รักษาการจัดจำหน่ายเบเกอรี่ให้สดใหม่

Cimcorp ช่วยให้ Kwik Trip ดำเนินการตามคำสั่งซื้อโดยอัตโนมัติในศูนย์อบขนมแห่งใหม่ด้วยโซลูชันที่รวดเร็วและปรับขนาดได้ ซึ่งออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นและรับประกันความสดใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่จำหน่ายในกว่า 700 แห่งทุกวัน

เพื่อตอบสนองความต้องการผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่เพิ่มขึ้นและจัดเก็บสต็อกไว้ทั่วมิดเวสต์ Kwik Trip ได้วางแผนในปี 2017 เพื่อเปิดโรงอบขนมแห่งใหม่ขนาด 200,000 ตารางฟุตในลาครอสส์ รัฐวิสคอนซิน ซึ่งจะอุทิศให้กับ ผลิตขนมปังและซาลาเปาในสามสายการผลิตพร้อมกัน

โรงงานแห่งใหม่นี้จะต้องออนไลน์และดำเนินการให้ทันกับการปรับวัตถุประสงค์ของโรงงานเดิม และท้ายที่สุดจะผลิตและจัดจำหน่ายปริมาณผลผลิตเพิ่มขึ้นสี่เท่า เพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดเหล่านี้ ทางเลือกเชิงตรรกะคือทำให้เป็นอัตโนมัติมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และออกแบบสิ่งอำนวยความสะดวกล้ำสมัยที่ระบบขั้นสูงจะจัดการการผลิต บรรจุภัณฑ์ คลังสินค้า และการกระจายสินค้าขาออกส่วนใหญ่ในการจัดระบบที่ดี บูรณาการ แฟชั่น.

โรงงานอบขนม La Crosse เปิดให้บริการในฤดูใบไม้ร่วงปี 2018 ผลิตและจัดจำหน่ายขนมปังและขนมปัง 19 ประเภท ในด้านการผลิต Kwik Trip สามารถทำให้ทุกอย่างเป็นอัตโนมัติ ตั้งแต่การผสมวัตถุดิบไปจนถึงการโรยเมล็ดพืชลงบนขนมปัง การจัดการการดำเนินงานแบบอัตโนมัติเหล่านี้คือผู้ปฏิบัติงานในโรงงานของ Kwik Trip ซึ่งมีความสามารถในการมองเห็นและควบคุมกระบวนการต่างๆ ได้อย่างสมบูรณ์ผ่านจอภาพแบบสัมผัส

จากการผลิต ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังแผนกบรรจุภัณฑ์ ซึ่งระบบอัตโนมัติต่างๆ จะดูแลการหั่นขนมปัง การบรรจุถุง และการมัดถุง เมื่อสินค้าเหล่านี้ได้รับการบรรจุหีบห่อแล้ว สินค้าจะเข้าสู่จุดที่สำคัญที่สุดจุดหนึ่งในกระบวนการตั้งแต่ต้นทางถึงปลายทาง นั่นก็คือคลังสินค้า

โรงงานอบขนม La Crosse มีโกดังขนาด 87,000 ตารางฟุต ซึ่งครอบคลุมมากกว่าหนึ่งในสามของพื้นที่ของอาคาร เมื่อเลือกระบบในการจัดเก็บและเรียกคืนผลิตภัณฑ์ภายในคลังสินค้าแบบอัตโนมัติ Kwik Trip หันไปหา Cimcorp เมื่อได้ยินถึงประสบการณ์และความเชี่ยวชาญในการดำเนินการตามคำสั่งซื้อแบบอัตโนมัติในอุตสาหกรรมเบเกอรี่

“ระบบอัตโนมัติของ Cimcorp เป็นศูนย์กลางในการทำให้การเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์มีประสิทธิภาพ และดังนั้นจึงเป็นส่วนสำคัญต่อธุรกิจเบเกอรี่ของเรา Cimcorp ทำงานอย่างใกล้ชิดกับเราเพื่อพัฒนาโซลูชั่นในอุดมคติที่จะใช้พื้นที่คลังสินค้าของเราให้เกิดประโยชน์สูงสุด และตอบสนองความต้องการทางธุรกิจในปัจจุบันและอนาคตของเรา” Eric Fonstad ผู้อำนวยการฝ่ายสิ่งอำนวยความสะดวก Kwik Trip

