Розмови власників присадибних ділянок: годування сім’ї та створення біткойн-спільноти на півдні Португалії

У розмові для цієї статті Джулія приєдналася до мене зі свого дому в Південній Португалії, щоб поговорити про свою садибу, місцеву громаду та біткойн. Я знайшов багато паралелей між тим, як Джулія говорить про біткойни та присадибне господарство, з тим, що я чув від багатьох присадибних власників і фермерів у США під час моєї подорожі по країні цього літа. Робота, пов’язана з розумінням і роботою на біткойнах або фермі, вимагає великих початкових інвестицій і дуже малого часу.

У моїй розмові з Джулією ми торкнулися її передісторії як німкені, яка переїхала до Португалії, розвитку біткойн-зустрічей у її місцевій громаді та того, що потрібно, щоб керувати садибою, яка годує її сім’ю.

Передісторія Юлії

Сідд: Давайте почнемо з вашої передісторії. Розкажи мені про те, як ти опинився в Португалії. Чому ви туди переїхали і чому залишилися?

Юлія: Я родом з Німеччини, і приїзд до Португалії був справді лише частиною того, що відбувається з тобою, коли тобі пізнього підліткового віку або на початку 20 років. Я вперше ступив на португальську землю, коли мені було 19 — я хотів подорожувати, тож шукав роботу. Я знайшов можливість попрацювати в Португалії протягом трьох місяців, і думав, що потім поїду в іншу країну. Але потім, як буває в житті, мені запропонували роботу на повний робочий день, і я подумав: «Так, я збираюся переїхати сюди, в Португалію».

З тих пір мої батьки переїхали разом з моїми братами незабаром після мене. Я кілька разів повертався до Німеччини, щоб відвідати родину, але моя близька родина тут. Останній раз я був у Німеччині років 15 тому! Я туди не повертаюся регулярно.

Місцева громада та зустрічі

Сідд: Розкажіть про спільноту, яку ви там створили. Коли я раніше спілкувався з вашою подругою, вона згадала про місцевий ринок, який розпочався у 2020 році.

Юлія: Наша спільнота завжди була на альтернативній стороні речей, але справді COVID-19 підштовхнув цю спільноту та роботу в мережі. Тоді всі подумали: «Побудувати сильну місцеву громаду та економіку — зараз або ніколи». І саме тоді почали з’являтися альтернативні ринки. Люди шукали своє плем’я, бо стало так видно, що є плем’я: ти або по цей бік, або ти по той бік. У певному сенсі COVID-19 став справжнім благословенням для розбудови спільноти тут, тому що він допоміг нам вирости в дуже сильну, маленьку, згуртовану спільноту.

Сідд: Розкажіть про альтернативний ринок. Що там продають? Хто продає, а хто купує?

Юлія: Наразі ринкова група нараховує понад 1,000 членів і базується на приватній землі з очікуваною відвідуваністю кількох сотень людей з Алгарве. Регіон Алгарве на півдні Португалії охоплює лише 200 кілометрів на 50 (кілометрів) або близько того, і охоплює ширшу громаду, яка відвідує ринок. Місцева громада, яка виробляє та продає більшість товарів на ринку, знаходиться приблизно за півгодини їзди від ринку. 

Більшість того, що продається на ринку, - це вироби ручної роботи, прикраси, домашні вироби, мило, косметика, природні цілющі настоянки тощо, а також деякі продукти харчування. Всі саморобні речі. Це на приватній землі, тому до того, що продається, застосовується менше правил.

Сідд: Скільки біткоінерів у спільноті? Чи є зустріч з біткойнами?

Юлія: Розбиратися в біткойнах я почав лише на початку минулого року. Відтоді в спільноті є одна особа — я назву його Рік — яка почала навчати людей про біткойн. Його дівчина також дуже любить створювати мережі та проводити заходи, тому вона проводить регулярні зустрічі. До початку цих подій я не знав нікого, хто цікавився біткойнами. Зараз я бачу біткойнерів всюди, тому що я в групі. Те саме сталося зі мною з домашнім навчанням. До того, як я почав навчатися вдома, я ніколи не знав, що існує спільнота для навчання вдома. У той момент, коли я почав це робити сам, раптом це стало всюди.

Португалія загалом також є великим магнітом для біткойнерів, тому що уряд привносить до неї дуже спокійний підхід. На даний момент вам не потрібно платити податок на приріст капіталу. Уряд обговорює можливе введення податку на приріст капіталу, але наразі він застосовуватиметься, лише якщо ви продаєте менше ніж через 12 місяців після покупки.

Інтерес Юлії до біткоіну

Сідд: Отже, розкажіть мені про ваш інтерес до Bitcoin. Звідки це взялося?

Юлія: Я чув про біткойни роками, але я почав досліджувати це лише після того, як одне відео (яке я зараз не пригадаю!) викликало особливий інтерес. Справді Рік допоміг відповісти на всі мої запитання та зацікавив мене. До того, як мені було з ким сісти й поставити запитання, все було дуже хитро. Зустріч з Ріком стала моїм входом у біткойн-кролячу нору.

