ทอล์ค ออฟ เดอะ ทาวน์: เมษายน 2023

ขนมปังปิ้งสู่ฤดูใบไม้ผลิ!

มายกแก้วให้กับทุกคนที่เราชื่นชอบเกี่ยวกับฤดูใบไม้ผลิ ตั้งแต่วันที่อากาศอบอุ่น ดอกไม้บาน ไปจนถึงการเดินเล่นริมทะเลสาบและตลาดเกษตรกรในละแวกใกล้เคียง! แต่คุณต้องการอะไรในแก้วของคุณ? เดือนนี้เราจะมาพูดถึง ไวน์,เบียร์,สุรา และมีความคิดสร้างสรรค์มาก ปราศจากแอลกอฮอล์ การดื่มสุรา

บนถนน

จากเส้นทาง Bourbon ถึง Cape Winelands

การเยี่ยมชมโรงคราฟต์เบียร์ ไร่องุ่น หรือโรงกลั่นเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสัมผัสรสชาติและวัฒนธรรมท้องถิ่น พวกเขาสามารถเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับตัวเองหรือทัศนศึกษาหนึ่งวันเพื่อเพิ่มวันหยุดของคุณ ตั้งแต่ใกล้บ้านจนถึงซีกโลกใต้ ต่อไปนี้คือประสบการณ์เบียร์ ไวน์ และสุราสามรายการที่ควรค่าแก่การสำรวจ

แกรนด์ ราปิดส์—เมืองเบียร์ สหรัฐอเมริกา: Grand Rapids, Michigan ใกล้พอสำหรับการพักผ่อนช่วงสุดสัปดาห์ ได้รับการเสนอชื่อให้เป็นเมืองเบียร์ที่ดีที่สุดอันดับ 1 อีกครั้งโดย USA Today ใน 10 รางวัล Best Reader's Choice Awards ล่าสุด ต้องขอบคุณการมีอยู่ของ Founders Brewing Co. ซึ่งเป็นร้านโปรดในท้องถิ่นที่เปิดในปี 1997 Beyond Founders โรงเบียร์ที่มีชื่อเสียงอื่นๆ ได้แก่ Brewery Vivant ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากยุโรป ซึ่งเป็นโรงเบียร์ขนาดเล็กที่ได้รับการรับรอง LEED แห่งแรกของโลก หากคุณมีเวลามากขึ้นในการสำรวจ “เส้นทางเบียร์เมืองเบียร์” อย่างเป็นทางการของ Grand Rapids จะแสดงรายการโรงเบียร์มากกว่า 80 แห่งทั่วรัฐมิชิแกนตะวันตกเฉียงใต้ รวมถึงอีกหลายแห่งในชุมชนรีสอร์ทริมทะเลสาบที่เชื้อเชิญอย่างเสากาตัคและเซาท์เฮเวน

เส้นทาง Kentucky Bourbon: เส้นทาง Kentucky Bourbon Trail® ลัดเลาะไปตามเนินเขาและทุ่งหญ้าสีเขียวมรกตที่คดเคี้ยวจาก Louisville ไปยัง Lexington ผ่านเนินเขาลูกผสมและทุ่งหญ้าสีเขียวมรกตของ Bluegrass Country มีโรงกลั่น 42 แห่ง ได้แก่ Angel's Envy, Maker's Mark, Woodford Reserve, Whisky Thief และ Boundary Oak Kentucky Bourbon Trail® Welcome Center ตั้งอยู่ใน Frazier Kentucky History Museum ในตัวเมือง Louisville เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเริ่มต้นการเดินทางของคุณ โดยมีคำแนะนำ แผนที่ และแหล่งข้อมูลการวางแผนการเดินทางอื่นๆ

Cape Winelands แอฟริกาใต้: จากเมืองเคปทาวน์ที่มีชีวิตชีวาและเป็นสากลไปจนถึงแหลมกู๊ดโฮปที่สวยงามตระการตา Western Cape ของแอฟริกาใต้ยังเป็นที่ตั้งของหนึ่งในภูมิภาคที่ผลิตไวน์ชั้นนำของโลก: The Cape Winelands ตามรอยประวัติศาสตร์การปลูกองุ่นของพวกเขาไปจนถึงผู้ตั้งถิ่นฐานชาวดัตช์ในศตวรรษที่ 17 และชาวฝรั่งเศส Huguenots ไร่องุ่นของภูมิภาคนี้ผลิตไวน์ชั้นดีหลากหลายชนิด รวมทั้ง Chenin Blanc และ Chardonnay สีแดงที่ทรงพลังและสง่างาม ได้แก่ Shiraz, Cabernet Sauvignon และ Pinotage ซึ่งเป็นองุ่นไวน์แดงอันเป็นเอกลักษณ์ของแอฟริกาใต้ ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่าง Pinot Noir และ Cinsaut ที่ไม่ค่อยพบที่ใดในโลก

เมื่อวิญญาณไม่เคลื่อนไหวคุณ

Julia Momosé ผู้ชนะรางวัล James Beard และเจ้าของร้าน Kumiko ออกแถลงการณ์ในปี 2017 โดยเธอสนับสนุนคำว่า "ไร้วิญญาณ" แทน "ม็อกเทล" และสนับสนุนให้ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์กลายเป็นส่วนหนึ่งของเมนูเครื่องดื่มอื่นๆ ฝึกฝนสิ่งที่เธอเทศนา บาร์อาหารญี่ปุ่น West Loop ของเธอมี Spiritfrees ที่ซับซ้อน เช่น Uméboshi Swizzle ที่มีอูเมดองชิโสะ น้ำส้มสายชูจากข้าวกล้อง มะนาว และเครื่องเทศญี่ปุ่น XNUMX ชนิดวางบนน้ำแข็งบด

เครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์สุดหรูของ Julia มีให้บริการที่ร้านอาหาร Oriole ในชิคาโกซึ่งได้รับดาวมิชลินสองดวง พวกเขามีตัวเลือกการจับคู่สามแบบรวมถึง Spiritfrees ที่สร้างขึ้นเพื่อเสริมเมนูชิมที่ได้รับรางวัลของ Executive Chef Noah Sandoval

ต่อไปนี้คือสถานที่อื่นๆ อีกสองสามแห่งที่มีเครื่องดื่มปราศจากแอลกอฮอล์ที่ไม่เหมือนใคร:

ไม่มีใครที่รัก | 1744 W Balmoral Ave, ชิคาโก: บาร์ที่มีเจ้าของเป็นคนผิวดำที่เป็นมิตรกับ LGBTQ แห่งนี้ให้บริการค็อกเทลที่ปราศจากการพิสูจน์ซึ่งปรุงด้วยส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น Avec Hibiscus + Pomegranate และ Lyre's Italian Orange

โบเก้ | 4716 N Kedzie Ave, ชิคาโก: เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ที่เย้ายวนใจที่บาร์ Albany Park อันทันสมัยแห่งนี้ ได้แก่ ช่องแคบบอสฟอรัสที่ทำจากกาแฟตุรกี น้ำเชื่อม tagine และนมข้น

บริษัท Temperance Beer | 2000 Dempster St, เอแวนสตัน: เปิดตัวเมื่อต้นปีนี้ Near Tears เป็นเบียร์ใกล้เบียร์แห่งแรกของโรงเบียร์ ดับเบิ้ลดรายฮอปป์ที่มีรสเปรี้ยวและความสว่างแบบแห้ง มีค่า ABV เพียง 0.3% เป็นข้อเสนอตามฤดูกาล ดังนั้นให้ถามเกี่ยวกับเรื่องนี้ในการเยี่ยมชมโรงเบียร์แห่งแรกและเก่าแก่ที่สุดของ Evanston ครั้งต่อไป

เรื่องราวที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมา

จนกระทั่งเกิดโรคระบาด Phylloxera ในปี 1867 Carménère ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในองุ่นชั้นสูงของบอร์กโดซ์ ร่วมกับ Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc และ Petit Verdot ในขณะที่พันธุ์อื่นๆ อีก XNUMX พันธุ์นี้รอดชีวิตมาได้ องุ่นพันธุ์ Carménère นั้นอ่อนแอเป็นพิเศษ และเชื่อกันว่าพันธุ์นี้สูญพันธุ์ไปแล้วหลังเกิดโรคระบาด

แต่ไม่มีใครรู้ว่าองุ่น Carménère เติบโตในชิลี—ซึ่งนำมาจากฝรั่งเศสในปี 1850 และเข้าใจผิดว่าเป็น Merlot โดยไม่ได้ตั้งใจ ในศตวรรษต่อมา ผู้ผลิตไวน์ชาวชิลีสังเกตเห็นว่าองุ่น Merlot บางต้นของพวกเขา (Carménère ที่เป็นความลับ!) เปลี่ยนสีเร็วกว่าต้นอื่นๆ มาก (องุ่น Merlot แท้ที่นำมาจากยุโรปหลังทศวรรษ 1860) ยิ่งไปกว่านั้น Merlot ที่ผลิตในชิลี (จริงๆ แล้วเป็นการผสมผสานระหว่าง Carménère และ Merlot) แตกต่างจากไวน์ Merlot ที่ผลิตที่อื่นอย่างชัดเจน ในความอัจฉริยะด้านการตลาด Chilean Merlot กลายเป็น "สิ่งหนึ่ง" ที่มีชื่อเสียงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกลิ่นผลไม้รสเผ็ดร้อนและแทนนินทรงกลมที่อ่อนโยน

ทั้งหมดนี้เปลี่ยนไปในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 1994 เมื่อนักบันทึกแอมพโลกราฟีชาวฝรั่งเศสผู้มาเยือนได้พบเห็นเถาองุ่นที่แตกต่างกันในไร่องุ่น Merlot ในหุบเขาไมโปของชิลี เมื่อสังเกตจากเกสรตัวผู้ที่บิดเป็นเกลียว เขาระบุว่าเถาองุ่นนี้เป็นพันธุ์ Carménère ที่คิดว่าจะสูญพันธุ์ไปแล้ว การตรวจดีเอ็นเอในเวลาต่อมาพิสูจน์ว่าเขาพูดถูก และวันนี้คุณสามารถหาซื้อขวดไวน์ Carménère ได้ที่ร้านขายไวน์ใกล้บ้านคุณและทางออนไลน์

• เนื้อหาที่ขับเคลื่อนด้วย SEO และการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ รับการขยายวันนี้
• เพลโตบล็อคเชน Web3 Metaverse ข่าวกรอง ขยายความรู้. เข้าถึงได้ที่นี่.
• ที่มา: https://www.dreamtown.com/insights/talk-of-the-town-april-2023/