Zimbabwes startup Yanaya introducerar ett nytt sortiment av växtbaserad mjölk

Återutgiven av Platon

anhängare: 0

I slutet av 1980-talet och början av 1990-talet, på mina promenader till Mutare Junior School i Greenside, Mutare, Zimbabwe, jag brukade fascineras av alla mjölklådor vid sidan av vägen. En stor lastbil skulle leverera mjölklådor fulla med mjölkflaskor till grannskapet och bara lämna dem vid sidan av vägen. På den tiden förpackades mjölken i glasflaskor. Mjölkmannen skulle senare komma och ta lådorna och sedan leverera dörr till dörr i grannskapet med ett mindre fordon. Vi skulle sedan ge tillbaka de tomma glasflaskorna när vi fick de nya flaskorna med mjölk.

Intressant nog skulle lasten av lådor med mjölkflaskor bara vara vid sidan av vägen och folk skulle bara gå förbi dem på väg till jobbet eller var de nu väntade på att mjölkmannen skulle leverera dem till deras hus på sina rundor. Det var bara normalt, ingen skulle försöka stjäla dem eller något. Den gamla goda tiden kanske. Jag undrar om ett sådant system skulle fungera nu?

När jag kom till skolan fick vi också en påse mjölk varje dag från skolan. Jag antar att det var något slags subventionerat kostprogram. Jag hatade smaken av mjölken i påsen från skolan. Jag tror nog att mjölken berikats med lite vitaminer och mineraler eller något och distribuerats till alla grundskolor. Det smakade inte lika gott på mjölken i glasflaskorna som vi fick av mjölkmannen. Jag hade förmodligen fått en överdos av mejerimjölk för när jag tog min magisterexamen i Sydafrika kunde jag helt enkelt inte ta mejerimjölk. Då fick jag leta efter alternativ. Den mest uppenbara och lättaste att hitta var sojamjölk, men jag gillade bara inte smaken. Jag älskar verkligen doften och smaken av ett gott kaffe, men ungefär samtidigt upptäckte jag också att jag inte längre kunde hantera det vanliga kaffet. Jag var tvungen att byta till koffeinfritt. Så när jag är i Nairobi och går till en av mina favorit Artcaffes känner de redan till min beställning - latte, koffeinfritt, soja.

Jag bytte nyligen från soja till havremjölk. Den smakar så mycket bättre än sojamjölk för mig och nu använder jag den i allt. I Harare brukar jag få det från Food Lover’s Market, men de får det från Sydafrika, och det är faktiskt tillverkat i Italien. Med tanke på Zimbabwes ständiga brist på utländsk valuta och dramatik i samband med det, skulle det vara en bra idé att få dessa växtbaserade produkter tillverkade lokalt. Det var därför jag var väldigt glad över att höra att en lokal startup, Yanaya, lanserar ett nytt sortiment av växtbaserad mjölk, bl.a havremjölk. Den andra goda nyheten är att mjölken kommer i de gamla skolans glasflaskor snarare än den vanliga plastförpackningen från större mejerimjölksföretag. Återanvändbara glasflaskor är mycket bättre för miljön.

Växtbaserad mjölk har också en mycket lägre påverkan på miljön, eftersom de använder mindre vatten och mark. De koldioxidavtryck av komjölk beräknas uppgå till 1.39 CO2-ekv/kg i genomsnitt, medan det är cirka 0.42 CO2-ekv/kg för mandelmjölk. Vattenavtrycket för komjölk uppskattas också vara 3.5 gånger högre än för sojamjölk.

Yanayas havremjölk och annan växtbaserad mjölk kommer att finnas i butik från och med den 28^th av oktober. Jag kan inte vänta med att få några.