Сказати, що час швидко летить, коли ти розважаєшся, це може бути шаблонним, але це влучне твердження, коли ти працюєш у такій галузі, як каннабіс. З кожним днем галузь стає все більшою та міцнішою в усьому світі, але особливо в Сполучених Штатах і Канаді. Минулої осені округ Колумбія ліквідував бар’єри, які заважали багатьом громадянам отримати доступ до медичних карток марихуани. Нещодавно жителі штатів Меріленд і Міссурі проголосували за легалізацію рекреаційного використання.
Серед цих захоплюючих змін одна річ залишається незмінною: зростаюча популярність харчових продуктів. Кілька десятиліть тому пересічний пацієнт або любитель вважав їстівні тістечка тістечками. Сьогодні лікувальні та рекреаційні переваги канабісу можна відчути в різноманітних форм-факторах, включаючи монетні двори, підсолоджувачі, гумку та широкий спектр інших продуктів. Оскільки ми не вивчали цю категорію детально більше року, зараз, можливо, настав час переглянути її ще раз.
Якщо є одне слово, щоб описати розвиток категорії їстівних продуктів за останній рік, це слово буде зростання. У Канаді їстівні продукти зросли з 4 відсотків від загального обсягу продажів у січні 2021 року до 5.8 відсотка від загального обсягу продажів у вересні 2022 року. Так само ця категорія зросла з 10.7 відсотка до 12.1 відсотка від загального обсягу продажів у США за той самий проміжок часу. Якщо копати глибше, то канадські провінції, такі як Британська Колумбія, Онтаріо, Саскачеван і Альберта, зафіксували річне зростання на 38.7 відсотка або вище. На півдні штати США, як Арізона, Мічиган, Массачусетс, і штат Меріленд зафіксував річне зростання щонайменше на 13.5 відсотка. Крім того, частка ринку харчових продуктів зросла до понад 11 відсотків Каліфорнія, Колорадо, Флорида, Іллінойс, Меріленд, Массачусетс, Мічиган, Невада та Орегон. Ці дані свідчать про зростання популярності їстівних продуктів, але також важливо дослідити, чому та як відбувається це зростання.
Сектор харчових продуктів розвивався так само, як і вся індустрія. Як згадувалося раніше, популярні зображення їстівних страв у 1990-х і на початку 2000-х років часто обмежували категорію брауні в горщиках. Десятиліття потому ніщо не може бути дальшим від реальності. Насправді брауні, блонди та зернові батончики становлять лише 1 відсоток продажів харчових продуктів у США та 0.6 відсотка продажів харчових продуктів у Канаді. Це не означає, що споживачі в США та Канаді втратили пристрасть до солодкого. У двох країнах жувальні цукерки, шоколад, карамель, іриси та жувальні цукерки складають понад 90 відсотків продажів харчових продуктів. Зокрема, на цукерки припадає майже 70 відсотків усіх продажів їстівних продуктів у Канаді та приблизно три чверті продажів їстівних продуктів у США
Враховуючи успіх жувальних цукерок, шоколаду, карамелі та жувальних цукерок, не дивно дізнатися, що все більше брендів розширили асортимент своїх продуктів, включивши в них цукерки з інфузією. У США кількість брендів на ринку харчових продуктів зросла на 4.7 відсотка з вересня 2021 року по вересень 2022 року; за той самий період кількість брендів харчових продуктів у Канаді зросла майже на 75 відсотків.
Одним із брендів, які досягли успіху в Канаді, є Jolt від Edison Cannabis Co. Протягом року після запуску пастилки Jolt накопичили мільйони продажів, що склало 87 відсотків від загального обсягу продажів у сегменті у 2022 році. Продана в упаковці по 100 мг, лінія виявила спосіб уникнути суворих правил країни, які забороняють брендам продавати їстівні продукти з вмістом ТГК понад 10 мг на упаковку. У майбутньому їстівні продукти, швидше за все, зростатимуть у Канаді, оскільки бренди наслідуватимуть приклад Едісона та/або Канада послабить правила.
Кількість брендів у сфері їстівних товарів, ймовірно, зросте в майбутньому, але ціна кожного продукту, швидше за все, не зросте. У США, середня ціна товару впала на 11.8 відсотка, а еквівалентна ціна знизилася більш ніж на 20 відсотків у період із січня 2021 року по вересень 2022 року. Подібним чином Канада зазнала зниження еквівалентної ціни на 17 відсотків, зафіксувавши невелике зростання середньої ціни товару. Користуючись падінням цін, тисячоліття і клієнти покоління X продовжують стимулювати продажі в цій категорії.
Літні клієнти та жінки як правило, купують їстівні продукти частіше порівняно з іншими категоріями в Канаді. На частку жінок-споживачів припадає 37.4 відсотка від загального обсягу продажів канабісу в Канаді, але майже 50 відсотків продажів харчових продуктів. Подібно до жінок-споживачів на північ від кордону, американські клієнти старше сорока одного року купують їстівні продукти з відсотком, вищим за середній, що становить 37 відсотків від загального обсягу продажів канабісу в США. Щодо їстівних товарів, на ці клієнти припадає 51.3 відсотка продажів. У наступні роки, Споживачі покоління Z також стануть головним фактором у цій категорії, оскільки клієнти в групі досягають двадцяти одного року.