У мене були запитання щодо використання енергії та того, як біткойни протистоять копіюванню одним клацанням миші. Я також зустрівся з Ріком, щоб поговорити про те, що насправді означає децентралізація та чому це важливо. Коли почалися філософські речі — наприклад, що все це означає для людства — я справді захопився. Я бачу в цьому щось таке інше для майбутнього людства.

Сідд: Повернемося до присадибного господарства. Які паралелі, якщо такі є, ви бачите між гомстедінгом і біткойнами?

Юлія: Злети і падіння. Ви повинні просто пливти разом зі злетами та падіннями, у вас будуть хороші дні та успішні часи, а потім все знову піде вниз. Ви повинні проковтнути і це. Це схоже на те, що ти втратиш цілу курячу зграю за одну ніч від хижака, ось і все. Потім ви можете вирішити відмовитися і продати, або просто продовжувати. І я також думаю, що, говорячи про аспект спільноти, люди, які використовують лише біткойни, загалом дуже хороша група. Те саме стосується і фермерів. Вони дуже приземлені люди, що мені подобається.

Ці дві спільноти також мають довгостроковий підхід до успіху. Просто за півроку не можна створити успішну ферму. Це майже покоління. Потрібні роки, поки ґрунт відреагує та покращиться. Роки кропіткої повсякденної праці, я б сказав. Немає швидких рішень.

Огляд Садиби

Сідд: Розкажіть про свою садибу. Що ви виробляєте?

Юлія: Це невелика садиба, мабуть, пару гектарів. Це справді сімейний дім. Я купив його як руїну в 2000 році, тому ми тут понад 20 років. Спочатку я почав з того, що посадив кілька дерев, мав перші успіхи та невдачі. Садити дерева здається легким, але через спекотне та сухе португальське літо це не так.

Я відразу зіткнувся з реаліями природи. Однак я вистояв, оскільки мене завжди цікавив зв’язок між здоров’ям і їжею. Це неминуче змушує вас вирощувати власну їжу, тому що ніщо інше, що ви можете купити там, не є достатньо високоякісним, щоб зберегти ваше здоров’я. 

Це дійсно пішло в хід, коли в мене були діти. Моїй доньці зараз майже 10 років, тому приблизно 10 років тому я серйозно задумався: хочу мати власні яйця та своє молоко. І тоді я справді все більше почав займатися присадибною ділянкою та тваринництвом. Я дуже зосереджений на тваринництві, без особливого овочівництва. Мета – забезпечити сім’ю. І нарешті, через стільки років, ми там. Ми фактично маємо постійні запаси сирого молока та яєць. У нас також є фруктові дерева, але я зосереджуюсь на моїх курях і козах. Нещодавно ми почали зі свиней, які є чудовими плідниками. Мати морозильну камеру, наповнену власним м’ясом, також дуже добре.

Сідд: Ви перебуваєте в тому моменті, коли ви перевиробляєте та продаєте або вам доводиться зберігати всю цю їжу?

Юлія: Я можу зараз продати трохи надлишку. Навесні, у високий сезон для яєць, я дуже радий продати яйця, а також кілька літрів молока. Ми перетворюємо ідею садиби в освітню: проводимо майстер-класи з садиби один-два рази на місяць, залежно від сезону. 

Наприклад, у вересні ми робили ферментацію овочів, щоб зберегти овочі з осіннього врожаю на зиму. Зараз ми також інтегруємо навчання біткойнам у ці семінари. У нас також є маленький фермерський магазин, який є просто великою полицею на кухні, де люди можуть купити насіння, в’ялену яловичину, яку я роблю, та інші продукти.

Праця, масштабування та витрати

Сідд: Яка праця зараз залучена до роботи на вашій садибі, і як це змінюється в різні сезони?

Юлія: Я роблю це сам, і це добре організовано. Якщо у вас добре налаштована інфраструктура, це досить легко. Тим не менш, ви все ще є там двічі на день щодня, щоб годувати та переміщувати кіз у загоні. Ми практикуємо регенеративний, цілісний підхід, тому ніколи не тримаємо тварин в одному місці. Іноді мені потрібна допомога у перенесенні великих споруд, тому я попрошу когось із громади допомогти. Зазвичай я виходжу на вулицю принаймні годину вранці, а потім ще годину ввечері, лише для повсякденних основ.

Сезонні роботи є. Взимку там сиро, і там більше роботи в плані кріплення укриттів і парканів. Літо - це наша пора спокою тут; надто жарко, щоб виконувати додаткову роботу. Літо – це пошук корму, води та притулку для тварин.

Сідд: Як ви збільшили свою садибу? З чого ви почали і що додали, продовжуючи?

