Hızlı Servis Restoran Modelinden Akıllı Menü Dersleri

Perakende esrar markaları, müşterilere mümkün olan her temas noktasında dinamik bir deneyim sağlamak için hızlı servis restoran (QSR) modelinden, daha spesifik olarak "akıllı menü” fast food alanında uzmanlaşan deneyim. QSR'ler, akıllı bir menü deneyimi aracılığıyla müşterilerine mağaza içi tekliflerin derlenmiş, basit, anlaşılması kolay bir listesini sunar. Esrar perakendecileri, bu yaklaşımı tekrarlayarak müşterilere tüm alanlarda yardımcı olabilir. ziyaretçi profilleri bir butender'a ulaşmadan önce eğitimli kararlar verin. Bu yardımcı eklenti, müşteri deneyimini iyileştirmeye, operasyonel verimliliği artırmaya ve alışveriş sepeti başına ortalama siparişleri iyileştirmeye hizmet eder.

Veriler, QSR modelinin teknolojiyi dahil ederek mükemmel deneyimler sağladığını ve müşteri sadakati oluşturduğunu gösteriyor; ancak, kenevir perakendecileri genellikle yeterli yatırım getirisi (YG) alıp almayacaklarından emin değildir. İsteksiz markalar genellikle QSR modelini rakip dispanserlerde iş başında gördüklerinde ortaya çıkarlar.

Markanız için o gün gelene kadar, QSR'nin akıllı menü yaklaşımıyla neden zaman kazandırdığını, müşteri deneyimini geliştirdiğini ve geliri artırdığını keşfedelim.

Akıllı menü ile müşteri deneyimini geliştirin 

Esrar bir palyaço ve çizburgerden öğrenebilir mi? Şüphesiz. 

Paralellikler çoktur. Öyleyse, en önemli fayda ile başlayalım: Ortalama olarak, dispanserler, doğru QSR ve akıllı tabela stratejisini kullandıklarında trafik ve alışveriş sepeti toplamlarında ortalama yüzde 4 ila yüzde 18'lik bir artış görüyorlar.

En sevdiğiniz alışveriş deneyimlerini düşünün; hamburger, moda veya market ürünleri. Sektör ne olursa olsun, yüksek kaliteli deneyimler neredeyse her zaman yaya trafiğini ve geliri artırır. QSR liderliğindeki bir yaklaşımla, müşteriler ürünler hakkında daha iyi bilgi sahibi olduklarından, mağaza içi olsun veya olmasın, dispanser deneyimleri her müşteri için geliştirilme potansiyeline sahiptir. QSR, satın alma sürecini hızlandırması gereken satın almalar hakkında daha fazla tüketici güveni geliştirme eğilimindedir. Tüketicilerin henüz farkında olmadığı ürünler için de QSR akıllı menü yaklaşımı, müşterileri ilgilerini çekebilecek ürünler konusunda eğiterek yardımcı bir rehber olabilir.

Bu beni Ronald McDonald'a geri götürüyor.

McDonald's, özellikle mağaza içi deneyim olmak üzere QSR'de büyük olasılıkla altın standarttır. Ürünler benzer olmasa da esrar şirketleri fast-food devlerinden öğrenebilir. Kurallar sektörden bağımsız olarak geçerlidir: Bir mağazanın menüsü, müşterileri bilgilendirdiğinde en iyi performansı gösterir ve yol boyunca satın alma güvenlerini oluşturur. 

Uygun QSR, müşterilerin modern, derlenmiş, anlaşılması kolay bir menü aracılığıyla ürün teklifleri hakkında bilgi edinmelerine yardımcı olur. Markalar, deneyimi mobilde, çevrimiçi ortamda ve vitrinde çoğaltmaktan yararlanabilir. Çok platformlu bir yaklaşımla tüketiciler, her temas noktasında hızlı, verimli ve yardımcı alışveriş ile birlikte kusursuz bir marka deneyimine sahip olur. 

Fast food'da bu yaklaşım, müşterilerin sipariş tezgahına ulaşmadan önce belirli bir ürünü istediklerini bilmelerini sağlar. Aynı teori, esrar tüketicilerinin sakız ve bir gram taze hibrit çiçek istediklerini bilmelerine yardımcı olur. Müşteri tezgaha ulaştığında bütçe sahibi, videodan önce gösterilen reklam veya alışveriş deneyimlerini iyileştirmeye yardımcı olacak başka bir ürün önerebilir. Bunu "Yanında patates kızartması ister misin?" dispanserler için yaklaşım. 

Sisteme girdikten sonra, bir QSR teknoloji yığını, müşterileri geri dönüş işine dönüştürmeye yardımcı olabilir. Bu, geçmiş satın alımlara dayalı olarak öğeleri öğrenen ve öneren yapay zeka aracılığıyla elde edilir. Yaklaşım, satın alma sürecini daha verimli hale getirirken müşterileri ve şirketi daha fazla eğitmenin kesin bir yoludur.