ด้วยการทำงานอย่างใกล้ชิดกับ Kwik Trip Cimcorp ได้ออกแบบเลย์เอาต์และการปรับแต่งในอุดมคติ โซลูชันอัตโนมัติ ขึ้นอยู่กับปริมาณงานที่คาดหวังของโรงงานและความต้องการทางธุรกิจ กล่าวคือ Cimcorp กำหนดว่าพื้นที่จัดเก็บที่มีความหนาแน่นสูงจะช่วยให้ใช้พื้นที่จัดเก็บให้เกิดประโยชน์สูงสุดสำหรับสินค้าคงคลังที่เคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วของ Kwik Trip โดยมีผลิตภัณฑ์บรรจุถุงจัดเก็บไว้ในถาดพลาสติกประมาณ 80,000 ถาด เรียงซ้อนกันสูงไม่เกิน 20 ชั้นทั่วพื้นคลังสินค้า

การเลือกคำสั่งซื้อได้รับการจัดการโดยระบบ MultiPick ของ Cimcorp ซึ่งมีหุ่นยนต์โครงสำหรับตั้งสิ่งของเหนือศีรษะหกตัวภายในเซลล์สามเซลล์ที่สามารถรับผลิตภัณฑ์ในถาดได้อย่างรวดเร็ว วางลงบนกองซ้อน และประกอบตามจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ต้องการต่อคำสั่งซื้อ Kwik Trip ยังใช้ระบบ "เลือกตามแสง" ในการเลือกถาดที่น้อยกว่าเต็มในคำสั่งซื้อขาออก ซอฟต์แวร์ควบคุมคลังสินค้า (WCS) จะควบคุมและสั่งให้ MultiPick เลือกคำสั่งซื้อตามร้านค้าและเส้นทาง การควบคุมด้วยคอมพิวเตอร์ดังกล่าวช่วยให้ Kwik Trip มั่นใจได้ว่าคำสั่งซื้อจะถูกเลือกด้วยความแม่นยำ 100 เปอร์เซ็นต์ก่อนที่จะส่งไปจัดส่ง

โซลูชันคลังสินค้าอัตโนมัติช่วยให้ Kwik Trip จัดการถาดทั้งหมด 80,000 ถาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ และตามทันธุรกิจเบเกอรี่ที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยที่สินค้าคงคลังจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 48 ชั่วโมงก่อนจะถูกส่งไปยังร้านค้าทั้งหมด

Cimcorp พัฒนาระบบของ Kwik Trip เพื่อให้ตรงตามแผนการเติบโต 53,000 ปีของบริษัท โดยสามารถรับการผลิตทั้งหมดในแต่ละวันจากทั้งสายการผลิตขนมปังและซาลาเปา ตลอดจนกระบวนการสั่งซื้อถาดขาออก 20 ถาดใน XNUMX ชั่วโมง เนื่องจาก MultiPick เป็นระบบโมดูลาร์ Kwik Trip จึงสามารถปรับขนาดของระบบอัตโนมัติโดยอิงตามผลผลิตและความต้องการของผู้บริโภค

แม้ว่าสิ่งอำนวยความสะดวกก่อนหน้านี้ของ Kwik Trip จำเป็นต้องใช้การหยิบด้วยมือ แต่การจัดการแบบอัตโนมัติได้ขจัดความจำเป็นดังกล่าว และความเสี่ยงตามหลักสรีระศาสตร์สำหรับพนักงานคลังสินค้าที่มาด้วย สำหรับมาตรการความปลอดภัยเพิ่มเติม พื้นที่หยิบสินค้าจะมีรั้วกั้นทั้งหมดพร้อมระบบป้องกันในตัว ซิมคอร์ปWCS ของรับประกันโมเดลเข้าก่อนออกก่อน (FIFO) อย่างแท้จริง และสามารถตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์ได้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ ระบบยังช่วยให้ Kwik Trip จัดการความจุที่เพิ่มขึ้นซึ่งการหยิบด้วยมือไม่สามารถทำได้

ท้ายที่สุดแล้ว Kwik Trip ได้เพิ่มผลผลิตและประสิทธิภาพด้วยระบบอัตโนมัติแบบครบวงจรระหว่างกระบวนการผลิต บรรจุภัณฑ์ คลังสินค้า และการกระจายสินค้า สิ่งนี้ไม่เพียงนำเสนอประโยชน์ในการดำเนินงานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความพึงพอใจของลูกค้าด้วย โดยที่ร้านค้าต่างๆ จะถูกจัดเตรียมไว้อย่างดีในแต่ละวันด้วยผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่ดีที่สุดและสดใหม่ที่สุดที่บริษัทนำเสนอเท่านั้น