Галузь має намір отримати 45.8 мільярдів доларів до 2025 року, і успіх категорії їстівних продуктів зіграє суттєву роль у цьому. Часи обмеження категорії брауні давно минули. Будь то жуйка чи морозиво, динамічні бренди канабісу знайшли спосіб включити рослину в різноманітні їстівні продукти. Диверсифікація пропозиції товарів, падіння цін і нові марки привабили молодих жінок-споживачів, людей, які пережили період бебі-буму, і клієнтів покоління X. Оскільки все більше штатів легалізують рекреаційне використання в США та Канаді, намагаючись пристосувати нові бренди харчових продуктів, майбутнє залишається світлим для цієї категорії, що розвивається.
Сай Скотт є співзасновником і головним виконавчим директором Headset Inc., який перетворює роздрібні дані на ринкову інформацію в реальному часі. Раніше він був співзасновником інформаційної мережі канабісу Leafly, отримав перший патент Kelly Blue Book і допомагав TEN: The Enthusiast Network у переведенні публікацій, зокрема MotorTrend і Automobile, з друкованих на цифрові.
- Розповсюдження контенту та PR на основі SEO. Отримайте посилення сьогодні.
- Платоблокчейн. Web3 Metaverse Intelligence. Розширені знання. Доступ тут.
- джерело: https://mgmagazine.com/business/retail-merchandise/the-diversification-of-edibles/
- 1
- 10
- 11
- 2021
- 2022
- 7
- 70
- a
- доступ до
- розмістити
- рахунки
- бухгалтерський облік
- Накопичений
- через
- Перевага
- альберта
- ВСІ
- та
- Інший
- APT
- навколо
- приваблюваний
- автомобіль
- середній
- дитина
- бар'єри
- бари
- ставати
- Переваги
- між
- За
- Мільярд
- синій
- border
- марка
- бренди
- Британський
- Британська Колумбія
- широкий
- Канада
- Канадський
- конопля
- захоплення
- Cards
- категорії
- Категорія
- Зміни
- головний
- chief executive officer
- громадяни
- співзасновник
- Колорадо
- Columbia
- Приходити
- порівняний
- послідовний
- споживач
- Споживачі
- продовжувати
- може
- країни
- країни
- крем
- Клієнти
- дані
- день
- Днів
- десятиліття
- зменшити
- глибше
- глибина
- описувати
- розвивається
- розробка
- цифровий
- район
- диверсифікація
- диверсифіковані
- Ні
- управляти
- під час
- динамічний
- кожен
- Рано
- їстівний
- Едісон
- усувається
- з'являються
- ентузіаст
- еволюціонували
- захоплюючий
- виконавчий
- Посадова особа
- розширений
- досвідчений
- дослідити
- зовнішній
- фактори
- Падати
- Падіння
- жінка
- Перший
- Флорида
- стежити
- форма
- Вперед
- знайдений
- часто
- від
- веселощі
- Крім того
- майбутнє
- породжувати
- покоління
- добре
- Group
- Рости
- Зростання
- Зростає
- Зростання
- траплятися
- має
- вище
- Як
- HTTPS
- ICE
- морозиво
- Іллінойс
- важливо
- in
- включати
- У тому числі
- включати
- збільшений
- промисловість
- інформація
- вливаються
- розуміння
- внутрішній
- IT
- січня
- 2021 січня
- останній
- запуск
- вести
- УЧИТЬСЯ
- легалізувати
- Ймовірно
- обмеженою
- Лінія
- Довго
- подивитися
- основний
- РОБОТИ
- Робить
- багато
- марихуана
- ринок
- ринку
- Меріленд
- Массачусетс
- макс-ширина
- медичний
- Медична марихуана
- лікарський
- згаданий
- Мічиган
- може бути
- мільйони
- більше
- переміщення
- майже
- мережу
- NEVADA
- На північ
- номер
- отриманий
- Пропозиції
- Офіцер
- ONE
- Онтаріо
- Орегон
- Інше
- загальний
- алюр
- Pack
- пакет
- особливо
- Проходження
- Минуле
- патент
- пацієнт
- відсотків
- period
- місце
- plato
- Інформація про дані Платона
- PlatoData
- Play
- популярний
- популярність
- розміщені
- горщик
- запобігати
- раніше
- price
- ціни
- друк
- Product
- Продукти
- провінція
- публікаціям
- покупка
- ставка
- досягати
- реального часу
- Реальність
- нещодавно
- записаний
- запис
- розважальний
- правила
- залишився
- залишається
- жителі
- роздрібна торгівля
- Зростання
- підвищення
- міцний
- Роль
- ROSE
- грубо
- продажів
- то ж
- сектор
- сегмент
- Продаж
- Вересень
- Поділитись
- Аналогічно
- з
- проданий
- Південь
- Простір
- конкретно
- спектр
- Заява
- Штати
- строгий
- успіх
- дивно
- солодкий
- Приймати
- взяття
- десять
- ТГК
- Команда
- Майбутнє
- світ
- їх
- річ
- думка
- час
- терміни
- до
- сьогодні
- Усього:
- перехід
- нас
- United
- Сполучені Штати
- використання
- різноманітність
- проголосувавший
- Чи
- який
- в той час як
- волі
- в
- слово
- робочий
- світ
- б
- X
- рік
- років
- молодший
- зефірнет