Şimdi, en önemli faydaları biraz daha derinlemesine inceleyelim. 

Akıllı menüler satışları etkiler ve artırır

Fast food markalarının siparişlerine ekstra büyük kola veya elmalı turta eklemesine izin veren konseptin doğrudan esrar için nasıl geçerli olduğunu görmeye başladınız mı? Bu sonraki parça, QSR'nin faydalarını yeniden teyit etmeye başlamalıdır. 

Ürün ne olursa olsun, bir şirketin, bir kişinin markasıyla olan her etkileşimini dikkate aldığında büyük olasılıkla fayda sağlaması muhtemeldir. Hakkında düşün temas noktaları, sonra teknolojinizin yol boyunca tüketicileri nasıl desteklediği.

Genel olarak amaç, müşterileri ilk etkileşimden itibaren ve her noktadan eğitmektir. Eğitime verilen önem, markaların ek satışlar yoluyla satışları artırmasına olanak tanır. Markalar, özel markalı eğitim videoları, promosyonlar ve özellikle akıllı menü otomasyonu yoluyla tüketicileri eğiterek başarılı olabilir. Bunu yapmak, tüketiciler için tutarlı bir deneyim oluşturur. Her bileşen, müşteri sadakati oluşturmada rol oynar.

QSR, bir markanın başarısı için merkezi bir bileşen oynayabilir. Akıllı menü yaklaşımı, yüksek değerli, yüksek marjlı ürünlerin öne çıkarılmasına yardımcı olur. Akıllı teknoloji, en çok satanların, müşterilerin görüşünden uzakta, menünün en altına düşmemesini sağlar. Aynı zamanda akıllı menüler, tüketicileri mevcut trendlere ve geçmiş satın alımlara dayalı olarak keyif alabilecekleri diğer seçenekler konusunda eğitiyor.

Alt satırda, daha düşük ücret gideri yoluyla bir artış görülmelidir. Markalar, yoğun günlerde yoğun bir şekilde personel çalıştırmak yerine, satın alma süresini kısaltmak için akıllı bir menü kullanabilir. Eğitimli, bilgili müşterilerin daha az soru sorması muhtemeldir, böylece onlara rafları biraz daha aramaları için zaman ve alan kazandırılır. Bu senaryo, Budtenders'a geniş bir ek satış fırsatı verir.

Digital signage proaktif reklamcılıktır

Akıllı menü yazılımı, düşük maliyetli eklentilere göre daha uyumlu ve verimli hizmet sunarak kolaylaştırılmış bir QSR deneyimi oluşturur. Görsel menüler temelde proaktif reklamlardır.

Dispanserler, yeni müşterileri cezbetmek ve mevcut müşterileri elde tutmak için genellikle yıllık gelirlerinin yüzde 6 ila 15'ini reklamlara harcar. Weedmaps'te kalabalık ve rekabetçi pazarda kazanmak için ateş etmek yerine, dijital reklam şirketlerin gerçek reklamlara reklam parası harcayarak tüketicilere ulaşmasını sağlar.

Digital signage, daha akıllı bir menü yaklaşımıyla yaya trafiğini organik işletmeye dönüştürür. Tüm temas noktalarında marka ve reklam uyumunu korumanın anahtarıdır. Sınıfının en iyisi yazılım olmadan uyum mümkün olmazdı.

QSR'nin marka bilinirliğini nasıl oluşturduğunu düşünün. Markanız genelinde dijital birliği benimsemek, müşterilerin ilgilerini çeken dijital reklamları mobil cihazlarda alıp mağazadaki deneyimi tekrarlamalarına olanak tanır. Reklamın ve ürünlerin aşinalığı, müşteriyi bilgilendirmeye, onları satın almaya zorlamaya ve sepet toplamlarını artırmaya yardımcı olmalıdır. Bu şekilde düşündüğünüzde, her yönüyle bir kazan-kazan durumu: Tüketiciler keyif alacakları çeşitli ürünlerle gelirken işletmeniz hızla büyüyor.

Şimdiye kadar QSR'de satıldı mı? Eğer öyleyse, tüm seçeneklerinizi değerlendirdiğinizden emin olun. Çoğu zaman markalar, sadakat programlarını veya belirli ürünleri tanıtmak gibi temel işlevleri yerine getirecek teknolojiye sahip değildir. Herhangi bir karar vermeden önce her seçeneğin artılarını ve eksilerini test ettiğinizden ve değerlendirdiğinizden emin olun.

Şimdi bazıları için zor olduğu kabul edilen bir konuyu inceleyelim: fiyat. 

Fiyat noktası belirleyici faktör olmamalıdır

Maliyetleri ve ödülleri analiz etmek her zaman iyi bir fikirdir. Çıkartma şoku normal olsa da yatırım getirisini ve bunu ne zaman fark edeceğinizi düşünün.