Юлія: Я почав з курей, потім досить швидко збільшив кількість курей і почав з кіз. Як тільки одна людина, ви не можете масштабувати так багато. Що ви можете зробити, це стекувати: інтегрувати одне з іншим. Я не міг просто раптом запустити 20 кіз, але я міг інтегрувати кіз зі свинями, тому що це не все, що набагато більше. Це лише трохи додає моїх щоденних справ. Мій чоловік все ще ходить на роботу, а я навчаю дітей вдома, тому мені потрібно тримати працю на присадибній ділянці під контролем. 

Я зараз у такому стані, коли можу забезпечити сім’ю молоком і яйцями, скільки нам потрібно, і мати трохи додаткового, щоб окупити корм для тварин, і це начебто приємне місце. я не бачу, що зараз сильно зростаю. Можливо, у майбутньому я зможу купити ще одну ділянку землі та перебудувати деякі речі. Можливо, придбайте дійну корову замість кіз, і, можливо, м’ясну корову замість свиней. Ми побачимо.

Сідд: Говорячи про корми, які витрати пов’язані з садибою, якою ви керуєте?

Юлія: Вартість кормів тут за останні 12 місяців зросла майже вдвічі. Мені таки доводиться купувати зерно для тварин, хоча вони на пасовищі й час від часу отримують кухонні залишки. Окрім цього, ми дуже скромні у витратах. Такі споруди, як невеликі притулки, часто виготовляються самостійно з усього, що я можу знайти. Єдині інші значні витрати – це електричні огорожі. У мене дуже низькі витрати на ветеринара, тому що я тримаю своїх тварин дуже чистими та здоровими. Я не роблю всю дегельмінтизацію і все таке, тому що вважаю, що у здорової тварини глистів немає. Таким чином ми маємо досить низькі витрати. 

Помилки і поради

Сідд: Яких головних помилок ви припустилися під час подорожі домоволодінням?

Юлія: Мені здається, я витратив багато енергії, перш ніж я справді зрозумів землю. Це справжнє розуміння землі прийшло в 2015 році, коли я пройшов обширний курс пермакультури онлайн від Джеффа Лоутона. Його курс просто розставив все на свої місця. Раптом я дізнався, як збирати воду і куди садити дерева, щоб вони справді вижили. Я б порекомендував кожному, хто починає мати садибу, пройти один із тих комплексних навчальних курсів із хорошим викладачем, таким як Джефф чи Аллан Сейворі. Аллан дав мені чудове розуміння того, як тварини працюють у гармонії з землею та рослинністю на землі.

Сідд: Знаючи те, що ви знаєте зараз, з чого б ви почали займатися садибою? Ви б зробили це так само, чи почали б інакше?

Юлія: Я думаю, що я застосував досить простий підхід. Завжди буде крива навчання з помилками та втратами. Я думаю, що для тих, хто тільки починає, розумно почати з маленьких тварин. Ви не можете запустити ферму великої рогатої худоби на 100 голів за одну ніч; вам справді потрібно врости в це, щоб ефективно інтегрувати свою землю та тварин. Ви повинні бути пов’язані зі своєю землею, своїми тваринами та навколишнім середовищем. Потрібно починати з малого і відчувати свій шлях.

Не намагайтеся інтегрувати занадто багато видів. Це все дуже романтично — вони стрибають в одному загоні — але насправді це зазвичай не працює. Вони або вб'ють один одного, або з'їдять їжу один одного. Ми зробили всі ці помилки. Я думав, що можу просто поставити качок разом із курчатами, але качки вбили моїх курчат. Це речі, про які ви не знаєте, доки не спробуєте й переконаєтесь у цьому самі.

Обов’язково читайте книги, але подивіться, чи має для вас сенс те, що ви прочитали в цих книгах. Люди можуть так заблукати, бажаючи вирощувати власну їжу та бути самостійними, але не уявляючи, що для цього потрібно. Вирощувати власні овочі – це важко! Вони такі чутливі, що помруть на тобі з будь-якою кількістю крихітних помилок, і все хоче їх з’їсти. Тож переконайтеся, що у вас у задній кишені достатньо грошей, щоб прогодувати себе, і не розраховуйте на виробництво їжі.

Сідд: Дякую, що приєдналися до мене сьогодні та поділилися всіма своїми знаннями та досвідом, отриманими у вашій садибі. Як люди можуть вас знайти?

Юлія: Вони можуть перевірити сторінку нашої садиби у Facebook, Терра Робінія, де ми ділимося порадами та подробицями подій для наших майстер-класів.

Сідд: Дякую Юлія!

Це гостьовий пост капітана Сідда. Висловлені думки повністю належать їм і не обов’язково збігаються з думками BTC Inc або Bitcoin Magazine.

• Розповсюдження контенту та PR на основі SEO. Отримайте посилення сьогодні.
• Платоблокчейн. Web3 Metaverse Intelligence. Розширені знання. Доступ тут.
• джерело: https://bitcoinmagazine.com/culture/bitcoin-and-homesteading-in-portugal