bi čakali, da jim jih mlekar na svojih obhodih dostavi na dom. Bilo je čisto normalno, nihče jih ne bi poskušal ukrasti ali kaj podobnega. Dobri stari časi morda. Zanima me, ali bi tak sistem zdaj deloval?

Ko sem prišel v šolo, smo vsak dan iz šole dobili tudi vrečko mleka. Predvidevam, da je šlo za nekakšen program subvencionirane prehrane. Sovražil sem okus mleka v vrečki iz šole. Mislim, da je bilo mleko verjetno obogateno s kakšnimi vitamini in minerali ali kaj podobnega in razdeljeno vsem osnovnim šolam. Mleko v steklenicah, ki smo ga dobili od mlekarja, ni bilo tako prijetno. Verjetno sem imel prevelik odmerek mlečnega mleka, ker v času, ko sem opravljal magisterij v Južni Afriki, preprosto nisem mogel jemati mlečnega mleka. Potem sem moral iskati alternative. Najbolj očitno in najlažje najti je bilo sojino mleko, vendar mi preprosto ni bil všeč okus. Prav tako imam zelo rad aromo in okus dobre kave, vendar sem približno v istem času ugotovil, da ne morem več prenašati običajne kave. Moral sem preiti na brezkofeinsko. Torej, ko sem v Nairobiju in grem v enega svojih najljubših Artcaffejev, že poznajo moj vrstni red — latte, brez kofeina, soja.

Pred kratkim sem sojino mleko zamenjala za ovseno. Zame je veliko boljšega okusa kot sojino mleko in zdaj ga uporabljam v vsem. V Harareju ga običajno dobim na Food Lover’s Market, oni pa ga dobijo iz Južne Afrike in je dejansko narejen v Italiji. Glede na večletno pomanjkanje tuje valute v Zimbabveju in s tem povezano dramo bi bilo dobro, da bi te rastlinske izdelke izdelovali lokalno. Zato sem bil zelo navdušen, ko sem izvedel, da lokalni startup, Yanaya, lansira novo serijo rastlinskega mleka, vključno z ovseno mleko. Druga dobra novica je, da je mleko na voljo v klasičnih steklenicah in ne v običajni plastični embalaži večjih podjetij za proizvodnjo mleka. Steklenice za večkratno uporabo so veliko boljše za okolje.

Mleka rastlinskega izvora imajo tudi veliko manjši vpliv na okolje, saj porabijo manj vode in zemlje. The ogljični odtis kravjega mleka v povprečju znaša 1.39 CO2-eq/kg, pri mandljevem mleku pa približno 0.42 CO2-eq/kg. Vodni odtis kravjega mleka naj bi bil tudi 3.5-krat večji od vodnega odtisa sojinega mleka.

Ovseno mleko Yanaya in druga rastlinska mleka bodo v trgovinah od 28^th oktobra. Komaj čakam, da jih dobim.

Cenite originalnost CleanTechnice? Razmislite, ali boste postali Član, podpornik, tehnik ali veleposlanik CleanTechnica - ali pokrovitelj naprej Patreon.