Pazar çözümlerinin geri kalanının sahip olduğu tek avantajın fiyat noktası olduğunu kabul ediyoruz. Aydınlatmak. Şirketler, Enlighten ile işe başlarken ortalama olarak yüzde 30 ila yüzde 40 daha fazla ödeme yapıyor. Konum başına 1,800 ila 5,000 ABD Doları yerine 700 ABD Doları ila 1,700 ABD Doları ödeme konusunda tereddüt etmek anlaşılabilir bir durumdur. Bununla birlikte, etiket şokunun kaybolduğunu ve kaliteli bir iş çözümünün değerinin geçmediğini unutmayın.

Hangi seçeneğin ihtiyaçlarınıza en uygun olduğuna karar verirken potansiyel yatırım getirisi çok büyük bir faktördür. Ön maliyetler daha yüksek olsa da, Enlighten'ın Akıllı Menüsü çoğu durumda kendi masrafını hızla amorti eder. Aylık ortalama 1,800 müşterisi ve sepet başına ortalama 62 ABD doları olan bir dispanser düşünün. Bir şirket, Akıllı Menü'yü kullanarak yıllık gelirini yalnızca yüzde 53,000'lük bir satış artışıyla 4 ABD Dolarından fazla artırabilir. Bu oranda, çoğu şirket yatırımlarını altı ayda amorti edebilir. Altı aylık geri ödeme süresi, bazı şirketlerin satışlarını yüzde 12 artırmasıyla önemli ölçüde azalabilir.

Los Angeles dispanser markası Higher Path, son derece rekabetçi pazarda geliri artırmak için QSR ve Smart Menu'nün mağaza içi deneyimini kullandı. şirket seçti Akıllı Merkez “kutunun dışında” bir çözüm olarak. Higher Path, SmartHub'ı kullanarak, ürün promosyonlarını otomatikleştirirken bütçeli satış güvenini artırdı. Sonuç, müşterilerin satış raflarına ulaşmadan önce fiyat, satış ve ürün özellikleri hakkında bilgi edinirken, bütçe sahiplerinin daha spesifik soruları yanıtlamasına olanak sağladı.

Higher Path'de pazarlama müdürü olan Adrienne, "Arkadaşlarımızın verimliliğindeki artış harika ve rakamlar yalan söylemez. Aylık gelirde genel olarak yüzde 12'luk bir artışla ortalama alışveriş sepeti toplamlarını yüzde 10 artırdık."

Buna ek olarak, budtender ek satışları ve eklentileri yüzde 15 arttı. Genel olarak, dispanser eklendi Aylık satışlarda 22,000 $.

Bu tür bir yatırım getirisi elde etmek için şirketinizin önce bilinçli bir karar vermesi gerekir.

QSR, esrar normalleştirmesinde bir sonraki adım mı? 

Esrar endüstrisi nereye gidiyor? Piyasa bundan altı ay sonra nasıl görünecek? Beş yıl, on yıl, on beş yıl ve sonrasında nasıl görünecek?

Hiçbir zaman tam olarak emin olamasak da, pazar liderleri ipuçları sağlıyor. Potansiyel federal düzenlemelerin genellikle alkol ve tütünü yöneten düzenlemelerle karşılaştırılmasına çok benzer şekilde, esrar, markalaşma, satış ve müşteri sadakatinde sonraki olası adımlar için fast-food devlerine, eczanelere ve diğer diğer sektörlere bakabilir. Doğru kullanıldığında, benzer çabalar tüketicileri eğitmeli ve ilgili herkes için bir fayda döngüsü yaratmalıdır.

Bir an için markanın ve kârlılığınızın ötesini düşünün. QSR, esrarın normalleştirilmesine yardımcı olur.

Eğitim, engelleri ve damgaları kaldıran şeydir. İnsanlara mağazada, evde ve QSR ile etkileşim kurdukları başka her yerde bilgi sağlamak, esrarı ve bitkiden en çok ne istediklerini daha iyi anlamalarına yardımcı olur. Tüketici güveni eninde sonunda daha iyi erişim talebinin artmasına yol açacaktır. Bunu göz önünde bulundurarak, yakında esrar satın almanın süpermarkette tuvalet kağıdı almaya benzeyeceğini söylemek tuhaf olmaz.

Henüz orada olmasak da, QSR bizi oraya götürmeye yardımcı olabilir.

---

Joshua Adragna şirketinde gelir sorumlusu Aydınlatmak. Kârlı satış ekipleri ve güçlü perakende teknolojisi oluşturma konusunda on yedi yıldan fazla deneyime sahip olan Josh, tutkusunu ve uzmanlığını esrar endüstrisine taşıyor ve Enlighten'ın müşterilerinin perakende çözümleri ve hizmetleriyle gelir hedeflerine ulaşmalarına yardımcı oluyor. Müşteri yolculuğu. Josh, markaları günümüz pazarında ölçeklendirmek, dönüştürmek ve büyütmek için ihtiyaç duydukları entegre teknoloji araçlarıyla buluşturuyor.

Kaynak: https://mgretailer.com/sponsored/smart-menu-lessons-from-the-quick-service-restaurant-model/